מרק כרוב חמוצים ירוק

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק כרוב חמוצים ירוק

רכיבים

מרק בשר על חזה עגל 2 ליטר
(בשר 300 גרם)
בצל בצל 1/2 יח '.
גזר 1/2 יח '.
פלפל מתוק - חתיכה קטנה 1/4 יח '.
עגבניות שרי אדומות 5-6 יח '.
תפוחי אדמה 3-4 חתיכות בינוניות
חמציץ טרי 250 גרם
צרור גדול
מרק תבלינים כפית אחת
שמן לטיגון 1 כף. l.
פטרוזיליה טריה 1-2 כפות. l.
לתדלוק:
ביצה מבושלת 1 יח '
למנה
שמנת חמוצה רחוב 1 l.
למנה

שיטת בישול

  • ראשית, הכינו את מרק הבשר. למרק אנחנו לוקחים חזה בקר או עגל על ​​סחוס, על החזה מקבלים את המרק הכי טעים ושקוף למנות הראשונות.
  • מרתיחים את החזה היטב עד לריכוך. עבור 300 גרם בשר אנו לוקחים 2 ליטר מים, שורשים יבשים. כדי לקצר את הזמן, בישלתי את המרק בסיר איטי.

  • מחממים את השמן במחבת, מוסיפים בצל קצוץ, גזר מגורד, פלפל מתוק לחתיכות, עגבניות שרי חצויות, תבלינים למרק, ומטגנים עד לחצי בישול מספר דקות.

  • אנחנו מעבירים את הירקות למרק, מוסיפים את תפוחי האדמה (חתכתי אותם גס, כמו בצ'יפס) ומבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים.

  • כעת הוסיפו למרק חמצת קצוצה גס, פטרוזיליה, מלח ובשלו עוד חמש דקות כדי שהמרק יהיה טעים ועשיר, כבה את האש.

  • אנחנו טועמים את זה, מכוונים אותו למלח. רצוי לתת למרק הכרוב להתבשל מתחת למכסה למשך כ -10 דקות - מרק הכרוב מוכן!

  • מרתיחים ביצים קשות. יש לי ביצים ממוצא ביתי ולא רוצה לבשל תלול מאוד, החלמון נשאר רך.

  • מוזגים מרק כרוב ירוק לצלחות, מוסיפים ביצה (חתוכה לשניים), שמנת חמוצה.
  • והקפידו להגיש לחם שיפון טרי!

  • מרק כרוב חמוצים ירוק

הערה

ותגיד לי עכשיו שמרק כרוב חמוצים, מרק אביב לא טעים!

זה מאוד טעים!

מבשלים בהנאה ובתאבון!

ווקי
התברר !!! :) Vkuuusno!
תודה רבה לך!
מנהל

כמובן שזה טעים! בישל לבריאותך!
קפט
באוקראינה קוראים למנה זו "בורשט ירוק". ברוסיה, לעתים קרובות מדי. גוגל לא נותנת עדיפות לאף אחד מהשמות הללו לאותה מנה. לפעמים זה נקרא "בורשט חמוצים". ובוויקיפדיה זה מופיע - "מרק חמוצים", כמו גם תת-המין "הירוק" ב"שכי ".

מה הפירוש של שם? ורד מריח כמו ורד
קוראים לזה ורד, או לא.


שייקספיר. "רומאו ויוליה"
מנהל

וכאן ברוסיה, במוסקבה, הם מכונים "מרק כרוב ירוק", "מרק כרוב חמוצים".
רק "מרק כרוב ירוק" יכול להיות גם סרפד וגם צמרות שונות ...

ו"מרק כרוב חמוצים ירוק "מבהיר בדיוק ממה מורכב מרק הכרוב הזה.

"לא בגלל שהאוכל גרוע, אלא בגלל שאנחנו שונים"
קפט
ציטוט: מנהל
ו"מרק כרוב חמוצים ירוק "מבהיר בדיוק ממה מורכב מרק הכרוב הזה.
אני לא אגיד לך את כל אודסה, אבל בורשט ירוק באוקראינה שלנו אומר באופן חד משמעי רק חמוצה, מכיוון שסרפד וצמרות כמעט ולא משתמשים במזון אנושי בארצנו. ובכן, אולי, על ידי טבעונים חדשים או צמחונים חדשים, כשסבך אחר ממש משעמם ...
מנהל
ציטוט: קפט
אולי טבעונים חדשים או צמחונים חדשים

מרק כרוב "חדשני" ומרקים עם סרפד וצמרות שימשו ברוסיה מאז ומתמיד, זה היה ואינו אוכל אופנתי.
ואיך הציל מרק כרוב כזה את כל העם (מהעשירים לעניים, כולל אוכלי בשר) במהלך המלחמה והרעב ... כנראה שלא כדאי לך לשכוח.
ואולי כדאי שתתייחס בכבוד למזון כזה אופנה באה והולכת ... אבל אתה תמיד רוצה לאכול

קפט
מסורת היא מסורת. כל אוכל שניתן לצרוך ראוי לכבוד. אבל, לעתים קרובות, עדיף לכבד אותה מרחוק, כי המסורות הקולינריות שונות ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם