Anna_SHVEC
ציטוט: veranikalenanika

יש לי דייהו 9154 אנלוגי מוחלט גורניה BM1400E, הכיריים נחקרו מעלה ומטה, מה יכולה להיות הבעיה בה? : kolobok: האם זה לא תלוי במתכון? מכינים לחם מאותו הרכב?
כן, ואותו אחד לא עובד בתא הנכון, וכשאני שם שונים, רק בצורה גדולה זה יוצא את אותו קרום מלמעלה, אבל אז הוא נשבר, 2-3 פעמים זה יוצא בלי להישבר , וכך אני אופה 2 קטנות, איפשהו במשך חודש הייתה הנורמה, אפילו הצילום שם הוא בדיוק אותו לחם והגודל והקרום, ואז כשינוי, הייתי כבר נסער מכך שהוא הפסיק לעבוד, זה איכשהו מפריע קשות בצורה הנכונה, אני מתקנת את הבצק בעזרת מרית סיליקון מהקירות ובשמאל הכל בסדר
קורסאר
אני גם נותן את המתכון שלי ללחם יומיומי:

מים (מי גבינה, חלב וכו ') - 400 גרם
שמן צמחי (זית) - 30 גרם
מלח - 1.5 כפית.
סוכר - 1 כף. l.
קמח (שיפון, דגנים מלאים, סולת וכו ') - 100 גרם
קמח / ים - 600 גרם
שמרים (Saf-moment) - 7 גרם

כתבתי את זה כשהכנסתי אותו לתנור. אני תמיד עוקב אחר הבצק, אם הוא נמרח לאורך התחתית, מוסיפים קמח 2-3 סקופים אחד אחד. תכניות אפייה - בסיסיות או צרפתיות. אם אני אופה במצב הראשי, וללחם אין זמן להתרומם כמעט עד קצה הדלי, אני שם אותו על "השהה" ומחכה ואז אני מוריד את ההפסקה והאפייה נמשכת. הלחם תמיד נהדר! הַצלָחָה.
veranikalenanika
זה בצורה הנכונה, איכשהו זה לא מפריע טוב, אני מתקנת את הבצק בעזרת מרית סיליקון מהקירות ובשמאל הכל בסדר
כן, זה נראה כמו בעיה טכנית, מאוד מאכזב
אנדר
ואניה 28
מנהל המערכת לא כאן, אלא בדף הקודם של השרשור הזה:
תגובה # 32 אפריל 06

תודה רבה על הייעוץ הטכני. אנסה ליישם את זה.

לגבי העצה להתחיל "מההתחלה" - אני אופה על התנור הזה גם חצי שנה, אם אתה קורא את "הרומן הראשון", יש את כל הבעיה והניסויים בפירוט.
בקצרה, השורה התחתונה היא שלפני כן לקחתי את HP Supra 150 הקטנה והזולה ביותר לבדיקה. התרגלתי לזה תוך שלושה ימים. הלחם הבסיסי הושג על ידי תכונותיו הרבה יותר טוב. ותוספי שיפון וגובה הצליל הם נורמליים. ועם זה - אוי ואבוי. המתכון הבסיסי הפשוט ביותר כלל אינו תקין. עכשיו אני משתמש בעיקר בלישה כבצק. ואז אני אופה בתנור.

(בסופרה ההיא, הלחם שלי נח לעיתים קרובות למעלה - עונו אותי לשטוף אותו בכל פעם. ואז צמצמתי במיוחד את כמות המרכיבים - יצא לחמנייה כזו - 300-350 גרם במקום 500 לפי המתכון ואז לא התנגד)
אני חושב ראדה אנחנו חייבים להיות שמחים שהוא נח - זה אומר שיש לך תנור טוב!

אולי ואניה 28, יש אמת בדבריך על טכניקת כוונון.
כשקניתי אותו אפיתי את גליל הבדיקה הראשון להפעלה - ראיתי שהוא חתך את המכסה (ברגים על הנזלת, החוט על מחצית הברגים נותק, משתלשל כאילו היו מרוקעים בפטיש. כאשר הידוק ברגים חדשים, שמתי לב שהחלק התחתון, אליו הולך המכסה, עומד גם בצורה אלכסונית, אטם האיטום מוטה, פיסת המתכת כפופה, זה לא "סומק" להיות "סומק".
אני אחפש איפה יש לנו מרכז שירות "בוער" ...
האם אתה עדיין יכול לפרק-להרכיב ולעבוד כמו שצריך?
אנדר
אני מדווח על תוצאות הפניית הכיריים למרכז השירות! לקחתי את זה לפני שבוע. היום הם אמרו להרים את זה.

לדברי מומחים מוסמכים, אין בדיקות להפעלה נכונה של הכיריים "הבוערות 1400"!
כל מה שהם עשו שם, בשירות - נדלק, הקידוחים מסתובבים, גוף החימום מתחמם - הם נגעו בכל דבר ביד !! !!
אני אומר - האם המדיסטיק שם, הטמפרטורה?! - אמר - מה הטעם? עשר הוא לבד, בין אם הוא עובד ובין אם לא, הוא עובד בשבילך.
ובאלקטרוניקה אין מה לתקן - תוכניות מחוברות למיקרו מעגל - מה אנחנו יכולים לעשות?
הם גם התלוננו כי יש צורך מיד, עם מציאת ברגי המכסה שנפלו, את המיכל העקום, לא להתברג וליישר אותו בעצמך, אלא לצלם ולשאת אותם - ואז הבעירה פשוט מחליפה את הכיריים.

נכון, הם הגישו בקשה למשרד גורנייה במוסקבה, שהגישו לי יחד עם הכיריים.

התשובה היא יצירת מופת! כדאי להביא אותו במלואו ומשתמשי הפורום ייצגו את רמת השירות של חברה זו.
מחר בעבודה אני בהחלט אסרוק אותו ואפרסם! אני, קורא אותו, כמו שאומרים, הייתי "מתחת לשולחן"!
אולי זה גם ישעשע אותך!

קורסאר
אני ממש ממש מזדהה איתך !! ואכן, למעשה, התנור טוב מאוד. כבר אפיתי וערבבתי בו כל כך הרבה ... ולקנות מכשיר כזה רק ללישת בצק זה איכשהו יקר ... אולי יש לך זיוף? אמנם, הנה גם שאלה - של מי מזויף? מי יזייף את צריבה? ככל הנראה, ישנם גם עובדים במפעל - התוכנית מתגשמת וממומשת יתר על המידה! אבל הכיריים שלי היו מושלמים, נקנו בחנות, שום דבר לא השתלשל בשום מקום, ההתאמה הייתה צמודה, הכל דפוק בקפידה, זה עובד כמו שעון !!! איך לבחור אותם עכשיו?
בעבר, תחת האיחוד, המחצית הראשונה של החודש, עובדים נאבקו על האיכות, ובמחצית השנייה - על כמות. ואז, כשקנו ​​ציוד, זה הספיק בכך. להסתכל בדרכון - וברור מה איכות הציוד שלך, אם זה נעשה במחצית השנייה של החודש - אנחנו לא לוקחים אותו !!! ועכשיו איך לנחש ??
אנדר
תודה על האהדה!
הם התקשרו מהסביס - מדידת הטמפרטורה הראתה: 185 מעלות באמבטיה, יותר מ 200 מעלות מאחורי האמבטיה - אולי זה כל העניין?
האם יש משהו מעניין לווסת את החימום?
הורד והדבק את התמונה של תשובת מוסקבה לא הבינה אותה. אנסה לשלוט בזה בבית.

קורסאר
אני אופה לחם בצורה גדולה. אני לא שם נוזלים יותר מ -400 גרם - הם ינוחו על המכסה. נראה לי שמשטר הטמפרטורות שלך מופר - האם יכול להיות חם מאוד במהלך הגהה? זה רע למבחן. בקרת טמפרטורה בכותנה זו אינה מסופקת, כמו ... אתה צריך להבין זאת בעצמך איכשהו. אולי הגיוני לנסות את התוכנית 12 - להכין תוכנית משלך?
Anna_SHVEC
גם אני בתוכנית 12 תיקנתי את הבעיה בתמצית בשיטת הבחירה. הוא קם הרבה ולא הטריד אותי .( למרות שאני כל כך אוהב את הכיריים, ואני לא רוצה לשאת אותו לתיקונים, אני חושש שמאוחר יותר הוא יסרב לחלוטין. ומצאתי אותו בזרם. עיר בחנות אחת
אנדר
התמונה עפה?
אני אנסה שוב.
היה רגע מעניין - בניגוד להוראות כתוב שצריך קודם מלח, סוכר - אחר כך קמח, שמרים ורק אז לשפוך מים. נָכוֹן? וביטוי נוסף לפיו ההוראות לכיריים כתובות באופן שגוי ועתידות לשכתב בעתיד הקרוב ...

יצרנית הלחמים גורניה BM1400E
קורסאר
אגב, לגבי הנחת מוצרים, כשאתה משתמש בצורה כפולה, אתה צריך לנסות ליצור סימנייה הפוכה: ראשית, מוצרים בתפזורת (שמרים בתחתית, אם הם יבשים), ואז נוזלים. אני חושב שזה יתערבב בצורה טובה יותר.
אנדר
בסדר.
הלכתי לנסות.

אגב, בתצלומים רבים של לחם עשוי C / P זה ו- DEU דומה, עקביות הפירורים זהה לחלוטין לי. חתך אחיד ומהודק עם חורים שקופים. על החיתוך יש "סמרטוטים" כאלה, ואז הפירור הופך במהרה למעט ומתפורר.

ובתנור, לאחר לישת הבצק בתנור, הלחם מתגלה כטוב.!

******************************

אופים עם מרכיבים חזרה פנימה. אותם דברים. נראה שהוא לא נאפה כמו שצריך באמצע, לח. בגלל זה, כשהוא מתייבש, הוא מתקשה ומתפורר במהירות.

כנראה שנותרה רק דרך אחת - בחירת תוכנית משלך ..
אנדר
זהו זה, הפוסט האחרון בנושא זה!

להלן קישורים לשתי תמונות שונות של הכיכרות (רק כדוגמה).

1) על הלחם הזה הוא מה שהוא צריך להיות ומה שאני רוצה ללא הצלחה במשך חצי שנה ונראה שלא אשיג זאת כבר:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0
בדיוק אותו לחם שקיבלתי בסופר זול.

הנה גם לחם "רגיל":
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157996.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0
2) בתצלום זה, חתך לחם, שאני תמיד מקבל על זה HP Gorenje 1400 - "רע"
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98362.0

ובכן, הנה דוגמה נוספת להופעתו של לחם "רע", אותו אני מקבל:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0

אל תסתכל על מתכונים וכו '- תמונות כדוגמה.

בעלי המכשיר! תסתכל ותגיד לי - האם הלחם שלך נראה כמו הראשון או השני?!
Anna_SHVEC
בהתחלה התברר כמו בתמונה אחת, אבל אז לא והכל שינה את הקמח, השמרים, התוכנית כמעט כמעט זהה, אבל היא לא נשמרת יותר מיממה, זה קורה עם ורידים צפופים, אם כי זה יהיה נראה טוב מאוד. אולי בגלל כשל במייל. אנרגיה, אפיתי בערב (כרגע אני לא אופה חם ואנחנו לא אוכלים את זה). ניסיתם קפיר במקום מים? הפירור רך ונקבובי יותר עליו. כאן על קפיר בו זמנית 2 גיהנומים שונים. הפירור השחור צפוף יותר, ובכן, זה תמיד איתי, משום מה זה ככה: (אבל טעים וגם אני לא שומר עליו יותר מיממה.
יצרנית הלחמים גורניה BM1400E
אנדר
Anna_SHVEC
תודה על התשובה! הפירור שלך נראה נורמלי, הרבה יותר טוב משלי!
שיניתי את כל מה שאני יכול. חבל שעל הכיריים הקודמות, אותו הדבר כמו בקישור 1 הושג ללא בעיות, בכל שמרים, מים וקמח. ובתנור, נורמלי מתברר במבחן זה.

הבנתי שזה פשוט לא נאפה כמו שצריך. האם הממסר יכול לכבות את החימום מוקדם?
מחר אנסה להעמיס אותו ב -1 ק"ג, והתנור הוא כמו 1.4 ק"ג עם קרום קל. אם אין שיפורים - הכל כבר עייף - יהיה רק ​​מערבל בצק (למרבה המזל, ש -1.5 ק"ג בצק עושה בלי בעיות).
אשתדל לתכנת לאפייה ארוכה יותר, למרות שלא הבנתי את הליך התכנות, אין בה שום הוראה.

ואני אתחיל לחפש תנור אחר. אבחר מתוך תמונות של לחמים. למשל, כמו בקישור הראשון. רק שם המודל ישן, אין עוד כאלה.

ברור שיש איזה סוג של חטא ב- HP הזה, ששירותים לא יודעים לתקן, והיצרן לא מגרד.

שימו לב - בעמוד הראשון של השרשור הזה יש תמונה בהקשר של לחם עם ה- HP הזה - העקביות גם "גרועה"
Nayernoe הם עדיין נישואים של המודל הזה!
אנדר
ציטוט: ואניה 28

אז יש צורך להתמודד עם חיישן הטמפרטורה, ב- LV זה עוזר להחליש את הלחץ של חיישן הטמפרטורה על ידי 1/2 סיבוב של הבורג.

האם זהו בורג בצד המיכל מצד היחידה האלקטרונית?
יצרנית הלחמים גורניה BM1400E

התיר אותו בפנייה אחת.

והיום התנסיתי: הנחתי 900 גרם אוכל, ושמתי את המאפים על 1400 עם קרום קל - זה לא עזר, הוא עדיין היה גולמי בפנים.
אנדר
ובכן, אני מקווה שהבעיה נפתרה!
אני אפילו לא יודע להודות ואניה 28 עם עצתו לגבי הבורג. (בתמונה בפוסט הקודם).
הנה שירות מוסמך עבורך, תזיין אותם ...
ואכן - בהתחלה התירתי את זה ב -3 / 4 סיבוב מהסיבוב המלא - הלחם נאפה מיד הרבה יותר טוב, עלה יותר מהרגיל - היום השלישי עבר, עדיין רך, לא מתפורר. (לחם לבן, התוכנית הבסיסית הפשוטה ביותר)

היום פרקתי את הברג שוב - בסך הכל יצא 1.5 סיבובים מהמעוות - הלחם אפילו טוב יותר! הוא עלה עוד יותר, על 400 גרם מים, גיגית גדולה כמעט מלאה. היו סימנים למה שרציתי להשיג: נקבוביות מבריקות על החתך, קפיצי, אתה לוחץ על הפירור עם האצבע, אחרי כמה שניות הוא מקבל את צורתו הקודמת.

HP החלה להתחמם בחוץ בצורה ניכרת יותר. אבל הכיכר החלה ליפול בלי שום בעיה, לפני שהתחככה במשך 5 דקות.

לא הייתי עצלן מכדי לצלם. אל תסתכל בחלק העליון השקוע מעט - בכוונה הפכתי את הלחמניה לדלילה יותר, כדי לראות מה יקרה - לפני, עם לחמנייה כזו, כל החלק העליון נפל שליש מכיכר לעומק. ואז רק קצת, 1 ס"מ x 2 ס"מ. ואז לא לכל אורך הכיכר.
יצרנית הלחמים גורניה BM1400E יצרנית הלחמים גורניה BM1400E

למאפיות הבאות אפתח את הבורג עוד חצי סיבוב (רק 2). אני חושב שהתוצאה תהיה אפילו טובה יותר. אולי מתחת למכסה ממש תקבל לחם!
Anna_SHVEC
ציטוט: אנדר

למאפיות הבאות אפתח את הבורג עוד חצי סיבוב (רק 2). אני חושב שהתוצאה תהיה אפילו טובה יותר. אולי מתחת למכסה ממש תקבל לחם!
ואיזה סוג בורג הוא נותן? לא הבנתי
אנדר
הבורג הוא הווסת של הלחץ של חיישן הטמפרטורה, לפי הבנתי. ככל שהוא מעוות יותר (צפוף יותר), כך טמפרטורת האפייה נמוכה יותר (לעתים קרובות מכבים את העשר). ואתה מסובב אותו וגוף החימום נכבה בתדירות נמוכה יותר, הטמפרטורה נשמרת מעל. לחצתי על HP הפך הרבה פחות תכוף לאחר שפרקתי אותו.ואיכות הלחם השתפרה, כפי שאתם רואים.
זה כמו בתנור תנור חשמלי - אתה מגדיר את הטמפרטורה באותו מקום וכאשר מגיעים לטמפרטורה הרצויה הוא נכבה ואז הוא מתחיל להתקרר - הוא נדלק שוב.
ואתה, Anna_SHVEC, אם לשפוט לפי התמונה, הלחם כבר נורמלי ועולה טוב?!
נזכרתי - התאמת את האפייה עם התוכנית ה -12! אבל אני לא יודע אם הבורג הזה משפיע על הגהה והגבהה של הבצק לפני האפייה? נראה לי שזה משפיע - הלחם שלי הפך גבוה יותר, אז הטמפרטורה עלתה גם כשמרימים?!
או אולי לא - זה פשוט הפסיק לנשור כשהאפייה עצמה מתחילה?
אם אתה לא מפחד, נסה להתיר אותו בחצי סיבוב לצורך הניסוי, רק אני תחילה הייתי מחליט וזוכר כמה פתלת את הבורג הזה עכשיו!
באופן כללי, הרמה טובה ואפייה גרועה איכשהו סותרים זה את זה. או שהבורג אינו משפיע על ההרמה, אלא רק על האפייה.
הייתי מתנסה בתוכנית סטנדרטית עם מתכון בסיסי ללחם לבן. אם זה עובד זה אומר שכל שאר סוגי הלחם יתקבלו.
אני בעצמי אנסה כל יום - לחם שלא נאכל לפצפוצים - ללכת טוב גם בבית וגם בעבודה.

אני רוצה להשיג את זה כמוך קורסאר, החלק העליון של הלחם הגיע למכסה!

אגב, הנה המתכון לקרקרים - אני מכין אותם סופר (לא יודע, אבל כנראה קשור לנושא - מה לעשות עם הלחם הישן והלא מצליח)

1. חתכו לחם לבן (שחור לא עובד ככה), באופן אידיאלי, דק יותר. כל כך הרבה יותר טוב, אבל לא קריטי, לפעמים 2 * 3 ס"מ כל אחד - קודם אני חותך שכבות שלמות על פני הכיכר, ואז אני מקפל אותו 2-3 פעמים בכל פעם וחותך אותו דק יותר לאורך, ואז גדול יותר לרוחב.

2. זרוק את הלחם הפרוס על נייר אפייה, אני מנסה. להשיג די הרבה, בשתי שכבות.

3. הפריט ניסיוני, ישנן אפשרויות רבות - מינימום: מלח, מפזרים שום יבש משקית חנות.
אני מפזר כל תיבול שיש (וגטה, תיבול 100 מנות, במקרה הרע רק עם קוביית מגי או קנור), סוחט כמה שיני שום דרך מכבש (אפשר לסחוט אותו למים בתחתית הכוס ואז מפזרים מים אלה) או יבשים, אתה יכול בצל ירוק (אפילו יבש), אתה יכול שמיר - פטרוזיליה (כולל יבש) וכן הלאה - כל ניסויים.
מפזרים שמן חמניות מעל.

4. אני מרסס מים מבקבוק ריסוס כך שהוא ירטב בדרך כלל (8-10 נפיחות). זו נקודת ההגדרה - מרכיבים יבשים מרטיבים וכו '.

5. הכנסתי קַר תנור (מעט מתחת לאמצע) והפעל אותו בחום 110-130 מעלות - לא יותר. זה הכרחי כדי שעם החימום ההדרגתי, המים המרוססים יתחילו להפוך בהדרגה לאדים, ולהרוות קרקרים עתידיים בלחות, בעוד אפילו לחם מעופש מקבל מראה רענן.

6. אחרי 15-20 דקות, כשיש סימנים שהלחם התחיל להשחים מעט (הופך צהוב), אני מערבב אותו כמו שצריך על תבנית עם נייר אפייה, ובמעגל ומלמטה למעלה - העיקר הוא זה מתקשר עם שמן החמניות שנמזג קודם לכן. וכך עוד כמה פעמים עם מרווח של 5-10 דקות.

7. כשאני רואה. שהקרקרים התחילו להשחים היטב (צהוב כהה, חום בהיר), הריח הלך, בפעם האחרונה שאני מערבב, אני סוגר ומכבה את התנור. אם תנסה זאת בזמן הזה, החלק הפנימי של הקרוטון עדיין יהיה רך. אבל אחרי שעומדים 20-30 דקות בתנור מצנן, הוא "יבוא".

8. הסר את נייר האפייה והעביר את הפצפוצים לקערת סלט זכוכית גדולה. בוצע!

ההליך כולו לוקח 40-50 דקות, תלוי בגודל הקרקרים. על ידי ניסוי, כולם בוחרים את הזמן האופטימלי לכיריים שלהם.
יש להם כוח מושך, כמו זרעים. אתה מביא את הקערה לעבודה, שם אותה במקום בולט - כל החלוקים משאירים בלי לשים לב, עד ארוחת הצהריים.
לכו באופן מושלם למרקים, בורשט וסתם עם תה.
קורסאר
על אודות!! לחם נהדר !!! ומה המתכון? תודה מיוחדת על הקרוטונים!
אנדר
המתכון הוא הכי פשוט, עד שהוא לאפות בצורה מושלמת על הכיריים האלה, נראה שאין טעם להכין אחרים ומורכבים יותר ...
מים, קמח (עד כדי כך שהלחמנייה הייתה תקינה), שמרים יבשים (בניגוד לאמונה הרווחת - שמרי "Pripravych" טובים בהרבה מרגע Saf וכו ') - אי שם כפית בכוס מדידה, אותו דבר כמות מלח, סוכר 1 - 2 כפות מדידה, שפכו מראש שמן צמחי על הברגים.
כפי שאני מבין מניסיון, בלחמים פשוטים, המהות אינה במתכון ובדיוק המינונים - העיקר הוא קולובוק היה נורמלי (מוסיפים קמח או מים בעת ערבוב) ו התנור אפוי היטב!
Anna_SHVEC
אנסה עם בריח, עדיין יש לי בעיה לא לאפות את הגליל הימני, הוא קל, והשמאלי מטוגן היטב, ואז שולף אותו החוצה, ושמתי את הגליל הנכון למשך 15 דקות לאפייה בתוכו מקום. בדרך כלל, הזרם מתקבל אם אני מכניס 400 גרם בנפח קטן יותר נכון. לחם ואז הם מטוגנים באותה מידה (כל כך קשה לחשב מנה קטנה יותר בכל פעם).
תודה רבה על הפצפוצים, עכשיו אשתמש בלחם, אחרת יש בו כל כך הרבה (אני בטח לא רוצה), אבל הקטנים שלי מאוד אוהבים קרקרים.
ואניה 28
ציטוט: אנדר

הבורג הוא מווסת הלחץ של חיישן הטמפרטורה, לפי הבנתי. ככל שהוא מעוות יותר (צפוף יותר), כך טמפרטורת האפייה נמוכה יותר (לעיתים קרובות מכבים את העשרה). ואתה מסובב אותו וגוף החימום נכבה בתדירות נמוכה יותר, הטמפרטורה נשמרת גבוהה יותר. לחצתי על HP הפך הרבה פחות תדיר לאחר שפרקתי אותו. ואיכות הלחם השתפרה, כפי שאתם רואים.
....
אבל אני לא יודע אם הבורג הזה משפיע על הגהה והגבהה של הבצק לפני האפייה? נראה לי שזה משפיע - הלחם שלי הפך גבוה יותר, אז הטמפרטורה עלתה גם כשמרימים?!
...
או שהבורג אינו משפיע על ההרמה, אלא רק על האפייה.

אני רוצה להשיג את זה כמו קורסאר, החלק העליון של הלחם הגיע למכסה!

אגב, הנה המתכון לקרקרים - אני עושה אותם סופר (לא יודע, אבל כנראה קשור לנושא - מה לעשות עם הלחם הישן והלא מצליח)

1. חתוך לחם לבן (שחור לא עובד ככה), באופן אידיאלי הדק יותר. כמה שיותר טוב, אבל לא קריטי, זה קרה 2 * 3 ס"מ -

המהדק משפיע על כל טווח הטמפרטורות, ומאפשר, בתוך טווח קטן, להעלות את נקודת ההדק עבור כל המצבים, בהתאמה.
פצפוצי שיפון על פי הטכנולוגיה המתוארת מתקבלים באותה מידה, במיוחד אם הם מיובשים מעט מתחת.
אנדר
Anna_SHVEC
אני חושב. הבעיה שלך עדיין לא בבריחה:
או, מצד אחד, המכסה אינו מתאים בצורה הדוקה (ככל הנראה), הוא מכניס אוויר, או שמא גוף החימום עלול להתחמם בצורה לא אחידה ...

ניסיתי לסווהו לשים משהו כבד - כמו סיר מים ... קרוב יותר לקצה שאינו אפוי.
עד כמה כיכר אחת גדולה מעניינת? גם לא אחיד?
Anna_SHVEC
: cray: כל nimogu כבר לא אופה את זה שהיה לבן בכלל חדל לעלות בדרך כלל 1/3 איפשהו פחות מהכיכר השמאלית. אני כבר לא יכול לתרגם קמח
כן, גדול כשאפיתי גם חלק עליון לבן מהצד הזה (מימין), אבל גם החלק העליון מתפוצץ, זה אף פעם לא יצא בלי חריץ במרכז, אז אני אופה 2 בנפרד, ועכשיו הם לא מסתדרים
אנדר
הסתכל מקרוב בתחתית המכסה ואיפה הוא נסגר!
שום דבר לא מוטה, פאנל, איפה הכפתורים והכיסוי באותה רמה? האם הברגים מהודקים? האם הברזל שנמצא בתוך הכיריים ברמה?, אין סדקים ??
סובבתי את שלי ותיקנתי אותו כך שהוא היה בדיוק (באותו זמן הבורג האומלל הזה של התרמוסטט נעטף באותו זמן ...)

אם באחריות, יש צורך לצלם אותה ולשירות. כפי שהסבירו לי בשירות - זה מקרה אחריות - ניתן להחליף אותם בלי בעיות.

Anna_SHVEC
ציטוט: אנדר

הסתכל מקרוב בתחתית המכסה ואיפה הוא נסגר!
שום דבר לא מוטה, פאנל, איפה הכפתורים והכיסוי באותה רמה? האם הברגים מהודקים? האם הברזל בתוך הכיריים ברמה?, אין סדקים ??
סובבתי את שלי ותיקנתי אותו כך שהוא היה בדיוק (באותו זמן הבורג האומלל הזה של התרמוסטט נעטף באותו זמן ...)

אם באחריות, יש צורך לצלם אותה ולשירות. כפי שהסבירו לי בשירות - זה מקרה אחריות - ניתן להחליף אותם בלי בעיות.
כן, זה פשוט לא מתאים היטב בצד הפאנל, פער של כ -8 מ"מ, אבל בהתחלה התברר שיש לי את אותן תמונות, אבל עכשיו זה הולך ומחמיר. אתה צודק כל עוד אקח אותה באחריות.
Anna_SHVEC
היום כיוונתי לחם ושוב ...
יצרנית הלחמים גורניה BM1400E
יצרנית הלחמים גורניה BM1400E
אני לוקח אותה לתיקונים מחר
הנה הפער
יצרנית הלחמים גורניה BM1400E
Anna_SHVEC
ציטוט: אנדר

בהצלחה!
הקפד לצלם את התמונות האלה בכונן הבזק.
גם אני חשבתי על זה, אבל איפה שהם יסתכלו יכול מיד לצלם טוב יותר. אבל הם לא יתייחסו למילה שלי, אני כבר חושב על תנור חדש
במבוק
אחר צהריים טובים, משתמשי פורום יקרים!
הכנסתי את היחידה הזו למשפחתי, הפונקציונליות והנפחים מרשימים.
אך מיד, בעת השימוש במכשיר, נקלעתי לקשיים.
1. כפתורי המגע לא עובדים טוב, הם נלחצים כל פעם אחרת, לפעמים צריך ללחוץ על כפתור אחר כדי שהקודם יעבוד, מוזר מאוד. כמו כן, לאחר אפיית הלחם לא יכולתי לכבות את התנור, אף כפתור לא הגיב (כולל שילוב שמבטל את הנעילה), הוצאתי את הכבל מהשקע.
2. אפיתי 2 לחמים שונים בצורה כפולה, וכך הלחם לא התערבב באחת הצורות, קמח יבש עם שמרים נשאר למעלה, הייתי צריך לבטל את התוכנית (אחרי המנה השנייה) ולהתחיל את התנור מחדש . אשתי עשתה זאת כששמה מנת לחם נוספת (היא ביטלה את התוכנית, עזרה לבחוש את הבצק בעצמה והתחילה את התוכנית שוב). הלהבים מסתובבים. בצורה גדולה הייתה תערובת, אך לא אידיאלית, בלחם היו, אם כי לא רבים, אך לא תערובות (קרישי קמח יבש).
3. פעמיים קרום הקצה העליון של הלחם נפל, תחילה התנפח, התנפח ואז נפל. כאן אני חוטא על אי הדיוקים של המתכון בספר, או על קמח מלא, כמו גם על הגורם שנפתח לידו המקרר, וגם שמתי פעם פחות קצת שמרים.
4. שאלה נוספת: כפתור התאורה האחורית מאיר רק את לוח המגע או בתוך מכונת הלחם גם (אני כותב מהעבודה, שכחתי לראות אם יש שם נורות)?
נדהמתי גם מהעובדה שהמכסה לא נסגר הרמטית, אין שום תפס.
להורים יש kenwood bm-450, זה נראה טוב יותר ...

אני חושב: לקחת אותו לחנות, לשאת אותו לתיקונים, או פשוט ליישר את הידיים ולצבוע על פגמים כמו כפתורי מגע, כי באופן עקרוני אתה יכול להשתמש בו.
ולמרות שהלחם לא מושלם, אהבתי את הטעם.
Anna_SHVEC
במבוק
היו לי גם כמה שגיאות, סבלתי עד שצורה אחת של התנור הפכה ללא שינוי לחלוטין, קרא לעיל, עכשיו זה כמעט חודש. בתיקון, מחכה לחלק חילוף. הסתכלתי גם על קנווד 450, אבל המחיר היה גבוה פי 2, לא לקחתי את זה .... ועכשיו
במבוק
Anna_SHVEC
אנה, אני מקווה שלאחר החלפת החלק שאתה צריך, יצרנית הלחם עדיין תתחיל לרצות אותך.
קנווד במוסקבה עולה 1000 דולר יותר ולא לקח את זה לא מסיבות כלכליות, אהבתי מאוד את היכולת של גורני להניח 2 גלילים בו זמנית וגודל אצווה גדול. ככל הנראה, המותג הזה עדיין לא נופל ממנהיגי העולם, לקרובי משפחתי תנור גז בוער, כך שהמצתנים לא עובדים שם טוב.
אני אחכה לתגובות נוספות, אולי אצטרך למסור את זה, אם כי אני חוזר ואומר שאני מאוד אוהב את הפונקציונליות.
Anna_SHVEC
בחרתי בה גם מאותן סיבות 2. בהתחלה היא מאוד שימחה אותי, אבל אחרי חצי שנה של אפיית לחם כמעט מדי יום, כנראה מיצתה את המשאב שלה
אנדר
Anna_SHVEC כן, זה עצוב. איזה סוג פרט מעניין?

במבוק - קרא את ההודעות והבעיות שלי למעלה. צורות קטנות בהחלט לא מערבבות את הלחם. אם אפשר, הייתי עובר. אני מבין, לא כדאי לרדוף אחרי הגודל - עדיף לאפות בתדירות גבוהה יותר. ונראה שהתנור הזה עדיין לא יכול לאפות לחם היטב - או שאין מספיק כוח או שבאוטומציה עדיין יש משהו לא בסדר.

למרות פיתול הבורג, הלחם שלי עדיין לא מושלם, אמנם עדיף, אבל הוא עדיין מתיישן במהירות, ועכשיו הוא גם התחיל להתחמם אחרי יומיים של שקר ...

לפני כמה ימים הלכתי להוריי, להם נתתי את סופרא הקטנה שלי. בשביל הכיף ליתי ואפיתי לחם. כרגיל, יצא סופר: קפיצי, טעים - ביום השלישי שעזבנו אכלנו ארוחת בוקר - ברגע שנאפה. צריבה תהיה רקובה.

התאבל שוב. אני עדיין אשתמש בו רק כלישה. או מול האורחים לאכול מיד. ואם אפשר, אבחר לעצמי עוד אחד.

רק שזה כבר מפחיד, כאילו לא לעוף שוב.
Anna_SHVEC
אנדר
הם לא אמרו, היום פשוט התקשרתי, מחר חודש כמו בתיקון. הם אמרו שזה כבר היה עד 1.5 חודשים לחכות לחלק, אבל בהתחלה הכל היה בעוד חודש אחד.זה מה שאעשה. "זו לא אשמתנו שחלקים הגיעו מסין זמן כה רב."
אנדר
תבדוק, טכנולוגיה מעניינת! על סניף על יצרנית לחם אחרת.
אולי תנסה את זה?

ציטוט: RolandS

בתשובה קלה.
אני על התנורים האלה "אכלתי את הכלב" ובכן יש עוגה וזלזלתי.

זו הגרסה של תפירה של אמה
לא ניתן לשנות איפה.
יש גרסאות טובות. למי יש שעה לאפות.
יש גרסאות סכיזואידיות שיש להם מאפים במשך שעה עשרים. ואפילו אפסטנה.
הם לא יקבלו את זה באחריות - כי זה אופה אותו דבר? ובכן, אתה רוצה פולי?
קנית גם בית של טורלינגטון. חשבתי שהם שינו את זה בטורלינגטונים (בניגוד לאלסקה). פיגוס.
השארנו את הגרסה הישנה של הקושחה.

בקיצור, אתה יכול להזיז אותו מעט? נראה כמו הזמן של "התחלת TENA" אם אתה משחק עם משקל הכיכר ולבש את הקרום הקל ביותר? ובכן, לא כברירת מחדל, מה שמציב ברגע שה- HP מופעלת לרשת.

אבל הרבה זמן לא שולל אותי
אני אופה על התנור עם התפרים הקצוצים האלה (שם לוקח בערך עשרים שעות לאפייה)
1. הכנסתי הכל לתנור אני לוחץ על כפתור "תנור בישול" בתוכנית הראשונה ואפילו לא מסתכל על ההגדרות.
אני מפעיל את Android: bravo: הטיימר נראה כמו שעה אחורה? כן שעה אחורה.
התנור שם במטבח מזמזם ורוטן.
כעבור שעה הסמארטפון צועק "הגיע הזמן, אחי, הגיע הזמן" ואני ממהר למטבח עם כל כפותיי ו !!!!!!!!!!!!!!!
אני מוציא את הדלי מהתנור!
הסיבה היא שאני כועסת !! זה פשוט זורק קושחה אידיוטית שכעבור שעה של הלישה, פתאום הופך את המיקסר שוב לדקה אחת.
כיצד זה ייעשה לצורך פינוי הגז הטוב ביותר במבחן.
אבל מכיוון שאני אופה עם כמות שמרים קטנה מאוד, ואז SCSUGO בכל פעם דחף את הכיכר בטיפשות כלפי מטה והסב את המונו לזעם.
אני מוציא את הדלי ומסתכל על הכיריים ואומר: טוב, סטסוגו? עִרבּוּב?
הכיריים מגיבים בסיבוב האכזרי של הרוטור הריק (שהדלי בידי)
כעבור דקה אני דוחף את הדלי לאחור, מפעיל את טיימר האנדרואיד לספירה לאחור של 40 דקות והולך למחשב שלי בחדר.
יתר על כן (במחשב הזמן טס מיד)
טיימר צועק שוב - רץ למטבח.
זוהי תחילת האפייה! 20 שעות לפני שריקת הסיום, התנור חותך בטיפשות את גוף החימום שלו!
אבל מבחינתי זו נינדה!
העובדה היא שהשמרים החלשים (שמתי לפחות כאמור) עדיין לא העלו את הכיכר לגמרי!
אני מחכה בטיימר OVEN (מסתכל על הצג שלו) עד סוף האפייה 1-20, ואז אני שומע לחיצה! (גוף החימום פועל) ועכשיו במשך שעה 19 דקות כרתתי את הכיריים VASCHE. אפס את התוכניות!
כאן חשוב!
אל תפספס את הכפתורים!
אם תלחץ על השגוי הלא נכון, הסטסוגו יסובב את הפיר שוב (בלי שאלה, כל התוכניות מתחילות בגלילה של הפיר) וכל מה שעלה כל כך בשקידה בדוד ייכנס לתהום הנשייה
אז - הכיריים נכרתו (אפשר גם מהשקע, אבל אני לא עושה את זה)
אנחנו זוכרים שכיביתי את זה בשעה 19 דקות לפני סיום האפייה?
אז גוף החימום עבד דקה אחת?
אה .. זה מספיק לכ -20 או אפילו 30 דקות כדי שגלגל חום טוב ייקח חצי יום אפילו למכסה!
אני יושב ליד המחשב (מפעיל את הטיימר לאנדרואיד) והתנור OFF מעלה את הבצק לרמה נעימה בעיניי.
ובכן, הרמה טובה הקאדה הזו כבר לא מעלה אותה.
לפעמים אני מגדיר ניסויים מסוגים שונים ואת תקופת ה"מרחק "אני עושה במשך שעה-שעתיים .. בכל פעם שיש ניסוי מעניין.
כלומר, אני מדליק את התנור שוב .. דקה! - 12 פרוג (ל- TENA אין עוד אינרציה תרמית גדולה)
וניתקתי אותו שוב .. ושוב אוכל לחכות 30 דקות לעלייה נוספת ..
אך לעיתים קרובות הדבר אינו נחוץ.
מספיק לי "להוסיף" את אותן 20 דקות לעליית הרול שהקושחה המזוינת הזו גנבה !!!!!!!
20-30 דקות כן.
ואז חתכתי בטיפשות 12 פרוג.
אני מזכיר לך שוב: טעות אחת בהתחלה נכונה של התנור והטיפש הזה יסובב את הפיר כשהוא מחליט שהתחלת לערבב את הבצק מאפס ועמבו .. כל מה שעלה - הכל מת
פעם אחת הרגתי את הלחם שגידלתי במשך שש שעות (עם מחמצת) פלאים, ואז לא דרסתי את הכיריים בזעם
בשורה התחתונה.
12 התוכנית אופה שעה.
טיימר התנור צורח (אבל אני גם שם את שלי. המטבח שלי רחוק ואני לא שומע דלתות צמודות לעיתים קרובות .. טיימר האנואיד אמין)
אני אופה לפעמים גם 20-26 דקות למשך 12 פרוג.
ובכן לקראסט איכותי.

ואני גם עושה את זה:
אני מנער את הגליל. לאחר שעה של אפייה, התוכנית ה -12. אני הופך את ראשי. אני דוחף את ראשה לקלחת.
ובמשך 20-30 דקות שוב 12.
ואז אפוי "החלק העליון" של הגליל מושלם והרול הוא כל הכבוד stanovizzo .. יש שם סוד, באופן עקרוני, מים (לחות) נאספים בדוד וכשאתה דוחף אותו הפוך, הלחות מתחילה לצאת באופן פעיל כשהוא מתחמם כי הכל מתהפך. ויש לאן ללכת (טוב, התחת של הלחמניה הוא עכשיו הראש שלה) אני אוהב את זה יותר.

ככה איבנוטו - אני אופה.
התוצאה לא רק מעולה, אלא פשוט בעיטה טובה.
אני לא ניקאדה דימומית לא על שמרים (למרות שאני יכולה לאפות על שבבי אספן) כי עכשיו אני מווסתת את זמן RISE בעצמי .. ולא שהזרם התחיל את הבצק ושניהם ..
באופן כללי, הנה אפייה ידנית כזו.
אחרת, לא ניתן לנצח את הבאג הזה של התוכנית בשעה עשרים לאפייה.
הבצק שלא היה מעט (IMHO) יתחיל לצוף עם TENOM ..
הסינים החליטו שלוקח עשרים שעות בדיוק לאפות את הלחמניות.
וזה בדיוק מה שזה צריך להיות.
אבל לעזאזל האילים המהירים האלה: -X קיצצו את הזמן במבחן DISTANCE!
ואם לוקחים בחשבון את התסיסה TURN שתיארתי לעיל באמצע מרחק הבצק (להזרמת גז) במסגרת תוכנית רגילה, אז לבצק אין זמן לעמוד באופן רגיל IMHO.
עדכני אם שמים שם הרבה שמרים. טאדה פרת 'חזק והעלייה טובה.

שאריות יבשות:
או שמים יותר שמרים טאדה במצב אוטומטי, הלחמניה תספיק לעלות לפני הפעלת ה- TENA, שעה 20 דקות לפני הגמר של כל הקונצרט.
או שהתנור "צופה" מאחורי המכונית כפי שתיארתי.

אגב, זה עם צריכה נדירה של גליל (פעם בשבוע / אחת וחצי או אפילו שתיים :-)) אני אופה כיכר, שיטה ידנית זו לא מכבידה. שכן התוצאה היא תמיד הטובה ביותר, ועם תכולת שמרים נמוכה, הכיכר אינה מתיישנת ואינה פורחת במשך שבועיים. ובכן, באופה חרסית.
אם אתה אופה כיכרות כל יום, אז הכל יכהה.
קקוטאג :-)
.

Anna_SHVEC
: הלם, אני מעדיף לאכול את מה שהם מוכרים בחנויות
קרא היום לשירות - "אנו מצפים לחלק חילוף" מהזרם כבר בשבחים
אנדר
וקראתי על תנורים אחרים, מסתכל בתמונות.
אני צריך לשלוח מישהו למטרו (אין לי כרטיס) לשם אלסקה של הייצור שלהם, המחיר זול, אני אוהב את הביקורות והתמונות של הלחם.
ואנסה את הטכנולוגיה שתוארה לעיל בסוף השבוע בגורנשי - אבטל את המנוי.
מסינן
Anna_SHVEC, יש לי את אותה הבעיה כמוך, אחרי חצי שנה של עבודה מצוינת, הפסקתי להכין לחם לגמרי, למעט בפרוג ה -12. ניסיתי כל מיני קמח ושמרים ועדיין לא יצא מזה כלום. באופן כללי סבלתי חודש ולקחתי אותו לשירות, אמרו לי להתקשר ולברר תוך עשרה ימים.

אנדר, כשזה עבד נכון בשבילי, וגם כשהתחיל להיכשל, הלחם יצא טעים מאוד ונח במשך חמישה ימים ולעולם לא חמצמץ ולא מיושן.
יוג'ין נכון
הַקדָמָה:
אוריון 205, שנקנה לניסוי תמורת 50 דולר, שימש באמונה ובאמת כמעט 3 שנים והחל להראות סימני גסיסה - משמיע צלילי לחיצה מוזרים בעת לישת הבצק. אני מניח שזה היה משרת עוד יותר אם לא הייתי הורג אותו בלישת בצק קשה על כופתאות. עם זאת, מחבת הלחם אפילו לא חשבה להתקלף במהלך תקופה זו, אך השכמות התקלפו, מכיוון ששכחתי אותם בתוך הלחם כמה פעמים וחתכתי אותם בסכין. באינטרנט הסתכלתי במאמר החלפים והבנתי שאין טעם לתקן את הכיריים. אם זה לא היה מוציא מהייצור, הייתי קונה את אותו אחד. הייתי משנה את עצמי כל 3 שנים לחדש ולא טרחתי)))

אם קניתי את ה- x / n הראשון שלי באופן ספונטני, לצורך הניסוי, עכשיו החלטתי לגשת לבחירה בצורה קצת יותר משמעותית, וקודם כל הבנתי שאני אישית לא צריך או לא אוהב ב- x / n.
אני לא צריך מתקן ואני נושם בצורה שווה מאוד ללחם שחור אפוי לחם וקונה לחם שחור לא פעם אחת לחודשיים. אבל אני אוהב להכין לחם מקמח חיטה גס בתוספת שיפון ... לכן ויתרתי על פונקציות מיותרות.
גורם הצורה חשוב. אני אוהב את הלבנה הקלאסית, שמתקבלת מכותנה עם שני מערבלים. לכן שקלתי רק כאלה. אחרים עם תבנית גבוהה יותר באורך חצי או 3/4 לא שקלתי. ובכן, גודל ה- x / n עצמו - למטבח שלי אני לא צריך להיות מגושם מדי.

אחרי שהסתובבתי בחנויות והרגשתי עם הידיים כל מיני כותנה בטווח המחירים שבין 50 $ ל -350 $, הבנתי שלמעט יוצאים מן הכלל הם כמעט לא שונים בעבודה. לפחות כלפי חוץ. בכל מקרה, רק על ידי מגע, פתיחה וסגירה של המכסה, בחינת ייצור המארז, כפתורים והשוואת אוריון הישנה שלי, למשל, עם מולינקס תמורת 350 דולר, לא הרגשתי את ההבדל במגע. חלקים דומים מאוד, כאילו יצוקים בתבנית אחת, עיצוב דומה, גוף אלומיניום דק שמשחק בדיוק אותו דבר מתחת לאצבעות ... לא חדרתי ... אולי, כמובן, איכות הפלסטיק, שלא הרגשתי, או שאולי העמידות של מולינקס טובה יותר ... אבל בשביל סוג זה של כסף אקנה שישה אוריונים ואשנה אותם כל 3 שנים במשך 18 שנה. אני חושב שלפחות אם מולינקס יעבוד כל כך הרבה, התבניות והסקופים בהחלט ידרשו החלפה חוזרת.
לא מרוצה ממה שראיתי בחנויות, נכנסתי לאינטרנט. הבחירה נפלה על Gorene BM1400E. אהבתי את העיצוב והגודל של הבד עצמו. מחיר הולם. פתרון מעניין עם תבנית כפולה שנייה, בה ניתן לאפות שני סוגים שונים של לחם בו זמנית.

עכשיו הדוח עצמו (בהשוואה ל- x / n הישן שלי, כמובן)
כפי שכבר אמרתי, הרושם הוא שכל x / p מיוצרים, אם לא באותו מפעל, אז על אותו ציוד. בפנים כמעט הכל זהה, מכוס מדידה זהה עם כף וו, בדיוק באותה צורה וגודל של כונן ההנעה, ועד משוטים ותבשילי אפייה להחלפה לחלוטין. אלא אם כן יש לגורניה תבנית מעט גבוהה יותר, בגלל היכולת לאפות לחם גדול יותר. אבל את התבנית מאוריון מכניסים את גורניה כיליד. בקיצור, לא חוויתי עונג, אך גם לא חשתי צער, פשוט נקטתי בגישה פילוסופית לשיווק, ייצור OEM וגלובליזציה)))
זה קצת נסער: החומר של התבניות והלהבים הפך שונה - דק וקל יותר. אני מקווה שאיכות הכיסוי שלהם לא התדרדרה. גם היעדר שעון היה מוטרד. לאוריון היה שעון. פשוט קבעתי את השעה הנכונה ביום כשאני רוצה לקבל לחם מוכן, יתר על כן, זמן העיכוב לא הוגבל ל- 13 שעות. בשריפה, כדי לקבוע את זמן העיכוב, אני צריך לעשות, אם כי פשוט, אבל עדיין לספור בראשי, לחסר את זמן הכוננות הנדרש מהזמן הנוכחי. כמובן, אני יכול לספור))) אבל יותר נעים פשוט לקבוע את הזמן.

לאחר שקראתי על הבעיות בהתאמת הכריכה העליונה, הפניתי את תשומת הלב לשלי. יש פער קטן, אך קטן מאוד, נראה שהוא לא השפיע על תוצאת האפייה. יש רעיון להסיר אותו באופן דומה להגדרת צירי דלתות בארונות, כלומר:
צירי הכיסוי מהודקים עם שלושה ברגים לגוף c / n. אני חושב שיש צורך להתיר מעט את כל שלושת הברגים וליישר את המכסה ביד. לאחר מכן, החזק את הכיסוי ביד שלך במצב הרצוי, הידוק את הברגים עד שתרגיש שהכיסוי מתחיל להחליק החוצה מהמצב הרצוי.
אם פתאום מישהו מהברגים כתוצאה מההתאמה יתברר כלא מהודק, אז אשים אטם מתחתיו - או מכונת כביסה בגודל מתאים, או שאקפל אותה מנייר כסף ... בקיצור המשמעות, אני חושב, ברורה. אני מבטל את המנוי לפי תוצאות.

עכשיו לאפיית לחם ומתכונים:
נקודות מסוימות במתכונים שמגיעים עם הכיריים הפתיעו אותי. באופן מיוחד:
- המידות מסומנות בגרמים ולא בנפח זכוכית מדידה (עליה אין חלוקות, בערך המתאימות לגרמים) מסתבר שצריך להשתולל בשקילה, אבל אני לא אוהב את זה. אגב, לראייה: פעם שקל את משקל הקמח בכוס מדידה מלאה - 130 גרם בדיוק.
- הופתעתי מאוד מכמות השמרים: כמות השמרים המצוינת היא 3/4 מארז. בעוד שבמתכונים של אוריון הייתה 3/4 כפית ואריזת שמרים 7 גרם הספיקה לי בערך 4-5 כיכרות.
בהתמודדות עם ה- x / n, הפניתי את תשומת הלב לעובדה שזמן הבישול הכולל + -5 דקות עולה בקנה אחד עם מה שהיה באוריון. אם באוריון זמן הבישול הכולל של 900 גרם לחם הוא 2:55, הרי שבגורניה מכינים לחם ל- 1000 גרם בשעה 2:50.
מכיוון שהכותנה הובאה בערב, ורציתי לחוות אותה בהקדם האפשרי, לאור הדמיון שלה לאוריון, בלי להתלבט, זרקתי לתוכה הכל על פי מתכון הלחם של אוריון בגרם של 900 גרם. בבוקר יצא בדיוק אותו לחם שהתרגלתי אליו בשלוש השנים האחרונות))))
הנה מתכון ל 900 גרם לחם רגיל, אותו בישלתי בתכנית 1 סטנדרטית, ל- 1000 גרם.
- קמח 3 וכוסיות מדידה
- מלח 1 ו -1 / 3 כפית.
- סוכר 2 ו 1/2 כף. l
- שמן 2 ו 1/2 כפות. אני (למצב הרוח שלי אני לוקח חמניות, תירס, זית)
- כוס נוזלית 1 ו -1 / 3 (מכיוון שתמיד יש חלב רגיל בבית, אני לוקח בערך 1/3 כוס מדידה של חלב + 1 כוס מים)
- שמרים 3/4 כפית (או 7/8 כפית) הוכח בניסוי שאם מוסיפים 3/4 כפית, אז מתקבל לחם עם מכסה קמור חלק. אם שמים כ- 7/8 כפית שמרים (כ -2 מ"מ מתחת לקצה הכף), אז הלחם מתקבל עם מכסה סדוק מאוד (אך לא קרוע !!!). אני עושה בדיוק את זה. אני משתמש ב- Saf-Moment.
על פי המתכון הזה הכותנה החדשה הבוקר שימחה אותי עם לחם טעים.

אני בטוח שמתכונים אחרים של אוריון 205 יעבדו גם עם המודל הזה.
אם בכלל, המתכונים של אוריון נמצאים כאן: 🔗

בהצלחה לכולם)
עדכון: כוונן את הכיסוי. הוא הברג מעט שלושה ברגים, התקין את הכיסוי כך שהחריץ חופף לחריץ ואז, כמתואר לעיל. אי-מקבילות קלה בקצה הצדדי של הכיסוי והגוף קיימת, אך IMHO זה לא משפיע על שום דבר, מכיוון שהכיסוי בדרך כלל מונח בחריץ המתאים לאורך כל ההיקף.
שימו לב גם לעובדה שהברגים, מלמעלה לאורך היקף הכותנה, היו מהודקים עד הסוף ולא חרגו מהפסקה בגובה. היה לי בורג אחד שלא היה מהודק מספיק, מה שגם לא הבטיח התאמה צמודה של המכסה.
אנדר
יוג'ין נכון
בְּדִיוּק. התחלתי עם זה ...

הטכנולוגיה של אפייה "ידנית" (כשאתה פשוט לשה אותה ואז מגדלים אותה כמה שאתה צריך ואז רק אופים כמה שאתה צריך), באופן כללי, נותנת תוצאה טובה. הלחם טוב יותר. אבל במה זה שונה מאפייה בתנור?!
אני הולך למטרו.
נ.ב: זה קרה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136507.0
Anna_SHVEC
אתמול, כמעט חודשיים לאחר מכן, העוזר שלי חזר הביתה.
מיד שמתי את הלחם על כפול ואפילו לא הספקתי להטעין את המצלמה, הם אכלו אותו, כולם כל כך אהבו אותו, כמו בימים הטובים שהזרם קנה אותו, הכל אפוי, הכל עלה. : נערה_מחאה: הפירור כל כך לבן ואחיד. עכשיו אפוי בגדול.
ריח הערבוב נעלם מהחלק המוטורי ונראה שהוא אפילו לוחץ פחות.
כתבנו מנוע חלופי. נשבעתי איתם בשבועיים האחרונים, אפילו כתבתי תביעת הצהרה שהופנתה למנהל, והנה היא הוחזרה לי.
אנדר
ובכן, מזל טוב על הניצחון שלך Anna_SHVEC!

ויתרתי. למרות שיש עדיין זמן עד תום האחריות. אבל אין אדונים. והפגמים אינם כל כך בולטים.
מערבל הבצק יעבוד!
מצטער להשאיר את השרשור הזה. אנשים טובים, תודה לכולם, במיוחד שייעצו והשתתפו.
בשמחה!
איליה-ק
שלום לכולם.
קניתי את היחידה הזו .. חשבתי שאאפה לחם, אבל לא ..
פעמיים ושניהם אותה תוצאה - לחם לבן (כמעט). וכך אתה רוצה להיות מטוגן !!!

כיכר ראשונה
🔗
גליל שני
🔗

מתכון
מים -360 מ"ל
מלח -2 שעות. l.
סוכר 1.5 כפות. l
שמן תת -2 l.
Muak-600gr.
שמרים (SafMoment) -2 שעות. l.

תוכנית 1, 1400 גר ', כובע 3 (חזק)

הקמתי את הניסוי על שמרים, במשך 10 דקות בצלוחית עם מים / סוכר / קמח, הכובע עולה, אם כי לא כל כך חזק.

מה יכול להיות לא בסדר ??
ואניה 28
ציטוט: איליה-ק

שלום לכולם.
קניתי את היחידה הזו .. חשבתי שאאפה לחם, אבל לא ..
פעמיים ושניהם אותה תוצאה - לחם לבן (כמעט). וכך אתה רוצה להיות מטוגן !!!

כיכר ראשונה
🔗
גליל שני
🔗

מתכון
מים -360 מ"ל
מלח -2 שעות. l.
סוכר 1.5 כפות. l
שמן תת -2 l.
Muak-600gr.
שמרים (SafMoment) -2 שעות. l.

תוכנית 1, 1400 גר ', כובע 3 (חזק)

הקמתי את הניסוי על שמרים, במשך 10 דקות בצלוחית עם מים / סוכר / קמח, הכובע עולה, אם כי לא כל כך חזק.

מה יכול להיות לא בסדר ??

סביר להניח שתצטרך לזרוק אותו או לשנות אותו!

קרא את השורות לעיל.
איליה-ק
ציטוט: ואניה 28

סביר להניח שתצטרך לזרוק אותו או לשנות אותו!

קרא את השורות לעיל.

קראתי על הבורג, אנסה ...
נראה שהפער לא גדול .. אשתדל לאפות על שני מגשי אפייה כדי לוודא שהוא לא מפריע ..
אודיע לך על התוצאות ..
עוזרניק
באופן כללי, המצב הוא כזה: היום הם העבירו לי את הנס הזה. לפני כן הם השתמשו בפנסוניק SD-255 במשך 5 שנים. עכשיו שמתי תבנית כפולה בבת אחת, שמתי בה שתי מנות לחם רגיל. שמתי הכל לפי ההוראות, השתמשתי במתכון מבית Panasonic עם תיקון למשקל הכיכר. סכום ביניים: התוכנית עבדה יותר ממחצית, אבל האוכל כבר משעמם))) הכל כמו בתמונה למעלה: במחצית אחת הלחם עלה בצורה מושלמת, בשנייה שום דבר לא הפריע, הייתי צריך לגרוף הכל עם הידיים שלי. בקושי קמתי. מדוע זה יכול להיות? האם באמת אין מספיק כוח מנוע לכונן אחד? או מה? מהם השיקולים של טכנאים רבותי?
נ.ב. כתוצאה מהאפייה אני מתחייב לצלם ולפרסם כאן.
איליה-ק
ציטוט: איליה-ק

קראתי על הבורג, אנסה ...
נראה שהפער לא גדול .. אשתדל לאפות על שני ניירות אפייה כדי לוודא שהוא לא מפריע ..
אודיע לך על התוצאות ..
פירקתי את הבורג ושמתי מגבת מעל.
ובכן, הנה התוצאה ... כנראה שאעביר אותה לשירות (((

יצרנית הלחמים גורניה BM1400E
ואדימובנה
בהוראות ל- HP כתוב כי ניתן לשנן את ההגדרות של התוכנית "תוצרת בית" על מנת ליישם אותן בפעם הבאה. ואיך לעשות את זה? מישהו ניסה את זה?
מסינן
אז בכל מקרה היא תזכור את ההגדרות האחרונות))) לעתים קרובות אני משתמש בתוכנית ההגדרה הידנית הזו))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם