lyda11
שלום! אתמול קניתי יצרנית לחם, הלחם הראשון בהחלט גושי, השני עדיף, אבל היו שאלות שאני לא מוצא תשובה להן, תעזור
הבצק עולה היטב, אך כאשר מצב התנור מופעל הבצק נושר, וקרום פריך עדיין לא יוצא, במצב הקלייה החזקה הקרום אינו מחשיך, אני ממתין 5 דקות ואז הופך אותו אני חושש שכל הלחם יהיה מבושל יתר על המידה. שמתי את החומרים בקופסה בדיוק לפי ההוראות, אני לא מרים את המכסה, הקמח והשמרים באיכות מעולה. מישהו יכול לייעץ מה?
טאט -63
הבצק נושר אם הוא עמד. נסו להפחית את כמות השמרים ב -1.5 כפית קמח
lyda11
תודה, אבל אני על המתכון ולכן רק 1.5 כפית. יָבֵשׁ רועדת עבור 500 גר 'קמח מיטה, אולי העובדה היא שהמתכון הוא מהמכון, ולא מההוראות ???
טאט -63
כמה נוזלים יש במתכון ובקמח? עקבת אחר הקולובוק?
lyda11
300 מ"ל נוזלי, אתמול הופחת ב -20 מ"ל - הלחם קצת יותר טוב מהקרום, אבל לא כמה שהייתי רוצה, היום אני עוד יקטין אותו, נראה מחר ... תודה על ההודעות
סוואן
אפיתי היום לפי המתכון "לחם איטלקי מ Admin", יצא נפלא! זה הלחם השני שלי בזלמר, הראשון (היה מתכון אחר) גג קרס ... לא עקבתי אחר הלחמניה מספיק, מכיוון שהאצווה בזלמר שונה לחלוטין מאשר בקנווד.
תודה, מנהל, על המתכון זה הלחם הלבן הכי טעים, ניסיתי אחרים, אבל זה הכי טוב! במיוחד אם נעשה בתוספת קמח מלא.
מורזיקמור
ציטוט: סוואן

אפיתי היום לפי המתכון "לחם איטלקי מ Admin", יצא נפלא! זה הלחם השני שלי בזלמר, הראשון (היה מתכון אחר) גג קרס ... לא עקבתי אחר הלחמניה מספיק, מכיוון שהאצווה בזלמר שונה לחלוטין מאשר בקנווד.
תודה, מנהל, על המתכון זה הלחם הלבן הכי טעים, ניסיתי אחרים, אבל זה הכי טוב! במיוחד אם נעשה בתוספת קמח מלא.
זרוק plz קישור ל"לחם איטלקי "מאת Admin
מנהל
ציטוט: מורזיקמור

זרוק plz קישור ל"לחם איטלקי "מאת Admin

אני זורק https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html#top
סוואן
ציטוט: lyda11

תודה, אבל אני על המתכון ולכן רק 1.5 כפית. יָבֵשׁ רועדת עבור 500 גר 'קמח מיטה, אולי העובדה היא שהמתכון הוא מהמכון, ולא מההוראות ???
לידה, מניסיוני עם זלמר, כפית אחת נהדרת להגדלת הבצק. שמרים יבשים מיידיים עבור 450-500 גרם קמח. נסה לכסות את חלון התנור במגבת או בנייר כסף בעת הגהה ואפייה. אם חלקו העליון של הלחם צונח לאחר האפייה והופך לגלי, נסה להוסיף בפעם הבאה מעט מים כדי שהלחמנייה תהיה רכה יותר. אני אופה רק מתכונים מהפורום הנפלא הזה, וכשאני שולט נכון בלחמנייה, התוצאה תמיד נעימה! אם אתה זקוק לקישורים למתכונים מוכחים, כתוב, אני זורק את זה
איזמל קר
נקנה לפני שבועיים בדיוק Zelmer 43z011. לפני כן קראתי באינטרנט את ההיסטוריה של חברת זלמר הפולנית. מחיר יצרני הלחם הללו בחנות נמוך בכפליים ממחיר יצרני הלחמים של LG ונמוך פי 3 ממחיר יצרני הלחם של פנסוניק. בחנויות מקוונות, יחס זה אינו כה גדול איפשהו, בהתאמה, 1.5 - פי 2. למעשה, לא המחיר היה העיקר, אלא העובדה שישנן תוכנות רבות שהוכרזו עבור מכונת הלחם הזו, ושהחברה היא אירופאית וצריכה להיות יציבה, שכן היא הוקמה עוד בשנות ה-30-50. הרכבת יצרני הלחם חייבת להתבצע בפולין.
1. הלחם הראשון נאפה לבן על פי התוכנית הראשית בהתאם למתכונים מההוראות ליצרן הלחם. הלחם התגלה כטוב, רק החלק העליון נפל במהלך האפייה.
2. הלחם הבא עם זרעי חמניות, אפשר לומר, יצא די טוב. והחלק העליון יצא מתכון רגיל לקוח גם מההוראות. עם זאת, לקחתי 20 גרם פחות מים. השתמשתי בשמן חמניות.במקרה זה, הבצק, כשהוא מוחלף, נדבק לקירות, ואפילו הוסיף ככף קמח.
3. השלישי היה לחם בצל. גם על פי המתכון מההוראות וגם עם שמן חמניות והבצק נדבק לצידי הדלי תוך כדי לישה. הלחם התגלה כהגון למדי.
אני חייב לומר שבכל המקרים הקמח ששימש היה קולינדורובסקאיה לבנה "בוגומילה", הציון הגבוה ביותר (אזור אודסה). לא סיננתי את הקמח, כי אין לי ניסיון בעניין הזה - ובלעדיו כל המטבח היה בקמח. הוא מדד קמח לא בקנה מידה, אלא בכוס מדידה. שמרים, הדבר הראשון שנתקל לאחר שקנו מכונת לחם בדרך הביתה - שקית שמרים פקמאיה מגורענים. שמתי 1.5 כפיות של השמרים האלה בשקע קטן על גבי הקמח.
4. גם הלחם הרביעי "Krestyansky" מהתערובת המוכנה היה טוב למדי.
5. הלחם החמישי נאפה לבן רגיל, אך לא על מים, אלא על חלב. הלחם עלה 2/3 מהדלי. סיבה אפשרית - חלב קר (~ 15 מעלות) או שמרים מיידיים "Pakmaya" מתקשרים בצורה גרועה יותר עם חלב (יתר על כן, קר) מאשר עם מים. עם זאת, הלחם אכיל למדי.

מכל האמור, אני מסיק: לחם אולי לא יעבוד, אבל ככל הנראה זה יעבוד, בתנאי שלפחות יפעלו לפי הכללים הכי בסיסיים, והקמח והשמרים יהיו איכותיים.

בהמשך, אני רוצה לשאול שאלה, שהתשובה אליה מעניינת ככל הנראה בעלי רבים ממכונת הלחמים זלמר 43z011.

ברצוני לנסות לאפות לחם צרפתי ואיטלקי על פי מתכונים של אדמין.
עם זאת, זמן האפייה של מכונת הלחמים Zelmer 43z011 שונה מ- LG ו- Panasonic:
בייסיק (לחם קלאסי) - 3:00
מהיר (אפייה מהירה) - 2:20
מתוק (מאפה מתוק) - 2:50
צרפתי (לחם צרפתי) - 3:50
ללא שמרים (בצק ללא שמרים) - 1:50
חיטה מלאה - 3:40
בצק (בצק פאי ועוגה) - 1:30
אופים בלבד (רק מאפים נקראים: לקליית קרום) - 1:00

שאלה: האם ניתן לאפות, למשל, לחם צרפתי על פי המתכונים באתר, באמצעות תוכנית יצרנית הלחם הצרפתית זלמר 43z011, או שהדבר ידרוש הליכים אחרים?
נטאלי
יש לי גם שאלה לגבי אפיית לחם ביצרן לחם 43z011 של זלמר. לחם לבן יוצא לכל הפחות. גג גבוה, נקבובי. ניסינו לאפות "לחם חרס", אני לא זוכר את המתכון של מי, הלחם התגלה כמעולה, אבל עם בעיות שיפון ושיפון. הגג שטוח במקרה הטוב, קעור במקרה הרע. אני אופה עד כה רק בקפיצות. אני עדיין מפחד להתמודד עם מחמצת, הם דורשים עלייה ארוכה יותר. ותוכנית הכיריים המקסימלית היא 3.50. איך לאפות לחם שיפון טוב?
טייזיה
ערב טוב, אמור לי מדוע החלק העליון של הלחם נופל, למרות שהוא מתאים היטב. יכול לשנות את המתכון, מבושל לפי ההוראות, בסיסי לבן.
מנהל
ציטוט: טייזיה

ערב טוב, אמור לי מדוע החלק העליון של הלחם נופל, למרות שהוא מתאים היטב. יכול לשנות את המתכון, מבושל לפי ההוראות, בסיסי לבן.

הרבה שמרים או הרבה מים / נוזלים הן שתי סיבות עיקריות

אנחנו הולכים לכאן לקרוא לחם נכשל שוב, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
טייזיה
בזכות "אדמין" יש לי באופן אישי יצרנית לחמים של פנסוניק ותמיד אני מקבל לחם נפלא, אבל קניתי את אמא שלי זלמר, ניסיתי בעצמי את כל המתכונים שנהגתי לאפות והתוצאה היא זהה - לחם עם חלק עליון כושל, למה האם מכונת לחם אחת מקבלת את הלחם המושלם, אך בשנייה אחת אינה עובדת כלל, המתכונים זהים והמרכיבים זהים, שנינו משתמשים בקשקשים. אנסה להפחית שמרים ומים, ואני רוצה לנסות גם את המתכון שלך עם שמן זית.
ג'ולסי
אנא ספר לי כמה סכינים ללישת בצק יש ביצרן הלחם הזה?
סוואן
ציטוט: נטאלי

יש לי גם שאלה לגבי אפיית לחם אצל לחם 43z011 של זלמר. לחם לבן יוצא לכל הפחות. גג גבוה, נקבובי. ניסינו לאפות "לחם חרס", אני לא זוכר את המתכון של מי, הלחם התגלה כמעולה, אבל עם בעיות שיפון ושיפון. הגג שטוח במקרה הטוב, קעור במקרה הגרוע. אני אופה עד כה רק בקפיצות.אני עדיין מפחד להתמודד עם מחמצת, הם דורשים עלייה ארוכה יותר. ותוכנית הכיריים המקסימלית היא 3.50. איך לאפות לחם שיפון טוב?
לנטלי, לחם שיפון, באופן עקרוני, אין גג קמור כמו לחם לבן ... שיפון חיטה טוב עם שמרים, אך עבור שיפון וחיטת שיפון עדיף לגדל חמץ (למשל, "נצחי") ). זה לא קשה כמו שזה נשמע וטעמו של לחם שיפון מחמצת שווה את זה! גידלתי לעצמי מחמצת צרפתית ללחם לבן (אני מכין לחם עם מעט שמרים, כי אני אופה ביצרן הלחם בתכנית הסטנדרטית) ו"נצחי "לשיפון (ללוש במכונת לחם (ללא שמרים), הגהה ו מאפים בתנור). לאפות לחם שיפון מחמצת, כמובן לוקח זמן .... אבל זה כל כך טעים !!!
נטאלי
svan,
ציטוט: סוואן

לנטלי, לחם שיפון, באופן עקרוני, אין גג קמור כמו לחם לבן ... שיפון חיטה טוב עם שמרים, אבל לשיפון ולשיפון יהיה עדיף לגדל מחמצת (למשל, "נצחי") . זה לא קשה כמו שזה נשמע וטעמו של לחם שיפון מחמצת שווה את זה! גידלתי לעצמי מחמצת צרפתית ללחם לבן (אני מכין לחם עם מעט שמרים, כי אני אופה ביצרן הלחם בתכנית הסטנדרטית) ו"נצחי "לשיפון (ללוש במכונת לחם (ללא שמרים), הגהה ו מאפים בתנור). לאפות לחם שיפון מחמצת, כמובן לוקח זמן .... אבל זה כל כך טעים !!!

תודה על העצה. אני מנסה להתחיל מחמצת, אני לא יודע אם זה יסתדר או לא. ניסיתי להכין לחם שיפון באמצעות שמרים. לישתי את הבצק בתנור, תוכנית לישת הבצק, ואז כיביתי את התנור לחצי שעה והגהה, ואז הדלקתי את האפייה ואפיתי חצי שעה. התברר מאוד אפילו שום דבר, אפילו הגג היה קטן. ייקח יותר זמן להגהה, לפחות עוד שעה. עכשיו שמתי את המחמצת, היא עלתה היטב במשך יומיים, ביום השלישי האכלתי את המחמצת, זה היה אתמול, אבל בזמן שהיא שותקת, כמו הופיעו בועות קטנות (יחידה)
אלא משהו קטן. אני אחכה למה שיקרה מחר
סוואן
בהצלחה לך! הכל יסתדר, אל תהססו! גידלו את המתנע והאכילו אותו למשך שבוע בכדי לצבור כוח לפני שתנסו לאפות לחם שיפון.
Kbke888
אתמול קנינו יצרנית לחם כזו. ניסינו לאפות לחם לבן לפי המתכון בהוראות, כלום לא קרה !!! : עיגול: יצא גולמי, לא שהוא יהיה רטוב למדי בתוך עוגה קשה
מנהל
ציטוט: Kbke888

אתמול קנינו יצרנית לחם כזו. ניסינו לאפות לחם לבן לפי המתכון בהוראות, כלום לא קרה !!! : עיגול: יצא גולמי, לא שהוא יהיה רטוב למדי בתוך עוגה קשה

אנחנו לא בוכים, אבל אנחנו הולכים ללמוד להכין כאן בצק לחם לחם שוב לא עבד, עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Kbke888
תודה! בוא ננסה!
שאלה נוספת, אם אתה יכול .... לא מצאתי משהו בשום מקום, איך אוכל פשוט להכין בצק ביצרן לחם? ואז לאפות בתנור .. למשל, פיצה או פשטידות. אין שום דבר הגיוני בהוראות שלנו ... אבל כאן הכל נועד למודלים טובים יותר
מנהל

את הבצק לפשטידות (פשטידות) ניתן להכין בתכנית הראשית - הכינו לישה והגהה אחת, ואז הוציאו את הבצק ועוד פסלו את הפשטידות ותנו להם לעמוד ביד לפני האפייה.

אתה יכול פשוט ללוש את הבצק בתוכנית הראשית, ולהכין את שני הגהים באופן ידני בקערה.

Kbke888
ובכן, עדיין לא נתיידד עם הכיריים! ניסיון נוסף התגלה כבר כקודם - הבצק התחיל ללוש רע, הקמח נשאר על הקירות והלחם היה גולמי
מנהל
ציטוט: Kbke888

ובכן, עדיין לא נתיידד עם הכיריים! ניסיון נוסף התגלה כבר כקודם - הבצק התחיל ללוש רע, הקמח נשאר על הקירות והלחם היה גולמי

על מה אתה כותב מתואר בפירוט רב בנושא ספר יד לאפיית לחם בתוך לחם ביתי # אבל אתה בעקשנות לא רוצה לקרוא - אז איך אוכל לעזור לך?

קרא ועפרון ביד, כולנו עברנו את המדריך הזה!
סוואן
ולא שכח לשים בטעות את השמרים, אם בכל זאת "העוגה" יוצאת, ולא לחם?
Kbke888, בתנור שלכם יש תוכנית מיוחדת ללישה והוכחת בצק לפשטידות ולחמניות, להוראות יש את שמו. בסוף תוכנית זו הוצא את הבצק, ללוש אותו, צור את המוצר / ים הרצויים וכו 'והתנור שלך מצוין! לתוצאה טובה, אפו לפי מתכוני פורום מוכחים, הכל יסתדר! בהצלחה!
Kbke888
מנהל! העובדה היא שכבר קראתי את טמקה למעלה ולמטה! מכל מה שלמדתי הגעתי למסקנה שככל הנראה אין מספיק מתח חשמלי, כנראה ... כי אני כבר לא יכול למצוא סיבות אחרות
svan לא שכחתי לרעוד, הבצק עולה, ומכיוון שבסוף הפרורמה הוא נשאר לח בפנים, הוא נופל ומתקרר והופך לעוגת אלון ...
באופן כללי אני מאוד רוצה לשנות את זה למודל טוב יותר ... ואמרתי: קחו את הזמן !! אז נקנה טוב!
ואניה 28
ציטוט: mike_dzn

ערב טוב )
שנה טובה )
עזרו לאופים צעירים להבין כיצד פועל מצב לחם חום בזלמר 43z010 אילו מתכונים אוכל לבשל עליו ??

כמו בתנורים זלמר לֶאֱפוֹת לחם פודינג שיפון כאן:
יצרנית הלחמים זלמר 43z011 יצרנית הלחמים זלמר 43z011 יצרנית הלחמים זלמר 43z011
יצרנית הלחמים זלמר 43z011 יצרנית הלחמים זלמר 43z011

ציטוט: קוריאנוצ'קה

יצרנית הלחמים זלמר 43z011
יצרנית הלחמים זלמר 43z011
אז שיברתי את הפאנל להורי, שם הוא "מוגדל" ברזולוציה המקורית (הדפסתי אותו להורי גדול ותליתי אותו על הקיר.)
התבונן בחלון בחלקו העליון יש גרמים ומקף, זה תואם למשקל שנבחר, המשקל הוא כפתור עגול, כאשר אתה לוחץ עליו, המקף קופץ. לחץ עד שהמקף יגיע למשקל הרצוי.
זכרו, בחרו תחילה בתוכנית, ואז במשקל ובקרום, אחרת כל הבחירות שלכם יתאפסו.
סוואן
ציטוט: Kbke888

... מכל מה שלמדתי הגעתי למסקנה שככל הנראה אין מספיק מתח חשמלי, כנראה ... כי אני כבר לא יכול למצוא סיבות אחרות
...
באופן כללי אני מאוד רוצה לשנות את זה למודל טוב יותר ... ואמרתי: קחו את הזמן !! אז נקנה טוב!
אם יש לך בעיה במתח ברשת, אז שינוי דגם הכיריים לא יוביל לשיפור בתוצאת האפייה.
yelenka_p
svan, תגיד לי איטלקית מ Admin האם עשית בדיוק לפי המתכון או שמרת פחות שמרים? עשה בפעם הראשונה, בהתחלה הבצק התרומם טוב, אבל ברגע שהאפייה החלה, הגג נפול. קראתי באתר שאני צריך או פחות מים או שמרים, הכנתי פחות מים ושוב אותו דבר. עכשיו אני רוצה לנסות פחות שמרים. האם אתה צריך להתאים את מתכוני האתר ליצרן הלחם שלך? תודה.
מנהל
ציטוט: yelenka_p

svan, תגיד לי איטלקית מ Admin האם עשית בדיוק לפי המתכון או שמרת פחות שמרים? עשה בפעם הראשונה, בהתחלה הבצק התרומם היטב, אבל ברגע שהאפייה התחילה, הגג שקע. קראתי באתר שאני צריך או פחות מים או שמרים, הכנתי פחות מים ושוב אותו דבר. עכשיו אני רוצה לנסות פחות שמרים. האם אתה צריך להתאים את מתכוני האתר ליצרן הלחם שלך? תודה.

יש הרבה דברים שמשפיעים על בצק לחם, קרא כאן את הנושא מה משפיע על הבצק בעת הלישה? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0
בדקו שוב כיצד מכינים לחמנייה מבצק חיטה, ובדקו שוב היטב כיצד אתם מודדים את כל המרכיבים.
אם יש לך שאלות - כתוב בנושא הלחם לא עובד ... בוא ננסה להבין את זה
yelenka_p
תודה שהשתתפת! קראתי כבר את הסיבות, הלחמניה יצאה טובה בשני המקרים, בשנייה (כשהמנשביקים) היא הייתה יבשה, אנסה עכשיו פחות שמרים, ואשאיר את הנוזל לפי המתכון.
Kbke888
הסבירו בבקשה, לא מצאתי בהוראות איך פשוט ללוש את הבצק ואז להוציא אותו ולאפות אותו כבר בתנור
ואיך מכינים ריבה?
yelenka_p
אני מכין את הבצק במצב הבצק, אין פונקציית ריבה ביצרן הלחם הזה.
Kbke888
איך זה לא!
בפוסט שלמעלה במספר 11, אמרו לקוד שקנינו לאכול!
yelenka_p
הנה שאלות על "יצרנית לחם זלמר 43z011", כנראה שיש לך 10?
Kbke888
לא בדיוק 11
ובדיוק לא !!! אבל הם קנו את הקוד, הם אמרו לנו שיש ...: girl_cray: עכשיו אני עוד יותר נסער!
yelenka_p
ובכן, אתה נותן! :-( מאיפה השגת את זה? לא ניתן להחליף? אז התנור טוב אבל פשוט, רק ללחם ובצק נורמלי!
Kbke888
לקח באופן ספונטני ... בסופרמרקט של אוקאה .. שם היא הייתה בפעולה, אז שכנעתי את בעלי.היא לא אופה איתנו לחם משום מה. אני לא יודע אם נוכל לשנות את זה עכשיו
אלכס
איך לאפות לחם שחור על מחמצת שיפון גדלה?
איסטוכניק
יום טוב לכולם!
אני רוצה לחלוק את הניסיון הקטן שלי בהפעלת מכונת הלחם 43Z011 של צלמר. בהתחלה הבעיה הייתה כמו רבים - גג הלחם נופל. ניסה הרבה אפשרויות. ואז חברה שאפתה שנים רבות המליצה לא למלא אחר ההוראות, אלא לעשות כפי שהיא עושה. אז זה מתגלה כבעיה! במתכון ליצרן הלחם כתוב ששופכים מים ראשונים, מוסיפים שמן צמחי ומעליהם קמח. ואז כל השאר.
התחיל להכיר חבר לפי המתכון. יש לנפות את הקמח ולשים אותו ראשון בתחתית הדלי. יתר על כן, מוסיפים מלח, סוכר, שמרים לקמח ומערבבים הכל. מים, שמן צמחי מעל. ושינה מעט את יחס הקמח מים. על פי המתכון של מים 380 מ"ל, קמח 620 גרם. אני שופך 350 מ"ל מים, קמח 650 גרם. אני שוקל קמח בקנה מידה, לא הצטערתי על 120 גרם. לדגם זול. בהתאם ללחות וליצרן באותו נפח, המשקל שונה. ואני גם מחליף חלק מקמח החיטה, 50-100 גרם, בשיפון. זה נראה טעים יותר. התוצאה תמיד מצוינת!
72
קניתי יצרנית לחמים של זלמר 43Z011 והתאכזבתי. ניסיתי לאפות לחם ונפלתי כל הזמן לראש, טיפסתי בפורומים, צמצמתי את כמות המים, מדדתי הכל לפי משקולות, כיסיתי את חלון הצפייה במגבת והתוצאה היא זהה. הסיבה הייתה שונה לחלוטין. הפסקתי להשתמש בכף המדידה שסופקה והכל התחיל להסתדר. אני עושה הכל על פי מתכונים וכל הלחם נאפה כרגיל, אתה יכול לשים כל סוג של קרום שתרצה, הלחם התחיל להיות טעים יותר. הדבר היחיד הוא לשלוט על תהליך הלישה במשך 10 הדקות הראשונות, כך שלא יישאר קמח בפינות.
איסטוכניק
ל reshik72
כלומר, האם אתה רוצה לומר שנפח הכפיות הכלולות בערכה אינו תואם?
מה אם כן אתה מודד?
72
הורדתי מהאינטרנט שולחן מדידה, כמה כל מוצר שוקל בכוס, כף, כפית וכו 'ניסיתי למזוג אותו בכפות רגילות.
איסטוכניק
מה הזמנתך למוצרי סימניות?
אתה שופך מים קודם?
72
כן, מים ראשונים ככתוב בהוראות וכו '.
pobatnv
חברים קנו אתמול יצרנית לחם של זלמר. הם לא יכולים להבין את ההוראות. הם ביקשו שאגיד לך מה ואיך. לפני שהתייעצתי איתם, החלטתי ללכת לפורום לראות מה אנשים כותבים. ואבד לחלוטין. יש לי יצרנית לחמים של Panasonic כבר כמעט שנה. הלחם תמיד מצוין. בכל החגים אני הולך לכל החברים והמכרים שלי עם הלחם שלי (הם לא נותנים לי ללכת בלי לחם), אבל מעולם לא צפיתי בלחמנייה ובכלל אני פותח את יצרנית הלחם במהלך העבודה רק אם אני אופה לחם שיפון, אני לעזור לקמח מהקירות
להסיר וזהו. הנחתי אותו, הדלקתי אותו והוצאתי אותו. ואז יש קשיים כאלה. ועל הדרך טעינת המוצרים שונה. אני מוסיפה מים בסוף. תגיד לי באיזה סדר המוצרים נטענים בזלמר ואיך לעקוב אחרי הקולובוק.
72
שלום. יש לי sd-255 panasonic בעבודה, לא כשהם עשו משהו, וגם לא עקבו אחר הקולובוק בעניין זה. קנה צלמר והרגיש את ההבדל. לחם, במקרה הטוב, יצא עם חלק עליון זרוק. קראתי בכל מיני פורומים, חיפשתי המלצות שונות, צמצמתי את כמות המים, סגרתי את חלון הצפייה במגבת ומדדתי את המים והקמח לפי משקל, והתוצאה היא זהה. פנימה וטוגה החליטה לבדוק את כף המדידה. מצאתי טבלת מדידה של מרכיבים באינטרנט והחלטתי למדוד את כל המרכיבים לפי משקל ובמקביל השוויתי את הכפיות והכפות שלנו, שבאופן עקרוני תואמות את הסטנדרטים. אז אני שופך מים קודם, ואז חמאה, קמח, מלח, סוכר ושמרים, ולא מערבבים את שלושת המרכיבים האחרונים. אני שופכת הכל לפי המתכון והכל מסתדר, הדבר היחיד הוא לשלוט על המנה הראשונה כך שהכל יתערבב (עשר הדקות הראשונות). כתוצאה מכך, הלחם החל לצאת עם כל קרום (שהיה בעבר בלתי אפשרי) ופחות פירורי. אולי לאחר אפיית הלחם הוא לא יוצא טוב מהדלי טוב, אתה יכול לחכות כמה דקות עד שיתקרר מעט ואז הוא יוצא בסדר גמור.
pobatnv
תודה. אנסה להסביר איכשהו לחברים שלי איך לעשות זאת. הם תמיד שמחים מהלחם שלי, אז הם קנו את זה לעצמם. ציירתי לכולם כמה זה פשוט וקל, ועכשיו מפרק אותי אם הם נכשלים. למרות שלפני שקניתי לי יצרנית לחם עברתי בכל הפורומים והוצאתי את כל המוח של בעלי שרציתי את פנסוניק והמלצתי עליו לכולם. ובכן, עכשיו נעסוק בזלמרום.
סאנצ'ס
1. ניסיתי לאפות לחם לבן לפי המתכון הראשון מהספר. בישלתי בתכנית הראשונה (3:00) עד הסוף נותרו 0:55 והבצק החל לזחול מהמיכל, נכנס למכונת הלחם והוא התחיל לעשן. תגיד לי בדיוק מה טעיתי? השתמשתי במייל. מאזניים ועשה הכל בקפדנות על פי המתכון.
2. בהוראות כתוב כי תחילה צריך לשפוך מים, ורק לאחר מכן להוסיף קמח. עם זאת, רבים כותבים שצריך לעשות את ההפך. תגיד לי איך לעשות את זה נכון.
72
ככל הנראה השמרים הגיבו בטרם עת עם מרכיבים אחרים. אתה צריך לפזר הכל בפינות נפרדות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם