קלמארי פיקנטי עם פסטה

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דיונון	400 גרם.
פסטה	250-300 גרם.
רוטב צ'ילי	1 כף. l.
רסק עגבניות	1 כף. l.
פטרוזיליה	2-3 זרדים
שום	2-3 ציפורן
שמן צמחי	2-3 רח ' l.
מלח	0.5 כפית

שיטת בישול

המתכון לקוח מהאתר 🔗
מקלפים את הדיונונים. שוטפים את הדיונון הקלוף וחותכים לרצועות.
מעבירים לקערה, מוסיפים חצי כפית מלח, כף רוטב צ'ילי, וכף רסק עגבניות ומערבבים. השאר את זה למשך 20-30 דקות.
מרתיחים את הפסטה במים מומלחים וזורקים למסננת.
מטגנים את הדיונון עם המרינדה במחבת עם שמן צמחי. אתה צריך לטגן במשך 4-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית.
העבירו את הפסטה לקערה, הוסיפו אליה שום קצוץ.
קוצצים את הפטרוזיליה בנפרד.
לאחר מכן הוסיפו לפסטה קלמרי מטוגן ופטרוזיליה. לְרַגֵשׁ.
המנה מוכנה, בתיאבון!
נ.ב. מיוצר ללא רוטב צ'ילי ושום, מהיר וטעים מאוד, ואפשר להשתמש בו גם בצום.
איך לקלף קלמארי: על מנת לקלף קלמארי במהירות ובלי טרחה, שמים (קפוא!) קלמארי בקערה ויוצקים עליו מים רותחים. כמעט כל סרט העור מתכרזל באופן מיידי, והשאר מוסר בקלות רבה.
לשם כך יש לנקז מיד את המים הרותחים ולקלף את הדיונון מתחת למים זורמים ולהפריד את הסרט שנותר ביד.
בתוך הדיונון הסר את הפנימיות ואת האקורד (זה משהו כמו עמוד שדרה שקוף וגמיש). שוטפים היטב.