סלמון כבוש בירקות

סלמון כבוש בירקות

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה סלמון	500-600 גרם
שָׁמִיר	צרור אחד
פטרוזיליה	צרור אחד
כוסברה	צרור אחד
לימון	מחשב אחד.
שמן זית
מלח
פלפל שחור טחון טרי

שיטת בישול

• שוטפים ירקות, מייבשים. קוצצים דק.
  
• מוציאים את הגרידה מהלימון וסוחטים 1 כף. l. מיץ.
  
• מערבבים עשבי תיבול עם גרידה, מיץ לימון ושתי כפות שמן זית.
  
• מפרידים את הדג מהעור, חותכים לרצועות ברוחב 1.5 ס"מ.
  
• מגלגלים היטב כל נתח דג במרינדה שהתקבלה ומכניסים למקרר לשעה.
  
• מטגנים את הסלמון בשמן צמחי מחומם למשך 3 דקות מכל צד.
  

הערה

את הרעיון קיבלתי מויסוצקאיה. הדג טעים מאוד. לְהַמלִיץ)))