פשטידת קוטג 'עם פירות ללא בצק

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
500 גרם גבינת קוטג 'משוחה
500 גרם ריקוטה
6 ביצים
200 גרם סוכר
גרידת לימון אחד
קורט מלח
שולחן 4. כפות עמילן ללא שקופית
350-400 גרם פירות יער או פירות
קוקוס לאבקת התבנית

שיטת בישול

מניחים את כל המרכיבים (למעט פירות) בקערה ומקציפים.
מרפדים את תחתית תבנית הקפיצה של טפלון בנפח 26 ס"מ.
משמנים היטב את תחתית ודפנות התבנית במרגרינה ומפזרים פתיתי קוקוס (אנחנו לא אוהבים פתיתי קוקוס, פיזרתי אותם בקוואקר).
יוצקים את התערובת לתבנית. הניחו את הפירות מעל (בגרסה המקורית, פטל ותותים, שמתי חתיכות אננס מצנצנת). אם אתם רוצים לאפות עם משמשים, שזיפים או אפרסקים, חותכים אותם לחתיכות.
אופים בחום מראש ל -180 מעלות. (הסעה 160) בתנור על המדף התחתון במשך 45-50 דקות.

הערה

ריקוטה היא גבינת שמנת. משהו בין פילדלפיה למסקרפונה. בסופרמרקטים שלוש הגבינות שוכבות זו לצד זו.
מידע ותמונות מהעוגיה.
(זה. ריקוטה)
גבינה איטלקית עשויה עם מי גבינה, ולא חלב. בהתאם לאזור, ישנן שינויים קלים בטעמה של גבינה זו, אשר נקראת תמיד על שם המחוז: ריקוטה סיציליאנו, ריקוטה רומנו, ריקוטה פימונטה וכו '. בנוסף, גבינת ריקוטה מובחנת בצפיפותה - ריקוטה דולצ'ה (ללא מלח), ריקוטה מוליטרנו (מלוח, יבש), ריקוטה פורטה (לא הבשיל, רך).
הריקוטה משמשת במטבח האיטלקי כתבשיל במילוי פשטידות, בניוקי (באיטלקית - ניוקצ'טי די ריקוטו) ובמתכונים אחרים.
פשטידת קוטג 'עם פירות ללא בצק