רגלי עוף במרינדה.

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
רגלי עוף (בינוני)	3 יח '
מרינדה
שום	שן אחת
חרדל	כפית אחת
תיבול לעוף	1. ח לודג '
סוכר חום	1. ח לודג '
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	1/2 שעה אכסניות
שמן זית	1 כף. אכסניות

שיטת בישול

הכנת מרינדה
קוצצים או כותשים את השום. אנו מוסיפים אליו את כל המוצרים ומערבבים.
הכן את הרגליים לכבישה. אנחנו שוטפים, חותכים. ואז אנחנו מרינדים ועוזבים 20 דקות.
שמנו את הרגליים בסל הטיגון השמן העמוק. אנו מכניסים את הסלסלה למטגן עצמו. הגדרנו את מצב 200 מעלות למשך 12 דקות + 3 דקות (לחימום)
ואז אתה יכול לשלוף את הסל ברגליים, להפוך אותו. הגדר את מצב הטמפרטורה ל- 150 ואת הזמן 5-10 דקות. מבשלים עד הסוף.
שמים על מגש, מוסיפים קישוט או ירקות.

המנה מיועדת ל

3 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

טיגון אוויר

הערה

במתכון כתוב שבטמפרטורה של 150 מעלות צריך לאפות עוד 20 דקות. אני לא יודע, רק 5 דקות הספיקו לי. פחדתי שתוך 20 דקות אקבל קרקרים !!
אהבתי את הקרום הפריך. אהבתי את זה מהר מאוד. באופן עקרוני, 5 דקות נוספות אלה לא היו נחוצות, מכיוון שהעוף נראה לי מוכן באותן 15 דקות.