קאפקייקס לבנים

[ליס]

קאפקייקס לבנים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	420 גרם
אבקת אפייה	2.5 כפית
מלח	0.5 כפית
חמאה רכה	147 גרם
סוכר	350 גרם
ביצים	2 יח '
חלב	300 מ"ל
תמצית וניל	כפית אחת

שיטת בישול

• מחממים תנור ל -180^{על אודות}ג, הכינו את התבניות לקאפקייקס (מרפדים בתוספות נייר או בשמן ומפזרים קמח) או, במקרה שלי, פשוט משמנים את תבנית הסיליקון בשמן.
• מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח לקערה בינונית.
• בקערה גדולה וגדולה, מקציפים את החמאה במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה סוכר ומקציפים עד שהיא תפוחה.
• מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקציפים היטב אחרי כל אחת מהן.
• שלבו חלב ווניל בקערה קטנה.
• מוסיפים רבע מתערובת הקמח לתערובת השמן ומערבבים היטב, ואז מוסיפים רבע מתערובת החלב ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים קמח וחלב בתורו, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה לאחר כל הוספה (כאן העיקר לא להקציף, אלא לערבב, בסופו של דבר הבצק יהיה כמו מיונז, ולא כמו קצפת).
• יוצקים את הבצק לתבניות אפייה.
• אופים 15 עד 20 דקות, או עד שהבצק קופץ בלחיצה.
• מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר כ -10 דקות ואז מוציאים על הרשת עד שהוא מתקרר לחלוטין.
• ________________________ ________________________ ________________________ _________________
• לתבנית בארני אחת ולצורת חרקים אחת מספיק חצי חלק מהבצק, כלומר צריך לעשות את הבצק לביצה אחת.
• על מנת שבארני יטעם כמו בארני, עליכם למלא אותם במילוי שוקולד. אני משתמש במראית עין של גנאש (אני מחמם את השמנת, ממיס בתוכו שוקולד, אוסף את כל המסה הזו עם מזרק בלי מחט ו"קוצץ "את ברניק), עשיתי את הפרופורציות בעין, אבל היה יותר קרם מאשר שוקולד - אני זוכר את זה בדיוק.

הערה

ליודוצ'קה האהובה שלנו לימדה אותי איך לאפות את הקאפקייקס האלה ליס, שעליו תודה מיוחדת לה !!!

נטשה, תודה ולודוצ'קה ששיתפתם את המתכון הזה ביחד! אנחנו בהחלט ננסה !!!

בנות, ואיזה סוג שוקולד להכניס למילוי - פשוט נמס או נמס עם חמאה? אחרת, הילד עלול לחשוד בזיוף של בארני. חום מבהיר מה להוסיף קקאו לבצק.

בנות, ואיזה סוג שוקולד להכניס למילוי - פשוט נמס או נמס עם חמאה? אחרת, הילד עלול לחשוד בזיוף של בארני. חום מבהיר מה להוסיף קקאו לבצק.

האם בארני חום? נראה שהם לבנים, והרגליים מכוסות ב"שוקולד "...
ומילאתי ​​אותם בגנאש (לקחתי את הפרופורציות בעין). ואם רק תמלא אותו בשוקולד, אז אני חושב שהוא יקפא שם ולא תהיה רכות כזו ...

ובכן, הוא כל כך בז ', נניח. ואתמול כבר חשבתי על העובדה שהשוקולד יקפא - בוודאי בכל זאת!

ומילאתי ​​אותם בגנאש (לקחתי את הפרופורציות בעין). ואם רק תמלא אותו בשוקולד, אז אני חושב שהוא יקפא שם ולא תהיה רכות כזו ...

נטוסיה, סליחה !! אנחנו לא מקומיים, אנחנו מאזור אחר. האם שם המתכון אומר על המילוי? או שמא חסר לי משהו?

נטוסיה, סליחה !! אנחנו לא מקומיים, אנחנו מאזור אחר. האם שם המתכון אומר על המילוי? או שמא חסר לי משהו?

כן, אין בשום מקום במתכון המילוי ...
ובכן, נתתי מתכון לקאפקייקס, שהפכו בצורה חלקה לבארני, אבל שם כבר צריך להוסיף את המילוי כדי שילדינו יחשבו שמדובר בדובים אמיתיים.

[ליקה, עז]

ליקה, עז!
בנות, נקו את הטמקה, בבקשה, תיקנתי את המתכון ...

כמה זמן איוון שוטט ברחבי העולם לזמן קצר ... אז אני, לפני שבוע אפיתי את ברניקוב, אבל רק עכשיו, בבעיטה, באתי לדווח
האמת, הם אפו יותר ממה שאכלו! הבן שלי אהב את זה, למרות שהוא שם לב להחלפה, מכיוון שהוא לא מצא את המילוי בהם. אבל הטיעונים שלי בעד העובדה שזה טרי, תוצרת בית ובפעם הבאה לא יהיה מילוי שלא ישאיר זכר לברניקוב. אז תודה על המתכון !!!
לקחתי 1/2 מנה לתבנית של 20 ברניקים. יצאו עוד 2 קאפקייקס.

אבל הדבר הכי מעניין ומשעשע הוא לשטוף את התבשיל לאחר האפייה.

כמה זמן איוון שוטט ברחבי העולם לזמן קצר ... אז אני, לפני שבוע אפיתי את ברניקוב, אבל רק עכשיו, בבעיטה, באתי לדווח

...

אבל הדבר הכי מעניין ומשעשע הוא לשטוף את התבשיל לאחר האפייה.

AHA! מפחד !!!
ואת הצורה ממש לא כדאי לכבס בשביל הכיף - מדיח הכלים לא יכול היה להתמודד עם זה, עכשיו אני שוטף טפסים כאלה ביד.

מצאתי תמונה של חתך מהקאפקייקס האלה

עשתה בת. קיבלתי את אותו חותך. אהבתי את זה מאוד, ריחני, רך ... ידעתי את זה מהר)))
מיוצר עבור ביצה אחת, יצאו 12 מאפינס, 50 גרם כל אחד

[נטליה]

נטליה, תודה ודוח תמונות!

לא שימנתי את תבניות הסיליקון. מאפינס טעימים, טעם עדין וחלבי מאוד.

נטליה, קאפקייקס עדינים וטעים מאוד, תודה.
הם עשו זאת אתמול עם בני, הכנסתי אוכל והוא ערבב אותו. נכון, אפיתי 1/2 מנה למבחן במולטי. התברר שמדובר בפשטידה בגובה 3.5 ס"מ, שנעלמה במהירות.

טעים מאוד! תודה! בפנים שמתי את שרידי קרם העוגה (חלב מרוכז עם חמאה), שנמלטו בבטחה מהתבנית * בהבדה * אבל זה עדיין היה טעים

מה יכול להחליף אבקת אפייה אם לא קיים? קמח באותן פרופורציות?

מה יכול להחליף אבקת אפייה אם לא קיים? קמח באותן פרופורציות?

לא. אבקת אפייה היא אבקת אפייה וניתן להחליפה בסודה לשתיה ולהרוות במיץ לימון.

תודה על המתכון.
רך, נקבובי דק, אוורירי .. הם לא מבינים את בצק הביסקוויטים ... אהבנו את זה, למרות שהוספתי מעט קקאו ולא הצלחתי להחליט כמה לאפות, עם קרום פריך כל כך ...: ילדה_אהבה: אני אהבתי מאוד את הקטנה ובעלי היה חלב סופר
ר"ש והבצק לא זרם בשבילי במיוחד, די עבה, בשביל זה הם טעימים ומזכיר לי ממש ברניק.



ולא ידעתי כמה להניח, אני אופה בפעם הראשונה, הכנסתי הרבה ויצאתי כובעים כאלה




בצק כזה היה סמיך, אני לא יודע שהתצלום הפוך

והפירור שלך כל כך מגניב.