פודינג באדים באנגלית עם ריבה

קטגוריה: מוצרי מאפה
פודינג באדים באנגלית עם ריבה

רכיבים

קמח 220 גרם.
אבקת אפייה כפית אחת
מלח 0.5 כפית
חמאה 50 גרם.
סוכר 100 גרם.
ביצה 2 יח ' גָדוֹל
חלב 120 מ"ל.
ריבת פירות כלשהי שולחן 10. כפיות.

שיטת בישול

  • מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. משפשפים עם חמאה (ישר עם האצבעות, עד לקבלת פירורים, או ליתר דיוק קמח משומן). מוסיפים סוכר, מוסיפים 2 ביצים, טוחנים. ממשיכים לטחון, מוזגים חלב.
  • מכניסים את כל הריבה לתבנית, יוצקים את המסה הפודינג. הכנתי בסלסלת אורז. מכסים את התבנית בנייר כסף. מבשלים בסיר כפול עד שהוא רך - לפחות 45 דקות.

זמן ההכנה:

1 שעה.

כְּפוֹר
הכנתי את הפודינג הזה פעמיים ברציפות, מכיוון שגם זמן ההרס הוא כשעה.
בפעם הראשונה השתמשתי בריבת תות נוזלית יותר (תמונה בפוסט 1), ולא סגרתי את הקערה היטב מהאדים. כתוצאה מכך, הפודינג התגלה יותר כמו פודינג - רווי יותר, עסיסי, רועד.
בפעם השנייה השתמשתי בריבת תפוחים, שהייתה הרבה פחות נוזלית, ולניסוי סגרתי לחלוטין את תוכן הטופס מהאדים. האפשרות השנייה התבררה כיבשה יותר, יותר כמו ביסקוויט:
🔗
🔗
את הגרסה הראשונה והעסיסית אהבנו יותר. מי שאוהב קינוחים יבשים יותר יצטרך לכסות את הטופס בזהירות לחלוטין בנייר כסף או ניילון נצמד.
אגב, צמצמתי את כמות הסוכר במתכון פעם וחצי, כך ששן מתוקה יכולה להכניס סוכר לבצק עד 150 גרם, על פי המתכון המקורי.
בתיאבון!
דודה עצלן
כְּפוֹר , וכמה בלילה מתקבלים? אם תשים אותו במסננת, האם הבצק יזרום דרך החורים? פשוט אין ספינת קיטור.
כְּפוֹר
דודה עצלן, הבדיקה נוזלית, היא תזרום דרך המסננת. מרפדים את התחתית בנייר אפייה או בניילון נצמד - והכל יהיה נהדר. בהצלחה!
כְּפוֹר
כן, שכחתי לומר. בזמן שהקיטור היה בחוץ הכנתי פודינגים בתבנית מאפינס עם חור באמצע. הוא חרוטי לאורך הקירות החיצוניים, הוא נכנס למחבת במתח. זה עבד טוב מאוד.
פרוניה 40
היום, בסכנה ובסיכון עצמי, ניסיתי להכין חבורה - הפודינג הזה (סופר), דייסת חביתה וכוסמת. הכל בסדר. ספינת הקיטור חיכתה באגפים כבר שנתיים. ותודה נפרדת על הפודינג !!!
כְּפוֹר
פרוניה 40, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון!

אני ממליץ בחום להרתיח את כל הדגנים (לפחות) בדוד כפול. אין צורך לעקוב, זה לא נשרף !!! לדעתי זה יוצא טעים עוד יותר. שמתי באופן מסורתי לדגנים קשים (אורז, כוסמת) 1 כוס דגני בוקר + 2 כוסות מים. אני חושף את הדוד הכפול למשך 45 דקות. אולי פחות אפשרי.
זה בהחלט ארוך יותר לבשל תפוחי אדמה בסיר כפול מאשר במים. אבל טעים יותר. והשאר - לפי מצב הרוח. שלי מאוד אוהבים קציצות מאודה. כל - עוף, בקר. נכון, אני בהחלט מוסיף גבינה, אבל אני לא שם ביצה. ומגלגלים אותו בקמח אורז - שום דבר לא מתגנב, הם שומרים על צורתם. נכון, הצבע מתבהר ...
פינטושה
תגיד לי שהבנתי נכון: ריבה בתחתית ובצק מעל? האם הוא נושר טוב לאחר מכן?
כְּפוֹר
פינטושה, צודק לחלוטין. ריבה בתחתית, בצק מלמעלה. בתמונות שלי אתה יכול לראות - זה קופץ החוצה בצורה מושלמת. ניתן לשמן מעט את התבנית בשמן.
פינטושה
ציטוט: מורוזיק

פינטושה, צודק לחלוטין. ריבה בתחתית, בצק מלמעלה. בתמונות שלי אתה יכול לראות - זה קופץ החוצה בצורה מושלמת. ניתן לשמן מעט את התבנית בשמן.
תודה
79


פודינג באדים באנגלית עם ריבה
זה טעים מדהים, אפילו לא ידעתי שניתן לעשות דברים כאלה בדוד כפול במהירות - לקח 10 דקות לבצק, התהליך עצמו בדוד כפול הוא בערך 50 דקות.
ביצע כמה התאמות, כמו החלפת ריבה לריבה - כמובן שהיא לא נשארה בתחתית, אלא התערבבה עם הבצק בתהליך הבישול. הצבע הפך לחום כהה, כאילו משוקולד. היא לא הפכה אותו והשאירה אותו בקערת האורז.
אפשר לקרוא לזה עוגה. זה התברר כל כך רך, לח. עכשיו עלינו לנסות להכין אותו במנות, כך שזה יהיה כמו עוגה.
כְּפוֹר
lelik79, תודה על המשוב!
ותודה שהזכרת לי את המתכון הזה!
79
ציטוט: מורוזיק

lelik79, תודה על המשוב שלך!
ותודה שהזכרת לי את המתכון הזה!

אביא הסבר. בפעם הראשונה שעשיתי את זה על ידי ערבוב הכל בבלנדר למעט קמח וחמאה, ואז שילבתי אותו עם קמח חמאה. במקרה זה התברר שזו הייתה עוגה רטובה או משהו וריבה מעורבבת עם הבצק בתהליך הבישול. בפעם השנייה שעשיתי את זה, כמו שכתוב במתכון, התברר שזה בצק סמיך והריבה מלמטה לא התערבבה. העיסה הייתה יותר אוורירית ונקבובית דקה. בשני המקרים, טעים. רק בגרסה השנייה, כלומר לוקח יותר זמן לעשות זאת עם מרשם.
אלנקה
כְּפוֹר, מבושל יותר מפעם אחת. טָעִים מְאוֹד! תודה על המתכון!

פודינג באדים באנגלית עם ריבה
lu_estrada
מתוקה, מורוזיק! כבר בישלתי את הפודינג שלך פעמים רבות, פשוט מקסים. : ורד: נכון, עם כמה שינויים, כלומר, הקמח הוחלף ב -120 גרם. קמח שקדים ו 100 גרם. קמח שיבולת שועל. ורק 50 גרם. סוכר, מאוד מתוק בשבילי. מאוד מאוד טעים, תודה!
פודינג באדים באנגלית עם ריבה
טוסנקין
אה, כל כך מעניין. אני פשוט שולט בקיטור.
השאלה היא - מדוע לכסות את הטופס בנייר כסף?
KvashninaEA
היום גם אני עשיתי את זה, יצא טעים
פודינג באדים באנגלית עם ריבה

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם