חזה עוף בבלילה

[הכנת הבלילה]

חזה עוף בבלילה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף	4 שדיים
מלח, תבלינים, נמלים צמחיות
חמאה:
קמח חיטה	50 גרם
קמח תירס	50 גרם
עֲמִילָן	50 גרם
מים חמים	250 מ"ל
ביצים	2 יח '
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח לטעימה

שיטת בישול

• בישול חזה עוף - 4 שדיים:
  
• אנחנו מכים את השדיים בפטיש בשר. אני עושה זאת באמצעות שקית ניילון כדי למנוע מהבשר לעוף סביב השולחן והמטבח.
  
• מפזרים מלח, תבלינים, עשבי תיבול, נמלים.
  
• השאירו למרינדה מעט.
  
• 
  
• באותו זמן הכנת הבלילה.
  
• המנה גדולה, התאימו למספר השדיים.
  
• מאחדים קמח ועמילן עם מים - מקציפים במטרפה, מוסיפים את שאר המוצרים ומקציפים היטב.
  
• ומיד מתחילים להשתמש בבלילה, מכיוון שהיא מכילה אבקת אפייה.
  
• 
  
• - אנחנו דוקרים את החזה על מזלג, טובלים אותו בבלילה, הופכים אותו כמה פעמים לצדדים שונים, נותנים לעודפי הנוזלים להתנקז מעט ומכניסים מיד את השד לתבנית חמה מאוד.
  
• - מטגנים את החזה משני הצדדים עד להזהבה.
  
• - במקרה זה, אינך צריך לשפוך הרבה שמן צמחי, מכיוון שלא מדובר בשומן עמוק.
  
• - הניחו את השדיים המוגמרים על צלחת.
  

הערה

השד מבושל במהירות, הבשר רך ועסיסי.
הבלילה בתוספת עמילן וקמח תירס מעניקה לבצק קרום דק ומעט פריך.

בתאבון!

שדיים יפים ועדינים מאוד!

[אירה]

אירה, בבלילה הם תמיד יוצאים עסיסיים