חזה עוף ממולא ברוטב שמנת

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
פילה עוף	4-5 יח '.
פרוסות מעושנות, חיתוך מעושן גולמי, גבינה רכה (סוג למברט)	קצת מהכל
בשביל הרוטב:
בצל בצל
גזר
פלפל מתוק
עגבניה טרייה
תפוח חמוץ
קרם טרי	200-300 מ"ל

שיטת בישול

- חותכים את הפרוסות לרצועות, חותכים את הגבינה לרצועות. לערבב הכל.
- הכינו כיס בשדיים והכניסו אליו פרוסות עם גבינה. סוגרים את הכיס ומקפלים את השדיים לתבנית אפייה בשורה.
הכנת הרוטב.
- אנחנו חותכים את כל הירקות, מטגנים במחבת, מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול ונמלים, מכניסים את המוכנים לתבנית, שמים אותם במקומות פנויים.
- מזלפים קרם לכיסוי השדיים כמעט.
- הכניסו לתנור קר, הפעילו אותו על 200 * צלזיוס והעמדו עד לחימום התנור במלואו, ואז אנו מצמצמים אותו ל -170 * צלזיוס ומביאים את המנה למוכנות מלאה.
עכשיו חתכו אותו ושפכו עליו רוטב טעים.

הערה

מנה נפלאה ונימוחה. פרוסות מעושנות ומבושלות גולמיות נותנות טעם מעושן נעים. טעם עדין של בשר עוף ורוטב ירקות שמנת.

באופן כללי, יצא טעים, אני ממליץ לבשל!

בתיאבון, כולם!