100% לחם דגנים מלאים עם קמח חיטה ושיפון.

קטגוריה: לחם שמרים
100% לחם דגנים מלאים עם קמח חיטה ושיפון.

רכיבים

אופרה
קמח שיפון טפט 50 גרם
100 גרם מים חמים
1 כפית שמרים יבשים
סירופ מלטוז
בצק
קמח שיפון טפט 200 גרם
200 גרם קמח מלא
קמח מאפיית חיטה 150 גרם.
מלח
מים בעין.

שיטת בישול

  • במים חמים מערבבים לסירוגין מולסה, שמרים, קמח ומשאירים אותם חמים למשך 20 דקות.

  • בצק:

  • מערבבים את כל הקמח, מוסיפים מלח לבצק ומוסיפים את יתרת המים. אנו לשים את הבצק לפי העקביות שלו, הוא צריך להתגלות כלא נוזלי מדי ולא קשה במיוחד - לחמנייה רכה, השאירו אותה בשקט עד שהוא מתפחה פעמיים ... לאחר הלישה, תנו לו לתפוח שוב, אחרי זה נוצר את הלחם בתבניות ולשים אותו על הגהה במשך דקות 30 ניתן להכניס לתנור בחום של 30 מעלות. לאחר 30 דקות מפזרים את הלחם במים ומפעילים את התנור ל -220 גרם. עדיף לאפות את 10 - 15 הדקות הראשונות עם אדים, אחרי 40 - 50 דקות הלחם שלנו מוכן ... משמנים בחמאה, נותנים לו להתקרר ומגישים.

  • בון בתיאבון לכולם !!!


כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם