פילאף במולטי קוקר של פנסוניק

קטגוריה: מתכונים קולינריים
פילאף במולטי קוקר של פנסוניק

רכיבים

בשר (טלה או עגל) 750 גרם
אורז (עדיף מאודים) 4-5 כוסות
(למולטי קוקר)
גזר 5 - 7 יח '.
קשת 5 - 7 יח '.
שום ראש אחד
חומוס (מגוון של אפונה),
משרים 10-12 שעות
3/4
עד כוס אחת
זירה
לְתַבֵּל
מלח
שמן צמחי
מים
(2 אמצעים ביחס לאורז)

שיטת בישול

  • יוצקים שמן לסיר ומפעילים את מצב האפייה למשך 40 דקות.
  • הניחו ברצף כשאתם חותכים, מבלי להפריע למצב האפייה:
  • - קשת,
  • -גזר,
  • -שום,
  • - בשר + גרגרי חומוס שהושרו מראש (אפונת פילאף, קניתי חבילה גרמנית בשם חומוס),
  • ואז מבשלים הכל ביחד במצב אפייה עד לסיום הזמן שנקבע, תוך ערבוב מספר פעמים.
  • ואז מוסיפים אורז עם תבלינים, שטופים ונספגים במים,
  • מים רותחים 2: 1,
  • עבור למצב פילאף ובשל מבלי לפתוח את המכסה עד לכיבוי.
  • הערה: אני לוקח "אורז מיסטרל" זן "אינדיקה זהב", או קרסנודר "גולדן", או איטלקי עם שף על חבילה אדומה. מבין אלה, נראה כי האינדיקות הן ארוכות טווח, והשאר עגולות.
  • העיקר שהוא לא אורז ארוך ודק והוא יותר מאודה.
  • חָשׁוּב:
  • - פרופורציות מדויקות של 2 עד 1 מים רותחים לאורז
  • - יש לשטוף אורז ולהשרות במים
  • - עדיף לערבב אותו עם תבלינים ומלח לפני ההנחה
  • - להניח כשכל המים מהבשר התאדו לחלוטין ונשאר רק שמן
  • - לפני שופכים מים - מטגנים אורז יבש יחד עם זירבק (בשר וגזר עם בצל) עד ​​לשקיפות, ועדיף אפילו למראה אטום נוסף
  • - אין לערבב לאחר שפיכת מים עד סוף הבישול, ניתן לאסוף רק בשקופית, אך במולטי קוקר עדיף לא לגעת כלל

הערה

שוב, בגלל העברת הנושא המקורי לכותרת אחרת
מתכון לפילאף המותאם למולטי קוקר.

המשך דיון בבישול צף בבישול רב


Plov_from_multicooker.jpg
פילאף במולטי קוקר של פנסוניק
מממקינו
היי אלכסנדרה.
תודה רבה על המתכון, אני מאוד רוצה לנסות לבשל פילאף באמצעותו.
אבל יש לי רק קריקטורה ליום, ואני פשוט לומד, אז אני לא ממש מכיר את המורכבויות, למשל, אתה כותב:
"...הניחו באופן עקבי כשאתם חותכים, מבלי להפריע למצב האפייה:
- קשת,
-גזר,
-שום,
- בשר + גרגרי חומוס שהושרו מראש (אפונת פילאף, קניתי חבילה גרמנית בשם חומוס) ... "

ככה? האם יש אפשרות כזו? איך זה נעשה? פשוט לפתוח את המכסה? אז מה הלאה?
אלכסנדרה
מממקינו
כן, פשוט לפתוח.

מה הלאה? האם אתה רוצה לסגור, אם אתה רוצה לטגן עם מכסה פתוח כמו במחבת

יש קטע שלם בפורום למי ששולט במולטי קוקר, עזרה טובה מאוד להוראות הסטנדרטיות
מממקינו
אלכסנדרה, תודה רבה.
הלכתי ללמוד

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם