פילאף "סירי פטריות"

פילאף "סירי פטריות"

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
אורז ארוך, לא מאודה	ספל אחד גדול (250-300 מ"ל)
בצל בצל	ראש קטן אחד
פטריות שמפיניון	500-600 גרם.
גזר (קטן)	מחשב אחד.
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• שוטפים היטב את האורז ומשרים 30-40 דקות (בזמן שאנחנו מכינים את שאר המרכיבים). הכן את השמפניונים. לעבור, לשטוף היטב. בחר את הגדולים ביותר והרתיח אותם (כשהמים רותחים כ -5 דקות). קוצצים דק את שאר הפטריות.
  
• קוצצים דק את הבצלים ומקפיצים במחבת עד להזהבה, מוסיפים פטריות קצוצות ומאדים עד שהם מטוגנים מעט. מוסיפים גזר מגורר.
  
• מוציאים פטריות גדולות ממים רותחים ומניחים להתקרר מעט. חותכים את הליבה כך שקירות הפטריות לא יהיו דקים ולא עבים מדי. ממליחים ומפלפלים את האמצע. קוצצים דק את החלק החתוך ומוסיפים לפטריות הצלייה. כל המלח והפלפל; אם תרצה, תוכל להוסיף חצי פטריה או כל קוביה אחרת. שים את סירי הפטריות שנוצרו שם עם החלק החתוך כלפי מטה. שופכים בעדינות את האורז ויוצקים בעדינות מים רותחים על הכל, כך שהמים יהיו גבוהים ב -2 אצבעות מהאורז. הכינו את האש הקטנה ביותר, כיסו במכסה למשך 15 דקות. אפשר יותר, או קצת פחות תלוי איזה אורז הוא העיקר בכדי שהוא לא יהפוך לדייסה. לאחר זמן זה, הפילאף מוכן. כבה את האש, תן לפילאף לעמוד 10 דקות ותוכל לאכול. פילאף טעים מאוד וקל מאוד להכנה.
  
• בתאבון.
  
• נ.ב. עבור "סירים" עליכם לבחור פטריות גדולות שטרם נפתחו, אחרת, כאשר חותכים את הקירות, הפטרייה פשוט תתפרק, מכיוון שהיא תהיה רכה מדי.
  

זמן ההכנה:

50-60 דקות

החלטתי להדפיס את המתכון פעם אחת, אז אם משהו לא ברור או עשה משהו לא בסדר, כתוב.