לביבות "כפר"

לביבות "כפר"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים (מדינה) בטמפרטורת החדר	6 יח '.
חלב טרי (חם)	1 כף.
קמח חיטה מס '405	1 כף.
שמן חמניות	1 כף. l.
סוכר	1 כף. l.
מלח	כפית אחת
סודה	על קצה הסכין

שיטת בישול

• שלום! קח אותי לשורותיך. אני רוצה להציע גם מתכון לפנקייק. קראתי אותם בעיתון אוקרושקה.
• מנפים קמח לקערה, מערבבים עם מלח. לנער ביצים עם חלב ומרכיבים אחרים. לא לנצח. מערבבים בהדרגה את הנוזל לקמח. מערבבים היטב הבצק צריך לרכוש את העקביות של לא לשפוך שמנת חמוצה במרץ. תלוי בתכולת הלחות של הקמח ובגודל הביצים, הקמח עשוי להיות מעט יותר או מעט פחות. עליכם לאפות לביבות גדולות (בכל תבנית הפנקייק) מייד על הכיריים, אם אין תנור, בחמאה או בשמן חמניות, וזה פרקטי ובריא יותר מכיוון שהוא שורף פחות. לביבות צריכות להיות עבות - עובי 3 עד 5 מ"מ, עם "שפתיים" עטופות. כשאתה הופך אותם למחבת, שולי הלביבה עולים, מחליקים מעל שולי התבנית, עולים למעלה ועוטפים לכיוון המרכז.
• נסה לכתוב

מתכונים דומים

לביבות עם קפיר וודקה (מנהל)

לביבות פודינג (WassaIQ)

לביבות על קפיר (טניוליה)

אבל הרגע עשיתי את הפנקייקים האלה טעימים, לטעם חביתה מעט כזה מעניין
קיבלתי לביבות דקות למדי, 2-3 מ"מ, הקצוות היו תחובים מעט, פשוט מדי פעם (אם יש צורך) לחצתי אותם ישירות עם מרית למחבת והבאתי את העקביות למזוג שמנת חמוצה במרץ - אחרי הכל, 6 ביצים וכוס חלב צריכה להיות לפחות 1.5 כוסות קמח, או אפילו שתיים
יש לי מחבת גדולה, לא הרבה לביבות, 10-12 חתיכות. הדבר החשוב ביותר ששימח אותי מאוד עם המתכון הזה הוא שהלביבות לא נשברות כשהופכים אותם !!! הביצים שלהם מחזיקות אותם היטב, יש לי בעיות מתמדות עם הפיכת לביבות (הידיות מגושמות), אז מאוד אהבתי את המתכון הזה !!!

כשהנקיבות קרועות אני מכין את הבצק לעבה מעט מהרגיל ופשוט מדלל אותו לעקביות הרצויה במים רותחים, כאילו מתבשל תוך ערבוב אינטנסיבי.
ושום דבר לא ישבר.