פאי שוקולד מקסיקני

פאי שוקולד מקסיקני

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	1 1/2 כוסות
סוכר	כוס אחת
אבקת קקאו	1/2 כוס
קינמון	2 כפית
אבקת אפייה	כפית אחת
פלפל קאיין או צ'ילי טחון	1/4 כפית
מלח	1/4 כפית
סוכר וניל	שקית אחת
שמן צמחי (ללא ריח)	2 כפות. l.
חומץ בלסמי	1 כף. l.
מים קרים	כוס אחת
לזיגוג
אבקת סוכר	כוס אחת
מים	3 כפות. l.

שיטת בישול

• חממו את התנור ל -180 מעלות.
  
• מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה, מוסיפים מרכיבים נוזליים ומערבבים היטב.
  
• מכניסים את הבצק שהתקבל לכלי משומן בשמן צמחי (תבנית בגודל 20 * 20) ואופים 25-30 דקות (בודקים את הנכונות בעזרת מקל עץ).
  
• מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות, ואז מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת.
  
• לזיגוג טוחנים את אבקת הסוכר עם מים.
  
• יוצקים ציפוי על העוגה שהתקררה.
  

הערה

יש לי את המתכון מכאן 🔗
רק אני החלפתי את ציפוי השוקולד בצבע לבן רגיל. עשיתי את זה עם שוקולד, אבל את הלבן אהבתי יותר.
באופן כללי, העוגה טעימה להפליא ומאוד מאוד קלה להכנה. חובבי שוקולד, בהחלט נסו

איזה יופי! מצגת מעולה !!!

מעניין כמה יאבד טעם הפאי אם אין חומץ בלסמי?

[נטליה]

נטליהאני אפילו לא יכול להגיד כלום
תמיד יש לי חומץ בלסמי, אז לא ניסיתי את זה בלעדיו. אבל אם לא היה חומץ, הייתי אופה ככה. ובכל זאת, העיקר בעוגה זו הוא טעם השוקולד!

מעניין מאוד! איך מרגיש פלפל?

מבחינתי זה לא. ובכן, אלא שלא מעט יש תחושת צריבה, הבעל כלל לא הבחין בפלפל, והבת אומרת שהיא "אופה" הרבה.

יום טוב. באתי להגיד תודה על המתכון. אפיתי עוגה היום, עדיין חמה. שכחתי להוסיף חומץ, אבל העוגה עלתה בסדר גמור. יש לו ריח חזק של קינמון, אבל אני אוהב את זה. המים הוחלפו במיץ ענבים (תוצרת בית). לא הכנסתי את הפלפל כי אני אתייחס אליו (אני לא יודע את טעמן של הנשים). חותכים אותו לשניים ומורחים בריבה תוצרת בית. קל להכנה. ציינתי בעצמי שאין צורך לערבב את הבצק לאורך זמן, אחרת הוא הופך לגומי.