לחם חיטה על קפיר עם גבינה במכונת לחם

לחם חיטה על קפיר עם גבינה במכונת לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים חיים	15 גרם (מתפורר בתחתית הדלי)
קמח חיטה	525 גרם
סוכר	2. l.
מלח	2 שעות l.
גבינה (על פומפיה גסה)	50 גרם
שמן זית	2. l.
קפיר ישן	190 מ"ל
מים	130 מ"ל

שיטת בישול

• הכניסו את כל המרכיבים לדלי של מכונת הלחם בהתאם להוראות לכך.
• תוכנית בסיסית.
• 

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

בסיסי, גודל L, קרום בינוני.

הערה

אם ליצרן הלחם שלך אין השוואת טמפרטורה ראשונית (כמו שיש לי בפנסוניק), אז אתה צריך לשים את השמרים במים. מים חמים.
הלחם התגלה כגבוה מאוד, אפילו נמעך על ידי המכסה. אם הגבינה מלוחה, יש להפחית את המלח ל -1.5 כפית.

מתכונים דומים

לחם שיפון חיטה על קפיר ביצור לחם (יבגני)

לחם מחיטה מלאה עם קפיר עם חלת דבש, עשבי תיבול ואטריות אורז (בולשוי_IL)

לחם חיטה עם קפיר (יצרנית לחם) (טטיאנישקה)

ניסיתי את זה. זה יצא נהדר. רק במקום קפיר השתמשתי ביוגורט חמוץ מייצור עצמי.

🔗

פשוט אפיתי את הלחם הזה, רק בלי גבינה (בחרתי אותו לפשטות המתכון, כי זה "לחם עשה זאת בעצמך" הראשון שלי), לחם טעים מאוד
ולדעתי זה היה מאוד מוצלח, גם הקרום וגם הפירור, אבל הצורה לא טובה במיוחד, לא יכולתי ליצור את זה נכון, אבל, ובכן, סופר! תודה על המתכון!
אפוי בתנור.

אתה צריך לשים את הגבינה מיד או במנה השנייה ??

ואם שמים שמרים יבשים, כמה אתה צריך?

שמרים מתחילים מכמות הקמח.
עבור 500 גרם קמח חיטה, מספיק 1.5-1.7 כפית. שמרים יבשים.

ראה פרטים כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[טניה-ז]

אתה צריך לשים את הגבינה מיד או במנה השנייה ??

עדיף בשנייה, אבל אתה יכול לעשות את זה מיד, בכל מקרה זה יפריע ונמס במהלך האפייה.
טניה-ז
לחם נפלא יצא!

שלום !
כבר לחם אפוי פעמיים לפי המתכון הזה, טוב, אני ממש ממש אוהב את זה!
אתמול הוספתי 2 שיני שום קצוצות דק לבצק וחתכתי חצי פלפל אדום אדום טרי, שפכתי לבצק 2 כפות פטרוזיליה יבשה. ושכחתי להכניס את השמן הצמחי, אבל הלחם התגלה כטעים !!! אז אפילו, ורוד, גבוה ומרקם העיסה טוב במיוחד - רכה בשכבות. במקום קפיר, לקחתי חלב אפוי מותסס. הטעם הזה התגלה כמאוזן גם במלח סוכר וגם בארומה!
עכשיו הלחם הזה יהיה המועדף על המשפחה שלנו!
תודה רבה למחבר המתכון הזה על טעימות כזו !!!

תודה רבה על המתכון, לחם ממש טוב וטעים מאוד יצא! המשפחה שלי מאוד שמחה! לאחרונה קנינו את הכיריים (לפני שבועיים), אז אנחנו מנסים להתנסות, לבחור את המתכונים הטובים ביותר, אז הכנסנו ביצה אחת לתוך זה, ושפכנו מעט פחות מים !! יצא נהדר! שוב תודה על המתכון הבסיסי הטוב והטעים.

[ורונקה, קטנקה]

ורונקה, קטנקה
בנות, אני שמח שהמשפחה שלך אהבה את הלחם הזה. תודה שלא פספסת על המתכון הזה.

אנדרייבנה!
זו תודה ענקית על המתכון הזה!
אגב, לאחרונה הכנתי את הלחם הזה עם דרוז'בה גבינה מעובדת (80 גרם). שפשפתי אותו על פומפיה עם פלסטיק דק. זה יצא טוב מאוד, רק תיקן מעט את הלחמניה. נראה בדיוק כמו בתצלום שלך. ובמתכון שלך אהבתי גם את העובדה שיש שם מעט גבינה בכמות, מה שאומר שאפשר לאפות לחם בתדירות גבוהה יותר, כי גבינה קשה היא לא זולה במיוחד, מבחינתי זה גם חשוב.

אנדרייבנה יקרה !! אני חדש באתר זה. על אחת כמה וכמה הלכתי מוקדם יותר מהטלפון ושם איכשהו אי אפשר להירשם. וכך עברתי דרך המחשב. מצא את המתכון שלך לקפיר. שווה את הטוב אבוד. ניסיתי כבר המון ואני אסיר תודה לכולכם על מתכונים מעניינים. קראתי ממישהו שאתה יכול קודם, לעקוף את היישור, לשים את תוכנית הבצק ואז לבחור כל תוכנית אחרת שכבר ניתנת לגידול ואפייה. בחר את המואץ הראשי. אבל האצווה התחילה שוב. אולי לא הבנתי משהו? אודה על התשובה. ואכתוב את התוצאה של מה שקרה אחר כך. ואם לא קשה לך, תגיד לי איך להכניס תמונה. יש לי כיריים של Panasonic 257. קניתי אותו במקרה ובמחיר נמוך. כל כך שמח מאוד. שנה טובה!!

[אלקזר]

אלקזר
אני מבין שרצית לשים את הלחם בצורה ספוגית? ואז היה צורך ללוש את הבצק על הכופתאות מהשמרים, חצי מהקמח והנוזל 3/4 מהמתכון, למשך כ -10 דקות. אני עדיין שם קרום כהה על לחם כזה (ואז הוא יידלק למשך שעתיים) ואני משתמש בשמרים חיים -15 גרם לכל 500 גרם קמח. ובכן, כשאין 2.5 שעות מילואים, אלא 4, אז אני פשוט שם את המיין 4 שעות ולא טורח. כיצד להכניס תמונה ראה כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

שנה טובה ולחם טוב !! הלחם יצא טוב מאוד טעים. רק לא שם את הגבינה (היא הייתה רכה. פחד. אתה צריך סוגים קשים יותר?) רק "הגג" נשבר. מה שלא קרה קודם. אולי זה מקמח? לקח אבא במקום אלטאי. מקומי, חברים אפו על זה הרבה זמן. אולי זה ממשפר קמח? והאם תמיד צריך להוסיף את זה? אני בהחלט אנסה את הבצק. וגבינה נותנת צמיגות, זאת אומרת שיש לשקול אותה לטובת מנות נוזליות או יבשות. תודה.

גם אני, כשהוספתי משפר קמח, התערערתי לחמניות מצד אחד, אבל אני מוסיפה אותו לקמח לא מאוד איכותי. אז איכשהו קניתי שתי אריזות מקפה - הקמח התגלה טוב מאוד, קניתי קמח מאותו סוג באותה חנות כעבור כמה ימים, והקמח הרבה יותר גרוע, ככל הנראה, כבר הגיעה מנה אחרת, אל תזרוק את זה! אז אני משתפר.
למרות פיצוץ הגג, לחם עם משפר קמח מתגלה טעים ושופע יותר.
אבל הוספתי גבינה קשה ורכה גם יחד - התוצאה תמיד נפלאה!
אני תמיד מכנה את הלחם הזה "לחם מאנדרייבנה", אמא שלי נקראה כך, אז השם נזכר בקלות, ואני אוהב מאוד את המתכון הזה, אני אופה אותו לעתים קרובות יותר מאחרים.

שנה טובה ולחם טוב !! הלחם יצא טוב מאוד טעים. רק לא שם את הגבינה (היא הייתה רכה. פחד. אתה צריך סוגים קשים יותר?) רק "הגג" נשבר. מה שלא קרה קודם. אולי זה מקמח? לקח אבא במקום אלטאי. מקומי, חברים אפו על זה הרבה זמן. אולי זה ממשפר קמח? והאם תמיד צריך להוסיף את זה? אני בהחלט אנסה את הבצק. וגבינה נותנת צמיגות, זאת אומרת שיש לשקול אותה לטובת מנות נוזליות או יבשות. תודה.

ניתן להוסיף כל גבינה לבצק בכל שלב של הלישה. הבצק יהיה שונה מעט מהוספת הגבינה ויש לזכור שהבצק עשוי להיות רך מהרגיל בהתאם לתכולת הלחות של הגבינה עצמה.
אתה לא צריך לספור גבינה על מרכיבים אחרים ואז להתאים את איזון הקמח / נוזלים במידת הצורך

תוכלו לקרוא כאן גם "גבינה בבצק לחם" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0

תודה על המתכון! יצא טעים מאוד! לקחתי 1.5 כפיות שמרים יבשים, הוא עלה בצורה מושלמת, הלחם הרביעי שלי נעלם תוך כמה שעות!

תודה על המתכון! יצא טעים מאוד! לקחתי 1.5 כפיות שמרים יבשים, הוא עלה בצורה מושלמת, הלחם הרביעי שלי נעלם תוך כמה שעות!

דוק ... כל הלחם שלנו נעלם ככה ... זה קורה וזה יוצא מהר יותר

תודה רבה על המתכון !!! ממש אהבתי את המשפחה שלי ...רק עכשיו אני לא יכול לצרף תמונה של הלחם שלי, כדי להראות גם מה אני יכול לעשות .. אני רק "אופה צעיר", ויש לנו מכונת לחם רק למשך חודשיים!

[כיצד להכניס תמונה להודעה שלך]

אנחנו מחכים ללחם כיצד להכניס תמונה להודעה שלך

תגיד לי, איזה סוג של לחם יש לזה?

תודה על המתכון לחם הפשוט והכי חשוב. אתמול בישלתי את הלחם הראשון שלי בפעם הראשונה, הסתבר. הגג היחיד נפל מעט. וכך הכל בסדר. טעים מאוד.

תגיד לי, איזה סוג של לחם יש לזה?

מה?

תודה על המתכון לחם הפשוט והכי חשוב. אתמול בישלתי את הלחם הראשון שלי בפעם הראשונה, הסתבר. הגג היחיד נפל מעט. וכך הכל בסדר. טעים מאוד.

אני שמח מאוד שאהבתם את הלחם. באפייה הבאה צמצמו את הנוזל ב -10 מ"ל. ובכן, עקבו אחר הלחמניה במהלך הלישה. פשוט קמח של לחות משתנה יכול להיות.

בעיכוב עצום, אני תודה על המתכון הזה. כזה שתמיד יוצא !!! מכל קמח! ולא עם הכפיר "הישן". אני אופה כבר הרבה זמן ואני לא מאושרת !!! אני אמצא תמונה!
כאן! ללא חתכים! כי הכל נאכל בלי מצלמה!

תודה! הלחם גדול. בפעם הבאה אני אעשה את זה על קרום קל - הגבינה אפויה.

אפיתי את הלחם הזה פעמיים, בפעם הראשונה שצפיתי בלחמנייה, ובשנייה שקבעתי אותו באיחור, בבוקר ריח עוצר נשימה בכל הדירה ... אפיתי לחם צרפתי ב- LG שלי במצב. לחם נפלא !! אני בהחלט אאפה עוד קצת!