קציצות קינוח אורז

[מסת קוטל:]

קציצות קינוח אורז

קטגוריה: מטבח חגיגי

רכיבים
מסת קוטל:
אורז מבושל (זני דגנים עגולים עם תכולת עמילן גבוהה)	550 גרם
אבקת סוכר	30 גרם
משמשים מיובשים	150 גרם
קליפת תפוז מסוכרת	50 גרם
שקדים קצוצים דק	100 גרם
שוקולד שחור	50 גרם
מוסקט	על קצה הסכין
תה חזק (רום, קוניאק)	100 מ"ל
לחם:
קמח	2 כפות. l.
מים מוגזים קרים	4 כפות. l.
פתיתי שקדים	150 גרם

שיטת בישול

• משרים משמשים מיובשים ופירות מסוכרים בתה (רום או קוניאק) למשך שעה.
  
• כותשים את השוקולד במכתש לחתיכות, לא יותר מ 3-4 מ"מ.
  
• מערבבים היטב את האורז עם אבקת סוכר, אגוז מוסקט, שקדים קצוצים ושוקולד קצוץ.
  
• סוחטים פירות יבשים, קוצצים דק ומערבבים עם מסת אורז.
  
• 
  
• עוטפים את קרש החיתוך בניילון נצמד.
  
• שים את מסת הקוטל על נייר הכסף ודחס אותו היטב לשכבה בעובי 1.5 - 2 ס"מ.
  
• חותכים את הקציצות בעזרת חותכן עוגיות בקוטר 4 ס"מ.
  
• 
  
• הכינו בלילה מקמח ומים.
  
• 
  
• טובלים קציצות בבלילה.
  
• ואז, תוך כדי לחיצה קלה כלפי מטה, גלגלו מכל הצדדים בפתיתי שקדים.
  
• 
  
• מטגנים במחבת מחוממת מראש בחמאה חסרת ריח או בשמן צמחי.
  
• ייבש עודפי שומן על מגבת נייר.
  
• 
  
• מגישים מקורר לחלוטין.
  

המנה מיועדת ל

30 חתיכות

הערה

פורסם לראשונה ב 🔗

קציצות טעימות!

קדימה זה חג, אז יש סיבה לבשל!

מכאן מצאתי !!!! מתכון סופר! לסימניות! כבוד למחבר!

מישהו ניסה לעשות אותם? האם אהבת את זה?

מישהו ניסה לעשות אותם? האם אהבת את זה?

הכל הולך. אין עלי כותרת שקדים כאלה.