קוליץ 'מא' מולוכובץ (1861)

כבר נדוש. נשלף החוצה, להוציא כשקריר?

כן, תנו להם להתקרר. קמתם טוב?

מאשה, התעניינתי במתכון שלך. אני חדש כאן. אני הולך לאפות בפעם הראשונה. (יש לי Panasonic SD257) אבל תגיד לי, באיזו תוכנית אתה לוש את הבצק ??? ל"בצק צימוקים ראשי "או לפיצה ??? ואז איכשהו לא ברור מה ואיך.

אפשר ללוש על "כופתאות" ולהשאיר לתפוח, אפשר ללוש על "בצק" או פשוט או עם צימוקים, וכשהמתקן נפתח, ואז להוסיף חלבונים, ללוש היטב, לכבות ולהשאיר לתפוח. אתמול עשיתי את זה בסקרלט, אז פשוט ליתי את הבצק כשהוא תפח היטב, הוספתי הכל חוץ מצימוקים וחלבונים, כשהבצק עלה, הוספתי חלבונים, ליתי מעט, הוספתי צימוקים ונשאר לתפוח, הבצק הגיע לקצה את הדלי, על שולחן מאובק, חילקתי אותו לחמש לחמניות ובצורה, כך שיהיו 1/3 וכדי להגהה בתנור, כשהן מפסיקות לגדול, הדליקו את התנור, הוא התחמם והניח אותו על אפייה. אני מקווה שכתבתי את זה בבירור

השנה מצאתי טפסי נייר חד פעמיים בחנות O'Key בסנט פטרסבורג 4 יח '. עבור 50 רובל.

אפיתי בהם אתמול! סוּפֶּר! קניתי באשן כמו מוהורקי טיפש, גדול כגדול. נוף - סחיר, יופי!

Tyääjäks ... הנה אנחנו

על פי המתכון הזה, משנקה, ובכן, זה פשוט תענוג להכין עוגת חג הפסחא. יתר על כן, יש לך עוזר מצוין - זו מכונת לחם.

פרטים נוספים היו כך:

1. הכין בצק בתכנית "כופתאות". שמאלה.
2. הייתי צריך לעזוב למשך 3 שעות. זרקתי את כל השאר, חלבוני אקרום ועזבתי.
3. באתי שלוש שעות אחר כך, טיפסתי על כל הדלי ואפילו קצת יותר גבוה, אבל הכנתי אותו (הייתה שקית ניילון מעל לכל כבאי). הכל עלה בטמפרטורת החדר.
4. מקציפים לבנים, אה וסובב אנטוב קולובוק על דלי אואו ...: מטורף: ובכן שעווה כרגיל, כשאת לשה לחם ומוסיפה מים, אבל לא מוסיפה קמח
5. הכל, צימוקים ואגוזים שם במהירות, ובכן, מה שהיה בבית. ועל ידי צורות.
6. שמתי פחות מ 2/3 מהבצק לצורות ביתיות, אבל בטפאל מה שנשאר
7. עלינו במהירות תוך שעה. ובכן, הפעלתי את התנור באבן והנחתי קרש חיתוך מעץ ותבניות עם בצק על המבערים העליונים וכיסיתי כל תבנית בשקית כדי שלא יהיה סוער. אתה רק צריך לצפות, אחרת שם יכול להיות חם מאוד. ובכן, אני מניח שבכל זאת מיהרתי להכניס אותו לתנור, כי הגדול פוצץ קצת את הגג. אבל בן הזוג אמר שזה אפילו טוב יותר, לא סטנדרטי כמו בחנות
8. כעבור שעה התינוקות העירומים האלה הופיעו בתנור שלי


והשאר



מכיוון שאני לא בתפקיד, אבל מאוד רציתי לנסות את זה, הנה זה בפנים, ושאר החיתוך כבר בבטן


על הטפסים: אין לי אותם. יש רק מצקת תפל ללא ידית. ובכן, הוא באמת דאג לנו, היה שימושי.
וכך יצאתי מחוסר בהמשך המשך המבחן. חפרתי שתי תבניות עוגות אלומיניום חד פעמיות במעמקים, שמתי צנצנת זכוכית באמצע, ובואו נסחוט את הצנצנת הזו מכל עבר, אבל חזק יותר.


מצטער כל כך הרבה זמן, ארוך ומפורט. אז רציתי לשתף, בפעם הראשונה שהכנתי את העוגה בעצמי.

[אלטוסיה]

אלטוסיה יוֹפִי!!!! טעים, נכון? ומרקם סיבי במידה, שופע.

טפסי נייר נמכרים כעת באוכאן, ב -38 רובל ל -3 חלקים, זה תענוג לאפות בהם

מחית, כן טעים. פחדתי שהוא יהיה יבש, כרגיל בחנויות. מחשבה יבשה יתר על המידה. התנור שלי מלא חורים, הוא הסתגל מעט, אבל לא לכל דבר. בהתחלה פחדתי שזה לא ייאפה. הבצק עדיין כבד ועשיר.
כששלפתי את הקרום שמנמן וקשה. ובכן, אני חושב שאף סנטימטר אחד והכל לא התייבש. השארתי אותו מתחת למגבת בן לילה.ובבית אין לחות, חשבתי שוב ש- noverno סוף סוף התייבש. באופן כללי, אני לא יודע איך להכין ציפוי, כפי שהתברר. מרחתי אותו ושפכתי אותו למלין, לא יכולתי להתנגד לניתוקו. בעלי ביקש לתת לו בבוקר, אבל אני לא. הוא עזב, ואני כאן אתה מבין

אני מוצא שזה מתכון מאוד פשוט. תודה רבה לך.

בפעם הבאה אני אשמור אותו קטן יותר בתנור, למרות שהוא כבר רך בפנים.

פיי. סיי. אתה צריך ללכת לאוכאן, והנה מה היה בהישג יד ואז לתפוס את זה. אולי מישהו יצטרך רעיון שאין לו אשן.

A-a-a-a! : girl_cray: הבצק שלי התברר כנוזל: girl_cray: זה כנראה הגוש הלבן הראשון ?! אני אראה מה יקרה אחר כך

ELENA F. האם שמת נכון הכל לפי המתכון?

A-a-a-a! : girl_cray: הבצק שלי התברר כנוזל: girl_cray: זה כנראה הגוש הלבן הראשון ?! אני אראה מה יקרה אחר כך

מוסיפים קמח לקולובוק רגיל

אני חושב שהלבנים לא מוקצפים מספיק. התחיל להתפשט, ויש נוזלים. זו טעות שלי. השאר הכל לפי המתכון. עכשיו אוסיף קמח בתהליך.

[ELENA F.]

ELENA F. מקציפים את הלבנים עד לפסגות יציבות. הוסיפו מספיק קמח להכנת לחמנייה לא צפופה במיוחד

מאשה, שלום אני בוחרת. איזה מתכון לבשל עוגת חג הפסחא השנה. נראה שזה התיישב על שלך. רק שאלה - האם שמרים יבשים בגרסתך?

כובע קטן עשוי:

היו שלושה - עכשיו יש שניים. מורחים את הקטנה במלואה. ובכן, זה לא מקסים? טעם - מממממ
אני בהחלט אאפה))))
בריאות לך ולילדיך)))

בנות, מתוקות יותר !!! ובכן, תגיד לי, בזמן שמאשה איננה - כמה שמרים לקחת עבור 500 גרם במתכון הזה? בישלתי כאלה, אבל עכשיו אני לא יודע. עוגת חג הפסחא כל כך יפה, האחת טובה יותר מהשנייה, האחרונה היא יצירת מופת גם אני רוצה נס כזה

[אור טטיאנה,]

בנות, מתוקות יותר !!! ובכן, תגיד לי, בזמן שמאשה איננה - כמה שמרים לקחת עבור 500 גרם במתכון הזה? בישלתי כאלה, אבל עכשיו אני לא יודע. עוגת חג הפסחא כל כך יפה, האחת טובה יותר מהשנייה, האחרונה היא יצירת מופת גם אני רוצה נס כזה

אור טטיאנה, אפיתי את עוגות הפסחא שלי עם שמרים חיים - שמתי 20 גרם. אופים, לא תתחרט על זה !!!!!
מאשה, האם זה בסדר שעניתי?
תודה על דירוג עוגות הפסחא

תודה
כמובן, מאשה, לא אכפת לך? ואז כבר בערתי - "ציד יותר משעבוד." אני אצור

מאשה, שלום אני בוחרת. לפי איזה מתכון לבשל עוגת חג הפסחא השנה. נראה שזה התיישב על שלך. רק שאלה - האם שמרים יבשים בגרסתך?

כן, יבש

[אור טטיאנה,]

אור טטיאנה, אפיתי את עוגות הפסחא שלי עם שמרים חיים - שמתי 20 גרם. אופים, לא תתחרט על זה !!!!!
מאשה, האם זה בסדר שעניתי?
תודה על דירוג עוגות הפסחא

תודה על העזרה!

תודה על העזרה!

אני שמח לעזור לך!!!
עוגת חג הפסחא שמח לכולם !!!

[מאשה]

מאשה, פשוט הוצאתי תבניות עם עוגות חג הפסחא מהתנור. הכנתי 4 חתיכות. מחר נגלה את הטעם והמבנה, אבל אני בטוח שזה טעים מאוד!

אני ממש מצפה לדיווח ועם תמונות כך

Mashaaa !!! הוספתי חלבון מוקצף (מוקצף היטב) והבצק הפך דק וצף. לפני כן הוא עלה בצורה מושלמת, מתחת למכסה של מכונת הלחם. עכשיו מה זה קמח?

גם לישתי: D ובכן, אין לי כוח רצון לומר לעצמי - "זה מספיק, אבן מרוצפת אחת מהריבוי נמצאת במרפסת, אפילו לא חתכתי אותה, אני לא יכולה לסבול את הידיים עכשיו זה ההגהה הראשונה אחרי הלישה, אומר לי הקול הפנימי - לסלט אותי היום עם עוגות חג הפסחא כמו שרולנד נפל אתמול

מאשה, באמצעות ניסוי וטעייה, עדיין יש לי עוגות לפסחא! : yahoo: עדיין לא טעמנו את זה, אבל זה לא נראה כלום בפעם הראשונה. אבל משום מה אני לא יכול להכניס תמונה. מאשה, תודה רבה על המתכון!

גדול !!!! מדוע אינך יכול להכניס תמונה? באמצעות ההורדה של Radical והעתק את ה- VVcode. אני מאוד רוצה צילום ועל טעם

Mashaaa !!! הוספתי חלבון מוקצף (מוקצף היטב) והבצק הפך דק וצף. לפני כן הוא עלה בצורה מושלמת, מתחת למכסה של מכונת הלחם. עכשיו מה זה קמח?

כן, עליכם להוסיף קמח, רק שהביצים כולן שונות, ולכן כמות הנוזלים שונה

ליתי גם: D ובכן, אין לי כוח רצון לומר לעצמי - "זה מספיק, אבן מרוצפת אחת מהריבוי נמצאת במרפסת, אפילו לא חתכתי אותה, אני לא יכולה לסבול את הידיים עכשיו זה ההגהה הראשונה אחרי הלישה, אומר לי הקול הפנימי - לסלט אותי היום עם עוגות חג הפסחא כמו שרולנד נפל אתמול

איריא, אני מתפלל בשבילך, ובכן, אני שומר על האגרופים!

זה מאוחר מדי - הבצק עלה שוב, הייתי צריך לשים אותו בתבניות (אחת לליטר, השאר - פירורים). הבצק היה דביק מאוד לידיים, נמתח. זה עולה, אבל אני חושש שהוא לא יקבל את העקביות הרצויה. ראיתי איך הבצק נלוש בעזרת שמן צמחי, והוא התחיל להיות אלסטי, משום מה לא עשיתי את זה
הניסיון שלי אומר שאתה צריך למחוץ את הסנאי ביד שלך - אז הכל יהיה בסדר. וכך, עשיתי משהו טיפשי
אם מישהו מעוניין בתוצאה שלי, אז אכתוב מה קרה בסוף ...
הבטחתי לבתי, בעוד כמה ימים אחזור, רק תוך התחשבות בטעויות. אהבתי מאוד את הבצק לפני שהרסתי אותו ..

למה קלקלת את זה ??? איך אפשר לקלקל את זה עם חלבונים?

ערבבתי פנימה את החלבונים, הבצק גרגר במסת החלבון, הייתי חזק. מרית עזרה לו להישבר מעט, הוא נהיה נוזלי, ואז אחרי כמה דקות הכל התאסף בלחמנייה רכה, הכניס אותו לתנור לעלייה 2 - החליט לא להוסיף קמח - אנחנו מחכים

ערבבתי פנימה את החלבונים, הבצק גרגר במסת החלבון, הייתי חזק. מרית עזרה לו להישבר מעט, הוא נהיה נוזלי, ואז אחרי כמה דקות הכל התאסף בלחמניה רכה, הכניס אותו לתנור בעלייה השנייה - אנחנו מחכים

ילדה חכמה, זה צריך להיות כך!

למה קלקלת את זה ??? איך אפשר לקלקל את זה עם חלבונים?

התערבתי בתוכנית הבצק - אתה רואה את זה הרבה זמן, כי זה הפך להיות נוזלי. הלחמניה כבר לא אסופה ...
זה כבר אפוי, הוא הוכפל, אני אראה מה יקרה הלאה ...

אני כל כך שמחה עבור הבנות שהם עשו את זה! כל הכבוד.
זה לא מתכון מסובך, ואני בטוח שתהיה עוגה טעימה.
תודה לך מאשה!

[לייט טטיאנה]

לייט טטיאנה ורד זה טוב! הגג לא נקרע ואז הכל בסדר!

[לייט טטיאנה]

לייט טטיאנה ורד זה טוב! הגג לא נקרע ואז הכל בסדר!

לא, קצת, מצד אחד. הגג נפול. אבל הילדים - אתה צריך לראות - הבצק עלה כל כך הרבה שהוא החליק לצד אחד - טוב, זה בהחלט לוקח על עצמו את התינוק

תמונה

[לִכתוֹשׁ]

Ufff ... השעון שלי לאפיית עוגה לשלושה ימים הסתיים!
לִכתוֹשׁ, קח את העבודה.

אהבתי מאוד את הבצק, הלחמניה הייתה רכה, לאחר תוספת חלבונים היא גם "צפה" בהתחלה, אבל אז היא התכוננה. שתי צורות (בקוטר 20 ס"מ) מולאו בשליש. היא אפתה באדים.
לא הספקתי לקשט, אבל שום דבר - כל הלילה עוד לפנינו.
ננסה מחר ואז אצלם את הגזרה.

מאשה, תודה על העזרה והסבלנות שאפיתי את חג הפסחא - הם בוודאי לא יצירת מופת, כמו המומחים שלך, אבל בפעם הראשונה שהם ילכו כמו שהם, אפיתי אותם בפחיות פח מאננסים משומרים, כמו ששמןתי אותם לפני האפייה, אבל חג הפסחא מוכן בעקשנות לא רצה ליפול מהם, אז יש טרי וזונה בצדדים - אתה עדיין צריך לקנות מיכלים רגילים (לשנה הבאה)

תודה משוליה אני מדווח. קטנטן וממוצע כבר אכל! תודה!

[אגוז, 14anna08]

אגוז, 14anna08 אומנות !!!!

🔗

[SchuMakher]

תחיית משיח מאושרת!

SchuMakher
תודה על המתכון!
עשיתי קצת בדרך שלי, ממנה אל יצרנית לחם, הוספתי רק גרידת לימון וונילין: שמתי את כל המרכיבים בדלי ולבשתי את מצב הבצק. יצרנית לחם בורק X500. לא היה שום קולובוק, הבצק היה נוזלי. למשך שעה 30 דקות במצב זה, עוצמת הקול הוכפלה. היא הוציאה אותו מהתנור, ובמשך 30 דקות נוספות עמד הדלי במטבח החם, והמסה נותרה דוממת, קצרה 5 ס"מ מקצה הדלי. הכנסתי אותו לתנור לחם לאפייה, במצב של 60 דקות על קרום בינוני. התוצאה היא עוגה יפה וטעימה, לא יבשה ולא רטובה, כמו שהיא אמורה להיות!

ילד יפה! האם הדלי עגול?:

תודה!:)
כן, הדלי עגול. ישנן 2 בערכה, עבור לחם אני משתמש באחרת, לבנה.

גדול!

משהו שהייתי חמדן השנה ושמתי הרבה בצק בתבניות - בסופו של דבר כל העוגות הן כמו פטריות.
המין בוודאי לא ניתן לשיווק, אך הוא לא השפיע על הטעם. פי 100 יותר טוב מהחנות.

[סרברו]

סרברו פטריות חמודות מאוד!

פי 100 יותר טוב מהחנות.

בפיו של אבי, השבחים הגבוהים ביותר תמיד נראו כמו "לא גרוע יותר מנקנה"

שלום!
את המתכון אהבתי מאוד והחלטתי היום, אחרי שכמעט אכלתי עוגות, לאפות לפי המתכון הזה. בהתחלה הכל עבר כמו שעון, ואחרי שהוסיפו גם חלבונים, כמו הילדות שביטלו את המנוי לעיל, הבצק זחל. קמח לא העז להוסיף, אלא מיהר לקרוא מחדש את הנושא כדי להבהיר מה צריך להיות הבצק. אני רוצה לנסות לערבב קמח בצורה לפני הנחת. אבל בתוך דלי הסתכלתי מעט, הבצק מתפח והופך חלק.
כן, רציתי גם לאפות ב- MV, אבל הרבה בצק מסתבר ונראה שזה ייקח יותר מ 1/3. אחלק אותו לחלקים ואאפה אותו בחזרה ב- HP.
האם מעניין לאפות שעה ב- MV, או לשים 1.5? מישהו אפה, אתה יכול להגיד לי?

בהצלחה! אני חושב שזו שעה והופך אותה לעוד 20 דקות, ככה אני אופה לחם לבן. כשחותכים על השולחן מערבבים פנימה קמח אם הוא נדבק חזק