לביבות עם מילויים

לביבות עם מילויים

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
:
500 גרם קמח
1 ליטר חלב חם
300 מ"ל מים מינרליים
3 ביצים גדולות
קורט מלח
2 כפות שמן צמחי

שיטת בישול

• מנפים קמח, מוסיפים ביצים, חלב, מים, שמן ומלח. ללוש את הבצק ללא גושים. הבצק צריך להיות דק כך שיהיה קל לשפוך את הלביבות הדקות על כל התבנית.
• אני אופה במחבת לביבות טפלון ללא שמן. ככל שהלביבה דקה יותר, כך היא אופה מהר יותר.
• יוצקים, בתנועה קלה של היד, מחלקים על התבנית, אופים 10-12 שניות מצד אחד, הופכים ואותה כמות מצד שני. מוציאים את הלביבה, משאירים את התבנית על הכיריים למשך 5 שניות, יוצקים את הבאה.
• מצד אחד הלביבה מתגלה כורודה, מצד שני חיוורת.
• שים את המילוי על הצד האדום.
• מילוי בשר.
• 500 גרם לבבות עוף
• 1 יח 'בצל
• מלח
• חבורה של ירקות.
• מרתיחים את הלבבות והטחון יחד עם בצל ה- RAW, בשכבות, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים.
• מילוי חימר
• גבינת קוטג '600 שומן בשומן
• ביצה 1
• 2 כפות חלב מרוכז
• גרידת תפוז 1
• מועכים גבינת קוטג 'עם מזלג ומערבבים עם חלב מרוכז וביצה + גרידה (לא חובה)
• עוטפים את המילוי במעטפה.
• 
• 
• הפוך את הצד התפר כלפי מטה וכתוש קלות ביד, הניח במגש האחסון במקרר או הקפיא.
• מטגנים את הלביבות המוגמרות משני הצדדים על אש בינונית בחמאה.

מתכונים דומים

פנקייק פוסטר עם מי גבינה (גאשה)

לביבות "לקומקה" (נטוסיק)

לביבות דקות (טלאים) (ז'יווצ'יק)

ליקה, מאוד אהבתי את בצק הפנקייק על מים מינרליים. מתברר שהוא מבעבע ואלסטי דק - לדעתי, האפשרות הטובה ביותר לעטיפה. זה מוכיח שוב שכדאי להניח אפילו מתכונים ידועים לכאורה לכולם, כי לכל אחד יש את הניואנסים שלו, שיכולים להיות שימושיים מאוד!
בדקתי גם את הרעיון להוסיף גרידת גבינת קוטג '(היה לי לימון).
עוד לא ניסיתי להכין לביבות עם לבבות, אבל רשמתי. תודה

[רו]

רו, אני שמח שאהבתי את הבצק. והמילוי ה"לבבי ", הקפידו לנסות, אם לא בפנקייק, אז בפשטידות כלשהן.

היום מילאתי ​​לביבות בתפוחי אדמה ופטריות. המילוי פשוט מאוד להכנה.
קוצצים את הבצל והפטריות דק, מטגנים בשמן צמחי עם מעט חמאה. מתבלים במלח לפי הטעם. מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים, מרוקנים את המים, מוסיפים לסיר עם תפוחי האדמה את טיגון הפטריות ומועכים הכל לפירה.