מרק חרצ'ו בקוקיה רבת קוקים 1010

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק חרצ'ו בקוקיה רבת קוקים 1010

רכיבים

בשר בקר 300 גרם
גזר מחשב אחד.
תפוחי אדמה 3 יח '
שום 3 שיניים
אורז 1/4 ד ' אומנות.
תבלינים לחרכו טַעַם
רסק עגבניות או קטשופ 3-4 כפות. l.
מלח טַעַם
סוכר 1/2 כפית
רוטב טקמלי 1/4 ד ' אומנות.

שיטת בישול

  • 1. אורז שטוף היטב בכמה מים והושרה במים חמים.
  • 2. במצב תפוח אדמה ב 2 כפות. l. שמן צמחי נטול ריח בשר מטוגן, קצוץ כמו סטרוגנוף בקר - 3-4 דקות.
  • 3. הוסיף בצל, גזר, חתוך לרצועות - מטוגן 5-7 דקות.
  • 4. הוסיפה עירית וקטשופ קצוצים דק, רוטב טקמלי. מטוגנים 2-3 דקות. היא כיבתה את סיר הלחץ.
  • 5. שמתי קוביות תפוחי אדמה ואורז, מלח, תוספת סוכר, תבלינים. ערבבו ושפכו 1.5 ליטר מים חמים. מופעל במצב מרק עוף.
  • 6. לאחר סיום התוכנית פתחתי את המכסה והוספתי לשארצ'ו עוד שתי שיני שום קצוצות דק. תן לו להחדיר מתחת למכסה סגור למשך 5-10 דקות.
  • המרק מוכן!

המנה מיועדת ל

5-6 מנות

זמן ההכנה:

50-60 דקות

תוכנית בישול:

מרק עוף

הערה

במקום רוטב טקמלי, לקחתי 4 חתיכות. עגבניות מוחמצות. טעמם השנה חריף בשבילי! היא הסירה מהם את העור, ריסקה אותם במזלג. אהבתי מאוד את תו הטעם שהעגבניות האלה הביאו לחרכו.
אתה יכול להחליף את Tkemali ב 1 כף. l. מיץ לימון. התאימו את חומציות החרכו לפי טעמכם.
מהתבלינים לקחתי סט עשבי תיבול יבשים אדג'יקה, פלפל קאיין (על קצה הסכין), כשות-סונלי (1/4 כפית). מוסיפים כוסברה לצלחת ההגשה אם רוצים.
בתאבון!

מנהל

עם היוזמה אתה נראה טעים
לאנה
ציטוט: מנהל

עם היוזמה אתה נראה טעים
תודה, מנהל! שבח ממך נעים.
אבל זה המתכון השני שלי בקוקיה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141431.0
מנהל
ציטוט: lana7386


אבל זה המתכון השני שלי בקוקיה

סמיון סמיוניץ '! לא עקב אחר המסלול
לאנה
ציטוט: מנהל

סמיון סמיוניץ '! לא עקב אחר המסלול
קטריקס
כמה אני אוהב חרצ'ו, אבל מעולם לא אכלתי עם תפוחי אדמה !!! ובמסעדות בקייב הם הזמינו לעתים קרובות, אבל הכי טעים היה בחדר האוכל צ'רניהיב "סוורינקה" ... שם, באופן כללי, המטבח לא היה דומה ... השפים חכמים, עם ידיות יהלום .... אני זוכר לעתים קרובות ...! אם יש מישהו בפורום מאותם אזורים, ענק שלום לך יקירי !!!
לאנה
ציטוט: קטריקס

כמה אני אוהב חרצ'ו, אבל מעולם לא אכלתי עם תפוחי אדמה !!! ובמסעדות בקייב הם הזמינו לעתים קרובות, אבל הכי טעים היה בחדר האוכל צ'רניהיב "סוורינקה" ... שם, באופן כללי, המטבח לא היה דומה ... השפים חכמים, עם ידיות יהלום .... אני זוכר לעתים קרובות ...! אם יש מישהו בפורום מאותם אזורים, ענק שלום לך יקירי !!!
קטריקס
ואתה מנסה, לא תתחרט ולא תתאכזב, אני חושב!
האם ניסיתם גם מרק חרצ'ו מ- MB? והצעתי את המתכון הזה!
החלף תפוחי אדמה ב 100 גר 'אגוזי מלך, יהיה ח'רצ'ו קלאסי, למרות שכמה שיותר לאומים יש מרקים, אין אגוזים! ...
לא אהבתי מתכון למסעדה, אבל פרסמתי מתכון משלי, שלי לא אוהב אגוזים בחרצ'ו. הבנתי את הטעות שלי: לא הייתי צריך לציין את המטבח.
ואתם מבשלים כמו שאהבתם בחדר האוכל !!! בהצלחה!
קטריקס
לאנה היקרה, אתה פשוט לא תעלב !!!! חרצ'ו הוא אחד המרקים האהובים עליי, כמובן טילקה פיסליה בורשצ'יק אוקראיני))) כמו שאומרים, לכל מארחת יש מאפיינים משלה ... בשבילי זו הייתה הפתעה כזו, כמו שפעם ניסיתי בורשט בלי תפוחי אדמה בכפר אוקראיני ... וכולם הוכיחו לי שם שזה לא צריך להיות !!!
ככה!
ואני באמת אוהבת ומכבדת את המטבח הגאורגי, מרקים ומנות בשריות הם החולשה שלי ... תבלינים ותבלינים יקרים לי מכל עוגה ...
אגוזים (לערבב: שקדים, אגוזי מלך וצנוברים) מטגנים בחמאה עם מלח עד להזהבה, אבל רק לפני שמגישים את המיטה על הצלחות ..
את הרוטב אני מכין בעצמי לחרכו (כאן לא תמצאו זנים כאלה) ... אבל הקפידו גם, בפרופורציות שוות, על פטרוזיליה עם כוסברה .... ועוד מעט שום לפני הרתיחה תוך כמה דקות, דרך מנת שום !!
אני מבטיח שאנסה את זה עם תפוחי אדמה בפעם הבאה
אלנקה
לנה 7386, מרק טעים!
הייתי קורא לזה אורז.
חרצ'ו, כמובן, מבושל קצת אחרת. בשר בקר עם עצם (רצוי חזה טוב) כך שהמרק יהיה עשיר. הקפידו על עשבי תיבול טריים, כוסברה רצוי, שום בסוף. אבל כדי להכניס לתוכו אגוזים, זה בכלל לא הכרחי שהוא יהפוך למרק חרצ'ו. הם כנראה מבשלים אותו עם תפוחי אדמה ברוסית.
והמרק טוב, אני גם מבשל את זה.

לאנה
ציטוט: קטריקס

כמו שאומרים, לכל מארחת יש מאפיינים משלה ...
אני מבטיח שאנסה את זה עם תפוחי אדמה בפעם הבאה
קטריקס
כן, הנכד שלי הוא בן 14, ילד גדול, קשה להאכיל, אבל זה הכרחי, כי הוא גדל ביום, אבל לפי שעה! אז עליכם להפוך את המרקים ל"כבדים "יותר, וללכת גם לטעמם של המשפחה ... אני אתקן את הערת השוליים במתכון כך שחלקם כיבדו את גרוזין עם שפם ונדן !!! לא נעלב מכך שאני מעוות את המנה
וחרצ'ו לא מחמיר מתפוחי אדמה, אבל זה לטעמי
בתאבון!
טאניוליה
אה, בנות, כולנו טבחים בליבנו ואנחנו מנסים להוסיף ... התלהבות משלנו לכל המאכלים. העיקר שהמשפחה שלנו תרצה את זה. כל טוב לכולם. : פרחים: ובתאבון
לאנה
ציטוט: Elenka69

לנה 7386, מרק טעים!
הייתי קורא לזה אורז.
חרצ'ו, כמובן, מבושל קצת אחרת. בשר בקר עם עצם (רצוי חזה טוב) כך שהמרק יהיה עשיר. הקפידו על עשבי תיבול טריים, כוסברה רצוי, שום בסוף. אבל כדי להכניס לתוכו אגוזים, זה בכלל לא הכרחי שהוא יהפוך למרק חרצ'ו. הם כנראה מבשלים אותו עם תפוחי אדמה ברוסית.
והמרק טוב, אני גם מבשל את זה.
תודה , 69. אלנקה
אבל יש רק סטייה אחת במתכון שלי - תפוחי אדמה!
החלפתי את הרוטב ברסק עגבניות העשוי מכרוב כבוש, אך זה, פשוט, הצורך בהמצאה הוא חזק! !
לאנה
ציטוט: טניוליה

אה, בנות, כולנו טבחים בליבנו ואנחנו מנסים להוסיף ... התלהבות משלנו לכל המאכלים. העיקר שהמשפחה שלנו תרצה את זה. כל טוב לכולם. : פרחים: ובתאבון
אגוז
ופשוט בישלתי אותו, רק בסיר רגיל על גז - זה התברר נפשית מאוד
לאנה
ציטוט: אגוז

ופשוט בישלתי אותו, רק בסיר רגיל על גז - זה התברר נפשית מאוד
אני שמח, אירה!
בתאבון!
קטריקס
גם אני בכל המאכלים הלבנוניים נכנע לטעם האוקראיני))) !!! ושום דבר, לא נדקר
העיקר שעם נשמה ומצב רוח טוב !!!
לאנה
ציטוט: קטריקס

גם אני בכל המאכלים הלבנוניים נכנע לטעם האוקראיני))) !!! לא נדקר
קטריקס
לא בכדי נאמר שסבתא ואמא מבשלות הכי טעימות!
אלנקה
ציטוט: lana7386

תודה , 69. אלנקה
אבל יש רק סטייה אחת במתכון שלי - תפוחי אדמה!
החלפתי את הרוטב ברסק עגבניות העשוי מכרוב כבוש, אך זה, פשוט, הצורך בהמצאה הוא חזק! !
לנה 7386, עם עגבניות כאלה Pts. טָעִים מְאוֹד! אני יודע.
האמת, שנים לפני ... בקיצור, כבר מעל גיל 20, פשוט אכלתי חרצ'ו כזה, מבושל על ידי אמי. תמיד היה טעים! רק כשהתחתנה והשתלבה בבישול היא הקפידה על מתכונים.
לאנה
ציטוט: Elenka69

רק כשהתחתנה והשתלבה בבישול היא הקפידה על מתכונים.
עכשיו יש פיזור כזה של מחברים ומתכונים שאני לא יודע איפה מתכונים "נכונים"
ואז, אנחנו לא מלמדים כאן טבחים, אלא חולקים את המתכונים שלנו. בישלתי אותו, אהבתי אותו, שיתפתי אותו ... לא ככה, 69. אלנקה?
אני אוהב באתר שלנו שאתה יכול להציע מתכון משלך בנושא המחבר! זה נעים ואינפורמטיבי לכולם.
אתה זוכר איך פגשנו אותך?
אלנקה
ציטוט: lana7386

אתה זוכר איך פגשנו אותך?
אני זוכר מה?
נראה שאתה נעלב. דנו במרק שלך לשם ולמהות.
כתבתי לעצמי באירוניה, כנראה שאתה לאנה, לא הבין.
כשם שלא כל פילאף יכול להיקרא אוזבקית (טורקמנית), כך לא כל מרק הוא חרצ'ו גרוזיני. זו דעתי, יכולתי להביע אותה. הפורום הוא קולינרי, ולא סביבו, אתה יכול לדבר, להבהיר, לדון.
אל תעלב!
קובנוצ'קה
לנה 7386, סבטוצ'קה!
היום בישלתי מרק חרצ'ו לפי שלנו, לפי קובאן - עם תפוחי אדמה. גם את בעלי אהבתי. זה מספק יותר ככה. הוא אמר להוסיף את זה תמיד עכשיו. תודה על המתכון! רק אני בישלתי אותו בקריקטורה בקרוב ... האם עלי לכתוב מכתב לסנטה קלאוס, מראש, או יותר נכון. תן לי להתרגל לרעיון שאני צריך קוקיה עכשיו
טאניוליה
ציטוט: קובנוצ'קה

לנה 7386, סבטוצ'קה!
היום בישלתי מרק חרצ'ו לפי שלנו, לפי קובאן - עם תפוחי אדמה. גם את בעלי אהבתי. זה מספק יותר ככה. הוא אמר להוסיף את זה תמיד עכשיו. תודה על המתכון! רק אני בישלתי אותו בקריקטורה בקרוב ... האם עלי לכתוב מכתב לסנטה קלאוס, מראש, או יותר נכון. תן לו להתרגל לרעיון שאני צריך קוקיה עכשיו
אני חושב שסבא ישמע
קובנוצ'קה
ציטוט: טניוליה

אני חושב שסבא ישמע

ישמע! אני זורק עליו מכתבים לפני ראש השנה. יש המון זמן ...
לאנה
ציטוט: Elenka69

אני זוכר מה?
נראה שאתה נעלב. דנו במרק שלך לשם ולמהות.
כתבתי לעצמי באירוניה, כנראה שאתה לאנה, לא הבין.
כשם שלא כל פילאף יכול להיקרא אוזבקית (טורקמנית), כך לא כל מרק הוא חרצ'ו גרוזיני. זו דעתי, יכולתי להביע אותה. הפורום הוא קולינרי, ולא סביבו, אתה יכול לדבר, להבהיר, לדון.
אל תעלב!
69. אלנקה
לשווא חשבת כך ולשווא להחליט איזה סוג של רגשות אני
וזה לא היה במחשבותי, אל תסביר את עצמך, בבקשה
ישנם עדיין סוגים רבים של חרצ'ו. אֶמֶת? למשל, לא נתקלתי במתכונים עם פלפלים בשום מקום אחר מלבד שלך. אנסה לנסח זאת בפעם הבאה!
אנחנו אוהבים לבשל, ​​אנחנו אוהבים את הפורום שלנו!

ציטוט: קובנוצ'קה

לנה 7386, סבטוצ'קה!
היום בישלתי מרק חרצ'ו לפי שלנו, לפי קובאן - עם תפוחי אדמה. גם את בעלי אהבתי. זה מספק יותר ככה. הוא אמר להוסיף את זה תמיד עכשיו. תודה על המתכון! רק אני בישלתי אותו בקריקטורה בקרוב ... האם עלי לכתוב מכתב לסנטה קלאוס, מראש, או יותר נכון. תן לי להתרגל לרעיון שאני צריך קוקיה עכשיו
הלן, תודה, בת ארצית! בתיאבון!
ובקריקטורה הקרוב שלך אתה יוצר ניסי בישול! אבל אני, בכל מקרה, באמת רוצה שיהיה לך קוקיה 1054! כן, בדיוק, 1054! יש לה יותר הזדמנויות !!!!
אתה רוצה שאכתוב גם מכתבים לסנטה קלאוס? אנו נמלא את סבא, הוא יביא אותו לרוץ, גם בראש השנה החם שלנו ...
ועוד! הלן, אני אף פעם לא נמאס להודות לך על העצה שלך לקנות בקריקטורה הקרובה שלנו! עד עכשיו הייתי חולם רק ... ועכשיו כבר יש לי שניים! ורק בזכותך

ציטוט: טניוליה

אני חושב שסבא ישמע
טאניוליה
טניה, כמובן, תשמע! זה רואה ושומע הכל!

קובנוצ'קה
ציטוט: lana7386

ועכשיו כבר יש לי שניים!

סוולול! תאמין לי, זו רק ההתחלה ...
לאנה
ציטוט: קובנוצ'קה

סוולול! תאמין לי, זו רק ההתחלה ...
אני מאמין, הלן אני מרגישה
טוסיה
ציטוט: קטריקס

ניסיתי בורשט ללא תפוחי אדמה בכפר אוקראיני ... וכולם הוכיחו לי שם שזה לא צריך להיות !!!
אני מרוסיה, אבל אני מבשל גם בורשט בלי תפוחי אדמה. היא נוספת בבורשט

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם