לאנה
ואני יודע למה קוראים לזה לחם. יש עץ לחם, פירותיו ירוקים ועם פצעונים, דומים לצורת תפוז. בפארק בבאקו היו עצים כאלה, וכולם קראו לפירות האלה לחם קופים. מכאן נובע שמו של הלחם הנפלא שלנו.
ושמו התרבותי של העץ הוא Artocarpus altilis.
הנה תמונה
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

אמר לי על זה אירוסיק מפורום הסריגה. תודה לה על המידע שאני ממהר לחלוק איתך.
אלכסנדר
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)
קטגוריה: לחם שמרים
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)
רכיבים
שמרים (יבשים) 2/3 כפות. l.
קמח חיטה 450 גרם.
מלח 1/2 כפית
סוכר 2 כפות. l.
חמאה (אפשרי שמן צמחי) 40 גרם.
חלב מרוכז 80 מ"ל.
ביצה 1 pc.
מים 200 מ"ל.
1/3 כוס צימוקים
סוכר, קינמון, קקאו, פרג - לתיזוק.
שיטת בישול
1. שים את האוכל בדלי, הגדר את התוכנית הראשית, מצב "בצק" לחלוטין, עם ההשריה למשך שעתיים. 20 דקות.
2. מוציאים את הבצק, מחלקים אותו לחלקים (קיבלתי 16), יוצרים מהם כדורים ומרדדים אותם בתערובת של סוכר וקינמון.
3. הוציאו את המרית מהדלי והניחו היטב את הכדורים שנוצרו.
4. סגור את HP והשאיר הכל לבד למשך 40 דקות.
5. הגדירו את תוכנית "האפייה" למשך 50 דקות.

תגובה נוספת:

- ראשית אנו מכינים את הבצק עם הגהה אחת בתכנית הבצק (שעתיים 20 דקות), מכבים את x / הכיריים והוא יכבה את עצמו לאחר סיום התוכנית.
- הוציאו את המיקסר. אנחנו מוציאים את הבצק המוגמר על הלוח.
- אנחנו מכינים כדורים, מעמיסים לדלי, מניחים למרחק עד שהבצק מתגבר כ- 40 דקות, כשה- x / תנור מכובה.
- לאחר ההוכחה, הגדלת הבצק, הפעילו את מצב האפייה ואפו את הלחם עד שהוא רך.

מתברר תוכנית כזו

אין צורך בחימום נוסף של הבצק ו- x / תנור, הוא עדיין חם בפנים, הבצק יתפח מעצמו.
הערה
המתכון מבוסס על 🔗
במתכון המקורי מומלץ להכין תערובת לזלפה עם 1/4 כוס סוכר מגורען + 1/4 כוס קינמון. נראה לי שיש הרבה קינמון ורובו הוחלף בקקאו. הוספתי גם זילוף שני - סוכר + פרג. גלגלתי חצי מהכדורים, ששומן בעבר בחמאה מומסת, באחד, והחצי השני בשני. שמתי אותו בדלי מעורב.
שפכתי את החלב המרוכז לכוס מדידה, הוספתי מים ובחשתי.
לא הוספתי צימוקים בגלל היעדרם, אבל פיזרתי מעט אגוזי מלך בין הכדורים כששמתי אותם בדלי.
הוצאתי את הבצק מהתנור אחרי 15 דקות של לישה (זה פשוט קרה), אבל נראה שזה לא השפיע הרבה על התוצאה:

🔗

🔗

🔗
תגובת מנהל
בפורום נוצרו שני מתכונים זהים ל- MONKEY BREAD מאת מחברים שונים. בכל מתכון יש כמה עמודי דיון והערות, שינויים בביצועים, כך שלא ניתן לשלב את המתכונים הללו כיום.
אנא קחו בחשבון עובדה זו וצרו קשר עם מחברי המתכונים באמצעות קישורים אלה.

לחם קופים (תנור) - הנושא שהחל סטרן

לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם) לחם קופים - הנושא שהתחיל אלכסנדר

מבשלים בהנאה ובתאבון!
סונטה
לחם מעולה, וזה היה פשוט "משם" דגתי ואפיתי אותו לאחרונה. טעים מאוד, למרות שהוספתי אגוזים לתיז. אהבתי במיוחד את העובדה שהאגוזים היו מקורמלים בסוכר לאורך שולי הלחם והפכו לאגוזים קלויים.
גיואיה
אתמול הכנתי גרסה "עצלה" של הלחם הזה, או, נכון יותר, לחמניות. פשוט קניתי מכשיר לחם לדאצ'ה שלי ועכשיו אני בעצמי אנסה לה מתכונים בעיר כדי להעביר אותו בצורה מלאה להגדיר, לא לאלץ אותה להתנסות
אז הנה, פשוט העמסתי את כל המרכיבים המפורטים בתנור (טוב, כמובן, כמומלץ, ערבבתי את הביצים עם נוזלים אחרים לפני כן) + הוספתי שם כפית עם שקופית קינמון ושמתי אותה על ה"בסיס " תוכנית (נמשך 3 שעות), משקל לחם 900 גרם, קרום "בינוני" (אני חושב ש"קליל "יעשה בסדר גמור).
הלחם עלה היטב, בעת האפייה, הדלי (2 ליטר) היה מלא, הלחם איים לנוח על החלון מבנה הפירור רך, והטעם ... ממממממ ...
נ.ב. אני לא אוהב צימוקים אפויים, לא שמתי אותם
IRR
אלכסנדר, תודה רבה לך. אתמול ליתי בתכנית קצרה - 14 דקות, פירקתי אותו לכדורים, זרקתי אותו לדלי, משכתי את השקית והגהתי במקרר. היום אפוי - חתיך! ואחרי ולחם

לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

גרר + גדול ומשקל (וטעים. יש לי קינמון)

ציטוט: אלכסנדר


המתכון מבוסס על 🔗

על אודות! עקב אחר הקישור ומצא את שלנו גאשו - מקאר היא שם (הוא יורה, הוא ז'ורה, הוא גושה ...) מקר, בראבו !!!
פיאלקה
לחם שהכנתי ברשת:

🔗

🔗

מגולגל בסוכר וקינמון. טעם כמו ממתק
לדעתי יש צורך לקחת / להוסיף פרג או אגוזים, זה ייצא טוב יותר

עמ 'מאת. משום מה, הזילוף לא נדבק היטב לבצק, ולכן הגבולות לא נראו בבירור. ואולי היה צורך לקחת את הבצק עם משהו, למשל, עם כף, כך שיהיו מיד כדורים / אליפסות?
ועוד דבר: אין מספיק שמרים?
פיאלקה
ציטוט: מנהל

הלחם יצא יפה
ללא עזרתך, אין זה סביר שמשהו בכלל היה קורה

ציטוט: מנהל

אתה יכול לגלגל את הכדורים בידיים רטובות, הפירורים יידבקו טוב יותר. אבל אתה לא צריך הרבה מים! ואת הבצק אפשר להכין קצת יותר רך!
הוא היה רך ודביק, אבל שמתי את הבצק על פני השטח עם קמח. חותכים בסכין לריבועים. וככל הנראה לאחר שהתגלגל מעט בקמח, הקינמון לא נדבק טוב.
עכשיו אדע מה לפסל בידיות רטובות

ציטוט: מנהל
שמרים כבר לא נחוצים!

בהצלחה!
תודה!
פיאלקה
ציטוט: מנהל


חמאה 40 גרם, לשים בבצק לישה

את הכדורים ניתן לרדד בנוסף בידיים שמנות (שמן צמחי), או בידיים הרטובות במים, כך שהמזיל יושם טוב יותר.

הרבה תודות!
מגולגל בידיות בשמן זית. לא היה פרג בחנות, אז הכנתי אותו בסוכר, קינמון ומעט בשומשום. מעולם לא אכלתי לחמניות טעימות כאלה! Pts אהב שאתה יכול להבין שהלחמניות הצליחו לצלם רק ב- HP
🔗
טטיאנה ש.
ולקחתי את המתכון הזה מאתר אחר ואפיתי אותו כבר כמה פעמים. לפני כמה ימים אפיתי את אחייני ליום הולדתו, אז הוא התקשר יומיים ברציפות והביע את שמחתו.
הלחם מדהים! אין צורך בעוגה. ולא מתכון כל כך מפרך. לדוגמא, אני מעמיס הכל לדלי ומכוון למצב "בצק" (1:30). בזמן שהבצק מתבשל אני טוחן את האגוזים, מודד את הסוכר והקינמון, יוצק שמן צמחי לתוך צלוחית (לשמן את הכדורים). כשהבצק מוכן, אני שם אותו בקערה, מוציא את הלהב מהדלי, מניח את הכל מולי על שולחן הקפה, מתיישב מול הטלוויזיה ומתחיל ליצור, משלב עסקים בהנאה. ראשית, אני אדביק על כדורים, ואז, טובל אותם בחמאה, מגלגל אותם בסוכר עם קינמון ושם אותם היטב בתוך דלי. לאחר שהניחתי את השכבה הראשונה, אני מפזרת בנדיבות אגוזים קצוצים, ואז השנייה, שוב האגוזים, ומכניסה את הדלי לתוך HP. הגדרתי את מצב "אפייה" (יש לי את זה בין 12 - 60 דקות), הגדר עיכוב של 1:30 או 1:40 בטיימר - "התחל".
באלסקה ניתן להגדיר מאפים גם על הטיימר, מאוד נוח.
ואיכשהו אפיתי את הלחם הזה במתנה, אז גלגלתי גם צימוקים לכל כדור, או אולי משמשים ושזיפים מיובשים.
n_lo
המתכון נפלא! הלחם מדהים! לא טעמתי שום דבר טעים יותר.
נאפה בדיוק לפי המתכון הבסיסי. הבצק באמת נדבק לי לידיים כמו שהשטן יודע מה, אבל בעזרת חמאה התמודדנו איתו. הדבר היחיד, עד שהגעתי להגהה (40 דקות לפי המתכון) לפני האפייה הסופית. במובן של איך לשמור על הטמפרטורה האופטימלית ביצרן הלחם.
אני אאפה אותו, אאפה ואאפה שוב. עד שאנחנו אוכלים
🔗 🔗
n_lo
ציטוט: פיאלקה

יש לך מצב "בצק" או מה?
אולי לא הבנתי נכון את ההליך. אך סעיף 1 אומר לעמוד בתוכנית "בצק" כולה במשך שעתיים ו -20 דקות. ואז, לאחר היווצרות והנחת הכדורים, שלח את הדלי ל- HP לעוד 40 דקות. אך בשלב זה ב- HP הטמפרטורה כבר נמוכה מדי להגהה, ואם אתה מפעיל את תוכנית הבצק שוב, בהתחלה הטמפרטורה מושווה למשך 30 דקות ובזמן זה היא שוב נמוכה מדי להגהה.
מנהל
לדברי מחבר המתכון:
- ראשית אנו מכינים את הבצק עם הגהה אחת בתכנית הבצק (שעתיים 20 דקות), מכבים את ה- x / תנור והוא יכבה את עצמו לאחר סיום התוכנית.
- הוציאו את המיקסר. אנחנו מוציאים את הבצק המוגמר על הלוח.
- אנחנו מכינים כדורים, מעמיסים לדלי, נותנים למרחק עד שהבצק מתגבר כ- 40 דקות, כשה- x / תנור מכובה.
- לאחר ההוכחה, הגדלת הבצק, הפעל את מצב האפייה, ואפה את הלחם עד שהוא רך.

מתברר תוכנית כזו

אין צורך בחימום נוסף של הבצק ו- x / תנור, הוא עדיין חם בפנים, הבצק יתפח מעצמו.
אלכסנדר
ציטוט: מנהל

מתברר תוכנית כזו
אין צורך בחימום נוסף של הבצק ו- x / תנור, הוא עדיין חם בפנים, הבצק יתפח מעצמו.
כן, כן, הכל נכון.
מנהל
ציטוט: אלכסנדר

כן, כן, הכל נכון.

אז, אפילו מחבר המתכון עצמו מאשר את התוכנית, אז אנחנו עושים את זה לפיה
ברשותך אוסיף את התרשים בתחילת המתכון.
n_lo
תודה לכולכם על המשוב.
ציטוט: מנהל

אין צורך בחימום נוסף של הבצק ו- x / תנור, הוא עדיין חם בפנים, הבצק יתפח מעצמו.
יש לי בעיה עם זה, HP כמעט ומתקררת לטמפרטורת החדר, אפילו עם מכסה סגור, ובחדר שלנו יש לנו 19-20 מעלות
כלומר לפני האפייה הסתכלתי על HP וראיתי שהכדורים היקרים שלי ממש לא גדלו בנפחם. ובכן, לא משנה, בפעם הבאה שאנסה לחשוב על משהו, אני רוצה שהכל יהיה מושלם.
מנהל

ואז הוציאו את הדלי מה- x / הכיריים, הניחו אותו ליד האש, כיסו אותו חם ותנו לו להישבר - אחרי הכל, ה- x / תנור עדיין כבוי! ואז הכניסו את הדלי לתנור x / והפעילו את האפייה.

או אפשרות אחרת אפשרית, בה אני משתמש. הניחו מחבת עם תחתית עבה על הכיריים, והפכו כך שתהיה פלטפורמה, הדליקו את האש, חממו את המחבת (ואז כבו את האש!), שימו דלי מעל מתחת למגבת, ותנו הבצק נמס!

הכל יסתדר!
טטיאנה ש.
אני מכין את הלחם הזה באלסקה. מצב "בצק" - 1:30, זה מספיק. בזמן שאני מפסלת את הכדורים, התנור שלי גם מתקרר לחלוטין, אבל כשמגנים, אפילו בטמפרטורת החדר (וגם זה היה די מגניב עבורי) הבצק עלה טוב מאוד. 40 דקות אפילו התבררו כיותר מדי. יכול להיות שמרים? אני משתמש בלחץ ובמתכון זה אני לוקח 20 גרם
n_lo
מנהל, תודה, עם מחבת זה רעיון מעניין מאוד, מעולם לא שמעתי עליו בעבר. יצטרך לנסות
איזומקה
אלכסנדר, לחם מדהים! טעים מאוד! עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, הוספתי זרעי שומשום לזלפה, בנוסף לסוכר וקינמון.
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s004./i205/1110/a0/37ec8ac5c85c.jpg.html]לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)
מנהל
ציטוט: n_lo

מנהל, תודה, עם מחבת זה רעיון מעניין מאוד, מעולם לא שמעתי עליו בעבר. יצטרך לנסות

ובכן, אתה צריך איכשהו לצאת מהמצב כשהדירה קרה, בעונה שלא, ולא רק! באופן לא רצוני, תחשוב על זה ותשתמש בכל הדרכים
כפרי
ניסיתי את המתכון הזה.
הוא עבד בשליטה ידנית עם חלוקה לפי פונקציה.
1. לישה של 20 דקות במצב "פיצה".
2. 50 דקות לתפיחה של הבצק עם הכללת מצב "אפייה" למשך דקה אחת כל 20 דקות.
3. כרע במצב "פיצה" עד לנפח הקולובוק המקורי - כ -5 דקות.
4. הסרת ההנעה והבצק, מרדדים אותם בעזרת מערוך, חותכים אותם ל -16 חתיכות (כל אחד הבא לחצי)
5. גלגול בזילוף והנחה בדלי HP.
6. מרימים את הבצק בחימום תקופתי ("אפייה" למשך דקה אחת כל 20 דקות) עד שהבצק כמעט מחוץ לדלי - כ- 45 דקות.
7. אפייה - שעה.

יצא מספיק טוב - הם אכלו את זה במהירות.
חסרונות.פני הלחם שנמצאים במגע עם הדלי נשרפו די חזק - אולי יש יותר מדי סוכר? או אפוי הרבה זמן?

אני חושב לנסות לעשות את זה קצת אחרת.
אין לרסק חתיכות עגולות בזילוף, אלא לגלגל עוגות שטוחות, ולפזר את משטחים. ואחד את השני, כמו עוגות בעוגה. כדי שהצד שלהם לאחר ההרמה לא היה מקודש.
אני הולך להתאמן בסוף השבוע הבא.
לית '
אז הכנתי לחם. להגיד שאני שמחה זה לא להגיד כלום. כל כך טעים !!!!!!!!!
תודה רבה על המתכון !!!!!!!

לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)
כסף
הכנתי את הלחם הזה (סליחה, אין תמונה, איכשהו לא חשבתי עליו) יצא טעים מאוד. שופע, ארומטי, טעים להפליא. היום המשפחה דורשת חזרה. אבל! הבעל התלונן שהוא רוצה לחמנייה מתוקה יותר. אני מבין שאתה רק צריך להגדיל את כמות הסוכר במתכון. השאלה היא: האם צריך להתאים משהו אחר במתכון או עלייה בסוכר רק מובילה לעלייה במתיקות וזהו?
טטיאנה ש.
ציטוט: כסף

הכנתי את הלחם הזה (סליחה, אין תמונה, איכשהו לא חשבתי עליו) יצא טעים מאוד. שופע, ארומטי, טעים להפליא. היום המשפחה דורשת חזרה. אבל! הבעל התלונן שהוא רוצה לחמנייה מתוקה יותר. אני מבין שאתה רק צריך להגדיל את כמות הסוכר במתכון. השאלה היא: האם צריך להתאים משהו אחר במתכון או עלייה בסוכר רק מובילה לעלייה במתיקות וזהו?
ואני פשוט מכין עוד כדורים (יח '20) ומגלגל אותם בשפע מאוד בסוכר וקינמון. והכדורים מוקפצים מראש בשמן צמחי. זה יוצא הרבה יותר מתוק
כפרי
ציטוט: כסף

או עלייה בסוכר רק מובילה לעלייה במתיקות וזהו?
ככל שהקרום נשרף יותר, כך חזק יותר. אם המחבר. במצב, ואז הקפד להגדיר לבן. איך מתקנים ידנית - אני לא יודע
טטיאנה ש.
אבל זה לא נשרף אצלי. שמתי את הבצק החתוך (ללא מרית) על הגדרת האפייה המעוכבת (באלסקה זה אפשרי). האפייה נמשכת 60 דקות, אני מגדיר שעה אחת 30 דקות לפי הטיימר. ברגע ששאלתי 1:40, זה עלה יותר מדי, האגוזים התחילו ליפול למצלמה.
כסף
ציטוט: טטיאנה ש.

ואני פשוט מכין עוד כדורים (יח '20) ומגלגל אותם בשפע מאוד בסוכר וקינמון. והכדורים מוקפצים מראש בשמן צמחי. זה יוצא הרבה יותר מתוק
כלומר, אתה לא מגדיל את כמות הבצק, רק הכדורים עצמם קטנים יותר, נכון? אצטרך לנסות.

אתמול אפיתי גרסה עצלה של הלחם הזה, אי שם בתחילת הדיון. ערבבתי הכל בבת אחת ושמתי אותו על העיקרי. זה גם טעים מאוד, אבל זו פשוט אפשרות עצלה, כמובן, אי אפשר להשוות את זה כשמעצבים על קולובוקים.
וכמובן שזה לא היה בלי כיף. מי אמר שעוגיות אינן זקוקות למתמטיקה? אתמול, שוקלתי את הקמח והוספתי 127 ו 125, אני מקבל 152)))) הסתכלתי היטב לתוך הכיריים ומראה הקולובוק נראה לי חשוד) הוספתי מעט מים ולא היה עוד זמן לעקוב. אבל או שהתנור שלי חכם, או שיש לי עין טובה - יצא מושלם) אני אלך ללמוד מתמטיקה לבית הספר היסודי ואמשיך לאפות)
טטיאנה ש.
ציטוט: כסף

כלומר, אתה לא מגדיל את כמות הבצק, רק הכדורים עצמם קטנים יותר, נכון? אצטרך לנסות.
די צודק. הכדורים שאני מקבל הם קטנים, אבל יש הרבה כאלה ויש יותר סוכר בתוך הלחם. ובחוץ הסוכר נמס מעט ומתקרמל, אך לא נשרף.
fealca
אני גם רוצה להביע את תודתי על המתכון הזה. הכדורים התערבבו בקקאו ופתיתי קוקוס עם סוכר, בתוך פרוסת בננה. יצא טעים מאוד.
כפרי
כבר עשר פעמים הכנתי את הלחם הזה באמצעות טכנולוגיה מותאם לעצמך .

הכנתי את החלקים האחרונים אחרת. ובכן, אני לא אוהב את זה כאשר האבק נוגע בדפנות הדלי!
לכן עברתי למילוי "רב קומות".
אני מגלגל את החלקים (8 חתיכות) על לביבות, שמתי את המילוי ביניהם (צימוקים + בננה + מילוי: סוכר קקאו). לפעמים שמתי תפוחים מיובשים מעט ספוגים במקום בננה. את כל ה"עריכה "של העוגה אני מנהל ישירות בדלי HP.מפזרים מעל, מים עם פרג, מוזגים לכפית מדוללת במים. מבחן מקורי.
מתברר כמו בתצלום.
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

ברצוני למשוך את תשומת ליבך. גג הלחם לא קרס. זה פשוט עלה פחות במרכז. אולי בשל העובדה שהמילוי די חומצי, מה שמפחית את יעילות השמרים באזורו.
מנהל
ציטוט: קאנטרימן


אני רוצה למשוך את תשומת ליבך. גג הלחם לא קרס. זה פשוט עלה פחות במרכז. אולי בשל העובדה שהמילוי די חומצי, מה שמפחית את יעילות השמרים באזורו.

סיבה נוספת אפשרית גם: במקום הזה היה די הרבה מילוי נוזלי, בננות - מה שנתן שקע בבצק, ואולי במקום הזה היה חוסר שלמות בבצק, הפירור לח יותר
כפרי
ציטוט: מנהל

סיבה נוספת אפשרית גם: במקום הזה היה די הרבה מילוי נוזלי, בננות - מה שנתן שקע בבצק, ואולי במקום הזה היה חוסר שלמות בבצק, הפירור לח יותר
אולי אתה צודק. ואכן, לבצק מהאמצע יש משהו שרלוט בתכונותיו האורגנולפטיות. בפעם הבאה, אולי, אנסה רק כמה תפוחים יבשים, רק ממתיק ומשרה אותם מעט. אבטל את המנוי לגבי התוצאות.

באופן כללי, הבניינים הגבוהים שלי אושרו. גם בבית וגם בעבודה.
כפרי
מחר אני חושב לנסות את הגרסה הזו של המילוי רב הקומות
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0
אבל עם תותים. למרבה המזל, מיטותיה מלאות כעת.
יש עדיין זמן להקשיב לדעות ולקבל עצות.

EC
כפרי
נו. ניסיתי את זה. הטעם מעולה - חמוץ במתוק.
הגג היה אחיד, אבל הוא התפוצץ כשנענע אותו מהדלי. זה קורה.

לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

במקום המילוי, במקום נתחי תות, היו מערות אוויר ספוגות בסירופ תות. ככל הנראה, התותים התאדו במהלך האפייה.
lenok001
ציטוט: לאנה

ואני יודע למה קוראים לזה לחם. יש עץ לחם, פירותיו ירוקים ועם פצעונים, דומים לצורת תפוז. בפארק בבאקו היו עצים כאלה, וכולם קראו לפירות האלה לחם קופים. מכאן נובע שמו של הלחם הנפלא שלנו.
ושמו התרבותי של העץ הוא Artocarpus altilis.
הנה תמונה
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

אמר לי על זה אירוסיק מפורום הסריגה. תודה על המידע שאני ממהר לחלוק איתך.
מנחים יקרים! משום מה, ההערה של לאנה עלתה מוקדם / גבוה יותר ממתכון הלחם עצמו, ועכשיו כשאתה לוחץ על הכפתור על המתכון עצמו, את ההערה הכי מעניינת מדפיס לנין, ולא את המתכון ללחם ערבי ... תקן את זה איכשהו , אנא!
פרוסיה עם גל
הכין 44 כדורים. גודל כופתא בינונית או אגוז קטן.
יש שתי תערובות לזלפה.
זרעי פרג אחד רטובים מבושלים בחלב וסחוט, מעורבבים עם סוכר.
התערובת השנייה יבשה - אגוזי מלך טחונים, קקאו, קינמון, שומשום, סוכר.
ראשית, שפכתי כדורים לתיזוף הרטוב. שפכתי 5-6 חתיכות לקערה בבת אחת, ואז העברתי את הכדורים לתערובת היבשה ושפכתי אותם. ואז היא שמה את המנה בדלי. האבק דבק היטב.
הגדר אותו לאפייה עכשיו.
אני אפרסם תמונה בשעות אחר הצהריים המאוחרות.
אני בעצמי לא יודע מה יקרה, בפעם הראשונה אני מנסה את זה.
פרוסיה עם גל
אפוי
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)
Penca_Lenka
תודה רבה על המתכון המעניין! הלחם מדהים. היום אפיתי בפעם הראשונה, יצא יפה, אפוי. רק אני עמדתי על האפייה לא 50 דקות, אלא שעה אחת. זילוף אחד היה סוכר, קקאו, קינמון, השני סוכר ופרג יבש. פיזרתי את השכבות עם משמשים יבשים קצוצים ואגוזי מלך טחונים. טעים מאוד. אכלתי חצי כיכר עם הבת שלי בבת אחת כמעט אני אאפה אותה לא פעם, הוספתי לסימניות שלי
ליקובנה
אהבתי גם את המתכון נק '!!! אני אעשה יותר !!!
# מריקו #
אפיתי את הלחם הזה עכשיו! הטעם מדהים, תודה למחבר.בעיה אחת - באפיית פנסוניק שלי היא 30 דקות, ברור שלא מספיק, הלחם לח, אני לא יודע מה לעשות
סמרוצ'קה
# מריקו #, ניתן להגדיל את זמן האפייה על ידי לחיצה על כפתור '' טיימר '' ואז '' התחלה ''
# מריקו #
תודה, כבר הבנתי)))))) אתה צריך לקרוא בעיון את ההוראות
ליקובנה
# מריקו #, ואתה לא מוסיף זמן? אפיתי שעה.
נ.ב.אה, כבר ענה
רמאהה
תודה על המתכון. "עף משם" - רק הרעש הוא
אלבינה
נראה כמו "לחם קופים"
ארקדי _רו
זה נהדר, נראה שהוא מטוגן ... אולי בתבנית סיליקון ובמיני תנור / תנור עדיף?
כפרי
הם נאפים כי יש הרבה סוכר. קרמליזציה, הופכת לקולה ...
***********

ושמתי גם את המילוי בתוך הגושים האלה. תפוחים מיובשים על קיטורבְּ- אני מתמוסס למשך 15 דקות, ואז ישר עם מים בסיר כפול (יש לי דוד מעטפת) הם עומדים בן לילה ולמחרת הרכים נכנסים למילוי.
ארקדי _רו
כפריהחלטתי מה לעשות עם רול. כל המילוי יהיה בפנים והתזת הסוכר לא תישרף. אני אבדוק את ה- Supra BMS-350, שקניתי היום כדי לעזור לי. אולי זה לא יהיה כל כך יפה ...
מה הפירוש של חלב מרוכז בתשחץ? אותו חלב יוצא מתוק. יש לי פחית חלב סרק מרוכזת. אולי לנסות את זה?
רמאהה
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

הנחתי את הכדורים בצורה בשתי שורות, הפעם משום מה השורה התחתונה "עלתה", וה"כובע "העליון התברר
ארקדי _רו
לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

ספרתי את זה על 650 גרם קמח. לישה בחלב מרוכז 310 גרם עם חלב מרוכז נוסף. גלגלתי את הקלטת על פני השולחן (זה אמור להיות לאורך). הבצק לא נדבק לשום דבר, ולכן הוא התגלגל בצורתו הטבעית. הלחם התקמט בסוף בגלל הריקנות, אך לא איבד את צורתו.
אתה לא צריך הרבה קינמון, אבל אתה יכול לקבל שומשום וסוכר פי 2-3. לאחר ההתזה, הוא ריסס את הגליל במים משתי הידיים 4 פעמים.
האישה שונאת קינמון, אבל באמירה "זה טעים מאוד, אבל קינמון ...", היא אכלה 3 חתיכות עבות. אני אשלח אותה להסתובב בבית עכשיו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם