רוטב ספגטי שמנת - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

רוטב ספגטי קרמי

קטגוריה: רטבים

רכיבים

פטריות טריות, לקחו פטריות צדפות	כוס אחת
בצל בצל	ראש אחד
שום	1-2 שיניים
ציד נקניקיות	מחשב אחד. מְעוּשָׁן
עגבניות קטנות, כמו שרי	8-10 יח '.
ירוקים - פטרוזיליה קצוצה	1 כף. l.
פלפל מריר פילה פלפל חריף כבוש משומש	4-5 טבעות כפית אחת
יין לבן יבש	100 מ"ל
קרם 10%	200 מ"ל
מלח, פלפל (תבלינים), סוכר	טַעַם
שמן צמחי	1 כף. l.

- חותכים בצל, פטריות, נקניקיות (דק), עגבניות לשני חלקים, כותשים את השום.
- מחממים את השמן במחבת, שמים את השום (אז אפשר להשליך) בצל, פטריות, נקניקיות - מבשלים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה.
- מוסיפים עגבניות, מלח, תבלינים, פלפל מריר - מבשלים כמה דקות 1-2.
- מערבבים את היין והשמנת, מערבבים, יוצקים לתבנית - מבשלים כמה דקות עד שהקרם מתאדה והמסה מסמיכה.
- אנו טועמים, אם הטעם מעט חמצמץ, הוסיפו 1 כפית סוכר.
את הרוטב מכינים מהר מאוד - בזמן שהספגטי היה מבושל, הרוטב היה מוכן!