עוגת שזיפים "פיתוי"

עוגת שזיפים "פיתוי"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	380 גרם
שמרים טריים	13 גרם
חלב	150 גרם
מים	30 גרם
סוכר	60 גרם
חמאה	60 גרם
מלח	קַמצוּץ
מילוי:
שזיף	600 גרם
למלא:
שמנת חמוצה 25% + גבינת קורד "אלמט"	150 גרם
סוכר	70 גרם
פרג (אינך יכול להשתמש)	30 גרם
תַבלִין

שיטת בישול

• לשפוך את הפרג, אדים במים רותחים, מניחים להתקרר לחלוטין. מסננים את המים. מקציפים פרג עם שמנת חמוצה, גבינה (אפשר להשתמש רק בשמנת חמוצה), סוכר, בטעמים.
• לבצק טוחנים את השמרים עם 10 גרם. סהרה. השאירו למשך 10 דקות.
• חלב חם, מים, מלח, יתרת סוכר, חמאה עד 37C, תוך ערבוב עד להמסה מלאה.
• מוסיפים שמרים.
• מוסיפים קמח במנות. ללוש עם מעבד מזון במשך 7 דקות. הבצק חלק, אלסטי, משתרך מאחורי הקירות.
• אוספים את הבצק בכדור, מכניסים לקערה עמוקה ומשאירים במקום חם עד שהוא מגדיל פי 2-3 (יש לי שעה).
• עבור HP, אתה יכול להשתמש במצב "בצק".
• לאחר מכן, יש ללוש את הבצק, לשים על נייר אפייה מכוסה בנייר (לשים את הנייר בשוליים גדולים, כך שבהמשך יהיה נוח לסחוב את הפשטידה) ולחלק אותו בידיים לעוגה (יש לי 30 ס"מ .), גובה 1.5-2 ס"מ. מכסים בשקית ומשאירים במקום חמים (אני מדליק את התנור ומניח את נייר האפייה) למשך 15-20 דקות.
• בשלב זה חותכים את השזיפים לשניים, מסירים את הזרעים.
• השתמש במספריים כדי לבצע חתכים על כל השטח, כמעט עד לתחתית. הכניסו שזיפים לחריצים.
• 
• הכניסו שזיפים עמוק יותר לרוחב.
• 
• לפיכך, פרוס את כל האזור.
• 
• מורחים את המילוי מעל ומותירים את הקצה חופשי.
• 
• אופים בתנור שחומם מראש ל 200C עד להשחמה קלה (יש לי 40 דקות).
• מצננים את הפשטידה על תבנית עם נייר אפייה. לאחר מכן, העבירו את העוגה לצלחת בקצוות הנייר הבולטים, הסירו את הנייר.
• 

הערה

מבוסס על מתכון 🔗
העוגה ענקית !!! הטעם עומד בשמו לחלוטין !!! אי אפשר להתנתק !!!!

מתכונים דומים

פאי שזיפים (שני מילויים). (natapit)

עוגת שזיפים (ויטלינקה)

עוגת שזיפים תורינגית (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)

[דִבקוֹן]

דִבקוֹן, מפתה !!!!!! העוגה היא מהראשונות בתור !!!!!

[דִבקוֹן,]

דִבקוֹן, נובו מה אתה עושה לאנשים? שוב טוב. ושוב מסתכל על הלילה.

אוי בנות חוטאות !!! קיבלתי פאי שיכור במקום ארוחת ערב !!!! אני יושב - אני בקושי יכול לנשום !!!!

של. הגעתי לתירוץ לעצמי - היה צריך להציל את השזיף !!!

ואפילו לא אסתכל או אקרא עד מחר

אוי בנות חוטאות !!! קיבלתי פאי שיכור במקום ארוחת ערב !!!! אני יושב - אני בקושי יכול לנשום !!!!

דבקון, אני עדיין לא מבין איך אפשר לאפות כל כך הרבה דברים טובים?
הראה לי את התמונה שלך, כך שכולם (במיוחד אני) יירגעו, שאתה במבנה, כמו גופר שלנו. ואז הכל יתאפשר עבורך.

ואפילו לא אסתכל או אקרא עד מחר

אבל אני לא יכול ... זו הפעם הרביעית שאני הולך לדף להתפעל מהעוגה. אני בטח BDSM.

אני בטח BDSM.

ואני htooooo ??? הוא עומד מולי !!!

הראה לי את התמונה שלך, כך שכולם (במיוחד אני) יירגעו, שאתה במבנה, כמו גופר שלנו. ואז הכל יתאפשר עבורך.

תישן טוב, חבר יקר !!! טוב הראיתי את זה !!!! כאן כאן תראה !!!

לא, טוב, ראיתי אותך ככה בעבר. תן לי תמונה חדשה.

אומליק, כבר יש לך סגנון משלך, אני מסביר - אני מגדיר את המתכונים שלך בשם, איזה צ'ויקה התפתח ...
נ.ב. העוגה כמובן פשוט מדהימה.

[אומלה]

שמרים טריים
13 ד.

אומלה , תודה על המתכון, עכשיו יש לנו הרבה שזיפים ... בדיוק בזמן המתכון שלך
כבר הדפסתי אותו בתמונות, רציתי להתחיל "ליצור", אבל הנה השאלה היא - איך להחליף שמרים טריים ביבשים? כמה כפות זה ומה?

לקחתי 3/4 כפית יבשה ... התוצאה תאכל אי שם בעוד חצי שעה ... זה עלה טוב.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, תודה!!! ללכת

[44]

הנה השאלה היא - כיצד להחליף שמרים טריים ביבשים? כמה כפות זה ומה?

44 יבש פי 3 פחות, איפשהו 4 גרם. (זו כפית עם חלק עליון).

אני מגדיר את המתכונים שלך בשם, איזה צ'ויקה התפתח ...

גבי אז, לא הבנתי, האם זו מחמאה, או סיבה לקרב?

[אוקסנוצ'קה]

אוקסנוצ'קה ואיפה שהיא לקחה את השמנת, הם עדיין לא בשלים באזורנו
והעוגה חלשה

[אוקסנוצ'קה]

אוקסנוצ'קה ואיפה שהיא לקחה את השמנת, הם עדיין לא בשלים באזורנו

ג'יי .. איפה ותמיד - בשוק !!!! קניתי שזיפים מיובשים לילד שלי, אבל זה התגלה כקשה וחמצמץ. המקום ממש בעוגה!

אוקסנה, והמתכון יריח "קסם" !!! באמת לקחתי יוגורט ביתי בהיעדר שמנת חמוצה, אבל נתתי למיץ השמנת, והרוח במטבח קסומה !!!!! תודה על הרעיון !!!!

[Teen_tinka]

Teen_tinka , לבריאותך! על הארומה - בטוח !!!!

[גבי]

גבי , אז, לא הבנתי, האם זו מחמאה, או סיבה לקרב?

ובכן, כמובן מחמאה.

Soooo! כאן לא תמצאו גבינת קורד אלמט אחר הצהריים עם אש ...
איזה חוט ניתן להחליף?

[אלינה-אוקובה]

אלינה-אוקובה , כתבתי שאתה יכול פשוט להשתמש בשמנת חמוצה אחת!

הבנתי. אני הולך לאפות פשטידה מחר. והייתי רוצה לקבל את אותו מילוי מקסים מעל. ורק עם שמנת חמוצה זה יעבוד?

יש לקחת שמנת חמוצה שמנה וסמיכה יותר, ולמען נאמנות, ניתן לשים מעט (1-2 שעות ל ') עמילן!

[אומלה]

אומלה, הצלחתי !!!! וכולם אהבו את זה !!! רק שזיף ירוק (מתוק) ושזיף דובדבן צהוב (עם חמיצות), אז לא יפה במיוחד ...)))
מיסטלטוכקה, תודה !!!

נחשף יתר על המידה בתנור, התחתון היה מטוגן, המתין 40 דקות "שלך", אבל הייתי צריך לשלוף אותו אחרי 25 דקות)))

[44]

44 , המום איזה גבר נאה !!!!! והגזרה מדהימה !!!! שמחה שכולכם אהבתם את זה !!!

התחתית הייתה מטוגנת, חיכיתי ל"שלך "40 דקות, אבל הייתי צריך לשלוף אותה תוך 25 דקות)))

ובצדק, אתה צריך להתמקד בתנור שלך !!!

הפאי פשוט נפלא, במיוחד הנשמה שמחה על העובדה שאפשר לצרף משהו בלתי אפשרי!
היו לי אפרסקים ירוקים קשים וחמצמצים - אי אפשר לאכול, אז החלטתי לנסות את המתכון שלך - התוצאה פשוט סופר טעימה !!!
רק למזיגה לקחתי שמנת חמוצה 18% + גבינת קוטג 'רכה (טוב, זו כזו שהיא ללא דגנים, הומוגנית) כחצי וחצי כפית עמילן לכל כבאי. זה יצא טוב מאוד, אבל הוא התפשט על הקצוות, כנראה עם יותר שמנת חמוצה ושומן חמוצה, מתברר גרסה עבה יותר שלא מתנקזת, אבל ... אני כבר שמח, אתה יכול לעשות
תודה על המתכון! ואכלנו את זה, מוקף חברים על גדות הנמן.

[ira.z]

ira.z , אני שמח שאהבתי את הפאי !!!

ואכלנו את זה, מוקף חברים על גדות הנמן.

ועל התודה המיוחדת הזו !!!!

תודה רבה על המתכון!
הנה ה"פיתוי "שלי .... אה, אתה מפתה .........
נכון, קניתי שזיפים בשוק, ומאז לפני זמן מה חייתי מעת לעת כל הקיץ בחצי האי קרים ואני יודע בוודאות כמה שזיפים מתוקים .... אז וואו ... שזיפים שנקנו בשוק שלנו הם חמצמצים! והתחרטתי מאוד על כך ששמתי את הסוכר על המתכון.
אבל! הכל אותו דבר טעים!
זה כבר התחיל לחתוך ...
🔗
וזו כבר חתיכה!
🔗

תודה על המתכון! הוא כבר בקבע שלי!
שכחתי לכתוב .... השתמשתי בשמנת חמוצה ובלם תינוק ביחס של 1 ל -1.

[1977]

1977 , פשטידה מדהימה יצאה !!! שמח שאהבת את זה!!!

מבחינתי, גם עם שזיפים, איכשהו זה לא מסתדר השנה. הכל בפשטידה או קומפוט !!!

אומלה, תודה רבה על העוגה !!! ובכן, אהבתי את זה מאוד! מבין כל עוגות השזיפים והמאפינס, זה הכי הרבה! טוב שהשזיפים הם עדיין קופסה שלמה! הם ידעו תוך זמן קצר! עכשיו אני עדיין אעשה את זה, אני רוצה 1.5 מנות. אין תמונה של המדור. אכלנו בחברה, זה לא היה נוח לצלם. תודה!!! מזיגה - שמנת חמוצה ביתית + סוכר + 2 כפות. l. עמילן (כדי לא לברוח)

[אלינה-אוקובה]

אלינה-אוקובה , ווהההה-ווהה-ווההה, איזה גבר נאה !!!!

עכשיו אני עדיין אעשה את זה, אני רוצה 1.5 מנות.

זה כבר ענק, ו 1.5 מנות !!!!!!!

אתה חושב שתוכל לאפות את העוגה הזו בסיר איטי?

[פרזיה]

פרזיה אני חושב שאתה יכול.צריך לספור רק את הבצק כלפי מטה, כי הפשטידה מתגלה כענקית !!!

תודה, אז השזיפים יצורפו :) אני בהחלט אאפה

[אלינה-אוקובה]

אלינה-אוקובה , ווהההה-ווהה-ווההה, איזה גבר נאה !!!!
זה כבר ענק, ו 1.5 מנות !!!!!!!

כבר גזרנו כמעט חצי מנה וחצי - טיפלנו בגיסתנו, שתנו תה עם חבר, הבן שלי שתה חתיכה - הדבשה עוד לא הגיעה והילדים הגדולים לא חזרו. .. אה, אני מרגיש, אצטרך לאפות שוב מחר! תודה!

תודה על העוגה! נכון, קשה לקרוא פשטידה על פיצה שלמה פאי. משהו שלאומלקה היו לאחרונה צמות ועוגות - כל 30 ס"מ כל אחת.
פשוט וטעים מאוד! נשארו כמה שזיפים ומעט מזיגה של שמנת חמוצה עם פרג, לקחתי את חצאי השזיפים בכלי סופלה קטנים, שפכתי את המילוי מעל ואפיתי בתנור. בעלי אכל את זה לקינוח לארוחת הערב, הוא מצא חן בעיניו.
והנה העוגה עצמה:

[לוז'ה]

לוז'ה , וואו !!!!! פאי מגניב !!!! תאכלו לבריאותכם !!!! שלום בעל!

משהו שלאומלקה היו לאחרונה צמות ועוגות - הכל 30 ס"מ כל אחד.

אוי .. אני מפחד מעצמי !!!

[אומלה]

ג'יי .. איפה ותמיד - בשוק !!!! קניתי שזיפים מיובשים לילד שלי, אבל זה התגלה כקשה וחמצמץ. המקום ממש בעוגה!

אומלה , וקניתי כאלה שאני אפילו לא נושך, לא אהרוס את העוגה?

נטשה, תן להם לשכב קצת, להתרכך וללכת!

תודה! לַחֲכוֹת

[אומלה]

אומלה, הכנתי את זה Mac לא הוסיף - טעמו מריר. בחנות סמוכה גבינת קורד של אלמט הייתה עם תוספות כמו שמיר ומלפפון, קניתי את הנשיא עם אגוזי מלך. טעם וארומה מאוד מעניינים הסתבר שהכל לפי המתכון

הבת והחתן שלי צריכים לבוא לסוף השבוע, אני חוזר ואומר. תודה

[nakapustina]

התגלה טעם וארומה מעניינים מאוד

nakapustina , ישר נאה! אני יכול להריח את הארומה!

לבסוף, הגעתי לפאי הכי נפלא !!! תודה רבה, היום היו אורחים, כולם ממש אהבו את זה - גם הבצק רך, וגם המילוי מדהים! בקיצור, כרגיל אני משתחווה

[אקסיניה]

אקסיניה , תאכל לבריאותך !!!!

[אומלה]

אומלה

תודה על "פיתוי", אפיתי אותה כבר פעמיים: בפעם הראשונה עם אפרסקים - המילוי הוא שמנת חמוצה ויוגורט, השני - עם תפוחים, המילוי זהה (בין היתר - שוקולד). טָעִים מְאוֹד

[מטושטש]

מטושטש , נאה !!!! אני מאוד שמחה שאהבתם את זה !!!

וגם אפיתי בשבת, רק טיגנתי אותו מעט (שוחחתי עם בתי, הרבה זמן לא ראיתי את זה) ובמקום פרג (נהייתי מריר איכשהו, עכשיו אני מפחד לנסח את זה) אני שים שומשום שחור והפעם כבר עשיתי את זה עם אלמטה. איזו פשטידה גדולה, טעימה וקלה. ואתה אומנת, דבקון!

[נטשה]

נטשה, שמח. מה מצא חן בעיניך!

איזו פשטידה גדולה, טעימה וקלה.

אני ארשום לכל מילה !!!

תודה על המתכון הנהדר. כמו תמיד שאין דומה לו!

[אותו הדבר]

אותו הדבר, איזה יופי!!!!

ובכן, אחרי הכל הבטחתי לעצמי שהיום אני לא אאפה כל מיני פשטידות שונות. וכבר לקחתי 3 פשטידות של דבקון לסימניות, ואחרי הכל אני אאפה ונתון לשלום תודה רבה, קסיושה על המתכונים שלך