עוגת חג הפסחא "Pyaterochka!"

עוגת חג הפסחא "Pyaterochka!"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
OPARA
חלב חם	500 גרם
סוכר	100 גרם
קמח ג. מ.	100 גרם
pres שמרים	50 גרם
בצק
סוכר	150 גרם
ניקוז שמן.	250 גרם
ביצה בינונית	5 חתיכות
מלח	2.5 כפית
קמח ג. מ.	1 ק"ג 400 גרם
סוכר וניל	0.5 מארז
גרידת תפוז	1.5 כפית
צימוקים	250 גרם.
שמן צמחי	50 גרם.

שיטת בישול

• אנחנו מכינים בצק מקמח, חלב, שמרים וסוכר.
• 
• פעם אחת, לאחר גידול הבצק, הנחנו אותו ובגידול הבא, נלוש את הבצק.
• מוסיפים לבצק סוכר, ביצים, סוכר וניל, גרידת תפוז (או מי שאוהב מה), קמח, מלח ומערבבים. אני מערבבת עם מרית סיליקון. ואז אני מוסיף סל מעט מומס. שמן. ועכשיו אני לשה בידיים. שמנו את הבצק במקום חמים. אני משמן את החלק העליון בשמן צמחי ומערבב אותו מעט לבצק. משקל הבצק ללא צימוקים הוא 2 ק"ג 500 גרם.
• 
• תנו ללחמנייה לעלות והוסיפו את הצימוקים שטופים ומיובשים.
• 
• אנחנו מערבבים. אנחנו מחכים....
• זה עלה. אנחנו מוחצים.
• עלה - אנחנו מניחים בצורות (1/3 מהבצק). אני אופה בספלי אמייל כבר כ- 25 שנה. בפנים בעזרת מברשת סיליקון אני משמן בשמן צמחי ומפזר פירורי לחם. פסכות לא נדבקות.
• 
• לאחר הגישה נאפה בתנור קריר.
• 

המנה מיועדת ל

20 יחידות

זמן ההכנה:

5-6 שעות