אנו אופים לחם בריא: המרכיבים הנכונים, הסמכת GOST R וטריקים אחרים |
|
מחשבה לרכוש מכונת לחם וללמוד אתרים ופורומים נושאים המוקדשים לה, במוקדם או במאוחר נבחין שכמעט "המינוס" היחיד של יחידה זו הוא הסיכון לעלייה מהירה של קילוגרמים נוספים. לפחד זה יש את כל הסיבות - אפילו תומכים נלהבים בתזונה קשה לעמוד בפני לחם טרי, חם וארומטי. עם זאת, מלבד לחמניות רכות ולחמניות מתוקות במכונת לחם, ניתן לאפות גם לחם בריא דל קלוריות, ולהעשיר אותו בתוספים טעימים ובריאים. הפיתרון הפשוט ביותר הוא סירוב לאפייה מקמח חיטה פרימיום, והעדיף קמח מלא, שיפון, טפט וקמח נבט חיטה. לחם העשוי מקמח כזה עשיר בסיבים - סיבים תזונתיים שאינם מתעכלים בגוף, אך מוציאים ממנו בקלות וביעילות רעלים, רדיקלים חופשיים ומוצרי ריקבון תאיים, מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול ושיפור פריסטליס. זה בדיוק סוג הלחם הסמכת GOST R מסווג כתזונה ודל קלוריות. על פי מחקרים רבים, לחם המיוצר מקמח מלא מלא מפחית את הסיכון לסרטן ומחלות לב, סוכרת מסוג II והשמנת יתר, משפר את פעילות מערכת העיכול, ממריץ את מערכת החיסון, זה מיועד לילדים ולקשישים כאחד. בנוסף לסיבים, לחם דגנים עשיר במינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים בעלי ערך לבריאות. תוכלו להפוך את זה לבריא עוד יותר בעזרת תוספים, למשל אגוזים - אגוזי לוז, שקדים, קשיו. אגב, אופים מנוסים ממליצים לא להגזים - שיעור האגוזים לא צריך להיות יותר מ 10-15%. לחם כזה הוא ארוחת בוקר כושר אידיאלית למי ששומר על בריאותו ודמותו, הוא עשיר ב"פחמימות איטיות "שאינן פוגעות בנתון, אך מחדשות עתודות אנרגיה לאורך זמן. בנוסף, אגוזים הם מקור יקר למינרלים, הם מכילים אשלגן, סידן, זרחן, ברזל, אבץ, שימושיים לשרירים, לעצמות, לחסינות, להגברת התיאבון ולגוון הגוף הכללי. בעת בחירתם, הקפד לוודא כי אישור GOST R מצוין על האריזה ויש מידע אודות הבקרה הרדיולוגית שעברה.
|
| פונקציות נוספות של יצרן לחם או מה נותן הסמכת ציוד חובה? | אפיית לחם היא לא כל כך קשה |
|---|
מתכונים חדשים
