חזיר אפוי עם דלעת, זעפרן ורוזמרין.

קטגוריה: כלים בשריים
חזיר אפוי עם דלעת, זעפרן ורוזמרין.

רכיבים

בשר חזיר 1 ק"ג
מלח
פלפל
שמן זית 2 כפות
מיץ לימון 1 כף. l
מילוי
שָׁמִיר 50 גרם
פטרוזיליה 50 גרם
רוזמרין סניף אחד
שמן זית 2 כפות. l
זעפרן, קארי, כורכום - כפית מכל תיבול, או תערובת כוללת של כפית אחת
שום 3 ציפורן
תערובת ירקות:
דלעת 400 גרם
תפוחי אדמה 7-10 חתיכות
בצל 2 ראשים
חתיכות לימון 4-5 חתיכות
גמבה מחשב אחד.
מלח
פלפל
אורגנו (אורגנו)
קָארִי 1/2 כפית

שיטת בישול

  • חזיר (היה לי שכמות), שוטף יבש, חותך בשכבה מלבנית, מקציף מעט, משפשף במלח, פלפל, מפזרים שמן זית ומיץ לימון, - הכינו את המילוי - קוצצים דק את השמיר, הפטרוזיליה, הרוזמרין, מערבבים עם שמן זית, מוסיפים שום קצוץ דק, ומעט כורכום, זעפרן או קארי, מי שיש לו מה, אם תוסיפו הכל, זה יהיה רק ​​טעים יותר ומעורר תיאבון, מערבבים ומורחים את המילוי על לוח חזיר שבור, להפיץ באופן שווה ולהתגלגל. אנו קושרים אותו בחוטים ומכניסים למקרר למשך שעה, כך שהתבלינים יעשו את עבודתם ויעניקו לבשר חלק מהתכונות האורגנולפטיות שלו.

  • אנחנו חותכים את הדלעת, תפוחי האדמה, הבצל בחצי טבעות, פרוסות הלימון, רק לטעם (לא הרבה) פלפל בולגרי, מוסיפים פלפל מלח, תבלינים, אורגנו (אורגנו ברוסית), קארי, מערבבים הכל, מרפדים את נייר האפייה בקלף נייר, משמנים בשמן, מורחים את תערובת הירקות ומעל הבשר אופים כשעה בטמפרטורה של 180-200 ס"מ.
















  • על מגש:

  • חזיר אפוי עם דלעת, זעפרן ורוזמרין.

הערה

בתיאבון לכולם !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם