עוגת פטריות

קטגוריה: מנות ירקות
עוגת פטריות

רכיבים

פטריות (פטריות צדפות או שמפיניונים), גולמיות 0.5 ק"ג
פתיתי שיבולת שועל ערימה אחת.
קמח מחסנית 3/4
מים מחסנית 2.5.
קשת 4 דברים.
גזר 2 יח '
מיונז רזה 200 גרם
תפוחי אדמה 3 יח '
מלח 0.5 כפית
פלפל שחור
אבקת אפייה כפית אחת

שיטת בישול

  • 1. חותכים את תפוחי האדמה, יוצקים מים קרים, מבשלים לפירה (נשתמש בהם לקישוט העוגה).
  • עוגת פטריות
  • 2. קוצצים את הפטריות דק, מעבירים לתבנית, יוצקים כוס מים אחת ומבשלים מתחת למכסה - 5 דקות, ללא מכסה - 10 דקות. בתום הבישול מוסיפים 1/4 מהבצל הקצוץ.
  • עוגת פטריות
  • 3. בזמן הכנת הפטריות קוצצים דק את הבצל ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה - הירקות ישמשו לשכבת העוגה. מניחים בצל מעט לטחון הפטריות.
  • עוגת פטריות
  • 4. פטריות מבושלות, מוסיפים בצל. כעת עליכם להמליח ולפלפל את הפטריות, להוסיף שיבולת שועל ולהשאיר למשך 5 דקות.
  • עוגת פטריות
  • 5. מטגנים בצל וגזר מוכנים, מחלקים ל -4 חלקים.
  • עוגת פטריות
  • 6. הוסיפו 1.5 כוסות מים לטחון הפטריות, הוסיפו קמח ואבקת אפייה.
  • עוגת פטריות
  • 7. במהלך תקופה זו תפוחי האדמה מבושלים, מכינים פירה עבה. לא לרוקן את כל המים, להשאיר כמה כפות, מלח.
  • 8. עדיף לטגן לביבות פטריות בתבנית פנקייק, יש לו דפנות נמוכות, את הפנקייק יהיה קל יותר להפוך. יש לי מחבת בקוטר 18 ס"מ. יצא 5 לביבות.
  • עוגת פטריות
  • הופכים את הלביבה רק לאחר שהיא מטוגנת היטב מלמטה, חוטטת אותה בעדינות בעזרת מרית והופכת אותה בתנועה חדה.
  • עוגת פטריות
  • 9. נתחיל להרכיב את העוגה. על צלחת רחבה ושטוחה בה תגיש את המנה, שים את עלי החסה, שים פנקייק מעל, מבריש במיונז רזה, שים את הבצל המטוגן בגזר; על גבי הפנקייק השני, אותו הדבר עד שתשתמש בכל הפנקייקים. משמנים את הפנקייק העליון רק במיונז.
  • עוגת פטריות
  • 10. מורחים את החלק העליון ואת דפנות העוגה שנאספה בפירה חם, חלק בסכין שטוחה. מקשטים את הסנסיזו סביב כל ההיקפים בטבעות של זיתים שחורים ולוחצים עליהם מעט. הוסף את הפטרוזיליה המתולתלת לראש. בעזרת קטשופ מסמנים 8 גזרות של העוגה מעל (מתווה ראשון בסכין), כאילו מצייר פתית שלג. ואז זה מאוד נוח לחתוך חתיכה לאורך המגזרים האלה. הניחו חתיכת מלפפון, עגבנייה, פטריות באמצע כל מגזר. או לקשט כרצונך.
  • עוגת פטריות
  • בתיאבון!


סוסליה
וואו!! כמה יפה וכמה מעניין! וכנראה תסיים חתיכה ואכלת עד תום, מנה טובה לאורחים
נטליה פולט
כן, מאוד מספק! :) הבעל רצה לדפוק חתיכה יותר ולא יכול
סוויטקה
נחמד וטעים מאוד!
צָרוּד
המתכון מעניין מאוד !! אנחנו חייבים לנסות את זה !! העיצוב מדהים !!
נטליה פולט
סוויטקה
צָרוּד
תודה על המשוב
אסטריה
יופי !!!
אני בהחלט אנסה כשיהיו לי יותר אוכלים.
Panevg1943
נטשה, איזה כיתת אמן נהדרת והרעיון עצמו! +1.
celfh
מתכון נהדר ולא רק ליום הצום!
נטליה פולט
ציטוט: Panevg1943

נטשה, איזה כיתת אמן נהדרת והרעיון עצמו! +1.
תודה, נבוך ישר
ציטוט: אסטריה

אנסה כשיהיה לי עוד אוכלים
כן, אספו אוכלים! בעלי אמר שהעוגה הזו טעימה כמו כבד (אני חושב ששיבולת שועל נותנת את האפקט הזה)
ציטוט: celfh

מתכון נהדר ולא רק ליום הצום!
כן, בגרסה הרגילה מוסיפים לפטריות ביצים, ואפשר גם לשכב אותה בגבינה מגוררת ...
תושב קיץ
אה, ואני אוהב עוגות חטיפים. מתכון נהדר!
נטליה פולט
ציטוט: תושב קיץ

אה, ואני אוהב עוגות חטיפים. מתכון נהדר!
ואז המתכון הזה בשבילכם.
טאטוסנה
מתכון נהדר! הייתי מעניק לך את המקום הראשון !!! אני בהחלט אעשה את זה. תודה!!!
נטליה פולט
ציטוט: טאטוסנה

מתכון נהדר! הייתי מעניק לך את המקום הראשון !!! אני בהחלט אעשה את זה. תודה!!!
נחמד מאוד להערכה הגונה
נגירה
נטשה, עם ניצחון בתחרות!
איזומקה
נטליה פולט ! מתכון נהדר לצום! במיוחד בחג, ד"ר. וטעים מאוד!
עוגת פטריות
נכון, כשבישלתי יתר על המידה את הפטריות, "מיזגתי" אותן. ושפשפתי את תפוחי האדמה המבושלים על פומפייה וערבבתי אותם עם מיונז רזה (סוף סוף יש לנו את זה גם במבצע). הכין מנה כפולה ונאפה במחבת גדולה. כולם אהבו את זה מאוד!
נטליה פולט
תודה, אני שמח שהכל יצא לך כל כך יפה
מרוניצ'קה
: היי: נטשה, תודה ענקית על כל כך טעים, יפהפה, מעניין להפליא, לא כמו מרגמת עוגות אחרת! בנות, אל תעברו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם