ירכתי ספינה
שמרים חיים 9 גרם
מולסה 1 שולחן. הכף
בירה כהה 150 מ"ל
מרק תפוחי אדמה 200 מ"ל
מאלט חיטה 1 כפית. הכף
מלח 1 כפית הכף
שמן צמחי 2 שולחן. כפיות
תרבית מנה ראשונה יבשה שולחן 1. כפית (לא מודדת, עם שקופית)
שולחן גלוטן 1. כפית (לא מודדת, עם שקופית)
קמח שיפון מלא מלא 150 גרם
קמח חיטה מלא דגנים 150 גרם
קמח כוסמין 170 גרם
קפה נמס ביו 1 כפית. כפית (לא מודדת, עם שקופית)
אבקת קקאו 1 כפית. כפית (לא מודדת, עם שקופית)
על האות או בטבלה 1 של המתקן. כף כוסברה, מרוסקת בטיט

מפוררים את השמרים לתחתית הדלי, שופכים פנימה את הנוזל, השמן, המולסה, מוסיפים קמח שיפון. הפעל את האצווה למשך 1-2 דקות. מוסיפים את שאר המרכיבים.
איש זנגוויל יפה מאוד, רגיל, אם כי דביק, כמובן. מצב בצק (חימום 22 דקות, לישה, תפיחה למשך שעה) + 30 דקות (הבצק אמור לתפוח לקצה הדלי). מנמיכים את הבצק המוגמר במצב "לישה".
משמנים את הידיים בשמן צמחי, מכניסים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה, נוקבים בכמה מקומות בעזרת שיפוד עץ ומכניסים לתנור בטמפרטורה של 30 מעלות עד להכפלת. בוזקים את הנתח המוגמר עם מים, מדליקים את התנור על 200 מעלות ואופים 45 דקות.
15 דקות. 200 מעלות, 15 דקות. 180 מעלות, 15 דקות. 160 מעלות.

דגנים מלאים משיפון חיטה עם בירה ומרק תפוחי אדמה

דגנים מלאים משיפון חיטה עם בירה ומרק תפוחי אדמה

דגנים מלאים משיפון חיטה עם בירה ומרק תפוחי אדמה

ירכתי ספינה
וריאציה על נושא ...
עכשיו אני לא צריך קפה וקקאו, יש לי קצת יבול מחמצת.
במקום בירה מי גבינה, ערבבתי 40 גרם של צמח קוואס במרק תפוחי אדמה.
רגע לפני המנה, נזכרתי שאני רוצה להוסיף תפוח. שפשפתי 50 גרם על פומפיה דקה, זרקתי אותה. הוספתי כף מכל סוג קמח.
תבלינים - 1 כפית כוסברה וכמון ממרגמה. תַעֲנוּג!

דגנים מלאים משיפון חיטה עם בירה ומרק תפוחי אדמה
אקוקראינה
יום טוב,
אני שמח על המתכונים שלך !!! אנא ספר לי מהו קמח כוסמין. אני רוצה לנסות לאפות לחם כל כך יפה.

ירכתי ספינה
אקוקראינה , תודה על המילים הטובות!

תוכלו לקרוא על קמח כוסמין כאן.
אני אגיד מיד שאת הקמח הזה אפשר להחליף בקלות בקמח לבן רגיל.
ניזה
ציטוט: סטרן

[אני אגיד מיד שאת הקמח הזה ניתן להחליף בקלות בקמח לבן רגיל.
ולמה שתקת על זה בעבר, יקירתי: סוד: הייתי אופה כל כך הרבה דברים, אבל ברגע שאני נקלע למאייתך, הם לוקחים בספק אם כדאי להתחיל לחם בלעדיו, מתברר שזה שווה זה
דגנים מלאים משיפון חיטה עם בירה ומרק תפוחי אדמה

דגנים מלאים משיפון חיטה עם בירה ומרק תפוחי אדמה
לחם ריחני וריחני מאוד התברר!

ירכתי ספינה
ניז, מותק, לא שתקתי! נראה לי שכל המתכונים אומרים שכוסמין מוחלף בשקט בקמח לבן.
בריאות טובה לך יקירי דגנים מלאים משיפון חיטה עם בירה ומרק תפוחי אדמה ותודה על הדיווח הנהדר!
ניזה
ובכן, סלח לי, סטלוצ'קה, אז קראתי ככה, בדהרה ברחבי אירופה, הלחם הזה טעים מאוד כמו לחמניות שמוגשות במסעדות רבות, אז אנסה לאפות את אלה ואז אבטל את המנוי
טאט -63
תגיד לי. איזה תפקיד משחקת בירה, האם אתה יכול להחליף אותה במשהו?
ירכתי ספינה
tat-63, אתה יכול להחליף בירה בבטחה במים בבטחה, אין הבדל גדול.
אנגורה
ציטוט: סטרן

אקוקראינה , תודה על המילים הטובות!

תוכלו לקרוא על קמח כוסמין כאן.
אני אגיד מיד שאת הקמח הזה אפשר להחליף בקלות בקמח לבן רגיל.

שלום. והקישור שלי לא נפתח לגבי קמח כוסמין. או שזה איזשהו קטע סגור?
מנהל
ציטוט: אנגורה

שלום. והקישור שלי לא נפתח לגבי קמח כוסמין. או שזה איזשהו קטע סגור?

קרא כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0
אנגורה
מנהל, תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם