דגים מהאסקימואים

קטגוריה: מנות דגים
דגים מהאסקימואים

רכיבים

פילה הליבוט (פולוק בנתחים) 1 ק"ג
חמאה מומסת 1 כף. l.
בצל גדול מחשב אחד.
שמנת חמוצה 150 מ"ל
מיונז 150 מ"ל
גבינת פרמזן מגוררת 1/4 כוס
קרקר מפורר 1/2 כוס
מיץ שליש או רבע לימון
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • אסקימי אלסקה, על פי המגזין דיסקברי, הם חובבי דגים גדולים. תפריט הצהריים של מסעדות אלסקה הוא חגיגת דגים אמיתית: הליבוט וחמישה מיני דגי סלמון (סלמון סוקה, סלמון צ'ינוק, סלמון ורוד, סלמון צ'ום, סלמון קוהו). מול חופי אלסקה, מתברר שתוכלו לתפוס הליבוט יוצא מן הכלל, בגודל אולימפי, במשקל של עד 10 קילוגרמים. המגזין הציע מתכון ל"הליבוט אולימפי ". לא הייתה לי הליבוט, אבל פולוק היה בהישג יד, וזה היה עצלן מכדי לחתוך אותו לפילטים ... (סלח לי אסקימואים יקרים ...)
  • ממיסים את החמאה ישירות לתנור ואז שמים עליו בצל, חותכים לרבע טבעות (שפשתי גזר אחד על פומפיה גסה), דג מפוזר בתיבול מלח, פלפל ודגים, ואז משמנים הכל בצורה חופשית עם שמנת חמוצה ומיונז רוטב ומיץ לימון (היה לי שמנת חמוצה ביתית סמיכה, אז לקחתי יותר ממנה, ופחות מיונז, בתוספת מיץ מחצי לימון).
  • דגים מהאסקימואים
  • טוחנים את הקרקר בשקית צלופן עם מערוך ומפזרים מעל.
  • דגים מהאסקימואים
  • דגים מהאסקימואים
  • שלחו את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180-190 מעלות למשך 20 דקות ואז הוציאו את הטופס מהתנור, פזרו את הדג עם גבינה מגוררת מעל ושלחו אותו חזרה לאפייה של עוד עשר דקות.
  • טעים באופן יוצא דופן, כנראה, רוטב מוצלח מאוד, ופירורי הקרקרים בו נרטבו והתברר שילוב מוצלח של כל המרכיבים.
  • דגים מהאסקימואים
  • תודה רבה לאסקימואים !!!
  • דגים מהאסקימואים

הערה

מקור: 🔗

ז'יווצ'יק
SMAKOTA !!!
גאשנקה, האם אתה צריך לקחת קרקר מלוח או כזה?
MariV
וגם לתושבי הצפון הרוסי שלנו! גם שם, בלי דגים לפני כן (עכשיו אני לא יודע) ולא התיישב לאכול.
גאשה
טניה, טוב, פשוט לא מתוק היה לי מלוח, אבל אני חושב שאתה יכול, אני חושב, עם גבינה ובצל
לאנה
גסצ'קה, התצלום הרשים אותי קודם, אחר כך את שם המנה, ואז את המתכון ... אתה יכול לדמיין כמה אני מתרשם? !!!
חביב!
הרבה זמן לא אכלתי הליבוט ... 🔗
ובמתכון שלך ופולוק vkuuuuuuuuuuuusus!
גאשה
תודה לך, סבטול, עכשיו יש לנו שניים כל כך מתרשמים !!!
לאנה
ציטוט: גאשה

תודה לך, סבטול, עכשיו יש לנו שניים כל כך מתרשמים !!!
🔗
matroskin_kot
זה הכל, לקחתי את זה לסימניות ... ותפסתי את הליבוט בעצמי ... בסתיו ... מהסירה ... טעים ..... אני אלך למגדן - אני אקניט מ שם עם הליבוט, נביח לבן וחום כחול
גאשה
ציטוט: matroskin_kot

הכל, לקחתי את זה לסימניות ...

טוב, ברור, איפה שהדג יש חתולים !!!
*** יאנה ***
ציטוט: matroskin_kot

זה הכל, לקחתי את זה לסימניות ... ותפסתי את הליבוט בעצמי ... בסתיו ... מהסירה ... טעים ..... אני אלך למגדן - אני אקניט מ שם עם הליבוט, נביח לבן וחום כחול
ושם אלה, פוקושימה, לא נפניצ'יט? האם זה בטוח לאכול דגים?
matroskin_kot
טאאא, אחרי פוקושימה, דגים מפחידים בכל מקום ... אבל, השאר עוד יותר גרוע
קובנוצ'קה
אני יושב, מכין פרויקט עבור כנסיית קתרין שלנו וחושב: "אז מה, איזה צום! אנחנו צריכים לבשל את דגי גאשה (בקלה של דייג) מחר. אלוהים יסלח לי." והנה, בנג !!! האם זה מה שאלוהים התיר? או שגאשה קוראת את דעתי? כרגע אשים גלאי אש בתוכנית ואצא מהמקפיא כדי לאחזר את הדגים

גאשה, אני מבין, אני לא רק היגטופג, אני אסקימואי!
גאשה
ציטוט: קובנוצ'קה

גאשה, אני מבין, אני לא רק היגטופג, אני אסקימואי!

לנוק, כן אני, נראה - גם ...
*** יאנה ***
גאשה איזה סוג של פולוק כל כך יפה לבשל! אין לי ספק שזה טעים! תפיסה חוץ חושית ישר .... בדיוק אני רוצה דגים .. אפילו יותר מכך ..
גאשה
תודה לך, יאנוצ'קה!
קלמיקובה
ואתמול, לפי בתי, חגגנו את יום הדגים - אכלנו קליפ של מלך שנאפה על פי מתכון דומה (עם סטייה ותוספות קטנות). Ichthyophages של כל המדינות, התאחדו!
קובנוצ'קה
ציטוט: קלמיקובה

Ichthyophages של כל המדינות, התאחדו!

כן, הנה אנחנו, הנה! כבר פה!
אנטונובקה
פרידטצה, אתה יכול לראות, זחול לדגים מחר
גאשה
פרידז'ה
פופניה
זה כל כך יפה! תודה על המתכון!
*** יאנה ***
כבר הוצאתי את פנאגסיוס מהמקפיא ;-)
matroskin_kot
הבת שלי, כשהייתה קטנה, נהגה לומר- אסקימו ... וחשבתי שהם, אסקימואים, אוכלים גלידה-אסקימו מבוקר עד לילה ... כדור !!!
לא, עם זאת, דג ...
matroskin_kot
עשיתי את הדג הזה אתמול ... אבל, מוקסון, אני כבר לא אקח את הדליפה המקומית .... הייתי זקן מדי ... לכן, המתי את הדג, אם אפשר, לבעלי, ואכלתי את הרוטב עצמו. רוטב, אגדה בכלל ... אפילו לא ציפיתי שהוא כל כך טעים ... ברור שזה לא הספיק לי ...
עשיתי את זה בלי גבינה, דודנו לא אוכל גבינה מומסת, ובכן, הוא לא אוכל ... צילום - בערב, כי אין שום רדיקל בעבודה ...
ואני אצטרך להתמודד עם התנור ... שכחתי איפה הכפתורים ...
אני אחזור על זה עם הליבוט, בהחלט ... במיוחד מכיוון שיש לי עדיין הרבה קרקרים ...
גאשה
אני מתבייש לשאול, מתי הערב שלך שם? כי יש לי עכשיו - שלושה לילות ...

אנשים חיים ... היא לא אותה מוקסון, תן לה הליבוט ...

אבל אנחנו דומים ... גם לי יש קרקר - ערימות !!!

אל תשכח מהתמונה!
matroskin_kot
ההבדל עם מוסקבה הוא 8 שעות. בשלושה לילות אנחנו כבר עובדים בצהריים. ושו אתה חושב, הברטלניק של מוקסון לא הפך לגדד. בעלי, המייחל לדג, החביא אותו במקרר ... הוא אמר שהוא יאכל אותו מחר בצהריים ...
דגים מהאסקימואים
סונטורה
אתמול לא יכולתי לסבול את הסתערות הדגים הכבושים והלכתי ל דיג שׁוּק. תפסתי שם שפמנון ובישלתי אותו!
אני לא יודע מה האסקימואים חושבים על המתכון הזה, אבל מאוד אהבנו אותו. דג עדין, רוטב טעים, עליון פריך, מממ
גאשנקה, תודה רבה לך!
גאשה
בנאדם כן לבריאותך !!! אנחנו אסקימואים, מאוד שמחים !!!
לגה
זה היה בסימניות הרבה זמן, ועכשיו זה בתנור. פילה בקלה. גאשה, ואפית בהסעה, או סתם ככה - מלמעלה למטה. גבינה עדיין לא נשפכה ...
גאשה
מלמטה למטה ... גליון, היה לי תנור גז כל חיי, אז אני שוכחת לעתים קרובות הסעה ... תגיד לי אחר כך, מה זה, נכון?
לגה
ציטוט: גאשה

[תגיד לי אחר כך איך זה, הא?

אני אומר לך ... כבר אכלתי! פחדתי להתמכר יתר על המידה כתוצאה מכך לא הוסיף מלח. הקרום מעל טעים. הדג רך, הרוטב טעים. משום מה קיבלתי הרבה מיץ (ייבשתי את הדג במפיות), כתוצאה מכך, כמעט דג מבושל. אני חושב שקר זה יטעם טוב יותר. אולי בקלה הייתה פשוט גדולה מאוד? או ללבוש צורה גדולה יותר כך שהחתיכות לא יהיו כל כך הדוקות? אתה צריך גם לנסות עם דג אחר. אפיתי בס ים בגושים גדולים (לא פילה) בצורה דומה, רק שלא הוספתי שם שמנת חמוצה, ולא פיזרתי קרקרים. המתכון טוב ולא מבלבל, ובריא. האנשים שלי אוהבים אוכל מטוגן יותר ויותר, ואני מנסה לתרגם אותם לאוכל לא מזיק ... גאשה, תודה! אני אוהב את המתכונים שלך!
גאשה
ותודה, מותק, על המילים הטובות! וגם - לבריאותכם!
לגה
גאשה, היום מאוד אהבתי את הדג הזה מהמקרר .. היום יש בו אפילו נורמה של מלח. ככה זה מסתבר במליחות חמה, אבל בקור? אגב, בעלי אישר את הדגים ..
גאשה
ובכן דוק לבעלי ולבשל !!!
אנטונובקה
גנצ'קה,
ולמה לא בישלתי את הדג שלך כל כך הרבה זמן ?? עכשיו 20 הדקות הראשונות בתנור מסתיימות - הארומה מפליאה, אין לי עוד כוח לסבול

________________________ _______________________

ניסיתי את זה, מאוד מאוד טעים! הגברים הקטנים שלי מאוד אהבו את זה והתחש הלך במעגלים
גאשה
לנוק, קיבלת חתיכה מזה?
ריטה
אהה! הנה היא! Gotcha !!!

אנטונובקה פיתתה לארומה של דגים!
אנטונובקה
לאחר מכן נתתי את התחש ללקק את נייר האפייה, למרות שהוא לא היגייני
73
בנות! אתה מתאר הכל כל כך טעים !!! הלכתי, הוצאתי מהמקפיא פגרי פולוק, קרח ואדם לא מזוהה אחר. אני אוכל דג אסקימואי לארוחת הערב!
ג'ִירָפָה
ובכן, מה זה נקרא פולוק יש ואין קרקרים? ומחוץ -40 והרוח מתחזקת. ובכן, אני אחיה עד שבת, ושם אתה לא רוצה, אבל נלך על מצרכים. מתעניין בשאלה: אם אני poyzgolyatsya ו filet, האורחים לא מתביישים להגיש פולוק בצורה זו? ואז אחיו של הבעל יכריז שהוא קמצן. פשוט יש לי פולוק טוב ככל האפשר בעיר שלנו. הם נתנו לי טיפ מאיפה הוא נוסע לכל חנויות השיווק. הייתי המום כשהשוויתי את זה עם מה שהלקוחות כבר מקבלים. : o לאחר הכנה לפני המכירה. ובכן, לעת עתה אחשוב על נושא השימוש במולטי-קוקר למנה זו. גאשה, אני לא נפרד מהנושא הזה.
גאשה
טניה, באופן אישי, אני חושבת שזה לא בושה להגיש פולוק שהוכן בצורה זו לאורחים ... אבל אחרי הכל, לכל אחד יש טעם שונה
73
אני אסירת תודה על מתכון דגים טעים מאוד! קרום אדיר, רוטב עדין, דג מתוק ... מממ ... כולנו אהבנו. אני בהחלט אחזור, אבל רק עם פילה דג (העצמות התערבו במהירות). תודה תודה תודה!!!
גאשה
לבריאותך!
*** יאנה ***
ציטוט: ג'ירפה

ובכן, מה זה נקרא פולוק יש ואין קרקרים?
יש דרך החוצה - קרקרים ליד התנור בעצמם .... יש מתכון: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90341.0.html
לסקה
גאשה, אני מביא לך תודה על המתכון הזה בשם שכנתי החדשה והצעירה. קיבלתי חתיכת דג להשכרת המתכון שלך - טעים מאוד. רק הצעירים החליפו את היעדרו של קרקר ב"שבבי מלפפון כבושים ". שלחתי לך +++ לבקשת העובדים.
גאשה
מריש, זה מאוד נחמד שהמתכון עבר לשכנים ...
73
גאשה! בישלתי היום את דג האסקימואים שלך לארוחת ערב. רק הפעם עם פילה הליבוט. כמה שזה טעים! רוך נמס בפה. גם ילדים שלא אהבו במיוחד דגים אכלו אותו בשתי הלחיים! אני ממש אוהב את המתכון הזה. תודה על הטעים!
גאשה
לבריאותך, לודוק!
זורי
תודה רבה על המתכון! טעים מאוד. נכון, הייתה לי חפיפה עם שמנת חמוצה, אבל היה לי קפיר. התברר שזה אפילו עסיסי יותר.
אבל בשביל המתכון הזה אתה צריך לקחת קובץ. היו לי פגרי מלך - קליפ, טעים, כמובן, אבל כל כך מעצבן לחפור בעצמות. אחזור עם פילה, כי המתכון לא מתוח, והתוצאה מדהימה.
גאשה
זורי, לבריאותך! אני שמח שהדג היה לטעמך!
אזאל
מנת הליבוט טעימה! תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם