ריבת סוכר נמוכה

קטגוריה: ריקים
ריבת סוכר נמוכה

רכיבים

משמשים 1 ק"ג
סוכר 800-900 גרם

שיטת בישול

  • כשמכינים ריבה, אני מוסיפה הרבה פחות סוכר מהנדרש למתכון 1x1, או 1x1.3 (1.5). שמתי את הריבה חמה בצנצנות, סוגרת אותה עם מכסי מתכת ולובשת את המכסים עד שהיא מתקררת לחלוטין.
  • אפריל ריבה
  • אני מבשל בשלוש מנות.
  • ריבת אפרסק
  • ריבת סוכר נמוכה
  • למשך 1 ק"ג. אפרסקים מוסיפים 800-900 גרם סוכר.
  • אני מבשל בשלוש מנות.
  • ריבת תות
  • ריבת סוכר נמוכה
  • למשך 1 ק"ג. תותים אני מוסיפה 500 גרם סוכר.
  • אני מבשל בשלוש מנות.
  • ג'אם דובדבן
  • ריבת סוכר נמוכה
  • ריבת סוכר נמוכה
  • למשך 1 ק"ג. דובדבנים מוסיפים 500 גרם סוכר. אני מבשל בשתי מנות.
  • למעשה ריבת הדובדבן מתגלה כהה בהרבה, דבר שהצלם החליט לרטש את התצלום.
  • אני לא מוסיפה לריבה מים, אלא רק במיץ של פירות יער ופירות. בדרך כלל, יש מספיק סירופ לחלוקת הגרגרים בסירופ.
  • אבל אם תקבל יותר סירופ, אני שופך את העודף בנפרד לצנצנות או בקבוקים, וסוגר אותו מתחת למכסים החמים - בחורף זה ישתלב טוב בקפיר, דייסה, גבינת קוטג ', להשריית עוגות ודברים אחרים.

הערה

בתיאבון, כולם!

מקרוני
מנהל, ומשמש בשלושה שלבים - מביאים לרתיחה ולהצטנן. וכך 3 פעמים?
מנהל
ציטוט: מקרונים

מנהל, ומשמש בשלושה שלבים - מביאים לרתיחה ולהצטנן. וכך 3 פעמים?

כאן אני נותן תיאור מפורט של ההכנה ריבת משמש שקופה עם פירות שלמים 🔗
יארה
ציטוט: מנהל

כאן אני נותן תיאור מפורט של ההכנה ריבת משמש שקופה עם פירות שלמים 🔗
טניה, הקישור לא נפתח. והמשמש מלא .... איפה הם?
מנהל
ציטוט: יארה

טניה, הקישור לא נפתח. והמשמש מלא .... איפה הם?

הנה הקישור הנכון נקה ריבת משמשים עם פירות שלמים 🔗

הרבה נכתב, זה להבנת תהליך הבישול - זה בעצם מבשל בלי בעיות, במהירות, אבל תוך 3 ימים. זה לא מפריע לי, כי כל שלושת הימים אין צורך לעמוד מעל המחבת, והתוצאה מצוינת.

השנה כבר סגרתי 5 צנצנות, בחורף יש לנו משמשים טובים מאוד

איפה הם? במקפיא, ייבש את הצ'יפס, התייבש במייבש, הכין מרשמלו, ריבה, קומפוטים בשילובים שונים עם פירות ונקי ו ... אתה עדיין יכול לחשוב על משהו
יארה
תודה על התשובה. עכשיו אקרא הכל ואעשה את זה.
מנהל
ציטוט: יארה

תודה על התשובה. עכשיו אקרא הכל ואעשה את זה.

ירוחקה, לבריאותך! מקווה שאתה אוהב את זה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מנהל
למשך 1 ק"ג. דובדבנים מוסיפים 500 גרם סוכר. אני מבשל בשתי מנות.

תניוש, מדוע לא בשלושה שלבים?

אני רק רוצה להבין מדוע דובדבנים זקוקים לבישול פחות מאשר משמשים ותותים?

ובתמונה שלך, ריבת דובדבנים נטולת זרעים או איתם?

אני דובדבן עם עצמות אני תמיד מבשל בשלושה שלבים עם עמידה בין בישול למשך 8-12 שעות. ...

למרות שזה באמת יכול להספיק בשני שלבים ...
מנהל
על דובדבנים: דובדבנים קטנים (מאשר משמשים) כדי לא להתפורר בכלל, ויש גם מעט סוכר, כמעט לא ריבה, אלא פירות יער בסירופ. חֲסַר גַרעִינִים.
משמשים, אפרסקים: השרו את עקרון הבישול בסירופ חם ותנו לו להתקרר מספר פעמים. ככל שהפירות מבושלים פחות, הסירופ והבהיר יותר בהיר וקל יותר. אתמול-היום בישלתי משמשים, לא היה זמן והגדלתי את זמן הבישול, תוך יומיים - כתוצאה, אפילו על אש נמוכה, הצבע נעשה כהה יותר והפירות רתחו - עניתי את עצמי

פנימה, ובכן, אתה צריך לבחור את האפשרות בעצמך, מכיוון שהיא נוחה וטובה יותר

אירגטה
התאמתי לבשל שימורים / ריבות לא ממותקות בסיר איטי (קנוודס 4.5 ו- 6.5 ליטר) = לק"ג פירות יער = 500-600 גרם סוכר. רק עליכם להרתיח תחילה את הסירופ - סוכר + מעט מים, כך שהסוכר ALL יתמוסס, אחרת, אם רק מכסים את הגרגרים בסוכר, בצנצנת איטית חלק מהסוכר יתייצב בתחתית.שמתי את הגרגרים למעלה בפיתוי איטי, שפכתי אותם עם סירופ, הפעל את LOU במשך 6-10 שעות, תלוי בפירות פירות היער, הוא יוצא עשיר ולא מבושל מדי. מאוד אהבתי להכין עוגת תפוחים כזו אחרי המסחטה - הוספתי 300-400 גרם סוכר לליטר עוגה - אכלתי כל החורף עם כפית = זה משהו !!! השנה ברכישת מקדחים אנסה לבשל גם עוגות אחרות.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מנהל
אתה צריך לבחור אפשרות לעצמך

זה כן !!!

ציטוט: מנהל
כמעט ללא ריבה אלא פירות יער בסירופ

Vooot, אותו דבר עובד בשבילי, אבל כמה שזה טעים !!!

ותודה, טאניושה, עבור כאלה כמו תמיד עם זאת תגובה מפורטת !!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מנהל
משמשים 1 ק"ג
סוכר 800-900 גרם

טניה, האם הסוכר במתכון שלך מוגדר על סמך משקל הפרי עם הזרע?

מה אם כמות הסוכר מופחתת עוד יותר?

הסירופ ייצא מעט יותר דק, זה מובן, אבל אחרת, הוא גם אמור להסתדר טוב ...
מנהל
אני תמיד לוקח סוכר לפירות קלופים ומוכנים, מכיוון שהזרעים שונים בגודלם ובמשקלם ובכך משנים את משקל הפירות לריבה. זה יהפוך את הריבה למתוקה יותר או חמוצה.

אפשר גם להפחית סוכר, זה עניין של טעם - הוא עדיין יאוחסן מתחת למכסים
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
טנצ'קה, אני מעריכה את זה !!!

היא נשפכה על 1.419 ק"ג. פירות קלופים 1 ק"ג. סוכר), אפילו נתתי שגיאה ...

אולי אכנס לסיר ההוא עם פירות, אני אשליך פנימה משמש אחר ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם