סטרוגנוף בקר בשולחן בישול רב-תכליתי Panasonic SR-TMH18

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: רוּסִי
סטרוגנוף בקר בשולחן בישול רב-תכליתי Panasonic SR-TMH18

רכיבים

טחינת בקר (קצה דק) 1 ק"ג
נוּרָה מחשב אחד
קמח 1-2 כפות. l.
מלח פלפל טַעַם
ירקות וחמאה לטיגון
שמנת חמוצה 200-250 גרם

שיטת בישול

  • טחינת בקר (קצה דק) מכוסה למדליונים בעובי של כ -1 ס"מ ואז על פני הדגן לרצועות.
  • בתחתית התבנית הרב-קוקית מוזגים 1 כף. l. שמן צמחי, שמים את הבשר ומטגנים במצב "אפייה" עם מכסה פתוח למשך כרבע שעה, מערבבים מדי פעם, ממליחים ומפלפלים מעט.
  • מוסיפים לבשר 1 כוס מים אחת, סוגרים את המכסה ומשאירים במצב "תבשיל" למשך שעה.
  • טיגון בישול (במחבת). מכניסים בצל דק ומאדים בחמאה, מוסיפים קמח ומטגנים עוד מעט עד לקבלת צבע חום זהוב ומראה של ריח "פטרייה".
  • אנו מעבירים את הטיגון לבשר, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל. מבשלים עוד 20-25 דקות.
  • הבשר רך מאוד.

זמן ההכנה:

שעה אחת 40 דקות

תוכנית בישול:

אפייה + תבשיל

הערה

בתמונה, סטרוגנוף בקר אולי לא נראה יפה מאוד, אך עם זאת הוא טעים מאוד!

בתיאבון!




סטרוגנוף בקר - נתחי בקר מטוגנים מראש עם בצל ואז מבושלים ברוטב שמנת חמוצה, קמח ורסק עגבניות; מנה של המטבח הרוסי שזכתה להכרה בינלאומית. מוגש חם, עם רוטב; עם תפוחי אדמה מטוגנים ועגבניות טריות.

קַיִץ
סונטורה, Manechka, אני מבשל רק סטרוגנוף בקר לפי המתכון הזה שלך, תמיד וואו, כמה טעים! גם עכשיו בסרט המצויר הבשר מתנפח והאורז מבושל, בקרוב נאכל! תודה על המתכון הנהדר והפשוט מאוד!
שוב לא תהיה תמונה, יותר

אולי עדיף אם לא תהיה תמונה
🔗
סונטורה
ציטוט: קיץ
אולי עדיף אם לא תהיה תמונה
למה? תמונה מעוררת תיאבון מאוד! אני רוצה לקחת מזלג ולנסות.

אולסיהקראתי את המתכון עכשיו מחדש והתברר שאני בעצמי לא עשיתי זאת הרבה זמן, אם כי אני מבשל סטרוגנוף בקר באופן קבוע, פעם בשבוע-שבועיים - בוודאות.
ראשית, במקום לחתוך, אני לוקח את העצה, זה יוצא הרבה יותר זול. חותכים, מטגנים 20-30 דקות עם מעט שמן צמחי. אני מוסיפה בצל מגורר דק דק, מלח ופלפל. אני מערבב ומשאיר לתבשיל למשך שעה וחצי. אני מוסיפה 2-2.5 כפות. מקמח, מערבבים כך שלא יהיו גושים, מוסיפים 300-350 גרם שמנת חמוצה ואת הפגר למשך 15 דקות נוספות. ניתן להניח הכל על צלחות.
קַיִץ
כן? ובכן, אעשה זאת בפעם אחרת, יש לי סטרוגנוף בקר שלך, יקיריי!
אהובה
יצא טעים מאוד (בעלי ואני מאוד אהבנו), תודה. נ סוני אמר שזה לא טעים (((כנראה שמנת חמוצה וחמוצה לא בשבילו. אנסה להכין שמנת בפעם הבאה)
סונטורה
טנצ'קה, עם שמנת זה יהיה טעים מאוד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם