עוגת פרג עם זעפרן

קטגוריה: חג הפסחא
עוגת פרג עם זעפרן

רכיבים

חלב 250 מ"ל
שמרים יבשים 3 כפית
חלמונים 5 חתיכות
סוכר 150 גרם
סוכר וניל כפית אחת
זעפרן טחון 1/3 כפית
חמאה (או מרגרינה) 200 גרם
קמח 700 גרם
פָּרָג 50 גרם
פירות מסוכרים 50 גרם

שיטת בישול

  • 1. אנחנו מכינים בצק - מחממים את החלב, ממיסים בו את השמרים, מוסיפים 1 כפית סוכר, 200 גרם קמח, מערבבים, מכסים ומכניסים למקום חמים למשך 30 דקות.
  • 2. יוצקים זעפרן עם 1 כף. כף מים חמים. טוחנים את החלמונים עם יתרת הסוכר וסוכר הווניל. הוסיפו אותם לבצק יחד עם הזעפרן.
  • 3. ממיסים את החמאה (או המרגרינה), מניחים להצטנן מעט, משלבים עם מסת הביצה, מוסיפים קמח ולשים את הבצק. מכסים במגבת ומשאירים במקום חם למשך 1.5 שעות.
  • 4. שופכים מים רותחים על הפרג, משאירים למשך 10 דקות ואז מניחים על מסננת מרופדת בבד. מוסיפים לבצק פרג ופירות מסוכרים, מערבבים ושוב במקום חמים למשך שעה.
  • 5. מחממים את התנור ל -180 צלזיוס. מחלקים את הבצק לתבניות ומניחים לתפוח. אופים 40-50 דקות. מקשטים עוגות מוכנות עם ציפוי או פונדנט.

  • עוגת פרג עם זעפרן

זמן ההכנה:

4 שעות

מטבח לאומי

רוּסִי

סוויטקה
וואו! אני אוהב את הפרג בבצק!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם