דניס ב '10
האם מישהו השתמש ב- Rolsen RBM-1480? איך היא ?
סשה 88
אני באמת מבקש עזרה. אבא הציג ב- 8 במרץ HP Rolsen RBM 1160. אבל ההוראה היא באיטלקית. באמת הכרחי, האם מישהו יכול לקבל אותו דבר ברוסית? שלח את ההוראה המודפסת, זה מאוד הכרחי)))) תודה רבה מראש))))
סזלקססטר
לכולם ... קישור לאתר הרשמי של רולסן
🔗
ב- HP Rolsen RBM-1480
קישור להורדת הוראות
הוראות לשימוש:
תוך כדי לחיצה ממושכת על כפתור העכבר השמאלי, העתק
והדבק את הטקסט בשורת הכתובת של הדפדפן, או בשורת החיפוש Yandex, Google, Rambler, Aport, Yahu, Tartl, או במה אתה משתמש, אני לא יודע. הורד, פתח באמצעות Adobe Reader, אם לא מותקן בו, הורד אותו כאן 🔗
והתקן אותו במחשב האישי שלך
גרטרוד
ובכן, הנה אני בשורות הבעלים המאושרים של HP.
הבחירה נפלה על דגם Rolsen 1480 בגלל יחס מחיר / ביצועים.
מאז יאנדקס. ישנן טעויות בתיאור השוק (אשר, עם זאת, הן תוצאה של יחסו הרשלני של היצרן לכתיבת הוראות והצגת מאפיינים), אנסה לתקן אותן כאן.

אז, דגם זה מצויד בשני משוטי לישה מבצק מתכת. בערכה יש דלי אחד (שניים מצוירים בהוראות), גדול - הנפח על פי ההוראות הוא 2 - 3 ליטר, למעשה, כל ה -3.5 ליטר.
משקל האפייה המרבי אינו 2000 גר ', כמו בכל התיאורים, אך (נראה) 900 ד. מדוע זה נראה? מכיוון שאין אחדות בקריטריון זה ההוראות אומרות דבר אחד, התצוגה שונה לחלוטין בספר המתכונים - השלישי ...
הספק 815 W.
תוכניות -11 (תיאור עם הוראות):
1 בסיסי - מחזור מלא של לישה ואפייה. תוכנית זו מתאימה לאפיית לחם לבן ושיפון.
2. דגנים מלאים - תכנית מיוחדת בהפרשים ארוכים להכנת לחם עם קמח גלוטן נמוך.
3. צרפתית - התוכנית ארוכה מהמחזור העיקרי, מכיוון שמשתמשים בתערובות נוספות המאפשרות לחם להיות "אוורירי" יותר.
4. מהיר - תוכנית עם מרווח קצר יותר. מתאים להכנת לחמים עם תוספים וקמח דל גלוטן. הערה: לא ניתן לבחור גודל לחם וצבע קרום.
5, מאפה - לחם מהודר.
6. קאפקייק - קאפקייק
7. ריבה - תוכנית להכנת ריבה ומשמרות.
8. בצק - תכנית לישת בצק לכופתאות, פשטידות, פסטה, פיצה וכו 'לאחר סיום הלישה, המכשיר אינו מתחמם.
9. אולטרה מהיר - תכנית במרווחים קצרים יותר. מתאים להכנת לחמים עם תוספים וקמח דל גלוטן. הערה: לא ניתן לבחור גודל לחם וצבע קרום.
10. השחמה - התוכנית מיועדת לאפייה בלבד. אין אפשרות ללוש ולגדל את הבצק. משמש גם להארכת זמן האפייה של הלחם בעת בחירת תוכניות אחרות ולהשחמה לאחר סיום מחזור האפייה.
11. קינוח - קינוח.

לא ידוע מה מוצע לאפות במצב קינוח. כי בספר המתכונים אין מילה על זה בכלל.
גרטרוד
ראשית, בשביל הכיף, ניסיתי לבשל ריבה. למעשה, HP לא נקנתה לשם כך. אך השזיף, שהוכן לבישול, עמד על השולחן ועצלנות טבעית גברה על סקרנותו של האופה. שזיף עם סוכר הלך לבשל ב- KhP. ובכן, מה אני יכול לומר, אהבתי את זה. אין צורך לעמוד ליד הכיריים, לערבב, זה לא מפחיד לשכוח (אף מחבת אחת לא נפלה במותי האמיצה, מנסה לבשל ריבה בזמן שהמארחת הנשכחת עושה אחרת דברים)
החוויה הבאה הייתה אפיית הלחם בפועל. לחם .... ובכן, כמובן, מתכון החיטה "הקל ביותר" - מתוך ספר המתכונים המצורף. לא אפרסם אותו כאן, אני יכול רק לומר שלאחר שקראתי על ה"קולובוק "החלטתי שאין מספיק קמח והוספתי אותו בתהליך הלישה. כתוצאה מכך, הלחם הראשון עורר רגשות מעורבים.מצד אחד - היצירה שלך, ועוד יותר מכך שאתה לא אוהב BREAD, כביכול. מצד שני - "צורות" היו על הפנים.
ב -1, לחם ממתיק בבירור מעל המידה, בכל מקרה, מעל המידה שאליה אנו רגילים, כאשר אנו אוכלים לחם מפעל. למרות שבני מאוד אהב את החיסרון המסוים הזה, הוא מבקש "cheb" כל חצי שעה, כנראה החליט ברצינות שאמא שלו אפתה איזושהי גליל מתוק
בגיל 2 החלק העליון סדוק, אני אחפש סיבות ...
בגיל 3 החלק העליון עדיין מעט קל יותר בצדדים, בפעם הבאה אכסה את חלון הצפייה בנייר כסף במהלך האפייה.
ולבסוף, בגיל 4, וזה מרגיז יותר מכל, הכיכר לא התרוממה בצורה אחידה וצורתה בצורה מוגמרת, למרות שהיא דומה ללבנה, אבל איכשהו היא עקומה ושטוחה מדי. למרות שבתחילה הצורה הגדולה נחשבה בעיני כיתרון, עכשיו אני בספק ...
גרטרוד
הניסוי הבא נגרם בגלל היעדר תנור ואהבה גדולה לאפיית קקס, מה שיכול להיות קל יותר ... ובעזרת HP הכל בדרך כלל אלמנטרי. יצא לא רע, הטעם, כמובן, פשוט, אבל זה ניכר מהמתכון. בכוונה לא לקחתי מתכונים מורכבים, אלא החלטתי קודם להתנסות במתכונים עם סט מינימום של מוצרים, כדי שלא יהיה חבל לזרוק אותם במקרה של פגמים.
ושוב הצורה גרמה להפרעה - התברר שמדובר בקאפקייק ארוך ונמוך.
אני מסיק שדלי בצורה זו טוב לאפיית כיכרות גדולות, ואז הם פשוט ייראו כמו אלה שבחנות ... וקטנים מתגלים כארוכים ושטוחים ...
גרטרוד
אז ... החוויה הבאה ... צרפתית ...
ראשית, אגיד שהעברתי את זכוכית המדידה לבדיקה יסודית. ולא בלי שמחה גיליתי שיש לו נפח סטנדרטי (כלומר זהה לרוב ה- CP) - 240 מ"ל. כלומר, כל יחסי נפח הכוס והמשקל המאומץ בפורום תקפים עבורי, אני לא צריך לחשב כלום מחדש.
כמו כן, ושוב בשמחה, גיליתי שהמתכונים (כבר לפחות 3) בספר של אותם מתכונים של HP נכונים מאוד.
לדוגמא, לחם חיטה לפי הספר שלי לכיכר ממוצעת:
מים - 1.25 כפות
קמח - 3 כפות
מלח 1.5 כפית
סוכר 2 כפות. l.
אבקת חלב - 2 כפות. l.
שמן - 2 כפות. l
שמרים - 1.5 כפית.
עכשיו מתכון הניהול מהפורום:
ציטוט: מנהל

הלחם הלבן הקל ביותר עשוי מקמח חיטה

מי ברז 1 1/4 כוסות (300 מ"ל)
קמח חיטה 3 כוסות (קמח מנופה כ -140-150 גרם לכוס)
מלח 1 1/2 כפית
סוכר (מולסה, דבש), 2 כפות
חמאה (חמאה, ירק) 1 1/2 כף
אבקת חלב 1 1 \ 2 כף
שמרים יבשים 1 1 \ 2 כפית

ההבדל, כפי שאתה יכול לראות, הוא חצי כף חמאה ויבש. חלב. אבל העיקר שמאזן הקמח והנוזל מסומן נכון. המשמעות היא שהמתכון עצמו נכון. כן, כמובן, אולי לא כל כך חשוב לדעת שהמתכונים בספר נכונים, אם תמיד יש לך מחשב בהישג יד, אבל אם הוא לא שם, אז הספר יעזור מאוד ..

.. אבל בחזרה לצרפתים .. שיעול ... כיכר. כמובן, מתברר שלא כיכר, אלא לבנה רגילה ... מתכון מספר
מים 1.25 רחוב
קמח - 3 כפות
מלח - 1.5 כפית
סוכר - 2 כפות. l
שמרים - 2 כפית
מכיוון שהלחם הראשון שלי התגלה כמתקתק, אז בסכנת עצמי ובסיכון הורדתי את כמות הסוכר בחצי כף, ולהפך הגדלתי את המלח בחצי כפית. בתהליך היווצרות הקולובוק נראה כי אין מספיק נוזלים - נחרדתי, כי אני זוכר שאדמין כתב שניתן להוסיף קמח, אך אסור להוסיף מים, אך בכל זאת הוספתי 2 כפות. l. מים. ואז התברר שאני ממהר עם השני, הייתי צריך להוסיף קמח.
התוצאה היא לחמניה עם קרום פריך מקסים, טעים בטירוף, עם פירור קליל נקבובי, אבל ... עם כיווץ באמצע. ושוב, המראה מקלקל כל אושר ...
קראתי את הנושא על שני מערבלים לבצק והבנתי שלפני האפייה יש להסיר את המיקסרים וליישר את הבצק ...
נאדינקה
אני בכלל לא עושה כלום, הלחם לא עולה, קיי העוגות מתקבלות.יש לשפוך את כל המרכיבים בבת אחת, או איכשהו בתורם
אור_לנה
נאדינקה!
המרכיבים ב- HP ממולאים על פי המתכון בספר המתכונים. תחילה נוזלים ואז כל השאר. רצוי למזוג מלח, סוכר בפינות שונות, שמרים לחור באמצע הקמח. הקמח לא צריך להיות קר (אלא אם כן מגדירים עיכוב לטיימר).

קניתי לאחרונה רולסן 1480, עדיין לא ממש נעים לי, אבל אני כבר אופה לחם. זה יוצא לא רע, אבל לעצמי החלטתי שהנוזל צריך 5 אחוז פחות מאשר במתכון ויש צורך לזרוע קמח. אני לא מוסיפה קמח תוך כדי - שמתי הכל לפי המתכון ושכחתי אותו עד שהוא מריח ...
מה שהופתע בצורה לא נעימה בתנור זה הוא שיש פונקציית תאורה אחורית ויש אור ב- HP, אך כשמכניסים את הטופס ל- HP הוא חוסם את הנורה וסוגר באמצעותה את האור
מדבר נעים - לחם במצב הראשי נאפה בפחות משלוש שעות, אחרי שקראתי בפורום זה (במתכונים של הלחם הכי פשוט) שלרבים יש 3-30, 3-50, ואפילו 4 שעות - הייתי שמחה שלקחתי את הדגם היחיד הזה.
פלושצ'יט
מעוניין בזה ... "בראונינג" - מהו המצב הזה? אם לאחר הלישה אתה מכבה את התוכנית, הוכיח אותה ככל שאתה צריך ומפעיל מצב זה, האם אתה יכול לאפות לחם?

ואחרי סיום התוכניות, נראה שהטמפרטורה נשמרת שעה נוספת ... כמו באפייה? כמה מעלות?
גרטרוד
פלושצ'יט
לא, למרבה הצער, מכיוון שתיארת זה לא יעבוד. "השחמה" מיועדת בדיוק להשחמה, כלומר לאפות 10 דקות בלבד ...
אני לא יודע באיזו טמפרטורה הוא תומך, אבל, כמובן, לא זו בה נאפה, אלא בדיוק מספיק מעלות כדי שלא יתקרר .. אנשים רבים כותבים שבגלל זה הלחם מתברר להיות לח, אז מעולם לא עזבתי את זה לשעה הזו, נכבה מיד
esm1234
אשתי ואני משתמשים בזה.
בהתחלה הלחם נפל, ואז הסתגלנו, זה נהיה נורמלי.
הלחם יוצא טעים, אנחנו אופים את עצמנו בריאים
אנדריקינה
שלום חברים יקרים בפורום, אתמול קניתי את HP Rolsen RBM-1480, ומיד הכנתי ריבה מהשזיפים, מצא חן בעיניי, עכשיו אני מחכה שהלחם שלי יתבשל. הייתה לי שאלה כזו אחרי שקראתי את ההוראות ואת ספר המתכונים - האם המודל הזה יכול להכין בצק שמרים לפשטידות או לחמניות ולא לאפות? ההוראות אומרות מה אתה צריך לקבל לאחר הלישה ואז לחכות כשהוא (הבצק) מתפח, כלומר מתברר שה- HP עצמו לא ירים את הבצק? אוי, עזור לי להבין את זה בבקשה.
ארקדי _רו
שלום לכולם. אני מחפש אנלוגי של דלי לעיל 350. האם מישהו יכול לפרסם תמונה של תחתית הדלי המציין את גובהו ומרחקו בין צירי המיקסרים + תמונה כדי לקבל מושג על גובה הכונן ?
Val79
רכשתי את התנור Rolsen RBM-1480 במרץ 2014. זה הכיריים הראשונות שלי, בחרתי הרבה זמן מתוך ביקורות וביקורות, באופן כללי הייתי מרוצה מאוד.
אז, תנור עם שני סכינים ללישת בצק, נפח אפייה מ 1000 גרם. עד 1400, תוכניות דומות לאלה של תנורים אחרים, כלומר, דגנים מלאים, מהירים וכו '. שלוש אפשרויות של צבע קרום, התחלה מאוחרת.
אין סלסולים כמו תבנית לבגטים, אין מתקן, העיצוב ואיכות הבנייה מעולים!
יתרונות:
אני אוהב במיוחד את העובדה ששני סכינים וצורת מלבן, מכיוון שהכיכר מתגלה ככיכר, ולא לעוגת חג הפסחא, ניתן לראות את נפח המאפים בתוספת מינוס, על פי התוכנית ב לפחות 1000 גרם, אבל אני גם אופה ב 700 והכל מסתדר. מארז המתכת נראה טוב יותר מפלסטיק.
מינוסים:
חוסר עקביות בין ספר המתכונים לתוכניות בספר 450 גרם. 680 גרם. ו 900 גרם. בתנור 1000,1200,1400, ככל הנראה ספר מתכונים לדגמים הצעירים ולגדולים יותר.
הטופס מסתיר את מנורת התאורה האחורית בחצי והתאורה האחורית עצמה מסיבה כלשהי עובדת רק בשלב הראשון של הערבוב.
באופן כללי, מבחינת יחס מחיר-איכות, כל 5 הנקודות! בחירה מצוינת לאופים מתחילים.
צילמתי גם סקירת וידיאו על הכיריים:

ארקדי _רו
ראיתי כיכרות בצורת עוגת חג הפסחא רק על כיריים של LG. יש דליים ב- s / c לתנורים, כך שיש עשויים לקנא: לחפש אנלוגים, כמו שצריך לעשות עבור Supra, אין צורך והמחיר הוא אלוהי. שתי אתים הן תוצאה של גודל המאפים, שממנו נובעת הגיאומטריה של התבנית. הם לא מפריעים טוב יותר מאחד לק"ג. x / n.
נראה לי שתנור אחד לא מספיק, כי בפעם אחת לקחתי את השני (1.5 ק"ג ו -1 ק"ג). עצם הדבר. עכשיו בחום אני אופה בהם, ובשאר הזמן אני משתמש בהם כליוש עם אפייה בתנור. יש גם לישה בפני עצמה (KM3400 clathronic), אבל אפילו כשיש לי אותה, לפעמים אני משתמשת במיקסר ב -1.5 ק"ג כותנה.
pravum
ציטוט: Val79
הכנתי גם סרטון
תודה רבה לך! הבן שלי קנה את יצרנית הלחם הזו היום. אבל אני מאוד נסער מכך שאני צריך לבחוש את הבצק. חשבתי שאוכל להירדם, ללחוץ על הכפתור ולשכוח. והנה כל כך הרבה צרות. שים את הרשת ומחכה שעה. אם אתה מתכוון לאפות קאפקייק או ריבה, אנא הסר אותו. הסרטון הרבה יותר טוב מההוראות, אני בכלל לא לוקח הוראות, תמיד יש שפה כל כך מופשטת.
אקדח
עזרה, קניתי את HP Rolsen RBM-1480, אני משתמש בה במשך שלושה שבועות, אבל מעולם לא קיבלתי סיפוק מהלחם האפוי, אני אוהב את הטעם, אבל הנוף פשוט נורא. בתהליך הלישה, הלחם עולה ונראה מצוין, אבל בשלב מסוים החלק העליון נופל ויש לי שוקת לחם למקום הכיכר. החלפתי את השמרים, חיממתי את המים, שמתי את החומרים בסדר שצוין ובקצב. אבל התוצאה זהה. רציתי HP כל כך הרבה זמן, ועכשיו אני פשוט בוכה מתוצאות האפייה, הרצון להשליך את HP, מפסיק את הסכום ששולם עליו. תגיד לי מה אני עושה לא בסדר
pravum
אקדח, כאן בפורום יש נושא מיוחד המוקדש לכשלים באפייה. בסעיף "עצות שימושיות ועזרה באפיית לחם". שיניתי את שלי בלי להשתמש בו.
Val79
ציטוט: pravum
תודה רבה לך! הבן שלי קנה את יצרנית הלחם הזו היום. אבל אני מאוד נסער מכך שאני צריך לבחוש את הבצק. חשבתי שאוכל להירדם, ללחוץ על הכפתור ולשכוח. והנה כל כך הרבה צרות. שים את הרשת ומחכה שעה.
בבקשה! אתה עוזר במרית כדי שהלחמניה תפוז באופן שווה, אתה לא צריך לעזור באופן עקרוני, אם אתה לא רודף אחרי יופי. אתה צריך לשים כל לחם על הרשת, אם אין רשת, אתה יכול פשוט לעטוף אותו במגבת, אם כי זו אפשרות גרועה יותר.
Val79
ציטוט: onegun
בשלב מסוים החלק העליון נופל
אם לא עוזרים לך במדור העזרה, כתוב לי במתכון האישי שלך, היו לי בעיות כאלה בהתחלה, פתרתי אותן.
pravum
Val79, תודה, סלח לי שטרחתי לשווא. החלפנו את התנור הזה. אבל עדיין היה מעניין מאוד לצפות בסרטון שלך. ואז הסתכלתי על עוד כמה משלך ב- YouTube.
266. נטלי
אקדח, החלק העליון של האולי נופל בדרך כלל אם יש יותר מים ממה שצריך או פחות קמח (באופן כללי, הבצק נוזלי) בדקו אליו במהלך הלישה והוסיפו מעט קמח כדי שהלחמנייה תפסיק למשוך על הקירות. והכל יסתדר! בפעם הבאה, הכנס מיד כמה שאתה צריך ולא תצטרך לחפש, כי HP נועדה לזה ו- HP כדי שלא נסיח את דעתנו מהטלוויזיה או מהמחשב.
אקדח
תודה על העזרה והטיפים, הסתכל בכל הקישורים:
1. הברג מעט את התרמוסטט,
2. אני משתמש בשמרים של Saf-moment עם תווית כחולה (כפי שהוצע בחנות)
3. קמח שונה
4. הגדיל את קצב מוצרי הסימניות (900 + 450)
5. אני שולט באיכות הלחמנייה (ככלל, אני מוסיפה קמח)
הורא, זה נגמר. מרוצה ומרוצה מהתוצאה
תודה
266. נטלי
אקדח, נהדר! אני מאוד שמח בשבילך. ואגב, כן, משקל הלחם הגדול ביותר מתגלה תמיד כמוצלח יותר מקטן, שכן הגג מתנשא מעל הדלי ונאפה יפה, ובקטנים הוא בדרך כלל נשאר חיוור.
deitry
שלום! אני רוצה לקנות מכונת לחם Rolsen-1480, בעיקר ללישת בצק על כופתאות, כך שהוא יתלוש עד הסוף ולא יהיה צורך ללוש ביד, היה מערבל בוש לפני אותו 450 וו עם מצרפי ערבוב בצק, הוא לא יכול להתמודד, זה שורף. אני בספק אם הספק 815W מספיק. מישהו ניסה את זה?
והייתי רוצה לדעת גם כמה כוסות קמח ניתן לטעון ל- HP זה ללא הסיכון לשבור אותו?
קראתי את ההוראות ואת ספר המתכונים, אך ראשית הפרופורציות מצוינות שם פחות ממה שהן צריכות להיות, אם כי אולי כדאי להתמקד בהן כמקסימום?
איש אינו יודע מה הכוונה במילה "כוס" בספר המתכונים? האם זו כוס המדידה הכלולה? האם הוא מכיל 250 גרם כמו פן רגיל? (אם כי המושג "זכוכית" משמש גם בכמה מתכונים)
Val79
ציטוט: deitry
כמה כוסות קמח ניתן לטעון ל- HP זה ללא סיכון לשבור אותו?
1 ק"ג. מובטח קמח (לא כולל מים).
"כוס" בספר המתכונים למה הכוונה? האם זו כוס המדידה הכלולה?
כן. הוא 250 מ"ל. אני לא יודע לפי גרם, אני לא מודד את משקלם.
יצרנית הלחמים רולסן RBM-1480
deitry
תודה! כבר הזמנתי אותו, אקבל אותו בקרוב, אנסה!
taristva
נא לתת מתכון מדויק ללחם נפוץ. שום דבר לא עובד בשבילי (((((((התנור לאחרונה. אני אקנה את המאזניים בקרוב. האם בגלל זה הוא נופל כל הזמן?)
taristva
Val79, ולנטיין, בבקשה תעזור. כל הזמן החלק העליון נופל ממני.
taristva
ציטוט: Val79

אם לא עוזרים לך במדור העזרה, כתוב לי במתכון האישי שלך, היו לי בעיות כאלה בהתחלה, פתרתי אותן.

היכן נמצא מדור העזרה הזה? אפשר לבקש מתכון. כל מה שעל פי הספר נופל או אפילו כמו גומי. אני כנראה אשלם בקרוב (((
סזלקססטר
taristva,
ציטוט: taristva
היכן נמצא מדור העזרה הזה?
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
#
Val79
ציטוט: taristva
ולנטיין, אנא עזרו. כל הזמן החלק העליון נופל ממני.
נסה מתכון פשוט לחם חיטה מהנושא הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
הדבר היחיד שספרתי לפי הנוסחה שלי, יש הרבה מים. נסה את זה:
מי ברז 1 כוס (250 מ"ל).
קמח חיטה 3 כוסות (קמח הוא כ -150 גרם בכוס) אם יש באמת 150, לא עליתי על כך, ואז: 150x3 = 450x0.56 = 252 מ"ל.
מלח 1 כפית
סוכר 1 כף
שמן צמחי 1 כף (אפשר גם בלי שמן)
שמרים יבשים 1 כפית

שימו לב לסימנייה. ראשית מים, ואז קמח, בקמח מפרידים שלושה חורים זה מזה. במלח אחד, בסוכר אחר בשמרים שלישיים. חופרים בחורים כדי שהמלח או הסוכר לא יבואו במגע עם השמרים. בסוף יש שמן. ניתן להוסיף שמן בתהליך הערבוב.
קבענו את המצב הסטנדרטי, קרום בינוני, המשקל המינימלי בכיריים שלנו הוא 1000. עליו מתקבלות 700 (משקל המתכון הנוכחי) נורמות.
אנו צופים במנה.
צריך ליצור קולובוק. אם אחרי 2-3 דקות של לישת הבצק "הלחם הקצר" פירושו מעט מים, עליכם להוסיף מעט.
taristva
ציטוט: Val79

נסה מתכון פשוט לחם חיטה מהנושא הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
הדבר היחיד שספרתי לפי הנוסחה שלי, יש הרבה מים. נסה את זה:
מי ברז 1 כוס (250 מ"ל).
קמח חיטה 3 כוסות (קמח הוא כ -150 גרם בכוס) אם יש באמת 150, לא עליתי על כך, ואז: 150x3 = 450x0.56 = 252 מ"ל.
מלח 1 כפית
סוכר 1 כף
שמן צמחי 1 כף (אפשר גם בלי שמן)
שמרים יבשים 1 כפית

שימו לב לסימנייה. ראשית מים, ואז קמח, בקמח מפרידים שלושה חורים זה מזה. במלח אחד, בסוכר אחר בשמרים שלישיים. חפרו בחורים כדי שהמלח או הסוכר לא יבואו במגע עם השמרים. בסוף יש שמן. ניתן להוסיף שמן בתהליך הערבוב.
קבענו את המצב הסטנדרטי, קרום בינוני, המשקל המינימלי בכיריים שלנו הוא 1000. מתברר 700 (משקל המתכון הנוכחי) נורמות.
אנו צופים במנה.
צריך ליצור קולובוק. אם אחרי 2-3 דקות של לישת הבצק "הלחם הקצר" פירושו מעט מים, עליכם להוסיף מעט.
תודה רבה על תשובתך. אני הולך לנסות.
לינה
taristvaקראתי בפורום כדי שהגג לא ייפול, הוסף רחוב 1. l. פתיתי שיבולת שועל.
לפעמים שמתי 1.5 כפות לפי מצב הרוח שלי ל ', הגג תמיד מצוין!
ותשנה את השמרים, אולי יש להם בעיה
בהצלחה!
taristva
ציטוט: Ljna

taristvaקראתי בפורום כדי שהגג לא ייפול, הוסף רחוב 1. l. פתיתי שיבולת שועל.
לפי מצב הרוח שלי לפעמים שמתי 1.5 כפות. ל ', הגג תמיד מצוין!
ותשנה את השמרים, אולי יש להם בעיה
בהצלחה!
תודה, אני אעשה זאת.
taristva
אנא ספר לי את המתכון לכופתאות Rolsen RBM-1480
Val79
ציטוט: taristva

אנא ספר לי את המתכון לכופתאות Rolsen RBM-1480
הגרסה שלי למבחן, אורז מוחלף בחיטה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417849.0
taristva
תודה רבה לך!
francevna
כבר חודשיים שאני אופה לחם ברולסן -1480, כמה שאני אוהב את העוזר הזה. לפני כן אפיתי את בורקס x500 במשך 4 שנים, אך הדלי המלבני נשרף, נותר רק עגול, ואי אפשר להכין מנה גדולה ולכן קניתי חדש.
לוש בחופשיות 1 ק"ג קמח, אני לא עוקב אחר הלחמניה, לפעמים אני פשוט צופה בתהליך, אני אוהב איך לשים את הבצק.
באפייה הראשונה החלק העליון צנח מעט, אבל עכשיו הכל בסדר. אני משתמשת במים קרים, מוסיפה חלב מהמקרר מבלי לחמם, מפחיתה את כמות השמרים בכ -1 ק"ג קמח 1.5 מ '. כפות מדידה, נוזלי 550 גרם.
יצרנית הלחמים רולסן RBM-1480

יצרנית הלחמים רולסן RBM-1480

כאן משקלו של הלחם המוגמר הוא 1450 גרם, הקרום כהה.
לְגַשֵׁר
francevnaאיזה תמונות יפות! יש לך כיכר כל כך גדולה במשך זמן רב? או שאתה מקפיא חלק?
francevna
נטשה, חתכתי את הלחם המקורר, אחסן חצי במקפיא או במקרר. מספיק לשניים במשך 4-5 ימים.
בארה
אני אזרוק את המתכון שלי ללחם לבן רגיל. ניסיתי לעשות "כמו מהחנות לפני כן." לתנור הזה.
לאחר ניסויים רבים החלטתי על המתכון והפרופורציות הבאים:

כל המרכיבים הם בגרמים. כי אני לא חושב שכפות הן מדד מדויק. אני משתמש בקשקשים.
מים - 260 גרם
הַמלָחָה. שמן - בעין, כ -1.5 כפות. אני אישית פשוט שופך אותו למים בעין.
קמח / ים - 500 גרם (הקפידו לנפות)
שמרים Saf-Moment 3 גרם, אם יש רצון ליותר, אז 3.2 גרם.
מלח - 4.1 גרם
סוכר 32 גרם
מצב נורמלי.

IMHO העדינות העיקרית של מכונת לחמים זו היא שלא תצטרך לשלוף את הלחם כשאתה מוכן ...
אני באופן אישי עושה את זה: אני מכוון את המצב למצב נורמלי, הקרום רגיל או כהה - לפי הטעם, לאחר הלישה השנייה, אני מסיר את השכמות, ולוש את הלחמניה קצת שטוחה ושם אותה בתחתית. לאחר סיום האפייה (8 פסגות) מחזיק יצרנית הלחם בטמפרטורה של 40 גרם למשך שעה נוספת. (שיא אחד בסוף), אחרי זה אני עדיין מחכה לפחות שעה. (אם אתה משאיר אותו בייצור הלחם עד הבוקר - הקרום מתגלה די יבש) אחרי זה אני מנער את הכיכר מהדלי.
הוא מזועזע בכל פעם, בתחתית הדלי, טיפות עיבוי. הכניסו מיד את הכיכר לשקית ניילון והשאירו אותה למשך הלילה. עם זה, הקרום על הלחם מתרכך מעט (אפשר לומר שהוא נרטב, אך אין תחושה של לחות על הלחם).

התוצאה היא לחם טעים מאוד, נקבובי דק אך לא כבד עם קרום רך.

נ.ב. התמונה תהיה מאוחרת יותר, אם לא אשכח לקחת אותה שוב ...
טניה
ברצוני לדעת את המידות של מכונת הלחם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם