משחת שקדי זית עם צלפים לבגטים וירקות

משחת שקדי זית עם צלפים לבגטים וירקות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
זיתים	250 גרם
שקד	150 גרם
צלפים	100 גרם
שמן זית	50 מ"ל
פלפל שחור

שיטת בישול

• 
  
• 
  
• הפסטה יוצאת הדופן והמזינה הזו חיה במקרר שלנו כבר עשר שנים. כמובן, לא כמחמצת לחם שאפשר לעבור בירושה ... אלא כמוצר הכרחי ומתחדש כל הזמן.
  
• 
  
• וכמובן, המתכון מותאם לטעם המשפחתי: אני לוקח כמות כפולה של שקדים (לא 75 גרם); אני לא משתמש בחרדל חם; ולפעמים הבעל מבקש לשים שלוש פעמים פחות צלפים. באופן כללי, יש לבחור את יחס הזיתים-שקדים-צלפים לפי טעמכם. אני יכול רק לומר שחוץ מבעלה, איש מהטועמים הרבים לא נותר וחשב "מה להסיר, מה להוסיף." והמרכיב הכי שנוי במחלוקת כאן הוא צלפים (הערכתי והתאהבתי מיד, בכל מערכת הלב וכלי הדם שלי)
  
• 
  
• כך:
  
• יוצקים מים רותחים על השקדים, משאירים למשך 2-3 דקות, מכניסים למסננת ואז קוצצים לא דק במיוחד (אני משתמש בבלנדר). אידוי הוא הכרחי כדי לרכך מעט את הגרעינים, אנחנו לא צריכים חתיכות קשות! ואינך צריך לקלף, עור השקדים הוא אותו סובין, מועיל ... בפעם הראשונה טוחנים אותו לא לקמח, יש צורך בגרגרים קטנים למבנה הדבק; תבחר את מידת הטחינה בפעם הבאה - כשתחזור על המתכון. ניתן לצלות שקדים (אך לא בפעם הראשונה! - נסו קודם את המתכון המקורי, שכן קלייה תשנה באופן ניכר את טעם הפסטה).
  
• 
  
• מוסיפים לבלנדר זיתים וצלפים מיובשים עם מפית, טוחנים, מוסיפים מעט שמן זית.
  
• בסוף הוסיפו פלפל, תמיד טחון טרי - גם הארומה וגם היתרונות לא יאבדו.
  
• ובסוף אפשר להוסיף קוניאק.
  
• 
  
• שמנו את המסה בצנצנות סגורות היטב והכנסנו למקרר להזרמה למשך 2-4 ימים. זה אידיאלי, אבל אכיל לחלוטין ומיד; למרות שהמרכיבים בהירים מאוד בפני עצמם ועדיף לתת להם זמן לשלב את טעמם.
  

זמן ההכנה:

20 דקות (ו 2-4 ימים לחליטה)

הערה

היה גם קוניאק (2 כפיות) במתכון זה: לפי הבנתי, זה נועד לשילוב הטעם ולשימור; וללא קוניאק, הפסטה נמצאת במקרר למשך שבוע-שבועיים, אם כי יחד איתה חיי המדף נקבעים - 8 שבועות (לא בדקו).

ושכחתי לציין חרדל - הוא גם הומלץ והתעלם ממני

ורגע נעים אחד נוסף לחובבי הנסיעות - הדבק העמיד לאורך זמן זה פשוט שאין לו תחליף במהלך הטיולים! מורחים לא רק על לחם, אלא גם על תפוחי אדמה אפויים או "במדיהם" - גם טעימים וגם מזינים ואלמנט של גורמה בתנאים ספרטניים ...

על התבלינים בהם אני משתמש

למי שמכיר את המתכונים שלי בפעם הראשונה:
מבחינתי, כל מה שבעולם הזה מלא במשמעות, כמו בובת קינון רוסית - אתה פותח אחד אחד, ואתה רואה שזה מוקדם מדי לעצור
כמו כן, תבלינים הם לא רק תענוג בטעם ובארומה, הם אמצעי שיכול לעזור לגופנו לתקן משהו, למלא משהו במשהו ... מדוע למלא את גופכם בוויטמינים ומינרלים מלאכותיים כאשר זה מספיק כדי להתמודד עם התבלינים שלכם ...

צלפים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד - כל 100 גרם כליות מכילים 150 מ"ג ויטמין C! וכמות ניכרת של יוד לבלוטת התריס, וכמות גדולה למדי של הגליקוזיד רוטין - ויטמין P (עבורי, למשל, יש חשיבות לתכונה שלו לחיזוק דפנות כלי הדם).

שקדים מכילים גם מינרלים החשובים לחילוף החומרים - אשלגן, זרחן, נחושת וברזל, וויטמינים בעלי ערך (במיוחד קבוצות B ו- E).וכמקור מזון של אלפא-טוקופרול, הצורה החזקה והנספגת ביותר של ויטמין E, אין כמוהו!
וכמובן, שקדים הם אלטרנטיבה למקורות חלבונים מן החי.
וברפואה העממית הוא משמש לפגיעה בתפקוד הכליות ולחיזוק המוח והראייה.

המתכון מדהים !!!! זה פשוט סופר! פותר הרבה בעיות, לפחות בשבילי. תודה רבה לך! אנסה לעשות זאת בימים הקרובים ובהחלט אדווח.

המתכון נפלא!

צריך לנסות. תודה!

למי שמכיר את המתכונים שלי בפעם הראשונה:

ואיפה אוכל להכיר את המתכונים שלך?

[סלף, קוק, MariV]

סלף, קוק, MariV בנות, תודה!

מצטער שלא עניתי מיד: עכשיו אני כותב מהמחשב של מישהו אחר ...
משהו עם האינטרנט או המחשב קרה טוב בלילה, למרות שהצלחתי לשלוח את המתכון הזה! ורציתי שניים ... הם מחוברים כמו MariV סלט אבוקדו ו תדלוק קיסר
אתה יכול לבוא אלי, אני מכיר את כולכם כל כך הרבה זמן רק בשום מקום לפני שחפרו היה רצון ל"מגע ישיר "וגם אז זה הבשיל במשך 1.5 שנים ...

ולפני ראש השנה החלטתי לשתף (נראה שיש משהו) והתחלתי לאסוף "תיק"

אז, טניה-סלה, סליחה, אם הטעתם, זה המתכון הראשון שלי ממספר מוכנים, אותו אנסה לפרסם בהקדם האפשרי

והתכתב שלאחר מתכונים אחרים - שמעתי הרבה על הצורה החדשה ולא הייתה חוויה רגילה, אז פחדתי שבהמשך לא אוכל להוסיף מידע חדש, אבל אני רוצה שההעדפות האישיות שלי מהמתכון למתכון יהיו הבין.

בעבר, ניתן היה לעשות זאת על ידי כתיבת מילת היכרות בנושא הקולינריה של המחברת (שמרתי מתכונים במיוחד עבורה, חיפשתי לעצמי גומחה ...), אבל אני לא יודע מה לעשות עם החדש כללים: ראיתי את הודעת המנהל בנושאי מחבר רבים "הנושא ייסגר" התעשתתי זמן רב וחשבתי וחשבתי

רעיון מעולה. אני רוצה לנסות את זה כבר. אני לא מאוד טוב בכפרות בצורתם הטבעית, אבל בשילוב עם מוצרים אחרים הם נותנים הרבה. צריך לעשות. מוסיפים שמן לא מזוקק? באופן עקרוני זה המקום בשבילו, אי אפשר לטגן אותו, אבל חטיפים קרים זה המקום ...

ווא-וו-וואה, איזה מתכון.

חבל שאין צלפים בחנויות שלנו .... נחכה לטיול בערים הגונות יותר.

[איזומקה]

נטאל, אני שמחה שאהבתי את הרעיון.

אני לא מוכר את הצלפים שיש לנו במכירה עם כף צלפים לא מאוד מלוחים, ואני לא אוכל צלפים כבושים מילדות, אבל הנה יוצא מן הכלל נדיר - כתוספת קטנה באחוזים, אבל זה בזכותה אותה חריגה ועל הרבה ניואנסים נעימים בטעם

כן, אפילו IMHO - צרפתי טוב יותר, לא ספרדי. הרבה שגדל על אדמת ספרד הוא קשה לטעמי: יינות, שמן זית, צלפים ... הם אומרים שההרכב המיקרו-אלמנטרי של המזון חשוב לתזונה (וזה תלוי במי האדמה ... היכן שהוא גדל. אז אני, כנראה, הרכב מי אדמה ספרדי אינו מתאים

ושמן זית כתית מילדות, אולי היה צורך להתרגל אליו ... אני יודע, בריא - אבל הטעם ... מצאתי דרך מוצא לעצמי - ספות יווניות, כמו גם מעודן ...

באופן כללי, אתה יכול להתנסות בשמנים, ניסיתי עם שומשום, בוטן ואגוז. ובכן, מסיבה טובה, שכן המנגינה הראשית הבהירה - צלפים-זיתים - מכסה הכל ...

איזומקה, האם באמת אין לך את אשנוב-פרקרסטקוב? נראה לי שיש לנו פרשת דרכים אפילו בכפר בכל פרשת דרכים, אבל אתה תהיה קרוב יותר למערב ...

[נגירה]

נגירה, בעיר "הגדולה" שלנו עם קצת יותר מ -20 אלף איש אין חנויות כאלה. אגב, גם אין לנו תחבורה ציבורית, אנחנו הולכים. נכון, מונית למסלול קבוע (אחת) החלה לפעול לאחרונה, לבקשת הקשישים. זה לוקח 30 דקות ללכת בעיר מקצה לקצה, אבל כולנו מאוד אוהבים את העיר שלנו!

כן, אפילו IMHO - צרפתי טוב יותר, לא ספרדי. הרבה שגדל על אדמת ספרד קשה לטעמי: יינות, שמן זית, צלפים ...הם אומרים שההרכב המיקרו-אלמנטרי של המזון חשוב לתזונה (וזה תלוי במי האדמה ... היכן הם צמחו) אז כנראה שהרכב מי האדמה הספרדיים לא מתאים לי

ובכפר שלנו, גלובוס, רק צלפים ספרדיים, כך שאין לנו ברירה. אם כי, כנראה, ניתן היה לנסוע לחנויות אחרות. ובכן, אם רק הייתי יודע ומכיוון שהכל כבר נקנה בצהריים, אעשה ממה שיש לי

[צ'לף]

בלימי, צ'לף אופרטיביות

אבל בכפרות, אז זו משאלה עכשווית ... בפעם הראשונה הוסיפו קצת ונסו - כאן זה אפשרי בכל שלב ...

בכל מקרה, יש כאן צלפים - תיבול, בסיס ובלעדיו

איזומקה, אני עצמי נולדתי וגדלתי באותה עיירה קטנה (כמעט) בקובאן; ואני גם אוהבת אותו

כן, גם עכשיו אני לא גר במוסקבה או בסנט פטרסבורג; אני חושב שלא כל השכנים שלי יודעים מה זה צלפים והיכן הם נמכרים

ונסה בלי הקפורצוב האלה או אולי אתה אוסף חבילה?

[נגירה]

נגירה, ניסית להסתדר בלי צלפים?

נגירה, אנחנו נוסעים לדונייצק בשבת, אני חושב שהם צריכים להיות במטרו. אגב, בחיים לא ניסיתי אותם.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁלאני תמיד מוסיף צלפים - אני אוהב אותם

אבל - בכל שלב של בישול עם הכנסה רצופה לבלנדר, אתה יכול לטעום מה שאתה מקבל זו הסיבה שהיא הציעה לה לטעום בשלבים שונים

ולתבלין, אם אין לך מספיק - הוסף חרדל, שכחתי להזכיר את זה, כי אני לא אוהב את זה; תוקן עכשיו

איזומקה, מעולם לא הייתי במטרו, יש לנו את זה רחוק מדי ויש שם כמה כרטיסי חברה, אבל שם, הם אומרים, מה אין שם ...

ואתה לא צריך לנסות צלפים לבד, הם כאן (וסביר להניח שאתה) נמכרים רק כבושים, כל כך כבושים הם כמו תבלין; טוב, אתה יכול, כמובן, ללקק חרדל כדי להעריך את הטעם, אבל אתה לא תהיה כפית; להוסיף קצת רוטב, ואז להעריך. הצרפתים מאוד אוהבים להוסיף לרטבי רוטב, למשל, בסלט הניקואיז הקלאסי בהלבשה, זהו מרכיב חובה ...

זה מה שאני מבין, וזה טעים ושימושי, תורידו אותו. ואני מכבישה זרעי נסטורטיום. לא ניתן להבדיל בין צלפים. יש גם צנצנת, אתה צריך לנסות אותם במתכון שלך.

ואני מכבישה זרעי נסטורטיום. לא ניתן להבדיל בין צלפים. יש גם צנצנת, אתה צריך לנסות אותם במתכון שלך.

כשאני מקנא בך, רציתי גם להחליף צלפים בנסטורטיום, במשך כמה שנים ניסיתי לגדל את זה על הלוגיה שלי, כי אין לנו דאצ'ה יותר מדויק - רציתי לא להחמיץ, אבל לחמץ, אני לא ' לא כמו חומץ ולימון לא יעזרו כאן ... אז עד עכשיו אני חולם שהאכסדרה שלנו לא מזוגגת, אבל היא פונה לדרום-מזרח - באופן כללי, הכל נשרף

[נגירה]

נגירה, איזה מתכון מעניין יש לך. אני מאוד אוהב סלטים עם צלפים, אבל אני לא חבר עם זיתים. למרות שהבעל והבן אוהבים אותם. אולי אנסה לבשל עבורם. תודה על המתכון.

[ויטלינקה]

ויטלינקה, תודה!
אבל אני חושב להחליף זיתים, ועד כה שום דבר לא שווה, במובן המקביל לטעמם - שמנוני-חמוץ-חריף - לא זכרתי, לא באתי עם
באופן כללי, אני בעצמי לא אהבתי אותם הרבה מאוד זמן, בניגוד לזיתים.

אבל אני יכול לומר בסתר: העיקר למצוא רכיב שיפייס אותך עם ארומת הטעם הזו, כך שתתאהב! זו טכניקה ידועה בבישול ובארומתרפיה, באחרונה זה נקרא - השלמה. ומכיוון שטעמנו קשור בניחוחות, הרי שלזיתים אין בהכרח פירות-ירקות-פירות יער - אפשר לנסות להרים את הארומה. אני לא זוכר מה השלים אותי עם זיתים, אבל ...
כהוכחה, אני יכול לצטט אירוע אחרון מחיי: תמיד אהבתי את הל (כן, אנשים רבים מתייחסים אליו כך ..), אך לא יכולתי שלא להסתכל כאן בפורום בנושא אחד של ראש השנה החדש "בדואי פיקנטי" קפה ", אם כי הצרכים אין לי קפה בקפה ... אבל המילה תבלין היא כמו מגנט עבורי

אני עצמי שותה קפה פעמיים בשנה ורק בשעועית, אני אוהב את הארומה יותר מהטעם. ואחרי שדיברתי על הנושא החלטתי - למה לא לנסות את זה?! עם הל?!
הייתי המום, המום ואובד לי
כתוצאה מכך, אהבתי את הקופסאות הירוקות האלה

ארומת הקפה התבררה כהל החינמי מאוד - מבחינתי
עכשיו הכנסתי אותו בבטחה לתוך לחם הג'ינג'ר האהוב עלי, ששללתי בעבר מהתבלין הזה.
ומצאתי משקה לעצמי, כי הקפה הוא לא שלי: והתברר לא בבדואים, אלא בסינית - תה עם הל.

למדו אותי לאהוב קינמון. AND?

אני שונא אותה. Be-e-e-e ... קינזו למד, אבל אני עדיין לא חברים עם קינמון. אפילו מצאתי זוג זרעי קימל, אבל היא לא מצאה.

[נגירה]

נגירה יש לי שאלה לגבי טכנולוגיה ... מה נותן שקדים מהבילים? ואם אתה רוצה לטגן, אתה צריך לתבשיל? משהו שלא הבנתי ... ובכל זאת, האם אפשר להחליף זיתים בזיתים או שזה לא יהיה אותו הדבר ... איכשהו אני לא מאוד זיתים וגם לגבי תה עם הל - איך עושים עם הל, טוחנים על מטחנת קפה או? פרטים נוספים, אני גם רוצה לנסות את התה הזה. ויש הל, פעם מסיבה כלשהי החלטתי שאני צריך וקניתי ...

ואז, כנראה, היו מניפולציות לקלף את השקדים מהקליפה. בדרך כלל בשביל זה הם אדים.

אז אתה לא יכול לאדות את זה, אלא פשוט לטגן אותו וזהו? ואיך אז להיות עם הקליפה ???

לא, הם צורבים אותו, מסירים את הקליפה (הוא יורה ממנו ישירות בלחיצה) ואז מטגנים וקוצצים.

[דַחלִיל]

דַחלִיל תודה!!!

[נגירה]

בנות, סליחה, היום יש לי ארונות תלייה חדשים במטבח - 9 יחידות! נחמד, אבל מטריד (ירוק בהיר לאן הולכים אוהדי ירוק בהיר?). החלטתי לקחת הפסקה, הסתכלתי ואז פרסם פוסטים!

נגירה יש לי שאלה לגבי טכנולוגיה ... מה נותן שקדים מהבילים? ואם אתה רוצה לטגן, אתה צריך לתבשיל?

BlackHairedGirlיש לך כל כך הרבה שאלות שהתשובה תהיה ארוכה
1. מה נותנים שקדים מהבילים?
שקדים באיכות טובה הם בדרך כלל יבשים מאוד, כלומר קשה, והטחינה לא צריכה להיות דקה מדי - מה שאומר, חתיכות קשות, ובכן, בשום מקום

ואתה לא צריך לקלף את העור! אני עושה זאת רק במצבים קיצוניים, נואשים מבחינה אסתטית - בקונדיטוריה. אלה סובין טהור, בריא, אז לכאן הם שייכים!

2. ואם אתה רוצה לטגן, אתה צריך לתבשיל?
לא, אבל נושא המוצקים נפתר על ידי טחינה דקה יותר. אבל - נסה אותה תחילה עם לא מטוגן, לפסטה כבר יש טעם בהיר מאוד, בעלי לא אהב אותה עם מטוגן, נתתי את העצה הזו - איך, בלי לשנות את החומרים, אתה יכול לשחק עם הטעם ... כשאתה עייף ...

3. ועדיין, האם אפשר להחליף זיתים בזיתים או שזה לא יהיה אותו הדבר ...
אני אוהב זיתים וזיתים כאחד ויש לי מתכון לפסטה עם זיתים, אבל עם מרכיבים שונים. לטעמי - חמיצות ותבלין, שונים בזיתים וצלפים, הופכים להיות נפחיים והרמוניים, וזיתים לא יכולים לשלב צלפים (IMHO - כמו קטשופ ומיונז)
ועדיין לא חשבתי לבחוש את פסטת הזיתים - היא לא בוהקת ומתאימה להרבה דברים כמו זית.

4. ולגבי תה עם הל - איך עושים עם הל, האם טוחנים על מטחנת קפה או?
כל הארומה היא בגרגרים קטנים, זה מספיק כדי ללוש וטוחנים את התרמילים בטיט. אני לוקח 3 קופסאות למשך 1-2 כפית. תה.
ושאלה נגדית - האם אין דחייה של הל? זה לא תה בשבילי, הקפה עזר

נטאל, תודה שהיית בתפקיד בטמקה!

למדו אותי לאהוב קינמון. AND?

אני שונא אותה. Be-e-e-e ... קינזו למד, אבל אני עדיין לא חברים עם קינמון. אפילו מצאתי זוג זרעי קימל, אבל היא לא מצאה.

אני אוהב קינמון, כך שאוכל לקרוא לו רק ארומה חינם (שמן אתרי) - סיטרונלה (לימון גראס, לימון דורה). אחד מ -55 המינים נמכר בצומת דרכים בערכת תה העשויה מעשבי תיבול טריים שונים, חלקי גבעולים כאלה הבולטים בחדות בקרב טימין שלנו, נענע ... ראיתם אותו? אני יודע שזה מפחית תיאבון, לא נכס רע, אה?! בלטינית מדובר באנדרופוגון נרדוס, משפחת המוניקה או כחול הדשא. אולי אתה יכול לגדל את זה בעצמך, למרבה המזל, יש איפה שתשתה תה קינמון-סורגום ולא רק שתאהב בקינמון, אתה תרד גם במשקל

אני נזהר בזרעי קימל - זה נראה לא רע כשאני טוחן את הגרגירים ביד, ובמאפיות או בחנויות קונדיטוריה מלוחות - הארומה מפריעה ... בבישול, לעומת זאת, אני משתמשת בו בתערובות.
איזו מחמאה מצאת בשבילו? ומה השלים עם כוסברה?

אני מכיר סורגום לימון, אבל אני בכלל לא זוכר. צריך לחפש.

לאחר האפייה, לכמון בבצק דק בלתי מוגש יש ארומה קלה מאוד, אני אפילו לא מאמין שיש ממנו כל כך הרבה (עוף בבצק קימל).

ועם כוסברה הם השלימו בין חינקאלי (בשר טחון, בשר) וטיפול בחום. ואז התחלתי לאכול טרי.

אז איך זה נקרא? איפה הייתי מאז ה 22? יש לי צנצנת צלפים כבר שנתיים, כנראה. לא ידעתי מה לעשות עם זה .... יש לי הכל בשביל המתכון הזה ואני אוהב כל מיני ממרחים.

אני עם דוח ופלוס ענק! טעים מאוד .
ניסיתי צלפים בפעם הראשונה. כשטעמתי אותו מצנצנת ... לא אהבתי את זה ... בלשון המעטה. אבל גם מערכת הלב וכלי הדם שלי אמרה: תעשה, טניה, תעשה. כל כך טוב לשלב בין שימושי לנעים.

פסטה עם טעם מאוד מעניין. ואני אוהב את זה!

בתולה, ואתמול "ניקבתי"! באשן קניתי הכל חוץ מאגוזים.

בתולה, ואתמול "ניקבתי"! באשן קניתי הכל חוץ מאגוזים.

היה לי אותו סיפור. קניתי הכל חוץ מהאגוזים. הם היו במאגר שלי. התכוונתי לעשות את זה, אבל אין אגוזים.

ויש לי שאלה. הנה הזיתים והצלפים, המשקל מצוין והמשקל מצוין גם יחד על הצנצנת, אבל לפי הבנתי זה יחד עם הנוזל. צריך לספור מה יש על הצנצנת או לנקז את הנוזל ואז לשקול?
יש לי צלפים גרמניים, הצנצנת אומרת נטו 45 גרם, ואני לא מבין למה עוד 30 גרם. פתחתי את הצנצנת ושקלתי אותה עם מלח -59 גרם, ניקזתי את המלח 33gr.
מה אנחנו סופרים? זה אותו סיפור עם זיתים.

אופס ... פנצ'ר עם זיתים, בעלי נסדק, היו רק שרימפס בפנים אני אצטרך לדרוך לחנות ...

נראה לי שצריך לספור את המשקל ללא נוזל.

כשרכשתי זיתים, לא בדקתי מה יש על האריזה: ברוטו או נטו. יצא גס. אז עשיתי ממה שהיה. מ 160 גרם. זיתים. לפיכך, צלפים נמצאו גם בכמויות קטנות יותר. ובכן, רק בעין, בלי לספר, צמצמתי מעט את כמות השקדים. האם טעם כה רופף של המתכון היה טעים? אני לא יודע. אבל עדיין טעים מאוד

[נגירה]

נגירה תודה על ההבהרה! באופן משמעותי, כך: אנו מאדים אותו, ומבלי לקלף את העור, מיד לתוך הבלנדר!

זהו זה ... הפסטה נגמרה .... היא נמצאת במקרר ... נגירה, תודה על המתכון.
השקדים שלי התבררו כמטוגנים, ורק 30 גרם צלפים בצנצנת. חילקתי את כל המרכיבים לשלושה וזה יצא לא מעט, אבל מספיק לטעום את זה. הרושם הראשוני עדיין לא מובן - משהו חריג ויוצא דופן, וחיבבתי אותו, ולא אמרתי שאה ..... ובכן, אני מקווה שאח יהיה מאוחר יותר, כשהכל יהפוך לחברים ... אנחנו צריכים להיות תמהו וקנו הכל נכון - צלפים צרפתיים, שקדים לא קלויים ...

[Сelfh,]

Сelfh, טאניושה, אתה פשוט מטאור! כבר טעמתי והיציאה מהמתכון - כתבתי שאני עושה את זה אחרת, בעלי מבקש לפעמים להפחית צלפים ... או, יש פחות אגוזים וזיתים ... העיקר לאהוב את האפשרות!
אני שמח מאוד שאהבת את זה, תודה על דיווח הצילום

לגה, סימן ביקורת, כנראה שאני מאחר עם התשובה אבל בכל זאת אענה: הפעם הראשונה שפחות צלפים זה לא אסון! נהפוך הוא - הטעם לא מוכר וחריף, אפשר להתחיל במינונים הומאופתיים.ניסוי מוצלח!

תוך כדי כתיבה כבר עשית הכל! ובכן, אני לא אתקן את זה, אלא רק אוסיף את זה. המתן 2-4 ימים ואז העריך את הטעם. ולגבי שקדים מטוגנים - כן, טעם אחר לגמרי, קשה יותר (אם כי בדרך כלל היו לי שקדים טריים מטוגנים).
ועל אה! זה פשוט מוצר מוצק, לבבי ובריא, וכלל לא גורמה. אני מקווה שהטעיתי כמה אנשים בשילוב יוצא דופן של מרכיבים וכן, אין שום ערבויות שתאהב טעם יוצא דופן

BlackHairedGirl, יקירתי, הכל נכון רק טוחנים לא לקמח

לאחר האפייה, לכמון בבצק דק בלתי מוגש יש ארומה קלה מאוד, אני אפילו לא מאמין שיש ממנו כל כך הרבה (עוף בבצק קימל).

ועם כוסברה הם השלימו בין חינקאלי (בשר טחון, בשר) וטיפול בחום. ואז התחלתי לאכול טרי.

אההה, עוף ... בשר טחון ... לא יעבוד על צמחונים, לא

אההה, עוף ... בשר טחון ... לא יעבוד על צמחונים, לא

לא, מלית בסדר. והעוף מכיל את בצק הקימל, לא את העוף עצמו. עוטפים בו את הקישואים ...

אני כאן על כמון. בבישול הוודי מומלץ לטגן את כל התבלינים, לאחר הליך זה הם נשמעים חדשים לחלוטין. או שגם זה לא עובד? ומה לגבי השילוב עם כרובית וכרוב בכלל? ומה עם לאסי עם כמון?

ובכן, כאן ובישול רגיל ממליץ להם לשמור אותם במחבת חמה למשך דקה. ואז השמנים האתריים מתבטאים.

[נגירה]

לבסוף הצליח.

לא היה לי מספיק שמן. אבל זה לא משנה, אוסיף את זה אחר כך.

הטעם מעניין מאוד.

נגירה , תודה רבה על המתכון! תודה רבה לך.

נגירה, פלוס ענק בשבילכם למתכון טעים !!! היום בישלתי את זה, אי אפשר לרדת, אני מעריץ צלפים, אבל בשילוב כל כך יוצא דופן זה פשוט לא ניתן להשוות! תודה!

לא, בשר טחון בסדר. והעוף מכיל את בצק הקימל, לא את העוף עצמו. עוטפים בו את הקישואים ...

נטל, ואני החלטנו שמיצי עוף משפיעים גם על סימביוזה ... אנסה קישואים

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל, כמה יפה! - וכריך נדיב ותותים ...

Cvetaalכמה אני שמח שאהבת את זה!

בנות, רק הטעם המלא ייפתח בעוד 2-4 ימים, אל תמהרו! לא, שום דבר חדש, כמובן, לא יופיע, רק הטעם יהיה רך יותר, אולי

ועדיין אני תוהה, האם מישהו מאלה שניסו קוניאק הוסיף?
לפעמים החלפתי גם ברום, העיקר הוא המבצר, אבל לא וודקה

[מילבוק]

מילבוק, תודה על דאגתך כמובן, ואני מטגן, אם לא באפייה ...
למעשה, אין לי סלידה פעילה מזרעי קימל, ובכן, חלב - אתה לא תמיד רוצה את זה ככה, והנה - אני אסתכל, אזכור, מריח את זה ואומר לעצמי: "כן, בפעם הבאה , כנראה ..."
הלוואי והייתי יכולה לאהוב אותו יותר

אבל עם לאסי - מחשבה מעניינת! אנסה מחר

[נגירה]

נגירה , הוספתי קוניאק, כחצי כפית, ארומה קלה ורמז לפיקנטיות היה קיים כשנלקחה הדגימה, שרידי הדבק מוזרקים למקרר, היא לא תחיה 2-3 ימים

נגירה, הכנתי גם פסטה! צלפים נרכשו לראשונה. אהבתי מאוד את הפסטה, רק שהיא יצאה לי מעט יבשה, כנראה הייתי חמדנית לחמאה. אבל מאוד אהבתי את זה, במיוחד להכניס אותו קצת לפה ולהתענג עליו, תודה
ואני גם חושב שכנראה אפשר להוסיף את הפסטה לסלט (מלפפונים, עגבניות, עשבי תיבול), אני חושב שהיא צריכה להוסיף תבלין.

נגירה, היום מיוצרת עם שקדים מחצי האי קרים (שהם עצמם אספו - ריחני מאוד). במתכון חציתי את כל המרכיבים וללא קוניאק.
אוווו טעים
אני לא יודע אם אנסה את הטעם הנוכחי של הפסטה
עמ ' ס. הדבר הכי גוזל זמן נראה לי לקלף את השקדים.
מחכה למתכונים החדשים שלך