מבחן מכונת לחם מותג 3801

מקוקר: המתכונים הטובים ביותר יצרני לחם מותג

 מותג 3801 יצרנית לחם testbrand_3801

יצרן לחם מותג 3801

 

מפרטים

כּוֹחַ: 450 W.

לְהִתְבַּטֵל: 500/750/1000 גרם.

פונקציות: 15 תוכניות + 4 אלגוריתמים משלהם, בחירת גודל כיכר, צבע קרום, בישול מושהה.

לִשְׁלוֹט: לחצן כפתור, תצוגה דיגיטלית עם ציון הפרמטרים שנבחרו ושלב התוכנית, טיימר 15 שעות, זיכרון כשהוא כבוי 7 דקות.

להבטיח: 2 שנים.

לְהִתְבַּטֵל

לבנה בגודל 187x140 מ"מ. ישנם שלושה סוגים של משקולות כיכר (קטן - 500 גרם, בינוני - 750 גרם, גדול - 1000 גרם) ושלוש אפשרויות קרום. הדלי כבד למדי, הציפוי הפנימי מונע הידבקות.

 

תוכניות

התוכניות העיקריות לאפיית לחם כוללות לישת בצק בת ארבע פאזות, כאשר צעדי התסיסה מלווים בהפסקות. בהפסקות משחרר את הגלוטן מקמח, מה שמבטיח את עבודת השמרים וכתוצאה מכך היווצרות פירור רך ונקבובי. בתוכניות קצרות כמו "אקספרס" ובמצב אפיית לחם מתוק מכינים את הבצק בשלושה שלבים, גם עם עצירות. לאחר מכן, הבצק נותר לבדו להתפחה שלוש פעמים עם קראנץ 'אחד או שניים. השלב האחרון בתכנית הוא אפייה שנמשכת 50-60 דקות בממוצע. אם בתום הבישול המכשיר אינו מכובה, הוא עובר אוטומטית למצב החימום כדי לשמור על לחם חם למשך שעה.

לחם לבן... האלגוריתם הבסיסי ללחם לחלוטין על קמח חיטה טחון גבוה או בתוספת קמח המכיל חלקיקים גסים. זמן המחזור תלוי בגודל הכיכר ובצבע הקרום שנבחר ונעה בין 3 שעות 15 דקות. עד 3 שעות 40 דקות מאפשר לבשל לחם על פי מגוון רחב של מתכונים, עם תוספים.

אקספרס לחם לבן... מחזור מקוצר. אתה יכול להשיג כיכר לחם תוך 2.5 שעות בלבד. אבל פירור הלחם יהיה צפוף יותר, לא רך כמו בתוכנית הראשית. כדי להבטיח את תפיחת הבצק, כדאי להימנע משימוש בדגן מלא, קמח שיפון, קמח שאינו מכיל חלבון גלוטן (כוסמת, תירס, פשתן וכו '), שימוש בתוספי סובין, שום ובצל, פרג , זרעים וכו 'עדיף לבחור קמח עם תכולת חלבון גבוהה (יותר מ 12 גרם / 100 גרם, ראו התווית על האריזה). כדי לעורר את עליית הבצק, ניתן להשתמש בתוספי אפייה (למשל, פניפרין 1-3 כפיות), תוספות ביתיות (פירה 1-3 כפות, סולת 1-3 כפיות).

לחם שיפון... תוכנית זו מתאימה להכנת לחם עם קמח קלוף רגיל או מלא, מתכונים עם תכולה גבוהה של חלקיקים גסים (סובין) ותוספות שונות. בסיס המתכון הוא תמיד קמח חיטה משובח, כיתה א 'או קמח חיטה למטרות כלליות. התוכנית כוללת שלב של חימום מראש של המוצרים לפני הערבוב, מה שמפשט את שחרור הגלוטן, כלומר את תפיחת הבצק שלאחר מכן. משך מחזור מ 3 שעות 55 דקות. עד 4 שעות. 20 דקות.

