עובדות מעניינות על לחם

"לחם הוא ראש הכל" - מאמינים בצדק רבים מתושבי האדמה. זהו אחד הגידולים העתיקים בעולם. קשה לדמיין יום בלי טוסט ריחני עם כוס קפה חם או כריך חזיר או גבינה. נראה כי האנושות יודעת הכל על מוצר זה. אנחנו פשוט לוקחים מדף החנות בגט רך, שיפון עם זרעי קימל, ברוסקטה עם שום, ומגישים לחם חתוך לארוחת צהריים או ערב, ורואים בכך תוספת נפוצה לארוחה. עם זאת, נושא זה של הדיאטה היומית שלנו אינו כה פשוט. הנה כמה עובדות מעניינות.

איך הופיעה המילה לחם?

למילה "לחם" שורשים יווניים קדומים. התושבים הקדומים אפו לחם בכלי חרס מיוחד "קליבנוס", שהתפשט יחד עם מטיילים יוונים לאירופה. ביבשת המילה עברה שינויים והפכה ל"הליפה ", וכבר התכוונה לא רק לכלים לאפייה, אלא גם לתכולתה. אז בגרמנית הישנה הוא נשמר "הליב", ב"חיים "האסטוניים וב"לחם" הרוסי.

נפוליאון הפך למחבר מותג הלחם

במהלך המערכה הפרוסית, לאחר אחד הקרבות, החליט המפקד הגדול לתגמל את סוסו על סיבולתו בשדה הקרב - לתת לו חתיכת לחם. נפוליאון ציווה בקול רם על "Pain pour Nicole", כלומר "לחם לניקול." השפה הצרפתית נתפסה בצורה גרועה על ידי האוזן הגרמנית, ולכן הקהל שמע "פומפרניקל". מכיוון שנמצאים בגרמניה, זהו שמו של לחם העשוי מקמח שיפון טחון גס ודגנים מלאים של שיפון.

לחם פרוס אסור

באמריקה, בינואר 1943, ראש הוועדה האחראי על אספקת המזון לחזית, וכן במקביל שר החקלאות, קלוד ר 'ויקרד, אסר על מכירת לחם פרוס... הפקיד האמין שהקליפה שבה נארז את הלחם משפיעה לרעה על טעמו, והפרוסות מאבדות במהירות את טריותן. היוזמה לא מצאה תמיכה בקרב האזרחים, ולכן לחם פרוס חזר למדפי החנויות ולקצבי המזון של החיילים כבר במרץ אותה שנה.

מצרים - ממציאי הלחם

כיכר הלחם הראשונה נאפתה במצרים לפני כ -8,000 שנה. מגילות הפפירוס וההירוגליפים על קירות הפירמידות לא שמרו על שם האופה, אך ידוע שהוא גילה את התגלית לגמרי במקרה. כששכח את הקמח המדולל במים בתנור החימר בערב, בבוקר הוא מצא עוגה אדומה.

למה כריך?

במאה ה -16 היה ג'ון מונטאגו, הרוזן הרביעי מסנדוויץ ', שהיה מהמר נלהב. המשחק היה כל כך ממכר שהוא לא יכול אפילו להפריע לאוכל. הוא ביקש ממשרתו לחתוך פרוסת לחם קלוי ולשים עליו חתיכת בשר. עם הזמן שחקנים אחרים אימצו גם את הרגלו של הרוזן ושאלו: "אני אותו דבר כמו סנדוויץ '". ההמצאה הקולינרית חרגה ממעגל ההימורים וקיימת עד היום במגוון רחב של צורות.

9 ק"מ של הנאה מתוקה

כיכר הלחם הגדולה ביותר נאפתה בשנת 1995 באקפולקו שבמקסיקו. אורך המוצר היה 9 ק"מ. הישג זה אף נכלל בספר השיאים של גינס. למרבה הצער, לא ידוע כמה קמח, חמאה, ביצים ומרכיבים אחרים שימשו ליצירת יצירת המופת הענקית.

לחם הוא תחליף לכסף

בשנות ה -20 של המאה הקודמת פרץ משבר מזון ברוסיה הסובייטית, שנפל על אינפלציה חסרת תקדים. סוף סוף פחת כסף, אבל לחם, שלא ניתן לוותר עליו, תמיד זכה להערכה, ולכן הממשלה הוציאה צ'קים. המחאה אחת הייתה שווה לקילו לחם. "יחידה מוניטרית" זו עזרה לאנשים רבים שלא למות מרעב.

בוקה או.