בראוני

קטגוריה: מוצרי מאפה
בראוני

רכיבים

חמאה 180 גרם
שוקולד 180 גרם
סוכר 150 -180 גרם
קמח 150 גרם
ביצה 3 יח '
קקאו 2 כפית
אבקת אפייה כפית אחת

שיטת בישול

  • מקציפים ביצים עם סוכר עד שהם מקציפים.
  • מוסיפים שוקולד מומס וחמאה.
  • מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה וקקאו.
  • מערבבים הכל ביחד היטב ויוצקים את הבצק לסיר איטי.
  • אפוי במולטיפואר במשך שעה אחת 40.

זמן ההכנה:

1 שעה 40 דקות

הערה

בשר טעים. כאן !!!
מאפים רכים כאלה, מאוד אהבתי.
לפני כן, ב- MV, הכנתי בראוניז רק לזוג, וכך רק AG והתנור.

נט_קה
אפילו במיקרוגל זה יוצא נהדר ותוך 7 דקות בלבד!
טאניוליה
ציטוט: נט_קה

אפילו במיקרוגל, זה יוצא נהדר ותוך 7 דקות בלבד!
כן, עשיתי את אותו הדבר שם, תוך 4, 7 דקות בצורות שונות. הילד שלי אוהב מאפים כאלה.
נאטיי
טאניוליה, "מקציפים ביצים עם סוכר עד שקצף כזה טוב.
הוסף ביצים, אחת אחת, ושוקולד מומס וחמאה. "

לא כל כך הבנתי ביצים - מה לטרוף ומה להוסיף?
טאניוליה
ציטוט: נטאי

טאניוליה, "מקציפים ביצים עם סוכר עד שקצף כזה טוב.
הוסף ביצים, אחת אחת, ושוקולד מומס וחמאה. "

לא כל כך הבנתי ביצים - מה לטרוף ומה להוסיף?
סליחה, תיקנתי את זה. הדפס התחל מגושם
נאטיי
טאניוליה, זה קורה, כמו באותה בדיחה: "אני מקליד במהירות, אבל שטויות כאלה מסתבר," גם אני סובל מזה. ותודה על המתכון, אנסה.
טטיאשה
ולא הרבה זמן ?? או שזה תלוי ב- CF ?? אני אוהבת מתכונים טעימים (בתקווה ...) פשוטים !!
טאניוליה
ציטוט: טטיאשה

ולא הרבה זמן ?? או שזה תלוי ב- CF ?? אני אוהבת מתכונים טעימים פשוטים (אני מקווה ...) !!
אפוי בפעם הראשונה. לכן, בהתחלה כיוונתי אותו למשך 60 דקות, כשפתחתי אותו הוא היה איכשהו לח, טוב, כנראה שהכוונתי אותו ל 40 דקות. אולי 20 יספיקו, אבל אתה לא יכול לפתוח את המכסה, לא להסתכל, אתה יכול להסתכל לתוך MV רגיל ולכבות אותו אם הוא מוכן, אבל הנה הלחץ. אבל המאפה התגלה כנוח, רך, לח, אך לא דביק או רטוב. ב- AG אני אופה 25-40 דקות תלוי באיזה מצב אני זקוק. הילד אוהב ביסקוויט (עקביות יבשה יותר), ואני מעדיף מאפים לחים.
למען האמת, הכי אהבתי את האופציה הזו, אני באמת אוהבת אותה גם לזוג.
טטיאשה
הבנת. תודה.
ואל
טאניוליה, תודה על המתכון! אני אוהבת מוצרי מאפה שוקולדיים והכנתי רק בראוניז בתנור. האם תוכל לתאר ביתר פירוט כיצד אפתה בתנור אדים?
טאניוליה
ציטוט: ואל

טאניוליה, תודה על המתכון! אני אוהב מוצרי מאפה שוקולדיים והכנתי בראוניז רק בתנור. האם תוכל לתאר ביתר פירוט כיצד אפתת בתנור אדים?
אני מאדה אותם ... אני מבשל אותם בסיר לחץ. שמתי אותו בתבניות מחולקות ובמשך 30 דקות (אתה מסתכל כשהוא מוכן, אני לא יכול לפתוח את המכסה שם בלחץ). מתברר עוגות לחות כאלה
בראוני
בראוני
זה נעשה לזוג
ולדיסלב
נאטקה, אנא אמור לי, באיזה עוצמה במיקרוגל אפתת? גם אני רוצה לנסות - אני מאוד אוהבת את העוגות האלה!
ואל
טאניוליה, יופי! רק אני לא אוכל לבדוק את המוכנות בתהליך, כי יש לי קוקיה 1010
טאניוליה
ציטוט: ואל

טאניוליה, יופי! רק אני לא אוכל לבדוק את המוכנות בתהליך, כי יש לי קוקיה 1010
אז לא תוכל לפתוח ... שכחתי שיש לך 1010
נט_קה
ציטוט: ולדיסלבה

נאטקה, אנא אמור לי, באיזה עוצמה במיקרוגל אפתת? גם אני רוצה לנסות - אני מאוד אוהבת את העוגות האלה!

יש לי קיבולת של 800 משהו שם
ולדיסלב
נט_קה, תודה רבה !!!!
אנגלמילק
ציטוט: טניוליה


בראוני
אני אוהב את בראוני.הגרסה שמיוצרת ב- MV - נראית לכם מעורר תיאבון במיוחד, בראוני פשוט צריכה להיות "לחה" בתנור שלי זה מתגלה די יבש ...
טאניוליה
ציטוט: אנגלמילק

אני אוהב את בראוני. הגרסה שמיוצרת ב- MV - נראית לכם מעורר תיאבון במיוחד, בראוני פשוט צריכה להיות "לחה" בתנור שלי זה מתגלה די יבש ...
תודה . אני מעדיף גם את הגרסה הקלאסית, לחה.
לְבַשֵׁל

טטיאן, הבת שלך רצתה לבשל בראוני, אבל הטמפרטורה שלך לא מסומנת.
טאניוליה
ציטוט: לבשל

טטיאן, הבת שלך רצתה לבשל בראוני, אבל הטמפרטורה שלך לא מסומנת.
זה 1010, הטמפרטורה לא נקבעת שם.
לְבַשֵׁל


אאאאא. אבל מה לגבי 1054?
טאניוליה
ציטוט: לבשל


אאאאא. אבל מה לגבי 1054?
בשנת 1054 אני יכול לייעץ לתנור ברמה 1 לפחות 25 דקות. אם Multipovar, אז 90 מעלות וזמן 40 דקות, אבל אני לא עשיתי את זה, זה אינטואיטיבי לחלוטין
מפל טורבו 3 מבושל באדים מוגדר 10 דקות, אבל זה קצת יותר מדי, 7-8 זה מספיק.
לְבַשֵׁל

תניושהבת קבעה את הטמפרטורה ל 90 מעלות ובישלה במשך 1.5 שעות.

הוא לח בפנים.

הם ינסו מחר. בטל את הרישום מאוחר יותר.

תודה רבה לך.
טאניוליה
ציטוט: לבשל

תניוש, הבת קבעה את הטמפרטורה ל 90 מעלות ובישלה במשך 1.5 שעות.

הוא לח בפנים.

הם ינסו מחר. בטל את הרישום מאוחר יותר.

תודה רבה לך.
אחלה, אני אחכה לאינטרררייזנו, כל כך אהבה ניסויים.
ולדיסלב
טאניוליה, סוף סוף סיכנתי גם לאפות בראוניז לפי המתכון שלך! תודה ונט_קה על העצות על אפייה במיקרוגל !!! קרה !!! טעים מאוד, טוב מאוד. תודה!!!!
לְבַשֵׁל

טאנש, הבת אמרה שהיא נחשפה יתר על המידה ב- MV. אבל זה עדיין היה טעים מאוד. תודה רבה על המתכון!
טאניוליה
קוק, ולדיסלבה, תודה ובתיאבון.
מרגושקה
ואני שוב עם שאלה - ואיזה שוקולד עדיף לקחת להדלקה ???
טאניוליה
ציטוט: מרגושקה

ואני שוב עם שאלה - ואיזה שוקולד עדיף לקחת להדלקה ???
יש לי שוקולד גושי סמארה, אני קונה אותו לפי משקל במיוחד לאפייה, וכשאינו שם, אני משתמש בשוקולד הלוחות הרגיל ביותר. כמה פעמים קניתי שוקולד מתולתל או טיפות שוקולד. באופן כללי, כל שוקולד שאוהבים. בהצלחה.
מרגושקה
עשוי !!!!! טָעִים מְאוֹד!!!!!!!
בתי הציעה להוסיף צימוקים בפעם הבאה!
טאניוליה
ציטוט: מרגושקה

עשוי !!!!! טָעִים מְאוֹד!!!!!!!
בתי הציעה להוסיף צימוקים בפעם הבאה!
אה, מעולם לא הייתה בראוניז צימוקים.
79
גורואים יקרים! יש לי שאלה: מדוע, כאשר מכים ביצים עם סוכר עד הפסגות במתכון זה (כמו בדברים אחרים ובאחרים), אפייה לא מתאימה במיוחד, פחות אווריריות? היא הכינה את אותם בראוניז על ידי ערבוב ביצים בבלנדר עם סוכר, קקאו וחמאה, ואז רק הוסיפה את המסה לקמח, הם כל כך פוצצו בתנור!
בחשיבה הגיונית, זה צריך להיות הפוך, אולי אני עושה טעויות טכנולוגיות אחרות?
טאניוליה
ציטוט: lelik79

גורואים יקרים! יש לי שאלה: מדוע, כאשר מכים ביצים עם סוכר אל הפסגות במתכון זה (כמו גם באחרים), אפייה לא מתאימה במיוחד, פחות אווריריות? היא הכינה את אותם בראוניז על ידי ערבוב ביצים בבלנדר עם סוכר, קקאו וחמאה, ואז רק הוסיפה את המסה לקמח, הם כל כך פוצצו בתנור!
בחשיבה הגיונית, זה צריך להיות הפוך, אולי אני עושה טעויות טכנולוגיות אחרות?
באופן כללי, בראוניז לא צריך להיות שופע במיוחד, אלא לח. ובצק הבראוניז שלי נראה כמו קרם שוקולד סמיך.
NataMi
ובכל זאת טטיאנה, באיזו טמפרטורה 1010 שלך אופים ???
טאניוליה
ציטוט: NataMi

ובכל זאת טטיאנה, באיזו טמפרטורה 1010 שלך אופים ???
רק היצרן יודע זאת. אני חושב שהטמפרטורה במולטיפובר היא 1010 מעלות 100-110 ... ובכן, זה אך ורק לפי התחושות שלי.
NataMi
אה, לא הבנתי מיד שיש דף שני עם הערות! תודה לך, טטיאנה, היום אנסה לבשל פינוק טעים לפי המתכון שלך!
מקוז 1975
שלום, אתה יכול בבקשה להגיד לי איך להיפטר מהלחות הזו כשאתה אופה שרלוט, למשל? סובב את השסתום, זה לא עזר.שרלוט לא תפחה והבצק נרקח
טאניוליה
בשעה 1010 המאפים תמיד יהיו לחים, אני אפיתי במולטי-פובר עם שסתום מעוות או בקאשה.
קארה
טניה, ניסית יצרנית בראוניז? נראה שיש לך את זה האם אתה חושב שזה יסתדר שם או שהבצק לא יגדל בשום מקום?
טאניוליה
עד עכשיו אני רק בתחנה אפויה ביצרנית, אני רוצה לנסות בראוניז לפני כמה ימים. התחנות יצאו טוב, הם צילמו את הווידיאו.
88
היום ניסיתי את המתכון הזה. כל הכבוד! אפיתי אותו בתנור ב 180C, לא ידעתי את השעה, באמת. הייתי צריך לקרוא את ההערות עד הסוף, אחרת אפיתי עד שהמקל היה יבש. בפעם הבאה אנסה לאפות במיקרון. אני אוהבת מתכונים פשוטים ומהירים.
טאניוליה
אלנה, עדיף לאפות בטמפרטורה הזו 20-25 דקות, כשהיא שמנת זה כל כך טעים. אוהבים את הבראוניז אחרי המקרר.
תודה שניסית

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם