עוגה "ורדים עם גבינת פטה" על קפיר

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: בולגרית
פאי ורדים עם גבינת פטה על קפיר

רכיבים

בצק:
קמח חיטה 3-3.5 רחוב
חלב 0.5 כפות.
קפיר 0.5 כפות.
מלח 2/3 כפית
סוכר 2 כפות. l.
שמרים יבשים 1.5 כפית.
סודה 0.5 כפית
ביצה 2 יח '

שיטת בישול

  • כוס 250 מ"ל
  • למילוי אני לוקח פטקי גרמני באריזות כחולות - כמות לפי הטעם.
  • מכניסים את כל מרכיבי הבצק ליצרן הלחם לפי הסדר המומלץ על ידי היצרן ולשים את הפונקציה העיקרית של הבצק. לאחר האות ממכונת הלחם, הוציאו את הבצק, גלגלו אותו למלבן. משמנים אותו עם ניקוז מומס. חמאה ומורחים את פטאקי המתפורר על פניו. גליל רול. חותכים חתיכות בגובה 2-3 ס"מ מהגליל ומכניסים לתבנית משומנת בשמן צמחי. אחרי שכל הגלילים מונחים, תנו להם מרחק קטן והברישו את המשטח בחלמון מוקצף. ניתן להוסיף שום ועשבי תיבול למילוי לפי הטעם

תוכנית בישול:

אופים בחום של 180 מעלות עד שהם רכים.

הערה

פאי עם בצק קפיר, אבל לא מתוק, אלא להפך, עם מילוי מלוח, עם גבינת פטה. זה משהו מהמטבח הבולגרי. יוצא טעים מאוד!

טאניושה
אנסטסיה יש לי שאלה, לכבות סודה ומהי תוכנית הבצק העיקרית. יש לי תוכנית בצק.
אנסטסיה
ציטוט: tanya1962

אנסטסיה יש לי שאלה, לכבות סודה ומהי תוכנית הבצק העיקרית. יש לי תוכנית בצק.
כן, אתה יכול לערבב מראש סודה עם קפיר ואז לשפוך את הכל לדלי, כך שהוא ייכבה. והבצק העיקרי הוא תוכנית ליותר משעתיים אצל יצרנית לחמים של Panasonic. כנראה שיש לך את הבצק הזה.
אופה אוטודידקט
ציטוט: אנסטסיה

ואני אופה גם פשטידה דומה עם בצק קפיר, פשוט לא מתוק, אלא להפך, במילוי מלוח, עם גבינת פטה. זה משהו מהמטבח הבולגרי. יוצא טעים מאוד!

ואם נתח זה נשפך עם שמנת חמוצה לפני האפייה, אז יתגלה מה שנקרא "אחו בולגרי", שאוהב ממתקים - במקום גבינה שמנו גבינת קוטג 'מתוקה, שפכנו שמנת חמוצה לתנור.
Vkusnooooo !!!
אנסטסיה
ציטוט: tanya1962

אנסטסיה, האם אין חמאה במתכון הזה בבצק?

לא, לא צריך שמן בבצק. משמנים את הבצק רק בשמן כשמרדדים אותו.
טאניושה
ואני שמנת 1 כף. שים כף לכל מקרה. עכשיו אשים אותו בתנור. נכון, שמתי ריבוע בצורת ולא עגול.
הלחמניות התגלו כמדהימות, טעימות עדינות, רק שהגליל שלי התגלה כגדול מאוד בגלל זה והחתיכות הגדולות יצאו, כמובן לא כל כך יפות, אבל טעימות.
פיזאנקה
הנה הזר שלי
עם גבינת פטה
🔗
עם גבינת קוטג ', שום ועשבי תיבול
🔗
תודה על המתכון הטעים !!!
מומיוליה
בכמה וריאציות חזרתי על המתכון של אנסטסיה (אגב, מצאתי אותו בפורום אחר) ...
משהו כזה:
פאי ורדים עם גבינת פטה על קפיר
סרברו
פאי ורדים עם גבינת פטה על קפיר


וקיבלתי 2 זרים
סרברו
פאי ורדים עם גבינת פטה על קפיר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם