פנקייק עם תפוח וגבינת חמוצה

פנקייק עם תפוח וגבינת חמוצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצה של תרנגולת	2 יח '
מלפפון מלפפון חמוץ מלפפון	3 כפות. l.
מים מינרליים עם גז	100 מ"ל
קמח חיטה פרימיום	2 כפות. l.
מלח	1/2 כפית
פלפל שחור טחון	1/8 כפית
תפוחים חמוצים מתוקים	מחשב אחד.
בייקון	25 גרם.
גבינה מגוררת (עדיף קשה)	2 כפות. l.

שיטת בישול

• בישול הבצק:
  
• מקציפים את המחמצת עם 2 ביצים, מוסיפים 100 מ"ל. מים מינרליים מוגזים, מלח, פלפל וקמח מספיקים להכנת בצק כמו לביבות. טורפים היטב ומשאירים על השולחן למשך 30 דקות.
  
• 
  
• מקלפים את התפוח, מסירים את הליבה, חוצים אותה לשניים וחותכים כל חצי לפרוסות דקות. מטגנים קלות מחצית מהתפוחים הקצוצים בשמן זית, לא יותר מ -3 דקות, שמים על צלחת ומפזרים קינמון מעל.
  
• 
  
• 
  
• ואז יוצקים את הבצק למחבת, מחומם היטב ומשומן בשמן זית, ואז מניחים מעל בייקון קצוץ דק ואת החלק השני של תפוחים קצוצים. מטגנים את הלביבה על אש בינונית ואז הופכים אותה - התפוחים והבייקון יהיו בתחתית. יוצקים את הגבינה המגורדת מעל, מטגנים על אש בינונית עד שהגבינה נמסה מעל. ואז, עם גבינה למטה, שים את הפנקייק על צלחת עם תפוחים מטוגנים שכבר מטוגנים.
  
• כתוב זמן רב; אוכל מהר מאוד! מכינים גם!