פריקי עוף

קטגוריה: כלים בשריים
פריקי עוף

רכיבים

3-4 פילה חזה עוף
500 גרם שעועית ירוקה קפואה או אפונה ירוקה
גזר אחד
חמאה לטיגון
400 גרם שמנת חמוצה
300 מ"ל מים / מרק
1 כף עמילן תירס
מלח
קורט אגוז מוסקט מגורד

שיטת בישול

  • פריקסי (פריקצ'י - כל מיני דברים) - תבשיל בשר לבן ברוטב לבן. בדרך כלל מכינים אותו מעגל, עוף או ארנב.

  • עשיתי את זה בגרסה פשוטה ומהירה, תוך שימוש בחזה עוף מוכן (מבושל).


  • מרתיחים את הפילה עד שהוא רך, יוצקים אותו עם מים רותחים, במשך 12-15 דקות ברתיחה בינונית. ניתן לבשל בסיר כפול - 20 דקות.
  • בזמן הזה, במחבת עמוקה או במחבת עמוקה עם תחתית עבה, שמים את השעועית הקפואה, מוסיפים מעט חמאה ומבשלים מתחת למכסה על אש בינונית עד להפשרה מלאה. לאחר מכן הוסיפו גזר מגורד או חתוך דק והבשלו יחד עוד כמה דקות.
  • מוציאים את פילה העוף המוגמר מהמרק, מצננים מעט, חותכים לאורך ל -2 צלחות ואז כל אחד מהם לרצועות דקות.
  • פריקי עוף

  • מכינים את הרוטב על ידי ערבוב שמנת חמוצה, מים / מרק, עמילן, מלח ואגוז מוסקט.
  • הוסף פילה קצוץ לירקות,

  • פריקי עוף

  • יוצקים על הרוטב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך, מערבבים מדי פעם. מסירים מהאש ומשאירים מכוסה לעוד 15 דקות. מגישים עם אורז מבושל.

  • שמנת חמוצה ומים יכולים להחליף שמנת ויין לבן


כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם