בורי אדום מטוגן

קטגוריה: מנות דגים
בורי אדום מטוגן

רכיבים

דג בורי אדום
קמח
שמן צמחי מזוקק
מלח

שיטת בישול

  • דג בורי אדום מטוגן, כמו כל דג אחר.
  • מקלפים את הדג, מתבלים במלח, לחמים בקמח ומטגנים על אש נמוכה עד לקרום זהוב טוב.
  • זה לא נראה שום דבר מיוחד, רק שהדג טעים מאוד!

הערה

בורי אדום (סולטנקה) הוא דג ים. אורך עד 40 ס"מ, משקל עד 500 גרם. הגוף גבוה יחסית, דחוס רוחבית, ורדרד-אדום, עם פערים צהובים וכסופים, מכוסים בקשקשים גדולים וצפופים.

גרה בים התיכון ובים השחור. דגים מסחריים יקרי ערך.

הבשר שמנת, צפוף, מבושל - נימוח, עסיסי, טעים.

בבישול משתמשים בו טרי וקפוא, כמו גם לשימורים בשמן ולעישון חם. לא מומלץ לאכול את ראש הדג הזה.

איזומקה
הבורי האדום הוא באמת דג טעים מאוד! נכון, אנחנו מוכרים אותו רק מיובש. אבל עם בירה - ממממ!
celfh
צימוק ואני הייתי הראשון שראיתי אותו במכירה. ואני מאוד מרוצה שקניתי אותו: בשר טעים ועסיסי, לא הרבה עצמות ויפה
nakapustina
אפילו לא ידעתי שיש דג כזה, זה נראה כמו ים ים באיזשהו אופן ... אני רוצה
סונטורה
celfh , ובורי אדום הם דג ים או נהר?
celfh
ציטוט: nakapustina

נראה כמו בס ים בדרך כלשהי ... אני רוצה
והוא דומה בטעמו, רק איזה טעם של שרימפס נראה לי
הנה מה שמצאתי:
לטעום בורי אדום הוא דג עדין וטעים, הבשר שלו מובחן בטעם גבוה. בורי אדום הוא בעל ערך רב בגלל השומן המיוחד בו הוא ספוג. לשומן זה ארומה מענגת, ייחודית מאוד ועדינה בטעמו.
ציטוט: סונדורה

celfh , ובורי אדום זה ים או דג נהר?
דגי ים
נוכל
צלף, יש לך דג אדום בתצלום שלך - זו בורי אדומה מיובאת. הים השחור שלנו קטן ואפור יותר. דג טעים מאוד
celfh
לרוע המזל, אפילו האפורים והקטנים מיובאים עבורנו, אבל אני חושב שזה הופך אותם לא פחות טעימים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם