קרואסונים מהירים עם גבינה

קטגוריה: מוצרי מאפה
קרואסונים מהירים עם גבינה

רכיבים

קמח 450 גרם
אבקת אפייה 1 כף. l.
מלח 0.5 כפית
סל. שמן 50 גרם
חלב 150 מ"ל
גבינה (צ'דר) 100 גרם
ביצת סיכה מחשב אחד.

שיטת בישול

  • 1. טוחנים חמאה עם קמח, אבקת אפייה ומלח עד לפירורי לחם עדינים.
  • 2. מגררים גבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לבצק. לְעַרְבֵּב.
  • 3. מוזגים חלב לבצק במנות. הבצק אמור להתגלות כצפוף ואלסטי (לא היה לי מספיק חלב וכמה פעמים בתהליך הלישה של הבצק הרטיבתי את הידיים במים קרים).
  • 4. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים עיגולים בקוטר 20 ס"מ. חותכים כל עיגול לשמונה טריזים (פחדתי שבצק צפוף שכזה לא ייאפה בעובי כזה של הטריזים, כך שקוטר ה העיגול שהיה לי היה בערך 30 ס"מ, וחילקתי את הבצק לשישה חלקים וגלגלתי אותו דק).
  • 5. גלגל את הטריזים לצינורות המתחילים מהקצה למרכז. מעצבים את הקשיות לצורת סהר ומניחים אותם על סדין משומן.
  • 6. משמנים את החסר בביצה טרופה.
  • 7. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15 דקות עד להזהבה.
  • מתכון לאנשים כמוני, שנחרדים מהמחשבה להכין בצק עלים, אבל רוצים קרואסונים !!! לאוהבי המלח - עצה: הוסיפו מלח לטעמכם הגבינה שהייתה לי הייתה "רוסית".
  • הקרואסונים התגלו כקטנים, אבל חמודים מאוד!

הערה

מקור: ספר האפייה הגדול

מתכונים דומים


קרואסונים (קאווה)

קרואסונים מהירים עם גבינה

לודמילה פ.
מתכון נהדר .. בדיוק מתאים לי. סימניה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם