צ'בורקס עם כרוב

קטגוריה: מוצרי מאפה
צ'בורקס עם כרוב

רכיבים

קמח 400 גרם
שמן צמחי 2-3 רח ' l.
מלח כפית אחת
מים כמה שהקמח לוקח
כרוב טרי 400 גרם
גזר 1-2 קטנים
קשת בצל קטן
שמיר, מלח טַעַם
רסט. שמן מזוקק לשומן עמוק

שיטת בישול

  • מקמח, מים, מלח וחמאה, ללוש את בצק הכופתאות, שאינו תלול במיוחד. אני לישתי אותו ויצר הלחם התרחק (כחצי שעה). התברר שזה בצק רך וחלק מאוד. אם אתם אוכלים מוצרים מן החי, ניתן להחליף חלק מהמים בביצים ושמנת חמוצה, ואז הבצק יהיה עשיר ורך.

  • קוצצים את הכרוב והבצל, מגרדים את הגזר. אפשר כמובן לטגן את הבצל קלות עם גזר, ולבשל את הכרוב במשך 5-10 דקות עד לריכוך. אבל אני אוהב פשטידות עם ירקות גולמיים א-לה סלט חם בבצק. אני מערבב בצל עם גזר וכרוב, מלח, מפזרים שמיר ולוש (כאילו הבצק לוש), כך שהכרוב יהיה עסיסי יותר.

  • מחלקים את הבצק לקולובוקים, מרדדים, שמים את המילוי, מורחים בשכבה דקה על מחצית אחת, מרדדים לחצי. הדביקו את המאפים.
  • אם מכינים כופתאות קטנות מקבלים רביולי עם כרוב.

  • מטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה.
  • הנה הם, בחום החום, כבר חורקים:

המנה מיועדת ל

8-10 חתיכות

הערה


צ'בורקס עם כרוב

MariV
ואפשר גם לחלוט את הבצק, גם ב- HP, בלי ביצים מקבלים בצק טוב ונעים מאוד.
ללישנה
כרוב טרי הוא רעיון טוב, אני כמעט עושה את אותו הדבר עם כרוב כבוש, גם לא רע, במיוחד בצום.
אסטריה
MariV, להכין אותו עם מים רותחים?
קראתי את המתכון הזה. הסינים אומרים שהם עושים את זה. והבצק יוצא שקוף?
עד כה מעולם לא סיכנתי לנסות זאת, אך בהחלט אעשה זאת
פרזיה
אסטריה

תודה!
בישלתי את הבצק + ביצה, אני רגיל להכין בצק פודינג לקציצות. הוצאתי מעט את המילוי. את המתכון אהבתי מאוד!
אסטריה
פרזיה, אני מאוד שמחה שגם אהבת את אחת המנות האהובות עלי

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם