Panasonic SD-255. צרפתי פשוט עם זעפרן וכמון

Panasonic SD-255. צרפתי פשוט עם זעפרן וכמון

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים לחוצים	8 גרם
קמח חיטה	400 גרם
מלח	כפית אחת
חמאה	15 שנים (1 כף ל ')
זירה (כמון)	כפית אחת
זעפרן (סטיגמה)	0.5 כפית
מים	300 מ"ל

שיטת בישול

• המתכון לקוח מההוראות של HP Panasonic, שבגרסה הרוסית הוא נקרא "לחם פשוט" עבור המשטר הצרפתי. אבל הלחם הזה הוא אנלוגי ללחם צרפתי עם קרום פריך ופירור מעט לח, מעט חוטים. אגב, בגרסה האירופית להוראות פנסוניק הוא זה שמכונה צרפתי, ואין בכלל מתכון ל"צרפתית שלנו "עם אבקת חלב.


• הוא החליט לפתח את הנושא הצרפתי, ובהתרשמות של לחמניות זעפרן מספרו של ר 'ברטינט "לחמו", השלים את המתכון בזעפרן וכמון.


• אז בואו נתחיל.


• משרים זעפרן במים חמים (מניחים לעמוד כמה שעות). לאחר מכן עקוב אחר ההוראות, הוסף שמרים (אני מעדיף "לוקס" לחוץ), קמח, מלח, שמן, כמון ושופכים מים עם זעפרן חדור. בהחלט ניתן להניח את האוכל להפך (במורד המים) התוצאה תהיה זהה לחלוטין.


• התוצאה היא לחם צרפתי אמיתי עם טעמים אוריינטליים קלים.

תוכנית בישול:

מצב צרפתי (6 שעות), ניתן להגדיר בטיימר

לעתים קרובות אני פוגש כאן את המצב הצרפתי במשך 6 שעות. ויש לי את זה במשך 3 שעות ו -50 דקות. וכשאני אופה עליו אני לא מרגיש את ההבדל.
ואני אנסה את הלחם שלך!

בפנסוניק המצב "הצרפתי" שונה מהאחרים בזמן הגהה עלייה משמעותית. אם בדרך כלל זה בסך הכל באזור שעתיים, אז בצרפתית - 3-4 שעות, כך שיש הבדל וזה מורגש

כלומר, לא אראה לחם צרפתי ...

בתכנית הצרפתית יש לפולנסיק טולרנסים גדולים מאוד (טווח זמן "השוואת טמפרטורה"). לכן, בצורתו הטהורה, התוכנית יכולה להימשך כמעט ארבע שעות כמו במחירי CP אחרים, שם האצווה מתחילה מיד.

[פרזיה]

פרזיה, רואה רואה. באלסקה אני אופה במצב 3-50 הצרפתי, רק שמתי את האוכל עם ה- T, חם.

[פרזיה]

פרזיה ממש לא עובדה, נסה זאת ... בתנורים רבים, המצב הצרפתי נבדל על ידי אמצעי הגהה אינטנסיבי יותר ... כך שהוא יכול מאוד להסתדר, בהצלחה.

כלומר, לא אראה לחם צרפתי ...

יש לי גם משטר צרפתי פחות מארבע שעות. שמתי את זה קודם על התערובת, ואז על צרפתית

פרזיה, ראה !! המשטר שלי הוא 3.40, אתמול אפיתי לחם סופר עם פרג, אוורירי ונכון לחלוטין, התברר לפי המתכון שלי, לא לפי זה. זיווג איתו ואפור, סוף סוף נגע בגג גג HP. השתמשתי בשמרים יבשים "Voronezh", קניתי אותה בלנטה לבדיקה, אני מצטער שקניתי אותה מעט. שמרים מעולים !! לא קניתי פנאס בגלל המחיר, הייתי יודע על מצבי סוסים כאלה ובגלל זה גם לא הייתי קונה את זה, כאן אתה מחכה כמעט 4 שעות במשך זמן רב, ורק 6 שעות הן חסרות ערך, אני חושב .
________________________ ________________________ ________
והתוספות מעניינות, רק שאני לא אשים כמון, אלא שומשום, אני צריך לקנות זעפרן באוכאן ולזרוק אותו.

תודה למחבר על המתכון! מעניין מאוד. אני בהחלט אנסה, פשוט קנה זעפרן.
אם למתכון זה מוסיפים 3 כפות במקום כמון וזעפרן. l. בצל מטוגן (אני קונה בחנות), אז גם הוא ייצא טעים. נסה זאת.
ואם אתה מחליף גם 50 גרם קמח חיטה בשיפון (כמות כוללת של 400 גרם = 350 גרם חיטה + 50 גרם שיפון), ו- 310 מ"ל מים במקום 300 מ"ל, המתכון "לחם צרפתי עם קמח שיפון" מ את ההוראות עבור HP Panasonic 257, אז בדרך כלל משמח.

[סבטלנה קוזנקו]

סבטלנה קוזנקו

אני ממליץ לך לנסות את המתכון הזה, אני מרגיש שאני צריך לאהוב אותו
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110480.0

[TMN]

TMN
תודה רבה על המתכון! המלכוד היחיד הוא שבעירנו עדיין לא מצאתי קמח מלא. יש לנו בעיה גדולה עם המרכיבים של לחם שיפון. אתה צריך לקנות במוסקבה דרך האינטרנט.
אני בדרך כלל חובב לחם צרפתי. האהוב עלי ביותר הוא הבגט הצרפתי שיפון. אני קונה את זה בחנות. הייתי רוצה לאפות. מעניין אותי במה המאפיות "גונות" את הלחם הזה? אני לא חושב שיש במתכון הרבה קמח שיפון, כי הלחם לא יהיה כל כך "דולף". אולי אתה מכיר או מישהו אחר? בבקשה תגיד לי. תודה מראש.

וואו! או שקיבלתי זירה נמרצת, או בגלל שלא מצאתי את הזעפרן, אבל רק אני ושאר בני המשפחה אכלנו את הלחם.
העיקר שבפילאף אוכלים איכשהו הרבה יותר, אבל עם לחם אחשוב על זה או אשים אותו בפעם הבאה.
וזירה שונה. מה המרשם שלך? אני זוכר 3 סוגים שלה, ולפחות בהירים ושחורים.

וזירה שונה. מה המרשם שלך? אני זוכר 3 סוגים של זה, ולפחות בהיר ושחור.

אולי לקחת כף לא נכונה. עשיתי את זה עם כמון שונה (לא טחון) ועם איראני מהשוק ומתיק חנות ... מכפית אחת מתקבל ארומה מאוד קלה.

לקחת כמון בזרעים או באדמה?

המחבר יגיד לי, בבקשה, איך להיות עם שמרים? אתה פשוט זורק אותם לתחתית או שאתה ממיס אותם קודם? תוכלו ללמוד עוד על תהליך זה. בישלתי רק יבשים עד כה. אני רוצה לנסות טרי. תודה!

לחם צהוב יפה וריחני התברר))) זירה מורגשת היטב, לקחה שלם. היה לי רק זעפרן טחון, אבל הצבע היה בהיר. הצטערתי מעט על הנוזלים כדי שהגג לא יתמוטט, בדרך כלל אני לוקח 270 מ"ל. יש לי חצי מים וסרום.

ומשהו איכשהו יוצא נוזלי. האם צריכה להיות לחמניה בתהליך הלישה? ואז יש לי יותר כמו בצק פנקייק.

[לרה]

לרה, על פי מתכון זה, הבצק מימי, עליו להיות כך. משהו הדומה במעורפל לקולובוק מופיע לקראת סוף האצווה.

תודה על התשובה! אני, כמובן, לא יכולתי לסבול את זה והוספתי קמח. הלחם בכל זאת התברר שהוא גם יפה וגם טעים, אבל בפעם הבאה אנסה להכין אותו בדיוק לפי המתכון.