קונפיטורה של אגס משמש "שמש" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קונפיטורת אגס משמש "שמש"

קטגוריה: ריקים

קלפו וזרעי תרמילים מאגסים, חתכו לחתיכות וקצצו בבלנדר או במעבד מזון
משמשים חתוכים
מוציאים את הזרעים ושופכים לסיר, יוצקים 1-1.5 כוסות מים לתחתית, מכסים ומאדים ואז משפשפים דרך מסננת. במחית המתקבלת ניתן להוסיף סוכר, להביא לרתיחה ולסגור בצנצנות לחורף (בחורף אני פותח את הצנצנת ומדלל את המחית במים ומקבל מיץ משמש עם עיסה). אפשר לטחון משמשים בבלנדר או במעבד מזון.
מערבבים את שתי המחית, מוסיפים "ריבה ומכינים את הריבה לפי ההוראות שעל האריזה:
הוסף ריבה למחית פירות בשיעור של 1 ק"ג פרי 1 ק"ג סוכר וחבילת ריבה אחת. הוספתי מעט פחות ריבות מכיוון שהן מכילות פקטין ומחמצות את המחית. הביאו את הפירה עם קונפיטורה לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד, תנו לו לרתיחה דקה, הוסיפו סוכר, הביאו לרתיחה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, הרתיחו 5 דקות וסגרו חם בצנצנות מעוקרות. הקונפי התגלה כריחני להפליא, הוא מריח כמו קיץ
בתאבון