SchuMakher
נחמד ... קנה טרי אם אתה מפחד ...
חֲגִיגָה
ציטוט: קילוגרם

והרגע הבטוח הרגיל שלי פתאום לא יעבוד
עיראפיתי עליהם את העוגה הזו, תסתכל כאן הכל אמור להסתדר
קילוגרם
SchuMakher, חֲגִיגָה, תודה. בנאדם יש לי יושיכו טרי.
SchuMakher
טרי זה טוב!
אינוסיה
אני אגיד יותר - טרי לעוגת חג הפסחא הוא סוף סוף - veri vari good !!! )))))))
מעולם לא סיכנתי את הבצק הזה על יבשים ... איכשהו אני לא אוהב לאפות עליו ... (((
עוגה
בנות, תגיד לי בבקשה, 2 כפיות שמרים יבשים או שמרים חיים אני לא מבינה? תודה
SchuMakher
עוגה, יבש ....
זהוב מדיום
בנות, ומי-איפה ראו השנה בסנט פטרסבורג את טפסי הנייר לעוגות?
עַיִן
אהה, תסתכל בדיקסי, אם יש רשת כזו בסנט פטרסבורג, או באוכאן
זהוב מדיום
תודה!!!!
קילוגרם
אדם, בדחיפות, שאלה לגבי הל, יש לי דגנים, איך טוחנים אותם במטחנת קפה, או איך וכמה חתיכות למנה. (500 גרם קמח). שמתי את החלק הראשון על יבש, ואת השני אנסה טרי (אם כי יש לי מהמקפיא).
SchuMakher
תקוע במטחנת קפה, חצי כפית, אתה יכול לטחון שליש אם אתה חושש להגזים
וינוקורובה
SchuMakher, מאשה, תודה על המתכון! נאפה אתמול ... די מהר (הכל על הכל לקח בערך 4.5 שעות - ללא קירור, כמובן)
עלו במהירות וגבוהה ... אפילו ריקודים עם טמבוריות לא היו צריכים להיות מסודרים סביבם !!!
היום אנחנו מנסים ... טעים .. מאוד ... רק HP שלי ערבב את כל הצימוקים לפתיתים))) לא השאיר אף צימוקים שלמים ((((כנראה שלא הייתי צריך להשרות אותו?).
לפני האפייה קראתי את כל ההערות .. אפיתי בדיוק לפי המתכון, רק חלב מבושל והחזקתי אותו בשמרים תרמוסים וזהובים לאפייה של רגע בטוח, כיוון שהוא אמור להיות 2 כפיות.
היום אני אאפה עוגה לחג!

של.
אם מישהו מעוניין, קיבלתי בערך 1150 גרם של הבדיקה, נאפה בתבניות של 12 ס"מ ... מחולק לשלוש עוגות (380 גרם כל אחת איפה שהוא +, -) ... משקל המוצר המוגמר התגלה כ -330 גרם
אפיתי כחצי שעה בחום של 180 מעלות, עד למקל יבש)))))) הכל, כפי שהמחבר המליץ ​​...
לא התחרטתי לרגע שהתחלתי את העוגה הזו
SchuMakher
וינוקורובה, הראשון הלך !!!!! שמתי את הזרם ... חג הפסחא כבר במקרר, ביצים בקראי מרתיחים ... הגיע הזמן ללוש את העוגות

את הצימוקים היה פשוט לשטוף, לייבש ולגלגל בקמח
וינוקורובה
מאשה, אני שם לב לכל דבר - פשוט שוטפים את הצימוקים היום! רול, לא שכחתי אותו
הם גנבו את חג הפסחא שלי מהמקרר בבוקר, רק שעזבתי לעבודה ... כעונש על מה שעשיתי, הם היו מבשלים ביצים ... עד הערב הם הבטיחו לי לשחרר את המטבח לעוגות טעימות וקוטג ' חג הפסחא גבינה
SchuMakher
תן לקראי להיות מבושל, טעים ומאוחסן לאורך זמן ...
וינוקורובה
מאשהקראתי ... גם הקליפות שלהם צבעוניות?. או שהם קלופים כל כך חומים ומאוחסנים גם הם עירומים?
אני מתנצל על השאלה המטופשת .. אבל אני בטנק, כרגיל אני יושב ...
עכשיו אקרא את ההערות ... אבין זאת
SchuMakher
לא, רק החלבון משחים, אני מצייר אותם בקליפות ומדבקות תרמיות, הילדים צבעו אותם בשנה שעברה ... הם מאוחסנים כמו ביצים מבושלות רגילות, במקרר, אנחנו פשוט אוהבים אותם יותר, כי יש להם מאוד יוצא דופן. , טעם בלתי נשכח ... מחוץ לחג הפסחא מקקים עפים מהר יותר עם בירה
וינוקורובה
ציטוט: ShuMakher
מקקים עפים מהר יותר עם בירה
זה מאוד מתאים לי!
SchuMakher
ציטוט: Vinokurova
זה מאוד מתאים לי!


קילוגרם
החלק הראשון על שמרים יבשים מותר לעמוד ב- MW על 40 מעלות, החלק השני על שמרים קפואים טריים נלוש ב- CP במצב בצק עם צימוקים. ההל טחון בטיט, הריח נמצא במטבח הל ABALDEMON עם וניל ...
SchuMakher
קילוגרם
תבניות סיליקון צריכות להיות משומנות או לא.
SchuMakher
אני לא משמין ...
קילוגרם
SchuMakher,
וינוקורובה
אירינה, נו?. האם תתפאר בקרוב?
מוכן ללכת ...
קילוגרם
וינוקורובה, הכנסתי לפני 10 דקות את 2 הראשונים לתנור, אני חושש, כביכול, הם אפו והשחמו, אבל לא נשרפו.
וינוקורובה
אירינה, יהיה צורך להוריד מעט את החום ל -160 ... אנשים אפילו מכסים את זה, אבל אני לא עושה את זה .... אני מוריד את החום וזהו

ובכלל, מאיפה נובעת פיסימיות? חג בהיר, הכל מסתדר !. איזו התקנה צריכה להיות!
קילוגרם
השניים הראשונים מוכנים, בעוד בלי זיגוג, האם צריך לזגג מיד או בשבת? שמתי את 2 הבאים בצורות (הן כבדות יותר, יש יותר סוכר ו -120 גרם חמאה לכל 500 גרם קמח ושמרים טריים).
עוגת חג הפסחא מאת E. Molokhovets (1861)עוגת חג הפסחא מאת E. Molokhovets (1861)עוגת חג הפסחא מאת E. Molokhovets (1861)
עבור 2 צורות כאלה, מעט בצק לא מספיק, אני אקח בחשבון בשנה הבאה, אתה צריך לקחת 650-700 גרם, אבל עדיין צורת העוגה התבררה, אבל ההדפסה לא אחידה ולא נראית לגמרי, לא היה מספיק כמה סנטימטרים של עלייה.
SchuMakher
כשהוא מתקרר, מכסים אותו בזיגוג. מה יהיה כל התבן כדי לסיים הכל! הכי יפה, אפילו. שב, חמש! : נשיקה: אוש
קילוגרם
SchuMakher, תודה משול, אני סטודנט טוב שיאה יעשה עוד 2 וילשה את הדובדבן.
SchuMakher
הגג שלי היה מעט כוסובי ... איפשהו הנחתי את זה לא נכון ... אני אקשט, אראה ...
קילוגרם
וואו
עוגת חג הפסחא מאת E. Molokhovets (1861)עוגת חג הפסחא מאת E. Molokhovets (1861)עוגת חג הפסחא מאת E. Molokhovets (1861)עוגת חג הפסחא מאת E. Molokhovets (1861)
זהוב מדיום
בנות, הצילו אותי! קראתי את זה, קראתי את זה .... אני עצבני, אני לא מבין! ואני אופה רע! אבל אני באמת רוצה ... שמרים חיים ויבשים גם יחד. אם בשידור חי ובתכנית ב- HP, איך לעשות זאת? ראשית, לעשות את האופרה, ואז להפעיל את התוכנית, או מיד להירדם לבצק ולהפעיל את התוכנית ... ואז? אני מבולבל!!!! HP Panasonic 257
33
זהוב מדיום, sisteraaaa
זהוב מדיום
זה חטא לצחוק על העניים ... אני לא יכול לאפות, ואפילו הילדים לא רוצים לישון ... אני שוטפת את הבית כל היום ... למה? הכל כבר מלוכלך, כמו גם לא מנקים. להוסיף קוניאק עם מנת הקמח השנייה?
SchuMakher
זהוב מדיום, הכינו תחילה בצק על כופתאות, כשהבצק עולה, לאחר מכן הוסיפו את כל השאר, למעט חלבונים מוקצפים וצימוקים ... כשהלחמנייה היא לישה היטב, ואז הוסיפו חלבונים והמשיכו בלישה בתוכנית "פיצה", זה מפריע , אתה יכול לעזור לה בעזרת מרית, מכיוון שחלבונים קשה להפריע בהתחלה, ואז קולובוק רגיל הופך להיות. כאשר הלחמניה הופכת למראה הרגיל שלה, ואז שמים את הצימוקים, נותנים לה להפריע היטב ושמים אותם על הגהה במשך שעה איפשהו, ואז מחלקים למנות, לפי צורות ובתנור. אם אופים ב- HP אז גם מחלקים את הבצק כך שהדלי יהיה 1/3 מלא ...
זהוב מדיום
ואם על שמרים חיים? אותן תוכניות? על כופתאות נקניק 20 דקות ... האם עלי להפריע לבצק למשך 20 דקות? או לכבות אותו?
וינוקורובה
קילוגרם, אירינקהכמה מגניב !. הנה בחור טוב! איזה צבע!. איזו צורה!
ואני גם בועט ... לאן ללכת?. אני גם רוצה כאלה יפים, אתמול גג עקומה קטן, כמו כיפה ... אבל טעים ... נשאר לי רק אחד, כולם כבר אכלו ..
קילוגרם
ציטוט: goldenmedium

ואם על שמרים חיים? אותן תוכניות? על כופתאות נקניק 20 דקות ... האם עלי להפריע לבצק למשך 20 דקות? או לכבות אותו?
כן, לא שלי 5 ותוכלו לכבות אותו.
דַחלִיל
קילוגרם,

אני מסתכל על שלך וסובל. הגזמתי את הבדיקה מחמדנות))). פטריות יתבררו. נכון, אני מכין את הזעפרן שלי בלי זעפרן, אבל אני עדיין מתייחס לצורה ולא לתוכן)).
קילוגרם
דַחלִיל, כן נט, נדבר על התוכן ביום ראשון.
33
ציטוט: goldenmedium
זה חטא לצחוק על העניים ... אני לא יכול לאפות, ואפילו הילדים לא רוצים לישון ... אני שוטפת את הבית כל היום ... למה? הכל כבר מלוכלך, כמו גם לא מנקים. להוסיף קוניאק עם מנת הקמח השנייה?

אהה, כן, אני אותו הדבר כמוך, אני אומר, אחות
אני אהיה מחר, היום עבדתי הרבה זמן
לא הייתם שואלים, ולא הייתי רואה שקוניאק נמצא בבצק !!!
חשבתי שצריך לטבול בו את הצימוקים, מלין טיפש
באופן כללי, אין לי קוניאק בבית, מחר אני אכין כאלה שאינם אלכוהוליים
טוב, אלא אם כן מישהו נותן ... כוס ...
SchuMakher
כן, קוניאק הוא אופציונלי לחלוטין, הוא עדכני לארומה ... אז אם לא, זה בסדר לשים הל, הוא גם יהיה חשוך. בחנויות מוכרים "נבלות", יש רק 100 מ"ל, אז זה די תקציבי ... אני משרה זעפרן בקוניאק, זה נותן צבע נפלא ... אתמול פשוט עשיתי את זה לפוקלבינסקי .... הצבע הוא עוצר נשימה ...
88
בנות, ואני סוף סוף מרוצה מעוגות הפסחא שלי בפעם הראשונה. במקום זאת, עוגות חג הפסחא. לא יכולתי להכין עוגות בכלל! לא התכוונתי לאפות אותם השנה, כדי לא להתרגז. היא אפתה עוגות קטנות ועיטרה אותן כמו חרוזים. ואתמול, בשעות הפנאי שלי, בזמן שנחתי מניקיון, נכנסתי לנושא והתלקחתי. רצתי לחנות אחר ברנדי, כל השאר היה בבית. ובכן, והתחיל את הבצק. מילאתי ​​את כל מה שנמצא שם: קינמון, הל וברנדי. אפוי בתבניות הנייר הקטנות ביותר.פחדתי מאוד שהבצק ייצא, אז מילאתי ​​אותו איפשהו באמצע הדרך. והתברר כמו שצריך - צמרות התבניות הופיעו, אך לא זחלו. אפוי עם שמרים חיים. היא שמה, כפי שהבנות יעצו, 20 גרם. לדעתי זה יכול היה להיות קצת יותר קטן. כי ריח השמרים קיים מעט. אבל תבלינים היו חמדנים. אשים עוד בפעם הבאה. פשוט פחדתי שיהיה הרבה. אחרי הכל, המתכון אומר קינמון או הל. ושפכתי את שניהם. אחרת הכל הסתדר היטב. הבן הקטן לא יכול היה לחכות שהפסטה תתקרר. הייתי צריך להוציא בשבילו אחת מהתבנית. במקביל ניסיתי את זה בעצמי. טָעִים מְאוֹד! עדיין לא קישטתי, ברגע שאארגן, אפרסם תמונה. תודה לך, מאשה, על המתכון
SchuMakher
88, גדול! חג הפסחא שמח לכם !!! אנחנו מחכים לתמונות!
InnaVega
בנות, שוב למי שנמצא במיכל: האם מקבלים עוגות חג הפסחא מתבניות טפלון כשהן קרירות לחלוטין או 10-15 דקות לאחר האפייה?
זהוב מדיום
תודה רבה על העזרה. מחטט עד אור הבוקר, אך הצליח לעשות הכל. המתכון ממש לא מסובך. והסנאים, באופן מוזר, הוקצו, והצימוקים לא נמרחו, ועלו ולא נשרפו ... מבחינתי זה נס מופלא. אכן, בעזרת ה '!
הבלבול בראש בזמן קריאת הנושא יוצר אי דיוק בהוכחות. קודם כל מישהו מפריע לכל דבר ואז מתריס, ואז לפי הצורות מישהו קודם מפריע ללחמניה ואז מפריע לחלבונים ומיד לפי הצורות. לא הסרתי את הדגימה. נמתין לחג. בפעם הבאה אחלק את הבצק לארבע צורות (נייר חד פעמי). אבל אז, ככל הנראה, לא תהיה כובע פטריות. לקחתי שמרים טריים.
חג הפסחא שמח!
SchuMakher
InnaVega, אני מוציא את זה כשהוא מתקרר, כי אי אפשר לנער אותם למעלה, הם יכולים להתקמט, אבל איך עוד לשלוף אותם? וכשהם מתקררים, אז מצורה הפוכה, ניתן ליירט את העוגה ולא לשרוף אותה
SchuMakher
זהוב מדיום, Anyuta, מרחוק הוא פשוט מאוד, הראשון לאחר שהפריע לחלבונים וצימוקים, השני, לאחר שהונח בצורות. לקרוא קלַאסִי מְחַבֵּר!

חג הפסחא שמח וטעימה מוצלחת! אל תשכח את התמונות: אופס: с

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם