פשטידה רומנית עם גבינת קוטג '

[נ.ב.]

פשטידה רומנית עם גבינת קוטג '

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן:
חלב	85 מ"ל
חמאה	85 גרם
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	6 כפות. l.
וניל	1 גרם
אבקת אפייה	10 גרם
קמח	350 גרם
מלח	על קצה הסכין
למילוי:
גבינת פירה	500 גרם
סוכר (עוד)	3-4 כפות. l.
סוֹלֶת	2 כפות. l.
ביצה	2 יח '
גרידת תפוז אחד
וניל	1 גרם
צימוקים	100 גרם
אגוזי מלך (יבשים וקוצצים)	50 גרם

שיטת בישול

• יוצקים חלב לסיר, מוסיפים סוכר וקוביות חמאה. הביאו את התערובת לרתיחה ובשלו עד שהסוכר והחמאה נמסים. מגניב עד 30 בערך^{על אודות}מ
• מערבבים הכל למילוי ומחממים את התנור ל -180^{על אודות}מ.
• מנפים קמח.
• מוסיפים ביצה לתערובת החלב, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים פנימה אבקת אפייה ומערבבים במהירות (המסה מקציפה!).
• יוצקים את תערובת החלב והביצה לקמח ולשים לבצק חלק.
• מחלקים את הבצק ל -2 חלקים כמעט שווים.
• על פיסת נייר אפייה מרדדים חתיכה קטנה יותר למלבן בגודל 20X30 ס"מ. תוך כדי הגלגול ניתן להוסיף מעט קמח.
• מעבירים את דף הבצק לתבנית אפייה ומכסים בשכבת מילוי אחידה.
• קח דף נייר אפייה נוסף ומרדד את החלק השני של הבצק למלבן בגודל 34X24 ס"מ, הרפד אותו יחד עם הנייר על מערוך (כשהבצק כלפי חוץ, הנייר פנימה), העבר ונפרש מעל המילוי, מכסה אותו. מקבעים את הצדדים היטב, דוקרים את החלק העליון במקומות רבים בעזרת מזלג.
• מניחים להתקרר ומפזרים אבקת סוכר וקוצצים.
• 
• 

המנה מיועדת ל

12

זמן ההכנה:

60

תוכנית בישול:

אופים שחומם מראש ל -180^{על אודות}מהתנור למשך 30-35 דקות,
עד שהקרום משחים.

מטבח לאומי

רומנית

הערה

קל מאוד להכנה של פשטידה ביתית, נעים מאוד, עשיר - בצק פירורי, מילוי קרם - טעמו של הפשטידה מזכיר במקצת את האהוב על ידי רבים קנקן גבינת קוטג ', למרות שהבצק רך וטעים יותר, נסו אותו!
נ.ב.כמה שעות לאחר האפייה העוגה נעשית טעימה יותר, אם זה כמובן שווה את זה !!!

נטשה, זו בהחלט הפשטידה שלי - ממש בעשירייה הראשונה. אני בהחלט אאפה את זה.
נטשה, תגיד לי, בבקשה, אתה בעצם צריך להוסיף כאן אבקת אפייה לקמח? אחרי הכל, כל כך הרבה בועות מהבצק יברחו כשמכניסים קמח?

מריש. כן. נדרשת אבקת אפייה. בלעדיו הבצק לא יהיה כל כך פירור וטעים! : nyam: אני גם מאוד אוהבת את העוגה הזו!

נטשה, לא הבנת אותי קצת. התכוונתי לא להסיר את אבקת האפייה לחלוטין, אך האם באמת חשוב להוסיף אותה לקמח בחלקו הנוזלי של הבצק, ולא יחד עם הקמח.

aaaaa: בסדר: אני. אני חושב. שהסביבה החומצית של הגוש ממלאת תפקיד במקרה זה. המתכון מסורתי! בפעם הבאה אנסה להוסיף לקמח ....: girl_dough: ואז אני אגיד לך בוודאות. ועכשיו...

נטשה, תודה על המתכון, טעים, לא סוכר. אני אוהב את זה!!!

[סטרליה]

סטרליה! ותודה רבה!

מסומן בסימניות

אני ממליץ לא לשים אותו על המבער האחורי. ובמהירות ו

יושב בתנור
השאלה היחידה היא זמן האפייה, התנור שלנו נראה בזמן אפייה ארוך יותר
אני אחכה להשחמה
אני אפרסם את התמונה בערב

וואו! התנור עשה זאת בזמן! ובכן, עכשיו נותר לחכות שיתקרר ...

הנה הוא

איזה ביס טעים !!! ! תודה. מה שיתפת !!!

אהבתי מאוד את העוגה! רק הוא נאפה לבתו, וצימוקי דוחה לא, לא לכן, היא אפתה עם פטל!

חשוב שהבת תאהב את זה !!! טעים עם פטל !!!!

נטשה, הכנתי את העוגה הנפלאה שלך! בעל, אח ואמא טעמו. הם היו מאושרים. אחי אהב במיוחד את המילוי, הוא המשיך לנסות לברר מה שמתי שם, שזה טעים נפלא. תודה על מתכון נפלא ולא מורכב.

וכאן, למעשה, העוגה עצמה

נטשה, מוך יפה התברר!

תודה, העיקר שהיה טעים. באופן כללי, יש לי כבר תיקייה שלמה של תמונות עם דוחות למתכונים שלך. לפני כמה ימים אני מפרסם

אהה .... מצפה!

[נטשה]

נטשהאפה את העוגה שלך. התברר שזה כל כך טעים, שהמילים לא יכולות להעביר! תודה רבה על המתכון!

ותודה על הביצוע והתמונה היפה!

מאוד, טעים, במקום צימוקים לקחתי תאנים ותמרים

[natapit]

natapit, נטשה, תודה על המתכון! אפיתי את הפשטידה הזו לא פעם, אבל לא טרחתי לצלם כל בני הבית שלי מאוד אוהבים את זה!