רוטב צזיקי עם מלפפונים כבושים

[רוטב צזיקי עם מלפפונים כבושים]

בעלי אוהב רוטב צזיקי. קיצצתי ק"ג יוגורט, אפיתי עוגה ובעיית התזונה נפתרה ליומיים - עד שיסתיים הרוטב הבעל לא ייקח שום דבר אחר לפיו (מאפים מתוקים לא נחשבים לקפה).
אבל אני יותר מגניב עם מלפפונים טריים. לכן, אני מחליף את הטריים במלוחים.
התברר שאני לא היחיד שכל כך חכם!
לאחרונה ב"סמאק "מישהו הכין את" צאציקי "עם מלפפונים כבושים, וליקה גם סיפרה שבקפריסין מכינים את הרוטב הזה רק עם חמוצים.

רוטב צזיקי עם מלפפונים כבושים

1 ק"ג יוגורט 10% (אם אין יוגורט שומני כזה, קחו יוגורט לשניים עם שמנת חמוצה)
6-7 חתיכות של מלפפונים קטנים (יש לי קטניות מאוד קטנות, אז אנחנו לא קנאים במיוחד, עדיף להוסיף אחר כך לטעם)
3 שיני שום
צרור קטן של פטרוזיליה ושמיר
מלח ופלפל לפי הטעם (לא הייתי צריך להוסיף כלום, יצא בדיוק)

חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות מאוד, לוחצים את השום דרך מכבש, קוצצים דק את הירוקים. אנחנו מערבבים הכל, טועמים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. עדיף לבשל את הרוטב יום קודם, כך שהוא מוזרק.



רוטב פונזו (היפוליט)



רוטב שוקולד (אנג-קיי)



רוטב שזיפים עם חזרת (לכל יום והכנות) (מנהל)



רוטב "אל תבזבז את הטוב!" (מנהל)

סטלוצ'קה, אני רוצה להבהיר על צזיקי - מלפפונים כבושים או כבושים, או שאני מבולבל מהמחשבה שבגרמניה מלפפונים לא מומלחים, אלא רק כאן ...

[גבי]

גבי, יש לי, כמובן, כבושים, משופרים עם שום!
לא משנה אם מלוחים, כבושים או כבושים - אם הם רק טעימים!

אוווו, הרוטב הזה !!!

כמה אנשים התחברתי אליו! אפילו בעלי, שלא אוכל כלל מוצרי חלב, ברגע שהמשרתת מגיעה, כותב מיד הזמנה לרוטב הזה.

לרוטב זה, לא רק תודה, אלא גם קשת נמוכה-נמוכה!

[סטרן]

סטרן, אבל האם אתה יכול לקחת שמנת חמוצה 10% במקום יוגורט, או שזה סיפור אחר לגמרי?
ובכל זאת, אם אתה צריך להכין יוגורט כזה בעצמך, אתה צריך לקחת קרם של 10%?

[שִׂמְחָה]

שִׂמְחָה אני עושה את זה עם שמנת חמוצה (בגלל זה אנחנו מחכים לקיכלי). כשאין שמנת חמוצה ביתית עם אחוז שומן כלשהו. בעייתי למצוא כאן יוגורט ללא תוספים

פוקס הקטן, תודה על עזרתך !!!
שמחה, כמובן, אפשרית. אם השמנת החמוצה חמוצה לגמרי, פשוט הוסיפו מלפפונים נוספים.