דלעת אפויה עם בצל

קטגוריה: מנות ירקות

שיטת בישול

אז הקיץ הסתיים והמאבק בקציר החל. נתחיל בדלעת. לבשר חזיר ועוף מתאים מאוד תוספת של דלעת אפויה עם בצל.
עבור מנות מלוחות, אנו לוקחים זני דלעת לא ממותקים (אגוז מוסקט או עם עור ירוק), שנקטפו טרי, מכיוון שיש בהם פחות סוכר. ככל שהדלעת שוכבת יותר זמן היא מתוקה יותר.
אנחנו מנקים את הדלעת וחותכים לקוביות קטנות, שמים בתבנית אפייה, מוסיפים מעט שמן, מלח ומערבבים. מפזרים מעט פפריקה וקינמון. שמים את הבצל החתוך לחצאי טבעות על גבי הדלעת. מפזרים את הבצל בקמח ומפזרים היטב שמן כדי להרטיב את הקמח.
אנו אופים בתנור עד שהבצל מזהיב.