לחם שיפון אקספרס... מצב מהיר יותר, שנמשך משעתיים 40 דקות. לעלייה טובה יותר בבצק, על המתכון להתמקד בקמח חיטה עם אחוז חלבון גבוה, ולהגדיל את חלקו בהשוואה לשיפון (הגלוטן משתחרר בו יותר גרוע), למזער תוספים (סובין, זרעים, תבלינים). כלול הוכחת תוספים במתכון.

לחם צרפתי... המתכון נוצר ללחמים עם פירור קליל ונקבובי וקרום פריך דק. סוד התוכנית טמון בהתבגרות ארוכה יותר של הבצק וכתוצאה מכך בהארכת המחזור. התוכנית אורכת בין 4 שעות ל -4 שעות 25 דקות.

 

 מבחן יצרנית לחם מותג 3801hleb_3.

 

לחם מתוק. מצב להכנת לחם חמאה כמו קוליץ 'או פנטון, עם הרבה תבלינים, תוספות פירות. בגלל אחוז השומן הגבוה (מחלב, חמאה, יוגורט וכו ') והסוכר, הבצק מתפח טוב מאוד. לכן זמן המחזור כמעט זהה למתכון הראשון - משלוש שעות 12 דקות. עד 3 שעותדקה 24, אך במקביל מתקדם שלב הלישה והעמידה הראשונית של הקולובוק.

לחם ללא גלוטן... גלוטן הוא חלבון שאלרגי אליו. יצרנית הלחמים מאפשרת לכם לבשל לחם שאינו מכיל חומר זה, על בסיס אורז, תירס, כוסמת וסוגי קמח אחרים או תערובות מוכנות. בתוכנית זו ישנן שתי הגדרות למשקל הכיכר - 750 ו 1000 גרם, קרום בינוני כברירת מחדל. התוכנית שונה מאוד מהשאר. בתוכו מחממים את המוצרים ואז לשים אותם זמן רב, הבצק נותר להגהה למשך שעה ונאפה מייד, ללא היסוס. התוכנית אורכת שעתיים 35 דקות. או שעתיים 45 דקות.

אקספרס 750... תוכנית סופר קצרה לאפיית כיכר 750 גרם למקרי חירום. הלחם יהיה מוכן תוך פחות משעה! כמו במחזורים המקוצרים שתוארו לעיל, חשוב להשתמש במרכיבים עתירי חלבון ולהקל על שחרור הגלוטן (במיוחד לקחת מזון בטמפרטורת החדר).

אקספרס 1000... תוכנית דומה, רק לכיכר גדולה, משך שעה ו -25 דקות.

עוגה... מצב לביסקוויטים חמאה, כולל כאלה עם תוספות שונות - צימוקים, פירות מסוכרים. את המתכון תוכלו למצוא בספר הבישול. אבל לקבלת עקביות שופעת, עדיף להקציף את הביצים עם סוכר, ואז חמאה במיקסר.

בצק שמרים... התנור עצמו ולוש היטב את הבצק ועוזר לו לתפוח. ניתן להשתמש בשמרים גם יבשים וגם חיים. כל מתכונים לבצק בזופארני מתאימים, למשל, לפיצה. הלישה מתרחשת בשני שלבים עם הפסקה. במקרה זה, טמפרטורת האוויר בתנור עולה לטמפרטורה נוחה - הבצק עולה היטב.

בצק אטריות... ולא רק, בצק בלתי מצות לפשטידות, כופתאות, פסטיות. הבצק נלחש בקפידה רבה, מה שאורך 14 דקות בלבד.

יוגורט. מצב להשגת מוצר בריא ביתי שניתן לתת גם לילדים וגם למבוגרים. לפני ההפעלה, עליך לערבב חלב חם עם מחמצת (יוגורט חי). בתהליך הבישול הטמפרטורה עולה מעט אצל יצרנית הלחם; בתנאים אלה יוגורט מבשיל תוך 6 שעות.

ריבה... ריבה מכינים על ידי חימום הרכיבים ולישה של המסה.

מוצרי מאפה. התוכנית מיועדת לאפייה בלבד. ניתן להשתמש בו לחום לחם או לאפיית מאפי שרלוט (במילוי). ניתן לבחור את זמן האפייה בין 10 ל -30 דקות.

הגדרה ידנית... הפונקציה נותנת למארחת אפשרות ייחודית להלחין ולאחסן עד ארבעה אלגוריתמים משלה לזכר הכיריים.

 

לחם

פונקציית ייצור הלחם מיושמת במלואה. ישנם כל המצבים הדרושים, כולל שני סוגי קיצורי דרך - לבישול מהיר ומהיר במיוחד.

עקרות בית מנוסות צריכות לשים לב לאפשרות של תכנות עצמי. הם יכולים לחבר אלגוריתמים בעצמם ולהשתמש בהם לפי הצורך. זה מאוד נוח, מכיוון שהוא מאפשר לגשת להגדרות בצורה גמישה, לשלוט בתהליך בהתאם למורכבות המתכון ולזמינות הרכיבים. לדוגמא, מארחת יכולה לבנות לעצמה תוכנית לאפיית לחם כוסמין (כוסמין), להגדיל את זמן העמידה של הלחם בתוספת מחמצת חיה וכו '.

התחלנו לבדוק את המכשיר על ידי הכנת לחם מלא. ככלל, זה דורש יותר תשומת לב, מכיוון שלא תמיד ניתן להשיג כיכר גבוהה ושופעת. לקחנו את המתכון המוכן מההוראות וסיבכנו אותו מעט על ידי הוספת סובין (חיטה ושיפון), חלק מקמח השיפון הוחלף בקמח מלא. תוכנית לחם שיפון.

 

 מותג מבחן להכנת לחמים 3801hleb_5

 

התוצאה בתצלום היא כיכר של 500 גרם. כפי שאתה יכול לראות, הלחם עלה נהדר, והפירור התגלה כנקבובי, עם כתמי זהב. ואיזה ארומה נפלאה!

החוויה השנייה שלנו היא לחם מלא. בחירת מתכון בסיסי ללחם לבן. לטעם, הוסיפו לו קומץ קמח שיפון מלא וסובין (חיסרו מהמינון המלא של הקמח). בישול בתכנית הראשונה. המילוי יהיה גבינה, קח פרוסה במשקל 50 גרם, שבר אותה לחתיכות. לקבלת טעם ים תיכוני, הוסף עלים טריים ויבשים של בזיליקום, מיורן וכמון.

קיבלנו לחם יפה מאוד, הפירור עדין, נקבובי, הקרום פריך, והכי חשוב - איזה טעם!

עכשיו אתה צריך להעריך את תהליך התכנות. בואו ננסה להכין לחם בורודינו. בצק השיפון של הלחם הזה מיוצר עם לחלוט מאלט. הבצק לא אוהב לישה ולישה רב-שלבית בזמן העמידה. וזמן העלייה מעדיף זמן רב למדי. עדיף לאפות אותו בחום קיצוני ואז הקפידו לשמור עליו חום עבור עקביות הפירורים הנדרשת. אם ניקח בחשבון את כל זה, אנו מכינים תוכנית. זה נעשה בפשטות: אנחנו נכנסים למצב המתוכנת ונכנסים בהדרגה להגדרות הדרושות, מדלגים על הגדרות מיותרות. הנה מה שקורה.

מתכון

הַלחָמָה:

מאלט או קוואס יבש 2 כפות l.

גרעיני כוסברה 1 כפית

קמח שיפון (עדיף טפט) 50 גרם

מים רותחים 170 מ"ל

בצק:

מים 80 מ"ל

שמן צמחי 1 כף. l.

חומץ תפוחים 1 כף l.

מלח 0.5 כפית

אמנות סוכר. l.

דבש או מולסה 1 כף l.

קמח שיפון (עדיף טפט) 200 גרם

קמח חיטה (דרגה 2 טובה יותר) 100 גרם

גרעיני כוסברה 0.5 כפית

שמרים יבשים 1 כפית

 

תכנית מתכון

1. מחממים מראש 60 דקות. הכן את עלי התה. מכניסים את כל החומרים לדלי, מוזגים מים רותחים מעל ומניחים להתבשל למשך 50 דקות.

הוסף רכיבים אחרים

2. לישה ראשונית 5 דקות. ערבוב רכיבים

3. השהה 20 דקות. השתהה לתחילת האינטראקציה של רכיבים, במיוחד קמח ומים

4. המנה השנייה היא 30 דקות. לישה חד פעמית יסודית

5. הרמת הבצק 120 דקות, 25 מעלות צלזיוס

עומד בצק בטמפרטורה נוחה למשך 3 שעות

6. עליית בצק 60 דקות, 30 מעלות צלזיוס

7. אפייה 55 דקות, 150 מעלות צלזיוס עדיף לאפות את בורודינסקי בטמפרטורה גבוהה (ממוצע 135 מעלות צלזיוס)

8. שמירה על חום למשך 30 דקות. השאיר חם להבשלה

ברצוני להפנות את תשומת ליבכם לעובדה שבמהלך התכנות ניתן להגדיר עד 3 שלבי גידול הבצק הנמשכים עד שעתיים, לשנות את טמפרטורת חימום האוויר (עד 50 מעלות צלזיוס) וטמפרטורת האפייה (עד 160 מעלות צלזיוס), זמן אפייה עד 90 דקות, התאם את משך שלב החימום הסופי. התוצאה היא לחם אותנטי עם מבנה נקבובי, קרום פריך עבה וארומה חזקה של מאלט וכוסברה.

 

יוגורט

הנוכחות של פונקציית הכנת היוגורט מאפשרת לך לא לקנות יחידה מיוחדת ולהכין יוגורט משלך בכל עת של השנה. ומה שחשוב מאוד עבור אמהות רבות הוא לתת אותו ללא פחד לילדיהם, מכיוון שהוא אינו מכיל תוספים מזיקים.

הכנת יוגורט במכשיר זה היא קלה. אנחנו לוקחים חלב (טרי, צריך להרתיח ולהצטנן), צנצנת של יוגורט חי, מערבבים אותו עם ג'לי. ככל שתכולת השומן בחלב גבוהה יותר, היוגורט טעים יותר. יוצקים את התערובת לכוסות ומכניסים לדלי. היוגורט מוכן תוך 6 שעות. זה יוצא עבה ונימוח. אנו מוסיפים דברים טובים שונים ותוכלו לאכול ארוחת בוקר.

 

 

מזל מאזניים

זהו פיתרון יוצא דופן לקשור את האבנית ליצרן הלחם. הם תמיד בהישג יד, אתה יכול לעקוב במדויק אחר מתכון הלחם.

המאזניים ממוקמים בפלטפורמה מול הארון. בעת הנחת הרכיבים הם פשוט מקפלים אותו קדימה, מודדים את הכמות הנדרשת ומחזירים אותה בחזרה.

למאזן יש פונקציית טרה. בעזרתו תוכלו לחסר את משקל המכולה או את הרכיבים שכבר הונחו (למשל בעת הנחת שני סוגי קמח).

מזל מאזניים: משולב, משקל של עד 2 ק"ג, פונקציית טרה.

מזון: פריט אחד.

חוֹמֶר: זכוכית.

 מבחן יצרנית לחם מותג 3801 מותג_3801_3

לִשְׁלוֹט

לוח הבקרה נוטה מעט. הוא מכיל את שמות כל התוכניות במודל. ההגדרות נעשות באמצעות כפתורים. יש לציין כי חלק מעקרות הבית אינן אוהבות חיישנים, הן יעריכו את הכפתורים המגיבים כל כך יפה ללחיצה. התצוגה משקפת את כל הפרמטרים של פעולת המכשיר: מספר התוכנית, משקל הכיכר, צבע הקרום, כמו גם שלב התוכנית. פרמטרי זמן מודגשים עליו במספרים גדולים. זה הזמן שנותר עד סוף הבישול או הטיימר.

הטיימר, ליתר דיוק טיימר ההפעלה המושהה, עוזר לדחות את תחילת הבישול בזמן הרצוי עד 15 שעות. לשם כך, הזן את האינדיקטורים לאחר כמה שעות ודקות שהלחם צריך להיות מוכן. המכונה עצמה תקבע את רגע תחילת התוכנית ותופעל ללא השתתפותכם.

פונקציה חשובה היא "זיכרון בעת ​​כיבוי". אם המכשיר מנוטרל (מנותק בטעות מהשקע או בגלל הפסקת חשמל), הוא יזכור את הגדרות התוכנית למשך 7 דקות נוספות.

 

תכונות הפעולה

הכנסת אוכל לתנור מתחילה בנוזלים, כמו רוב האחים. הדלי בתנור מקובע על ידי סיבוב, ולכן לא קשה להוציא אותו (במיוחד עם החום הנפוח של הלחם) - סובב ושלף אותו החוצה.

עיצוב המאזן הוא פשוט אך נוח. הפאנל מורם מעט כדי לקפל אותם לאחור. ניתן להסיר את המאזניים עצמם גם מפאנל זה.

 

 

 מבחן יצרנית לחם מותג 3801 מותג_3801_5

לְעַצֵב

עומק הדגם הוא 35 ס"מ, אך כאשר משתמשים בקשקשים הוא כבר 52.5 ס"מ. כלומר, אינכם יכולים לשים את הדגם על קונסולה או אדן חלון, אתם זקוקים לשולחן מלא. אבל רוחב התנור הוא רק 27 ס"מ.

שקע כבל החשמל ממוקם בצד ימין מאחור. אורך הכבל 95 ס"מ.

הגוף עשוי פלסטיק לבן צפוף. הפאנלים העליונים של הדלת ולוחות הבקרה מכוסים בנירוסטה. קווי המתאר של התנור מעוגלים. כמו גם חלון לשליטה בתהליך הבישול.

כדי להפוך את התנור לקל לנשיאה, ישנן שקעי אצבעות בתחתית הגוף. שקעים קטנים יותר מסייעים בפתיחת הדלת.

ממדים (WxDxH): 270x350x295 מ"מ.

אורך כבל: 95 ס"מ.

מִשׁקָל: 5.2 ק"ג.

 

 מבחן יצרנית לחם מותג 3801hleb_1

רוֹשֶׁם

בסך הכל, המכשיר משאיר רושם נעים מאוד - הוא שקט, אופה מצוין, אות הקול נשמע היטב, ברור ושולט "מגיב". אני מאוד מרוצה מההזדמנות ליצור תוכניות משלך, יש כל כך הרבה הזדמנויות, ניסויים ותגליות! איכות חומרי התנור מוצקה. והכי חשוב - הנאת היצירתיות, שהמכשיר מעניק לכל מי שמוכן להצטרף לשורות האופים הביתיים.

ואופים דורשים כעת, הם כבר לא מסתפקים במערך פשוט של מצבים. נדרשים תכונות נוספות. ויש שניים מהם בבת אחת. זהו הכנת היוגורט והקשקשים, שתמיד נמצאים בהישג יד.

טקסט: אולגה KUZMINA. מָקוֹר: קנה מגזין מכשירי חשמל ביתיים


סקירת מכונת לחם מותג 3801

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם